Home > Recipe >  Sebze köri

Sebze köri

Sebze köri, çeşitli sebzeleri lezzetli ve aromatik bir köri sosuyla birleştiren bir yemektir. Hindistan, Güneydoğu Asya ve Orta Doğu da dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde popüler bir yemektir. Sebze körisinde kullanılan sebzeler bölgeye ve kişisel tercihe göre değişebilir, ancak en yaygın seçeneklerden bazıları patates, havuç, patlıcan, karnabahar, biber ve bezelyedir. Köri sosu genellikle zerdeçal, kimyon, kişniş ve garam masala gibi baharatların bir kombinasyonu ile yapılır. Genellikle pirinç veya roti (gözleme) ile servis edilir ve sağlıklı ve lezzetli bir yemek yemenin harika bir yoludur.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/2 çay kaşığı acı biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (15 ons) nohut, süzülmüş ve durulanmış
  • 1 kutu (15 ons) hindistan cevizi sütü
  • 1/2 su bardağı sebze suyu
  • Seçeceğiniz 2 su bardağı taze veya dondurulmuş sebze (havuç, bezelye, dolmalık biber, patates vb.)
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyin ve ara sıra karıştırarak soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Kimyon, kişniş, zerdeçal, tarçın, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edip 1 dakika daha pişirin.
  • Step 3
    Doğranmış domatesleri, nohutları, hindistancevizi sütünü, sebze suyunu ve sebzeleri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Karışımı kaynatın ve ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Step 4
    Kişnişi ilave edin ve 1 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Sebzeli Köri benim en sevdiğim yemeklerden biridir! Sebzelerin, baharatların ve kremalı hindistancevizi sütünün renkli karışımı onu çok lezzetli kılıyor. Yapması da şaşırtıcı derecede kolay. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Körili ve Mangolu Tavuk

Mango Chicken Curry, olgun mangoların tatlılığını köri baharatıyla birleştiren lezzetli bir Hint yemeğidir.

Tofu ve Körili Patlıcan

Tofu & Patlıcan Körili, lezzet dolu bir vegan köri yemeğidir.

Siçuan patlıcanı

Szechuan Patlıcan, genellikle patlıcan, sarımsak, zencefil, Szechuan biber salçası ve soya sosu ile yapılan klasik bir Çin tavada kızartma yemeğidir.

Japon Dana Köri

Japon Sığır Körisi, lezzetli bir köri sosunda pişirilmiş sığır eti, patates, havuç ve soğanla yapılan klasik bir Japon yemeğidir.

Ebi Nigiri Suşi

Ebi Nigiri Sushi, ana malzemesi pişmiş karides olan bir suşi türüdür.

Tavada Kızartılmış Asya Yeşillikleri

Stir-Fried Asian Greens, birçok Asya mutfağının temelini oluşturan klasik bir yemektir.

Tay Papaya Salatası

Som Tam olarak da bilinen Tay Papaya Salatası Tayland, Laos, Kamboçya ve diğer Güneydoğu Asya ülkelerinde popüler bir yemektir.

Karides Tempura Rulo Suşi

Karides tempura rulo suşi, Japonya'da ve tüm dünyada çok popüler olan klasik bir suşi rulosu türüdür.

Domates Hindistan Cevizi Köri

Domates Hindistan Cevizi Köri domates, hindistan cevizi sütü ve baharatlardan yapılan popüler bir Hint yemeğidir.