Home > Recipe >  Sebze köri

Sebze köri

Sebze köri, çeşitli sebzeleri lezzetli ve aromatik bir köri sosuyla birleştiren bir yemektir. Hindistan, Güneydoğu Asya ve Orta Doğu da dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde popüler bir yemektir. Sebze körisinde kullanılan sebzeler bölgeye ve kişisel tercihe göre değişebilir, ancak en yaygın seçeneklerden bazıları patates, havuç, patlıcan, karnabahar, biber ve bezelyedir. Köri sosu genellikle zerdeçal, kimyon, kişniş ve garam masala gibi baharatların bir kombinasyonu ile yapılır. Genellikle pirinç veya roti (gözleme) ile servis edilir ve sağlıklı ve lezzetli bir yemek yemenin harika bir yoludur.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/2 çay kaşığı acı biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (15 ons) nohut, süzülmüş ve durulanmış
  • 1 kutu (15 ons) hindistan cevizi sütü
  • 1/2 su bardağı sebze suyu
  • Seçeceğiniz 2 su bardağı taze veya dondurulmuş sebze (havuç, bezelye, dolmalık biber, patates vb.)
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyin ve ara sıra karıştırarak soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Kimyon, kişniş, zerdeçal, tarçın, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edip 1 dakika daha pişirin.
  • Step 3
    Doğranmış domatesleri, nohutları, hindistancevizi sütünü, sebze suyunu ve sebzeleri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Karışımı kaynatın ve ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Step 4
    Kişnişi ilave edin ve 1 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Sebzeli Köri benim en sevdiğim yemeklerden biridir! Sebzelerin, baharatların ve kremalı hindistancevizi sütünün renkli karışımı onu çok lezzetli kılıyor. Yapması da şaşırtıcı derecede kolay. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Avokado ve Havuçlu Vejetaryen Sushi Dürümleri

Avokado ve havuçlu vejetaryen suşi dürümleri lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık veya yemektir.

Tay Ananas Kızarmış Pilav

Tay ananaslı kızarmış pilav, ananasın tatlı ve tuzlu tatlarını kızarmış pilavın klasik tatlarıyla birleştiren Tayland'dan popüler bir yemektir.

Tofu ile Tay Kırmızı Köri

Thai Red Curry with Tofu, Tay kırmızı körisinin lezzetli, aromatik lezzetlerini tofunun hafif, fındıksı tadıyla birleştiren lezzetli ve rahatlatıcı bir yemektir.

Filipinli Pancit

Filipino Pancit, Filipin mutfağında geleneksel bir erişte yemeğidir.

Suşi ile Miso Çorbası

Miso Çorbası, miso ezmesi, fermente soya fasulyesi bazlı bir çeşni ve kombu (kurutulmuş yosun) ve palamut pullarından yapılan dashi ile yapılan geleneksel bir Japon çorbasıdır.

Vietnamlı Pho

Vietnamca Pho, Vietnam'a özgü bir tür erişte çorbasıdır.

Ebi Nigiri Suşi

Ebi Nigiri Sushi, ana malzemesi pişmiş karides olan bir suşi türüdür.

Malezya Roti Canai

Malezya Roti Canai, Malezya ve Singapur'da popüler olan bir gözleme türüdür.

Baharatlı Kore Usulü Erişte

Baharatlı Kore Usulü Erişte, Güney Kore'de popüler olan lezzetli ve baharatlı bir erişte yemeğidir.