Home > Recipe >  Пряний картопляний каррі

Пряний картопляний каррі

Гостре картопляне каррі — це традиційна індійська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Його готують з картоплі, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій, які надають йому характерного гострого смаку. Картопля готується в пряній підливі, виготовленій із суміші спецій, таких як кмин, коріандр, куркума та порошок чилі. Картопля вариться до тих пір, поки вона не стане м’якою, а підлива стане густою і кремовою. Ця страва подається з рисом або нааном і є чудовим доповненням до будь-якої індійської страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кайенского перцю
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 4 великі картоплини, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, куркуму, кмин, коріандр, кайенський перець і гарам масалу та варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте картоплю і перемішайте, щоб покрити спеціями. Влийте воду і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а соус не загусне.
  • Step 4
    Подавайте каррі поверх вареного рису басматі та прикрасьте свіжою кінзою та шматочком йогурту.

Comments

Anonymous
,
Це пряне картопляне каррі неймовірне! Смачна та насичена смаком, це чудова їжа, яка обов’язково задовольнить кожного. Ідеальне поєднання спецій створює ідеальне поєднання смаків. Дуже рекомендую!

More recipes

Вегетаріанський кабачок і бобове каррі

Вегетаріанський кабачок і бобове каррі – це ситна та поживна веганська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Чаші для суші

Суші-боулз — це різновид японської кухні, яка складається з миски приправленого рису, покритого різними інгредієнтами, такими як сира риба, овочі та соуси.

Тофу сатай на грилі

Сатай із тофу на грилі — це смачна веганська страва, яка обов’язково сподобається! Його готують із маринованих кубиків тофу на грилі та подають із ароматним арахісовим соусом.

Яловичина булгогі по-корейськи

Яловичина булгогі по-корейськи — популярне корейське блюдо з тонко нарізаної яловичини, маринованої в суміші соєвого соусу, кунжутної олії, часнику та інших приправ.

Каппа макі ролл суші

Каппа-макі-рол суші — це різновид японського суші-ролу з огірком (каппа по-японськи).

Рол із шкіркою лосося Суші

Суші зі шкіркою лосося — це різновид суші-ролу, популярного в Японії та багатьох суші-ресторанах по всьому світу.

Овочеві суші роли

Овочеві суші-роли — це тип суші, який готується з різних видів овочів як основних інгредієнтів, а не з сирої риби.

Салат з кіноа в азіатському стилі

Салат з кіноа по-азіатськи – корисне та ароматне блюдо, яке ідеально підходить до будь-якої страви.

Тайська червона курка каррі

Тайська червона курка каррі є популярною стравою в Таїланді та в усьому світі.