Home > Recipe >  Змішане овочеве каррі

Змішане овочеве каррі

Змішане овочеве каррі – це смачна та корисна страва. Зазвичай його готують із різноманітних овочів, таких як картопля, морква, цвітна капуста, горох і зелена квасоля. Його готують на повільному вогні в соусі на основі томатів і часто подають з рисом або хлібом. Це каррі — чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів і насичене смаком і поживністю. Це також чудовий спосіб використати залишки овочів у вашому холодильнику.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 2 моркви, нарізані кубиками
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 стакан замороженого горошку
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не розм’якшиться і не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте на сковороду моркву, картоплю, болгарський перець і заморожений горошок. Влийте овочевий бульйон і кокосове молоко і перемішайте.
  • Step 4
    Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Додайте коричневий цукор і приправте сіллю та перцем за смаком.

Comments

Anonymous
,
Змішане овочеве каррі має неймовірний смак! Його сильні спеції та аромати ідеально поєднуються, створюючи смачну, ситну їжу. Це ідеальний спосіб використати залишки овочів. Дуже рекомендую!

More recipes

Китайська помаранчева курка

Апельсинова курка по-китайськи – це популярне китайсько-американське блюдо, яке часто подається з рисом або локшиною.

Смажений рис по-корейськи

Смажений рис по-корейськи – це смачна та унікальна страва, яка готується з поєднання вареного білого рису та різноманітних овочів і білків.

Філіппінська курка тінола

Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні.

Жовте каррі

Жовте каррі - це різновид тайського каррі, яка м'якша за інші види каррі.

Вегетаріанська суші-піца

Вегетаріанська суші-піца — це унікальна піца, яка поєднує в собі дві популярні страви в одній смачній страві.

Індонезійка Насі Горенг

Індонезійський Nasi Goreng є популярною стравою в Індонезії та всій Південно-Східній Азії.

Веганське каррі з червоної квасолі

Веганське каррі з червоної квасолі – це смачний, зручний для веганів рецепт, у якому квасоля поєднується з різними спеціями, травами та овочами.

Індонезійський державний аям

Індонезійський сате-аям є популярною стравою в Індонезії.

Райдужний рол суші

Rainbow Roll Sushi — це популярне блюдо з суші-ролів у Японії.