Home > Recipe >  Корейський суп кимчи

Корейський суп кимчи

Корейський суп кімчі — традиційна корейська страва, яка готується з квашеної капусти, редьки та інших овочів. Це гострий, кислий і пікантний суп, який часто подають як гарнір або основне блюдо. Суп зазвичай готується на бульйоні зі свинини або яловичини, і часто приправляється часником, імбиром та іншими спеціями. Це також чудове джерело вітамінів і мінералів, забезпечуючи відмінне джерело харчових волокон і білка. Суп Кімчі – популярна страва в Кореї, яку люблять багато людей у ​​всьому світі.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт яловичої грудинки, нарізаної тонкими смужками
  • 1 фунт кімчі, нарізаний
  • 2 столові ложки гочуджан (корейська паста чилі)
  • 1 столова ложка часнику, подрібненого
  • 1 столова ложка подрібненого імбиру
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки кунжутної олії
  • 6 склянок яловичого бульйону
  • 2 столові ложки міріна (японського солодкого рисового вина)
  • 1 чайна ложка цукру
  • 3 цибулі, тонко нарізані
  • 1/2 чашки свіжого листя кінзи, нарізаного

Directions

  • Step 1
    У велику каструлю на середньому сильному вогні додайте яловичу грудку і обсмажуйте по 2 хвилини з кожного боку.
  • Step 2
    Додайте кімчі, гочуджан, часник, імбир, соєвий соус і кунжутну олію. Перемішайте до з’єднання та варіть 3-4 хвилини.
  • Step 3
    Додайте яловичий бульйон, мірін, цукор і цибулю. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкувати 20 хвилин.
  • Step 4
    Додайте листя кінзи та перемішайте. Тушкуйте ще 5 хвилин, потім подавайте гарячим.

Comments

Anonymous
,
Корейський суп кімчі – це смачна та затишна страва, наповнена смаком. Це ідеальна страва для холодної зимової ночі, яка швидко збирається. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Цей корейський суп кімчі неймовірний! Він гострий і пікантний, має велику глибину смаку та ідеальний баланс інгредієнтів. Бульйон нагрівається, овочі хрусткі та все ще трохи хрусткі, а кімчі приносить смачний смак. Настійно рекомендується!
Anonymous
,
Цей корейський суп кімчі був дуже смачним! Пряний смак був ідеальним, а кімчі додав чудової текстури. Дуже рекомендую!

More recipes

Рагу з баранини по-уйгурськи

Рагу з уйгурської баранини — традиційна страва уйгурського народу Сіньцзяну, Китай.

Веганський суші-рол з тофу

Веганський суші-рол з тофу — це смачна та поживна веганська альтернатива традиційним рибним суші-ролам.

Уна Дон Суші

Una Don Sushi - японський ресторан, розташований у самому центрі Нью-Йорка.

Японська Шабу-Шабу

Японське шабу-сябу — популярна японська страва, що складається з тонко нарізаної яловичини та овочів, зварених у гарячому горщику з бульйоном комбу-даші.

Гострий суп з локшиною по-тайськи

Гострий тайський суп з локшиною — популярна та ароматна страва, яку смакують у всьому світі.

Бірманський Кхау Суей

Бірманський кау-суей — це відома бірманська страва з локшиною, яка складається з пікантного супу карі на основі кокосового горіха, заправленого різноманітними гарнірами, зокрема смаженою цибулею, нутом, рибними котлетами та вареними яйцями.

Веганська рисова чаша для суші з авокадо та огірком

Веганська миска з рисом для суші з авокадо та огірком — це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить як для веганів, так і для вегетаріанців.

Каррі з сочевиці та кіноа

Каррі з сочевиці та кіноа – це смачна, ситна та поживна страва.

Веганський темпе та картопляне каррі

Веганське темпе та картопляне каррі — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для затишного вечора.