Home > Recipe >  Пряний картопляний каррі

Пряний картопляний каррі

Гостре картопляне каррі — це традиційна індійська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Його готують з картоплі, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій, які надають йому характерного гострого смаку. Картопля готується в пряній підливі, виготовленій із суміші спецій, таких як кмин, коріандр, куркума та порошок чилі. Картопля вариться до тих пір, поки вона не стане м’якою, а підлива стане густою і кремовою. Ця страва подається з рисом або нааном і є чудовим доповненням до будь-якої індійської страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кайенского перцю
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 4 великі картоплини, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, куркуму, кмин, коріандр, кайенський перець і гарам масалу та варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте картоплю і перемішайте, щоб покрити спеціями. Влийте воду і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а соус не загусне.
  • Step 4
    Подавайте каррі поверх вареного рису басматі та прикрасьте свіжою кінзою та шматочком йогурту.

Comments

Anonymous
,
Це пряне картопляне каррі неймовірне! Смачна та насичена смаком, це чудова їжа, яка обов’язково задовольнить кожного. Ідеальне поєднання спецій створює ідеальне поєднання смаків. Дуже рекомендую!

More recipes

Смажені овочі

Смажені овочі — класична китайська страва, яку готують швидко та легко.

Тунець Майо Рол Суші

Tuna Mayo Roll Sushi – це різновид суші-ролу, який готується з поєднанням тунця та майонезу.

Нігірі Суші

Суші «Нігірі» — це різновид японського суші, який складається із шматка сирої риби або інших морепродуктів на шарі рису, просоченого оцтом.

Овочеве кокосове каррі

Овочеве кокосове каррі — це класичне індійське блюдо, яке є водночас вершковим і ароматним.

Глазурована свинина з рисом

Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.

Зелена квасоля Каррі

Каррі із зелених бобів – це смачна індійська страва, яку можна подавати як основну страву або як гарнір.

Миска для локшини з кунжутом і імбиром

Локшина з кунжутом і імбиром – це смачна та поживна страва, повна інгредієнтів, які вже є у вашій коморі.

Маринована курка по-корейськи

Маринована курка по-корейськи — це різновид курячої страви, яка поєднує різноманітні смаки, щоб створити смачну та пікантну їжу.

Рагу з риби по-корейськи

Рагу з корейської риби, або «Еомук-гук», — це традиційна корейська страва, яка готується з рибних котлет, овочів і пікантного бульйону.