Home > Recipe >  Індійське каррі з баранини

Індійське каррі з баранини

Карі з ягняти по-індійськи – це ароматне блюдо з баранини, спецій і овочів. Ця страва зазвичай зустрічається в індійській та пакистанській кухнях і часто подається з рисом, нааном або чапаті. Страву зазвичай готують у соусі каррі з помідорів, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних ароматних спецій, таких як кмин, коріандр, куркума, гарам масала та кардамон. Страву можна подавати м’якою або гострою, і її часто прикрашають кінзою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжотертого кореня імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 2 фунти баранини, нарізаної кубиками
  • 1 склянка яловичого бульйону
  • 1 склянка консервованих нарізаних помідорів
  • 1/2 склянки натурального йогурту
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте часник та імбир і варіть, помішуючи, до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, корицю та кардамон і варіть, помішуючи, 30 секунд.
  • Step 3
    Додайте баранину і готуйте, помішуючи, 3 хвилини.
  • Step 4
    Додайте яловичий бульйон і помідори і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього-слабого і тушкуйте, поки баранина не стане м’якою, а соус трохи загусне, приблизно 30 хвилин.
  • Step 5
    Додайте йогурт і кінзу. Тушкуйте ще 5 хвилин і подавайте гарячим.

Comments

Anonymous
,
Це індійське каррі з баранини неймовірне! Наповнений смаками каррі, гарам-масали та кмину, він пікантний і сповнений смачних інгредієнтів. Так смачно і ситно!

More recipes

В'єтнамський суп з локшиною фо

В’єтнамський суп з локшиною Фо – це традиційна в’єтнамська страва, яка стала улюбленою міжнародною кухнею.

Смажене з курки та брокколі

Смажена курка та брокколі — це класична китайська страва, яка одночасно смачна та проста у приготуванні.

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху — це смачна та поживна веганська страва, яка поєднує солодку картоплю, горошок і спеції для створення ароматної та приємної страви.

Миски зі свининою та рисом, глазуровані хойсіном

Миски зі свининою та рисом у глазурі хойсин — це смачна та проста у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкість соусу хойсин із пікантним смаком свинини.

Куряча Корма Каррі

Куряча Корма Каррі — це смачне та ароматне індійське блюдо з курки, приготоване у вершковому та м’якому соусі каррі.

Тофу каррі

Тофу Каррі – це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі смаки Індії та ситність тофу.

Калифорнійські рулетики для суші

Чаші для суші з каліфорнійськими рулетами — це смачний і здоровий спосіб насолодитися смаком суші, не згортаючи власноруч.

Веганська миска для суші з огірком і редькою

Веганська чаша для суші з огірком і редькою — це ароматна рослинна версія класичної японської страви.

Філіппінський ореол-ореол

Гало-гало — популярний філіппінський десерт, що перекладається як «мікс-мікс».