Home > Recipe >  Sebze köri

Sebze köri

Sebze köri, çeşitli sebzeleri lezzetli ve aromatik bir köri sosuyla birleştiren bir yemektir. Hindistan, Güneydoğu Asya ve Orta Doğu da dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde popüler bir yemektir. Sebze körisinde kullanılan sebzeler bölgeye ve kişisel tercihe göre değişebilir, ancak en yaygın seçeneklerden bazıları patates, havuç, patlıcan, karnabahar, biber ve bezelyedir. Köri sosu genellikle zerdeçal, kimyon, kişniş ve garam masala gibi baharatların bir kombinasyonu ile yapılır. Genellikle pirinç veya roti (gözleme) ile servis edilir ve sağlıklı ve lezzetli bir yemek yemenin harika bir yoludur.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/2 çay kaşığı acı biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (15 ons) nohut, süzülmüş ve durulanmış
  • 1 kutu (15 ons) hindistan cevizi sütü
  • 1/2 su bardağı sebze suyu
  • Seçeceğiniz 2 su bardağı taze veya dondurulmuş sebze (havuç, bezelye, dolmalık biber, patates vb.)
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyin ve ara sıra karıştırarak soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Kimyon, kişniş, zerdeçal, tarçın, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edip 1 dakika daha pişirin.
  • Step 3
    Doğranmış domatesleri, nohutları, hindistancevizi sütünü, sebze suyunu ve sebzeleri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Karışımı kaynatın ve ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Step 4
    Kişnişi ilave edin ve 1 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Sebzeli Köri benim en sevdiğim yemeklerden biridir! Sebzelerin, baharatların ve kremalı hindistancevizi sütünün renkli karışımı onu çok lezzetli kılıyor. Yapması da şaşırtıcı derecede kolay. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Sebze Korma Köri

Sebzeli Korma Köri lezzetli ve rahatlatıcı bir Hint yemeğidir.

Kolay Asya Usulü Lahana Salatası

Easy Asian-Style Slaw, yaz pikniği veya çömlek için mükemmel olan hafif, çıtır çıtır ve lezzetli bir lahana salatasıdır.

Tatlı ve ekşi tavuk

Tatlı ve Ekşi Tavuk, Çin mutfağında popüler bir yemektir.

Tandır Tavuk Köri

Tandoori Chicken Curry, tandır tavuğunun klasik lezzetlerini lezzetli bir köri sosuyla birleştiren popüler bir Hint yemeğidir.

Balkabagi ve Nohut Köri

Balkabagi ve Körili Nohut, hem sağlıklı hem de doyurucu olan Hint esintili bir vegan köri yemeğidir.

Tay köri

Tay köri, Tayland mutfağında popüler bir yemektir.

Baharatlı Tay Kırmızı Köri

Baharatlı Thai Red Curry, kırmızı köri ezmesi, hindistan cevizi sütü ve diğer çeşitli malzemelerin birleşiminden yapılan popüler bir Tay yemeğidir.

Vejetaryen Suşi Pirinç Topları

"Onigiri" veya "omusubi" olarak da bilinen vejetaryen suşi pirinç topları, Japonya'da popüler bir atıştırmalıktır.

Vietnam Bagetleri

Banh Mi olarak da bilinen Vietnam Bagetleri, Vietnam menşeli bir sandviç türüdür.