Home > Recipe >  Змішане овочеве каррі

Змішане овочеве каррі

Змішане овочеве каррі – це смачна та корисна страва. Зазвичай його готують із різноманітних овочів, таких як картопля, морква, цвітна капуста, горох і зелена квасоля. Його готують на повільному вогні в соусі на основі томатів і часто подають з рисом або хлібом. Це каррі — чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів і насичене смаком і поживністю. Це також чудовий спосіб використати залишки овочів у вашому холодильнику.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 2 моркви, нарізані кубиками
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 стакан замороженого горошку
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не розм’якшиться і не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте на сковороду моркву, картоплю, болгарський перець і заморожений горошок. Влийте овочевий бульйон і кокосове молоко і перемішайте.
  • Step 4
    Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Додайте коричневий цукор і приправте сіллю та перцем за смаком.

Comments

Anonymous
,
Змішане овочеве каррі має неймовірний смак! Його сильні спеції та аромати ідеально поєднуються, створюючи смачну, ситну їжу. Це ідеальний спосіб використати залишки овочів. Дуже рекомендую!

More recipes

Гостра свинина по-корейськи

Гостра свинина по-корейськи - популярне блюдо корейської кухні.

Веганське каррі з нуту

Веганське каррі з нуту — це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для обіду в середині тижня.

Малазійський курячий сатай

Малайзійський курячий сатай – популярна страва, яка походить з Малайзії.

Уна Дон Суші

Una Don Sushi - японський ресторан, розташований у самому центрі Нью-Йорка.

Японська тонкацу

Тонкацу — це японська страва, яка складається зі свинячої котлети, обсмаженої у фритюрі, яка зазвичай подається з нашаткованою капустою, соусом тонкацу, рисом і супом місо.

Імбирно-часникова курка та брокколі

Імбирно-часникова курка та брокколі — це класичне блюдо в азіатському стилі, яке одночасно смачне та корисне.

Макі суші

Макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується шляхом обгортання листа норі (сушених водоростей) навколо начинки з рису та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі та приправи.

Футомакі ролл суші

Футомакі Ролл Суші – це різновид суші-ролу, який походить з Японії.

Вегетаріанська миска для суші з едамаме та морквою

Вегетаріанські чаші для суші - це смачний і корисний спосіб насолодитися суші без використання риби.