Home > Recipe >  Корейський суп кимчи

Корейський суп кимчи

Корейський суп кімчі — традиційна корейська страва, яка готується з квашеної капусти, редьки та інших овочів. Це гострий, кислий і пікантний суп, який часто подають як гарнір або основне блюдо. Суп зазвичай готується на бульйоні зі свинини або яловичини, і часто приправляється часником, імбиром та іншими спеціями. Це також чудове джерело вітамінів і мінералів, забезпечуючи відмінне джерело харчових волокон і білка. Суп Кімчі – популярна страва в Кореї, яку люблять багато людей у ​​всьому світі.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт яловичої грудинки, нарізаної тонкими смужками
  • 1 фунт кімчі, нарізаний
  • 2 столові ложки гочуджан (корейська паста чилі)
  • 1 столова ложка часнику, подрібненого
  • 1 столова ложка подрібненого імбиру
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки кунжутної олії
  • 6 склянок яловичого бульйону
  • 2 столові ложки міріна (японського солодкого рисового вина)
  • 1 чайна ложка цукру
  • 3 цибулі, тонко нарізані
  • 1/2 чашки свіжого листя кінзи, нарізаного

Directions

  • Step 1
    У велику каструлю на середньому сильному вогні додайте яловичу грудку і обсмажуйте по 2 хвилини з кожного боку.
  • Step 2
    Додайте кімчі, гочуджан, часник, імбир, соєвий соус і кунжутну олію. Перемішайте до з’єднання та варіть 3-4 хвилини.
  • Step 3
    Додайте яловичий бульйон, мірін, цукор і цибулю. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкувати 20 хвилин.
  • Step 4
    Додайте листя кінзи та перемішайте. Тушкуйте ще 5 хвилин, потім подавайте гарячим.

Comments

Anonymous
,
Корейський суп кімчі – це смачна та затишна страва, наповнена смаком. Це ідеальна страва для холодної зимової ночі, яка швидко збирається. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Цей корейський суп кімчі неймовірний! Він гострий і пікантний, має велику глибину смаку та ідеальний баланс інгредієнтів. Бульйон нагрівається, овочі хрусткі та все ще трохи хрусткі, а кімчі приносить смачний смак. Настійно рекомендується!
Anonymous
,
Цей корейський суп кімчі був дуже смачним! Пряний смак був ідеальним, а кімчі додав чудової текстури. Дуже рекомендую!

More recipes

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії.

Урамакі суші

Урамакі суші - це різновид суші-ролу, який походить з Японії.

Веганська капуста та кокосове каррі

Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні.

Вегетаріанське каррі з нуту

Вегетаріанське каррі з нуту – це смачна, ароматна та поживна страва.

Вегетаріанський суші рисовий пиріг

Вегетаріанський рисовий пиріг суші — неймовірно популярна, смачна та поживна закуска, приготована з традиційних японських інгредієнтів.

Овочеві макі суші

Овочеві макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується з овочів як основних інгредієнтів.

Хрусткий апельсиновий тофу

Хрусткий апельсиновий тофу — це смачне китайське блюдо, яке складається зі смажених у фритюрі кубиків тофу, помішаних у солодкому та пікантному апельсиновому соусі.

Індонезійський салат Gado Gado

Гадо Гадо — це популярний індонезійський салат, який готується з різноманітних свіжих овочів і смачного арахісового соусу.

Каррі з кокосом і нутом

Каррі з кокосом і нутом – це смачна страва для веганів, яка проста у приготуванні та багата поживними речовинами.