Home > Recipe >  Індійське каррі з баранини

Індійське каррі з баранини

Карі з ягняти по-індійськи – це ароматне блюдо з баранини, спецій і овочів. Ця страва зазвичай зустрічається в індійській та пакистанській кухнях і часто подається з рисом, нааном або чапаті. Страву зазвичай готують у соусі каррі з помідорів, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних ароматних спецій, таких як кмин, коріандр, куркума, гарам масала та кардамон. Страву можна подавати м’якою або гострою, і її часто прикрашають кінзою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжотертого кореня імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 2 фунти баранини, нарізаної кубиками
  • 1 склянка яловичого бульйону
  • 1 склянка консервованих нарізаних помідорів
  • 1/2 склянки натурального йогурту
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте часник та імбир і варіть, помішуючи, до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, корицю та кардамон і варіть, помішуючи, 30 секунд.
  • Step 3
    Додайте баранину і готуйте, помішуючи, 3 хвилини.
  • Step 4
    Додайте яловичий бульйон і помідори і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього-слабого і тушкуйте, поки баранина не стане м’якою, а соус трохи загусне, приблизно 30 хвилин.
  • Step 5
    Додайте йогурт і кінзу. Тушкуйте ще 5 хвилин і подавайте гарячим.

Comments

Anonymous
,
Це індійське каррі з баранини неймовірне! Наповнений смаками каррі, гарам-масали та кмину, він пікантний і сповнений смачних інгредієнтів. Так смачно і ситно!

More recipes

японський рамен

Японський рамен - це різновид супу з локшиною, який походить з Китаю, але став популярною стравою в Японії.

Тайський червоний суп з локшиною каррі

Тайський суп з локшиною з червоного каррі — це популярне веганське блюдо, яке поєднує смак тайської пасти з червоного каррі з різними овочами та локшиною.

Рол із лосося Суші

Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.

Філіппінець Панчіт

Філіппінський панчіт — традиційна страва з локшини філіппінської кухні.

Смажена брокколі та гриби

Смажена брокколі та гриби – це смачна та проста у приготуванні страва.

Веганське каррі з нуту та капусти з кокосом

Веганське каррі з нуту та капусти з кокосом — це веганська страва з каррі, насичена смаком і поживністю.

Веганський пряний суші-рол з тунцем

Веганський гострий суші-рол із тунцем — це альтернатива традиційним суші-ролам для веганів.

Індонезійська Gado Gado

Гадо по-індонезійськи Гадо — популярна овочева страва, яка походить з Індонезії.

Унагі Нігірі Суші

Суші Unagi Nigiri – це популярний вид суші, який готують із смаженого вугра та рису.