Home > Recipe > Uygur Kuzu Yahnisi

Uygur Kuzu Yahnisi

Uygur Kuzu Yahnisi, Çin'in Sincan kentindeki Uygur halkının geleneksel bir yemeğidir. Koyun eti, havuç, patates, soğan, sarımsak ve diğer baharatlarla yapılan baharatlı bir güveçtir. Güveç, baharatların birleşiminden ve uzun pişirme süresinden gelen eşsiz bir tada sahiptir. Çanak genellikle buğulanmış nan ekmeği ile servis edilir ve özel günler için popüler bir yemektir.

Ingredients (2 Persons)

2 yemek kaşığı kanola yağı
2 pound kemiksiz kuzu, 2 inçlik küpler halinde kesin
2 soğan, doğranmış
1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı konserve doğranmış domates
1/2 su bardağı domates salçası
1/2 su bardağı kuru kayısı, doğranmış
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş

Directions

Step 1

Yağı büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Kuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızarana kadar pişirin.
Step 2

Soğanları ve sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Step 3

Kimyon, kişniş, zerdeçal ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tavuk suyuna dökün ve birleştirmek için karıştırın.
Step 4

Karışımı kaynatın, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin. Örtün ve ara sıra karıştırarak 1 saat pişirin.
Step 5

Doğranmış domatesleri, domates salçasını, kayısıları ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Örtün ve 30 dakika pişirin.
Step 6

Kişniş ekleyin ve tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous

Aman Tanrım, Uygur Kuzu Yahnisi ÇOK lezzetli! Yumuşacık kuzu eti, havuç, soğan ve baharatların mükemmel birleşimi ona harika bir tat verir. Çok rahatlatıcı ve lezzetli, mutlaka denenmeli!

Anonymous

Uygur Kuzu Yahnisi lezzetli ve içinizi ısıtacak bir yemektir. Baharatların, şifalı otların ve sebzelerin lezzetli kombinasyonu onu gerçek bir zevk haline getiriyor. Lezzet derinliği ile kesinlikle memnun kalacağınız, kolay bir yemek! Şiddetle tavsiye ederim!

Anonymous

Lezzetli Uygur Kuzu Yahnisi! Zengin lezzet ve yumuşak et, kullanılan baharatların mükemmel karışımı. Kesinlikle yeni bir şey denemek isteyen herkese tavsiye ederim.