Home > Recipe > Корейський суп кимчи
Корейський суп кимчи
Корейський суп кімчі — традиційна корейська страва, яка готується з квашеної капусти, редьки та інших овочів. Це гострий, кислий і пікантний суп, який часто подають як гарнір або основне блюдо. Суп зазвичай готується на бульйоні зі свинини або яловичини, і часто приправляється часником, імбиром та іншими спеціями. Це також чудове джерело вітамінів і мінералів, забезпечуючи відмінне джерело харчових волокон і білка. Суп Кімчі – популярна страва в Кореї, яку люблять багато людей у всьому світі.
Ingredients (2 Persons)
- 1 фунт яловичої грудинки, нарізаної тонкими смужками
- 1 фунт кімчі, нарізаний
- 2 столові ложки гочуджан (корейська паста чилі)
- 1 столова ложка часнику, подрібненого
- 1 столова ложка подрібненого імбиру
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки кунжутної олії
- 6 склянок яловичого бульйону
- 2 столові ложки міріна (японського солодкого рисового вина)
- 1 чайна ложка цукру
- 3 цибулі, тонко нарізані
- 1/2 чашки свіжого листя кінзи, нарізаного
Directions
-
Step 1
У велику каструлю на середньому сильному вогні додайте яловичу грудку і обсмажуйте по 2 хвилини з кожного боку.
-
Step 2
Додайте кімчі, гочуджан, часник, імбир, соєвий соус і кунжутну олію. Перемішайте до з’єднання та варіть 3-4 хвилини.
-
Step 3
Додайте яловичий бульйон, мірін, цукор і цибулю. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкувати 20 хвилин.
-
Step 4
Додайте листя кінзи та перемішайте. Тушкуйте ще 5 хвилин, потім подавайте гарячим.
Comments
Корейський суп кімчі – це смачна та затишна страва, наповнена смаком. Це ідеальна страва для холодної зимової ночі, яка швидко збирається. Дуже рекомендую!
Цей корейський суп кімчі неймовірний! Він гострий і пікантний, має велику глибину смаку та ідеальний баланс інгредієнтів. Бульйон нагрівається, овочі хрусткі та все ще трохи хрусткі, а кімчі приносить смачний смак. Настійно рекомендується!
Цей корейський суп кімчі був дуже смачним! Пряний смак був ідеальним, а кімчі додав чудової текстури. Дуже рекомендую!
More recipes
Карі з кокосового молока
Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії.
Урамакі суші
Урамакі суші - це різновид суші-ролу, який походить з Японії.
Веганська капуста та кокосове каррі
Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні.
Вегетаріанське каррі з нуту
Вегетаріанське каррі з нуту – це смачна, ароматна та поживна страва.
Вегетаріанський суші рисовий пиріг
Вегетаріанський рисовий пиріг суші — неймовірно популярна, смачна та поживна закуска, приготована з традиційних японських інгредієнтів.
Овочеві макі суші
Овочеві макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується з овочів як основних інгредієнтів.
Хрусткий апельсиновий тофу
Хрусткий апельсиновий тофу — це смачне китайське блюдо, яке складається зі смажених у фритюрі кубиків тофу, помішаних у солодкому та пікантному апельсиновому соусі.
Індонезійський салат Gado Gado
Гадо Гадо — це популярний індонезійський салат, який готується з різноманітних свіжих овочів і смачного арахісового соусу.
Каррі з кокосом і нутом
Каррі з кокосом і нутом – це смачна страва для веганів, яка проста у приготуванні та багата поживними речовинами.