Home > Recipe > Карі з кокосовими креветками

Карі з кокосовими креветками

Карі з кокосовими креветками – це індійська страва, яка поєднує соковиті креветки з вершковим кокосовим молоком, ароматними спеціями, свіжою зеленню та відтінком тепла. У результаті виходить смачна та смачна страва, якою можна насолоджуватися будь-якої пори року. Ця страва ідеально підходить для тих, хто любить смаки індійської кухні або хоче досліджувати нові та захоплюючі смаки. Подавайте його на пропареному білому або коричневому рисі, щоб завершити страву. Насолоджуйтесь!

Ingredients (2 Persons)

2 фунти великих креветок, очищених і видалених
1/4 склянки борошна універсального призначення
1 чайна ложка часникового порошку
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
1/2 склянки тертого кокоса
2 столові ложки рослинного масла
2 столові ложки порошку каррі
1 чайна ложка меленої куркуми
1 чашка кокосового молока
1 стакан курячого бульйону
1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

Step 1

У великій мисці змішайте разом борошно, часниковий порошок, сіль і чорний перець. Додайте креветки та перемішайте.
Step 2

Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте креветки і готуйте до золотистого кольору і готовності, приблизно 2 хвилини з кожного боку.
Step 3

Вийміть креветки зі сковороди і відкладіть. Додайте в сковороду порошок каррі та куркуму та перемішуйте протягом 1 хвилини.
Step 4

Додайте в сковороду кокосове молоко та курячий бульйон і доведіть до кипіння. Тушкуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.
Step 5

Додайте зварені креветки та подрібнений кокос на сковороду та перемішайте. Тушкуйте 1 хвилину.
Step 6

Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до вареного рису або локшини.

Comments

Anonymous

Це кокосове каррі з креветками неймовірне! Ароматні спеції створюють незабутній смак, а додані креветки дають чудовий білковий заряд. Абсолютно смачно!

Anonymous

Смачного! Кокосове каррі з креветками було величезним хітом. Усі смаки ідеально поєднуються воєдино – ідеальний баланс солодкого, гострого та вершкового. Дуже рекомендую!

More recipes

Креветки Pad Thai

Shrimp Pad Thai — це класична тайська страва, яка готується зі смаженої рисової локшини, креветок, яєць, зеленої цибулі та паростків квасолі, заправлених пікантно-солодким соусом.