Home > Recipe >  Patlıcan Köri

Patlıcan Köri

Patlıcan Körisi, geleneksel olarak baharat, soğan, domates ve patlıcan kombinasyonu ile yapılan klasik bir Hint yemeğidir. Genellikle pirinç, roti veya naan ekmeği ile servis edilir ve tek başına vejetaryen bir ana yemek olarak da yenebilir. Bu yemek, zengin, kremsi dokusu ve tatlı, baharatlı ve keskin karışımı olan eşsiz lezzetiyle bilinir. Patlıcan Köri, yemek masanıza lezzetli ve sağlıklı bir yemek eklemenin harika bir yoludur.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 büyük patlıcan, küp
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 1 yemek kaşığı toz köri
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/4 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (14,5 ons) hindistan cevizi sütü
  • 1/2 su bardağı donmuş bezelye
  • Tatmak için biber ve tuz

Directions

  • Step 1
    Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Patlıcan ve soğanı ekleyin ve yaklaşık 8 dakika yumuşayana kadar pişirin.
  • Step 2
    Sarımsak, zencefil, köri tozu, kimyon, zerdeçal, tarçın ve acı biberi ekleyip 1-2 dakika baharatlar güzel koku alana kadar pişirin.
  • Step 3
    Doğranmış domatesleri, hindistancevizi sütünü ve dondurulmuş bezelyeyi ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Patlıcan yumuşayana ve sos koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
  • Step 4
    Tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Bu patlıcan köri çok lezzetli ve yapımı inanılmaz derecede kolay. Akşam yemeği partileri veya hafta ortası gece yemekleri için harika, gerçek bir kalabalık memnun edici! Nefis!

More recipes

Singapur Kızarmış Hokkien Mee

Singapur Fried Hokkien Mee, kalın, koyu bir sosta tavada kızartılmış erişte, deniz ürünleri, domuz eti ve sebzelerden oluşan popüler bir Singapur yemeğidir.

Tikka Masala Körili

Tikka Masala Curry, garam masala, zencefil, sarımsak ve acı biber gibi baharatlarla harmanlanmış kremalı domates bazlı bir sosla yapılan popüler bir Hint yemeğidir.

yumurtalı çorba

Yumurta bırakma çorbası, çırpılmış yumurta, tavuk suyu ve sebzelerle yapılan geleneksel bir Çin çorbasıdır.

Salatalık Avokado Rulo Suşi

Cucumber Avocado Roll Sushi, salatalığın taze, çıtır çıtır dokusu ile avokadonun kremsi dokusunu birleştiren bir sushi roll türüdür.

Sebzeli Gökkuşağı Rulo Suşi Kasesi

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl, hafif bir yemek veya atıştırmalık için mükemmel olan lezzetli ve sağlıklı bir suşi kasesi tarifi.

Uygur Kuzu Yahnisi

Uygur Kuzu Yahnisi, Çin'in Sincan kentindeki Uygur halkının geleneksel bir yemeğidir.

Hindistan Cevizli Pirinç

Coconut-Lime Rice, hindistan cevizi sütü ve limon suyu karışımında pişirilen beyaz basmati pirincinden yapılan lezzetli, hoş kokulu bir yemektir.

Vegan Bezelye ve Körili Patates

Vegan Bezelye ve Patates Körisi, rahat bir yemek için mükemmel olan lezzetli, bitki bazlı bir yemektir.

Çin Sığır Eti ve Brokoli

Çin bifteği ve brokoli, Çin mutfağında popüler bir yemektir.