Home > Recipe >  Овочевий суп каррі

Овочевий суп каррі

Овочевий суп каррі – це ситний і ароматний суп, приготований із суміші овочів, спецій каррі та бульйону. Це ідеальний спосіб зігрітися в холодний день і насичений поживними речовинами. Основу супу готують з цибулі, часнику та моркви, які пасерують у невеликій кількості вершкового або олії перед тим, як тушкувати в ароматному бульйоні. Потім додають спеції каррі, такі як куркума, кмин і коріандр, щоб надати супу унікальний смак. Завершують суп різноманітними овочами, такими як картопля, солодка картопля, горошок і болгарський перець. Суп можна подавати як є, так і полити шматочком сметани або йогурту для кремового смаку.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму та корицю та варіть 1-2 хвилини, доки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте в каструлю нарізану кубиками картоплю, моркву та селеру та перемішайте. Влийте овочевий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Варіть 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та приправте сіллю та перцем за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки суп не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Овочевий суп каррі - це дивовижне поєднання смаків! Суп ситний і ароматний, насичений поживними овочами. Його легко приготувати, і це чудова їжа для холодної ночі. Настійно рекомендується!

More recipes

Вегетаріанське каррі зі шпинату та нуту

Вегетаріанське каррі зі шпинату та нуту – це смачна, корисна та ароматна страва, яка ідеально підходить для вечірньої вечері.

Гостра тушкована свинина по-корейськи

Пряне тушковане свиняче рагу по-корейськи, або «Дваеджі-гукбап», — це популярне корейське рагу зі свинини, овочів і гострого соусу.

М'який індійський каррі

М’яке індійське каррі — популярний в Індії вид каррі.

Онігірі Суші

Суші «Онігірі» — різновид японської рисової кульки, виготовленої з рису для суші та загорнутого в норі (морські водорості).

Японський яєчний заварний крем

Японський яєчний крем — це традиційний японський десерт, який готується з яєць, цукру та молока.

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші – це смачна та корисна страва, якою можуть насолоджуватися як вегетаріанці, так і м’ясоїди.

Теріякі з куркою та овочами

Теріякі з куркою та овочами – це смачна та легка у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкий і пікантний смак теріякі та ситний хрускіт овочів.

тайське каррі

Тайське каррі - популярна страва тайської кухні.

Обгортання салатом з яловичини та брокколі

Обгортання салатом з яловичини та брокколі – це смачна та корисна альтернатива традиційним загортанням і сендвічам.