Home > Recipe >  Веганське каррі з сочевиці

Веганське каррі з сочевиці

Веганське каррі з сочевиці – це смачна та поживна страва, приготована з сочевиці та різноманітних спецій. Це веганське блюдо — чудовий спосіб урізноманітнити свій раціон, водночас отримуючи весь необхідний білок і вітаміни. Сочевиця є чудовим джерелом складних вуглеводів, білка та харчових волокон, а також чудово замінює м’ясо. Це зручне для веганів каррі також насичене смаком, і його можна приправити на свій смак. Незалежно від того, чи шукаєте ви швидку та легку вечерю, щоб нагодувати сім’ю, чи смачну їжу, щоб вразити гостей, цей веганський каррі обов’язково задовольнить вас.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 склянка сухої зеленої сочевиці
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки замороженого горошку

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте в каструлю сочевицю, кокосове молоко, овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20-25 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте заморожений горох і варіть ще 5 хвилин, поки не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з сочевиці дуже смачне! Він ароматний і ситний, з гарною сумішшю спецій. Додайте наан для легкої та ситної їжі!

More recipes

Стир-Фрай з куркою з лемонграсу

Смажена курка з лемонграссом – це легка та ароматна страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.

Веганський суші-рол з тофу

Веганський суші-рол з тофу — це смачна та поживна веганська альтернатива традиційним рибним суші-ролам.

Тофу Кацу Каррі

Тофу Кацу Каррі – популярна страва для веганів, яка походить з Японії.

Веганська солодка картопля та капуста каррі

Веганське каррі з солодкої картоплі та капусти — це смачна та корисна веганська страва.

Малайзійський курячий шашлик Satay

Малайзійський курячий шашлик Satay є популярною стравою з Південно-Східної Азії.

Гобі масала каррі

Гобі масала каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з цвітної капусти, спецій і помідорів.

Смажений тофу з кисло-солодким соусом

Смажений тофу з кисло-солодким соусом – це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Малайзійська кокосова риба карі

Каррі з малайзійської кокосової риби — пряна та ароматна страва, популярна в малайзійській кухні.

Веганський салат суші

Веганський салат із суші — це простий, корисний і смачний салат, який ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися традиційними смаками суші, не вживаючи риби.