Home > Recipe >  Веганське каррі з сочевиці

Веганське каррі з сочевиці

Веганське каррі з сочевиці – це смачна та поживна страва, приготована з сочевиці та різноманітних спецій. Це веганське блюдо — чудовий спосіб урізноманітнити свій раціон, водночас отримуючи весь необхідний білок і вітаміни. Сочевиця є чудовим джерелом складних вуглеводів, білка та харчових волокон, а також чудово замінює м’ясо. Це зручне для веганів каррі також насичене смаком, і його можна приправити на свій смак. Незалежно від того, чи шукаєте ви швидку та легку вечерю, щоб нагодувати сім’ю, чи смачну їжу, щоб вразити гостей, цей веганський каррі обов’язково задовольнить вас.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 склянка сухої зеленої сочевиці
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки замороженого горошку

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте в каструлю сочевицю, кокосове молоко, овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20-25 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте заморожений горох і варіть ще 5 хвилин, поки не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з сочевиці дуже смачне! Він ароматний і ситний, з гарною сумішшю спецій. Додайте наан для легкої та ситної їжі!

More recipes

Японська Шабу-Шабу

Японське шабу-сябу — популярна японська страва, що складається з тонко нарізаної яловичини та овочів, зварених у гарячому горщику з бульйоном комбу-даші.

Рагу з кімчі по-корейськи

Рагу по-корейськи Кімчі — це традиційне корейське блюдо, яке готується з ферментованих овочів.

Кокосово-лаймовий рис

Coconut-Lime Rice – це смачна, ароматна страва з білого рису басматі, звареного в суміші кокосового молока і соку лайма.

Морквяне каррі

Морквяне каррі — традиційна індійська страва, яка готується з моркви, спецій та інших інгредієнтів, таких як цибуля, часник та імбир.

Веганське кокосове каррі

Веганське кокосове каррі — це традиційна індійська страва, яка готується з поєднанням спецій і трав у гострому кокосовому соусі.

Гостра тушкована свинина по-корейськи

Пряне тушковане свиняче рагу по-корейськи, або «Дваеджі-гукбап», — це популярне корейське рагу зі свинини, овочів і гострого соусу.

Індійський Дал

Індійський дал - це вид страви на основі бобових, популярний у Південній Азії.

Китайська кисло-солодка курка

Кисло-солодка курка по-китайськи - класична китайська страва, яка складається з курки, заправленої кисло-солодким соусом.

Червоне каррі з куркою по-тайськи

Червоне каррі з куркою по-тайськи – це смачна пікантна страва, яка неодмінно стане улюбленою сім’єю.