Home > Recipe >  Веганське каррі з сочевиці

Веганське каррі з сочевиці

Веганське каррі з сочевиці – це смачна та поживна страва, приготована з сочевиці та різноманітних спецій. Це веганське блюдо — чудовий спосіб урізноманітнити свій раціон, водночас отримуючи весь необхідний білок і вітаміни. Сочевиця є чудовим джерелом складних вуглеводів, білка та харчових волокон, а також чудово замінює м’ясо. Це зручне для веганів каррі також насичене смаком, і його можна приправити на свій смак. Незалежно від того, чи шукаєте ви швидку та легку вечерю, щоб нагодувати сім’ю, чи смачну їжу, щоб вразити гостей, цей веганський каррі обов’язково задовольнить вас.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 склянка сухої зеленої сочевиці
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки замороженого горошку

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте в каструлю сочевицю, кокосове молоко, овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20-25 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте заморожений горох і варіть ще 5 хвилин, поки не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з сочевиці дуже смачне! Він ароматний і ситний, з гарною сумішшю спецій. Додайте наан для легкої та ситної їжі!

More recipes

Овочеві весняні роли

Овочеві спринг-ролли - популярна закуска в багатьох країнах Азії.

Тайське зелене каррі з креветками

Тайське зелене каррі з креветками є популярною стравою в Таїланді та однією з найулюбленіших тайських страв у всьому світі.

Каліфорнія рол суші

Каліфорнійський рол — це різновид суші, який готують із авокадо, огірка та краба (або імітації краба), згорнутого в лист норі та оцтового рису.

Вегетаріанський рулет суші

Вегетаріанський суші ручний рол — це різновид суші з овочами та іншими рослинними інгредієнтами.

Саке макі суші

Саке Макі Суші — це різновид суші-ролу, який виготовляється із сирого лосося, рису для суші та норі (морських водоростей).

Каппа макі суші

Kappa Maki Sushi – це різновид суші-ролу, приготованого з огірка та рису, приправленого оцтом.

Пряний картопляний каррі

Гостре картопляне каррі — це традиційна індійська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.

Веганське каррі з червоної сочевиці

Веганське каррі з червоної сочевиці – це смачна та корисна страва на рослинній основі.

Каррі з гоанської риби

Гоанська риба каррі — це традиційна індійська страва зі штату Гоа.