Home > Recipe >  Пряний картопляний каррі

Пряний картопляний каррі

Гостре картопляне каррі — це традиційна індійська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Його готують з картоплі, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій, які надають йому характерного гострого смаку. Картопля готується в пряній підливі, виготовленій із суміші спецій, таких як кмин, коріандр, куркума та порошок чилі. Картопля вариться до тих пір, поки вона не стане м’якою, а підлива стане густою і кремовою. Ця страва подається з рисом або нааном і є чудовим доповненням до будь-якої індійської страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кайенского перцю
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 4 великі картоплини, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, куркуму, кмин, коріандр, кайенський перець і гарам масалу та варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте картоплю і перемішайте, щоб покрити спеціями. Влийте воду і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а соус не загусне.
  • Step 4
    Подавайте каррі поверх вареного рису басматі та прикрасьте свіжою кінзою та шматочком йогурту.

Comments

Anonymous
,
Це пряне картопляне каррі неймовірне! Смачна та насичена смаком, це чудова їжа, яка обов’язково задовольнить кожного. Ідеальне поєднання спецій створює ідеальне поєднання смаків. Дуже рекомендую!

More recipes

Тайська курка з базиліком

Курка з тайським базиліком – популярне блюдо тайської кухні.

Каррі з бобів і солодкої картоплі

Каррі з бобами та солодкою картоплею — це смачна та поживна страва, приготована з поєднання чорної квасолі, солодкої картоплі та різноманітних спецій.

Вегетаріанське каррі з кокосової сочевиці

Вегетаріанське каррі з кокосовою сочевицею — це смачна та поживна веганська страва, якою можна насолоджуватися як основною стравою або гарніром.

Липка медово-соєва курка

Sticky Honey-Soy Chicken – це смачна страва в азіатському стилі, яка поєднує в собі солодкий і пікантний смаки.

Рагу з кімчі по-корейськи

Рагу по-корейськи Кімчі — це традиційне корейське блюдо, яке готується з ферментованих овочів.

В'єтнамська Bún Chả

Bún Chả — це в’єтнамська страва, яка складається зі свинячих котлетів на грилі та вермішельної локшини з білого рису, які подають у солодкому та пікантному бульйоні.

Смажений рис Кімчі

Смажений рис Кімчі — популярна корейська страва, яка готується з пропареного рису, кімчі та інших інгредієнтів, таких як нарізані кубиками овочі, м’ясо та яйця.

Кофта карі з яловичини

Beef Kofta Curry — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом поєднання яловичого фаршу зі спеціями та травами, формування з суміші фрикадельок, а потім їх тушкування в ароматному соусі каррі.

Індонезійка Насі Горенг

Індонезійський Nasi Goreng є популярною стравою в Індонезії та всій Південно-Східній Азії.