Home > Recipe >  Пряний картопляний каррі

Пряний картопляний каррі

Гостре картопляне каррі — це традиційна індійська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Його готують з картоплі, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій, які надають йому характерного гострого смаку. Картопля готується в пряній підливі, виготовленій із суміші спецій, таких як кмин, коріандр, куркума та порошок чилі. Картопля вариться до тих пір, поки вона не стане м’якою, а підлива стане густою і кремовою. Ця страва подається з рисом або нааном і є чудовим доповненням до будь-якої індійської страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кайенского перцю
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 4 великі картоплини, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, куркуму, кмин, коріандр, кайенський перець і гарам масалу та варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте картоплю і перемішайте, щоб покрити спеціями. Влийте воду і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а соус не загусне.
  • Step 4
    Подавайте каррі поверх вареного рису басматі та прикрасьте свіжою кінзою та шматочком йогурту.

Comments

Anonymous
,
Це пряне картопляне каррі неймовірне! Смачна та насичена смаком, це чудова їжа, яка обов’язково задовольнить кожного. Ідеальне поєднання спецій створює ідеальне поєднання смаків. Дуже рекомендую!

More recipes

Китайська курка з кунжутом

Курка з кунжутом по-китайськи - популярна страва китайської кухні.

Картопляно-горохове каррі

Каррі з картоплі та гороху — це індійська страва, яка поєднує картоплю, горох і спеції для створення ароматної та ситної страви.

Курка з кунжутом

Курка з кунжутом — це популярна китайська страва, яка складається зі смажених у фритюрі шматочків курки, покритих солодким і пікантним кунжутним соусом.

Каррі з нутом і кокосом

Каррі з нутом і кокосом – це ароматне та корисне веганське каррі в індійському стилі.

Веганська миска для суші з тофу та авокадо

Веганська миска для суші з тофу та авокадо — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

Крокпот з імбирною свининою

Крокпот з імбирною свининою — це смачна страва, що готується повільно, готується із поєднання свинини, імбиру, часнику та багатьох інших інгредієнтів.

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи — це смачна та ароматна версія традиційних курячих крилець.

Вегетаріанський суші-салат-ролли

Вегетаріанські роли з суші-салатом – це смачний і корисний спосіб насолодитися суші без риби.

Ебі Нігірі Суші

Ebi Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є варені креветки.