Home > Recipe > Vegan Hindistan Cevizli Köri

Vegan Hindistan Cevizli Köri

Vegan Coconut Curry, baharatlı hindistancevizi bazlı bir sosta pişirilen, baharat ve otların birleşimiyle yapılan geleneksel bir Hint yemeğidir. Genellikle basmati pirinci veya naan ile servis edilir ve popüler bir vegan yemeğidir. Genellikle patates, havuç, soğan, dolmalık biber ve acı biber gibi çeşitli sebzelerin yanı sıra tofu veya tempeh ile yapılır. Hindistan cevizi sütü yemeğe kremsi bir doku verir ve baharatlar ona eşsiz bir tat verir. Bu yemek, lezzetten ödün vermek zorunda kalmadan lezzetli ve sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarmanın harika bir yoludur.

Ingredients (2 Persons)

1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı taze zencefil, kıyılmış
2 yemek kaşığı toz köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 kutu hindistan cevizi sütü

Directions

Step 1

Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana ve kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Step 2

Sarımsak ve zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar 30 saniye pişirin.
Step 3

Köri tozu, kimyon, kişniş, zerdeçal ve kırmızı biberi (kullanılıyorsa) tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
Step 4

Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Karışımı kaynama noktasına getirin ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika sos koyulaşana ve hoş kokulu olana kadar pişirin.
Step 5

Köriyi pişmiş pirinç veya en sevdiğiniz tahıl üzerinde servis edin.