Home > Recipe >  Пряний картопляний каррі

Пряний картопляний каррі

Гостре картопляне каррі — це традиційна індійська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Його готують з картоплі, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій, які надають йому характерного гострого смаку. Картопля готується в пряній підливі, виготовленій із суміші спецій, таких як кмин, коріандр, куркума та порошок чилі. Картопля вариться до тих пір, поки вона не стане м’якою, а підлива стане густою і кремовою. Ця страва подається з рисом або нааном і є чудовим доповненням до будь-якої індійської страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кайенского перцю
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 4 великі картоплини, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, куркуму, кмин, коріандр, кайенський перець і гарам масалу та варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте картоплю і перемішайте, щоб покрити спеціями. Влийте воду і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а соус не загусне.
  • Step 4
    Подавайте каррі поверх вареного рису басматі та прикрасьте свіжою кінзою та шматочком йогурту.

Comments

Anonymous
,
Це пряне картопляне каррі неймовірне! Смачна та насичена смаком, це чудова їжа, яка обов’язково задовольнить кожного. Ідеальне поєднання спецій створює ідеальне поєднання смаків. Дуже рекомендую!

More recipes

Китайська курка з кунжутом

Курка з кунжутом по-китайськи - популярна страва китайської кухні.

Китайська яловичина і брокколі

Китайська яловичина і брокколі - популярна страва в китайській кухні.

Овочевий темакі ручний рол суші

Овочеві темакі хенд-рол суші – це різновид суші-ролу, який готується з овочів, загорнутих у водорості.

Шашлик з курки Якіторі

Шашлик з курки Якіторі — це популярна японська закуска, яка готується зі шматочків курки, овочів та інших інгредієнтів, які нанизують на шампур, а потім обсмажують на грилі.

Овочевий суп каррі

Овочевий суп каррі – це ситний і ароматний суп, приготований із суміші овочів, спецій каррі та бульйону.

Куряче смажене з тайським базиліком

Тайська смажена курка з базиліком — це популярна тайська страва, яка поєднує смаки часнику, перцю чилі та базиліка з куркою, овочами та рисом.

Миски для локшини в азіатському стилі

Локшина в азіатському стилі є популярним і смачним варіантом їжі, популярність якої зростає.

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху — це смачна та поживна веганська страва, яка поєднує солодку картоплю, горошок і спеції для створення ароматної та приємної страви.

Смажена азіатська зелень

Смажена азіатська зелень — це класична страва, яка є основною стравою багатьох азіатських кухонь.