Home > Recipe >  Sebze köri

Sebze köri

Sebze köri, çeşitli sebzeleri lezzetli ve aromatik bir köri sosuyla birleştiren bir yemektir. Hindistan, Güneydoğu Asya ve Orta Doğu da dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde popüler bir yemektir. Sebze körisinde kullanılan sebzeler bölgeye ve kişisel tercihe göre değişebilir, ancak en yaygın seçeneklerden bazıları patates, havuç, patlıcan, karnabahar, biber ve bezelyedir. Köri sosu genellikle zerdeçal, kimyon, kişniş ve garam masala gibi baharatların bir kombinasyonu ile yapılır. Genellikle pirinç veya roti (gözleme) ile servis edilir ve sağlıklı ve lezzetli bir yemek yemenin harika bir yoludur.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/2 çay kaşığı acı biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (15 ons) nohut, süzülmüş ve durulanmış
  • 1 kutu (15 ons) hindistan cevizi sütü
  • 1/2 su bardağı sebze suyu
  • Seçeceğiniz 2 su bardağı taze veya dondurulmuş sebze (havuç, bezelye, dolmalık biber, patates vb.)
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyin ve ara sıra karıştırarak soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Kimyon, kişniş, zerdeçal, tarçın, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edip 1 dakika daha pişirin.
  • Step 3
    Doğranmış domatesleri, nohutları, hindistancevizi sütünü, sebze suyunu ve sebzeleri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Karışımı kaynatın ve ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Step 4
    Kişnişi ilave edin ve 1 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Sebzeli Köri benim en sevdiğim yemeklerden biridir! Sebzelerin, baharatların ve kremalı hindistancevizi sütünün renkli karışımı onu çok lezzetli kılıyor. Yapması da şaşırtıcı derecede kolay. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Fasulye ve Tatlı Patates Köri

Fasulye ve Tatlı Patates Köri, siyah fasulye, tatlı patates ve çeşitli baharatların birleşiminden yapılan lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Japon Tavuğu Yakitori

Japon Tavuğu Yakitori, ızgara edilmiş ve tatlı bir teriyaki sosuyla fırçalanmış şiş tavuktan oluşan geleneksel bir Japon yemeğidir.

Miso çorbası

Miso Çorbası, "dashi" adı verilen bir stoktan ve miso ezmesinden yapılan geleneksel bir Japon çorbasıdır.

Filipin Halo-Halo

Halo-halo, "mix-mix" anlamına gelen popüler bir Filipin tatlısıdır.

Vejetaryen Suşi El Turtaları

Vejetaryen Suşi El Turtaları, hareket halindeyken suşi yemenin lezzetli ve kullanışlı bir yoludur.

Salatalık ve Havuçlu Vejetaryen Suşi Salatası

Salatalık ve Havuçlu Vejetaryen Suşi Salatası, yaz günleri için mükemmel olan hafif ve ferahlatıcı bir yemektir.

balık köri

Balık körisi, balığın baharat ve diğer malzemelerle bir sosta pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir yemektir.

Vejetaryen Nohut ve Ispanaklı Köri

Vejetaryen Nohut ve Ispanaklı Köri, hem vejeteryanları hem de et yiyenleri memnun edecek kolay ve lezzetli bir yemektir.

Vejetaryen Dragon Roll Suşi

Vejetaryen Dragon Roll Sushi, hem lezzetli hem de sağlıklı olan klasik bir suşi rulosudur.