Home > Recipe >  Sebze köri

Sebze köri

Sebze köri, çeşitli sebzeleri lezzetli ve aromatik bir köri sosuyla birleştiren bir yemektir. Hindistan, Güneydoğu Asya ve Orta Doğu da dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde popüler bir yemektir. Sebze körisinde kullanılan sebzeler bölgeye ve kişisel tercihe göre değişebilir, ancak en yaygın seçeneklerden bazıları patates, havuç, patlıcan, karnabahar, biber ve bezelyedir. Köri sosu genellikle zerdeçal, kimyon, kişniş ve garam masala gibi baharatların bir kombinasyonu ile yapılır. Genellikle pirinç veya roti (gözleme) ile servis edilir ve sağlıklı ve lezzetli bir yemek yemenin harika bir yoludur.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/2 çay kaşığı acı biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (15 ons) nohut, süzülmüş ve durulanmış
  • 1 kutu (15 ons) hindistan cevizi sütü
  • 1/2 su bardağı sebze suyu
  • Seçeceğiniz 2 su bardağı taze veya dondurulmuş sebze (havuç, bezelye, dolmalık biber, patates vb.)
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyin ve ara sıra karıştırarak soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Kimyon, kişniş, zerdeçal, tarçın, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edip 1 dakika daha pişirin.
  • Step 3
    Doğranmış domatesleri, nohutları, hindistancevizi sütünü, sebze suyunu ve sebzeleri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Karışımı kaynatın ve ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Step 4
    Kişnişi ilave edin ve 1 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Sebzeli Köri benim en sevdiğim yemeklerden biridir! Sebzelerin, baharatların ve kremalı hindistancevizi sütünün renkli karışımı onu çok lezzetli kılıyor. Yapması da şaşırtıcı derecede kolay. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Japon Tavuğu Yakitori

Japon Tavuğu Yakitori, ızgara edilmiş ve tatlı bir teriyaki sosuyla fırçalanmış şiş tavuktan oluşan geleneksel bir Japon yemeğidir.

Kimchi Pilav

Kimchi kızarmış pilav, buharda pişirilmiş pirinç, kimchi ve doğranmış sebzeler, et ve yumurta gibi diğer malzemelerle yapılan popüler bir Kore yemeğidir.

Vegan Baharatlı Ton Balıklı Sushi Roll

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll, geleneksel suşi rulolarına vegan dostu bir alternatiftir.

Endonezya Satay

Endonezya Satay şiş ve ızgara etlerden oluşan popüler bir yemektir ve genellikle baharatlı soslarla servis edilir.

Vegan Domates ve Mercimek Köri

Vegan Domates ve Köri Mercimek, vegan diyeti uygulayan herkes için harika olan basit ve lezzetli bir yemektir.

Futomaki Rulo Suşi

Futomaki Roll Sushi, Japonya'da ortaya çıkan bir tür suşi rulosudur.

Kore Kalbi

Korean Kalbi, marine edilmiş ve ızgara dana kısa kaburgalardan oluşan popüler bir Kore yemeğidir.

Vegan Karnabahar Köri

Vegan Karnabahar Köri karnabahar, soğan, sarımsak ve baharatlarla yapılan lezzetli ve besleyici bir vegan köri yemeğidir.

Salatalık ve Avokado ile Vegan Sushi Burrito

Salatalık ve Avokadolu Vegan Sushi Burrito, suşi lezzetlerini bir burito rahatlığıyla birleştiren lezzetli, vegan dostu bir yemektir.