Home > Recipe >  Овочевий суп каррі

Овочевий суп каррі

Овочевий суп каррі – це ситний і ароматний суп, приготований із суміші овочів, спецій каррі та бульйону. Це ідеальний спосіб зігрітися в холодний день і насичений поживними речовинами. Основу супу готують з цибулі, часнику та моркви, які пасерують у невеликій кількості вершкового або олії перед тим, як тушкувати в ароматному бульйоні. Потім додають спеції каррі, такі як куркума, кмин і коріандр, щоб надати супу унікальний смак. Завершують суп різноманітними овочами, такими як картопля, солодка картопля, горошок і болгарський перець. Суп можна подавати як є, так і полити шматочком сметани або йогурту для кремового смаку.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму та корицю та варіть 1-2 хвилини, доки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте в каструлю нарізану кубиками картоплю, моркву та селеру та перемішайте. Влийте овочевий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Варіть 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та приправте сіллю та перцем за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки суп не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Овочевий суп каррі - це дивовижне поєднання смаків! Суп ситний і ароматний, насичений поживними овочами. Його легко приготувати, і це чудова їжа для холодної ночі. Настійно рекомендується!

More recipes

Ебі суші

Ebi Sushi — японський суші-ресторан у Портленді, штат Орегон.

Індонезійський смажений темпе

Індонезійський смажений темпе – ​​популярне вегетаріанське блюдо в Індонезії.

Сашимі з креветок

Сашимі з креветками — це японська страва, яка складається із сирих креветок, які зазвичай подають із різними приправами.

Маринована курка по-корейськи

Маринована курка по-корейськи — це різновид курячої страви, яка поєднує різноманітні смаки, щоб створити смачну та пікантну їжу.

Веганське каррі зі шпинату

Веганське каррі зі шпинату – це смачна та поживна веганська страва, яку легко приготувати.

Рагу з кімчі по-корейськи

Рагу по-корейськи Кімчі — це традиційне корейське блюдо, яке готується з ферментованих овочів.

Карі із зеленої кокосової риби

Каррі із зеленої кокосової риби — традиційна страва з південного штату Керала в Індії.

Смажене овочеве каррі

Смажене овочеве каррі — це ароматна та приємна страва, яка поєднує різноманітні смажені овочі з ароматним соусом каррі з легкими прянощами.

Малайзієць Насі Лемак

Малайзійський насі лемак — це традиційна малазійська страва, що складається з ароматного рису, звареного в кокосовому молоці, який подають із різноманітними гарнірами, такими як смажені анчоуси, арахіс, зварені круто яйця, скибочки огірка та пряно-солодка паста чилі.