Home > Recipe > Індійське каррі з баранини
Індійське каррі з баранини
Карі з ягняти по-індійськи – це ароматне блюдо з баранини, спецій і овочів. Ця страва зазвичай зустрічається в індійській та пакистанській кухнях і часто подається з рисом, нааном або чапаті. Страву зазвичай готують у соусі каррі з помідорів, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних ароматних спецій, таких як кмин, коріандр, куркума, гарам масала та кардамон. Страву можна подавати м’якою або гострою, і її часто прикрашають кінзою.
Ingredients (2 Persons)
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка свіжотертого кореня імбиру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки меленого кардамону
- 2 фунти баранини, нарізаної кубиками
- 1 склянка яловичого бульйону
- 1 склянка консервованих нарізаних помідорів
- 1/2 склянки натурального йогурту
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте часник та імбир і варіть, помішуючи, до появи аромату приблизно 1 хвилину.
-
Step 2
Додайте кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, корицю та кардамон і варіть, помішуючи, 30 секунд.
-
Step 3
Додайте баранину і готуйте, помішуючи, 3 хвилини.
-
Step 4
Додайте яловичий бульйон і помідори і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього-слабого і тушкуйте, поки баранина не стане м’якою, а соус трохи загусне, приблизно 30 хвилин.
-
Step 5
Додайте йогурт і кінзу. Тушкуйте ще 5 хвилин і подавайте гарячим.
Comments
Це індійське каррі з баранини неймовірне! Наповнений смаками каррі, гарам-масали та кмину, він пікантний і сповнений смачних інгредієнтів. Так смачно і ситно!
More recipes
Вегетаріанська миска з рисом для суші
Вегетаріанська миска з рисом для суші — популярна японська страва, яка поєднує рис для суші на пару з різними овочами, фруктами та іншими рослинними інгредієнтами.
Рол із лосося Суші
Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.
В'єтнамські багети
В'єтнамські багети, також відомі як Banh Mi, є типом сендвіча, що походить із В'єтнаму.
Спрінг-ролли по-в'єтнамськи
Спрінг-ролли по-в’єтнамськи — це популярна закуска та закуска у в’єтнамській кухні.
Корейська смажена цвітна капуста
Смажена цвітна капуста по-корейськи — це смачна пікантна страва, яка поєднує в собі хрускіт смаженої цвітної капусти з пряним солодким смаком корейської кухні.
Вегетаріанська чаша для суші та сашимі
Вегетаріанська миска для суші та сашимі — це смачна та корисна японська страва, яка поєднує різні овочі, рис та інші інгредієнти для створення ароматної страви.
Маринована курка по-корейськи
Маринована курка по-корейськи — це різновид курячої страви, яка поєднує різноманітні смаки, щоб створити смачну та пікантну їжу.
Пряна миска з тайською локшиною
Пряна тайська миска з локшиною — це швидке та смачне блюдо, яке обов’язково припаде до смаку.
Зелене каррі
Зелене каррі — популярна тайська страва, що складається з пасти зеленого каррі, кокосового молока, м’яса та/або овочів.