Home > Recipe >  Індійське каррі з баранини

Індійське каррі з баранини

Карі з ягняти по-індійськи – це ароматне блюдо з баранини, спецій і овочів. Ця страва зазвичай зустрічається в індійській та пакистанській кухнях і часто подається з рисом, нааном або чапаті. Страву зазвичай готують у соусі каррі з помідорів, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних ароматних спецій, таких як кмин, коріандр, куркума, гарам масала та кардамон. Страву можна подавати м’якою або гострою, і її часто прикрашають кінзою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжотертого кореня імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 2 фунти баранини, нарізаної кубиками
  • 1 склянка яловичого бульйону
  • 1 склянка консервованих нарізаних помідорів
  • 1/2 склянки натурального йогурту
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте часник та імбир і варіть, помішуючи, до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, корицю та кардамон і варіть, помішуючи, 30 секунд.
  • Step 3
    Додайте баранину і готуйте, помішуючи, 3 хвилини.
  • Step 4
    Додайте яловичий бульйон і помідори і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього-слабого і тушкуйте, поки баранина не стане м’якою, а соус трохи загусне, приблизно 30 хвилин.
  • Step 5
    Додайте йогурт і кінзу. Тушкуйте ще 5 хвилин і подавайте гарячим.

Comments

Anonymous
,
Це індійське каррі з баранини неймовірне! Наповнений смаками каррі, гарам-масали та кмину, він пікантний і сповнений смачних інгредієнтів. Так смачно і ситно!

More recipes

Гостра свинина по-корейськи

Гостра свинина по-корейськи - популярне блюдо корейської кухні.

Суші з хрустким рулетиком із лосося

Суші з хрустким рулетиком з лосося – це смачний і унікальний вид суші.

Малабарська риба каррі

Малабарська риба каррі — це традиційне рибне каррі з регіону Малабар в Індії.

Вегетаріанський суші-пиріг

Вегетаріанський суші-пиріг — це смачний і креативний спосіб насолодитися суші без традиційних інгредієнтів з морепродуктів.

Калифорнійські рулетики для суші

Чаші для суші з каліфорнійськими рулетами — це смачний і здоровий спосіб насолодитися смаком суші, не згортаючи власноруч.

Кадай панір каррі

Кадай панір каррі — це популярне північноіндійське блюдо, яке поєднує в собі смаки спецій, вершків і панір.

Сінгапурська локшина

Сінгапурська локшина — популярна страва, яка походить із Сінгапуру.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi — це класичний тип суші, який готується зі свіжого сирого луціана та приправленого рису для суші.

Овочева подушечка тайська

Vegetable Pad Thai — це страва з тайської локшини, яка готується зі смаженої рисової локшини та різноманітних овочів.