Home > Recipe >  Patlıcan Köri

Patlıcan Köri

Patlıcan Körisi, geleneksel olarak baharat, soğan, domates ve patlıcan kombinasyonu ile yapılan klasik bir Hint yemeğidir. Genellikle pirinç, roti veya naan ekmeği ile servis edilir ve tek başına vejetaryen bir ana yemek olarak da yenebilir. Bu yemek, zengin, kremsi dokusu ve tatlı, baharatlı ve keskin karışımı olan eşsiz lezzetiyle bilinir. Patlıcan Köri, yemek masanıza lezzetli ve sağlıklı bir yemek eklemenin harika bir yoludur.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 büyük patlıcan, küp
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 1 yemek kaşığı toz köri
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/4 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (14,5 ons) hindistan cevizi sütü
  • 1/2 su bardağı donmuş bezelye
  • Tatmak için biber ve tuz

Directions

  • Step 1
    Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Patlıcan ve soğanı ekleyin ve yaklaşık 8 dakika yumuşayana kadar pişirin.
  • Step 2
    Sarımsak, zencefil, köri tozu, kimyon, zerdeçal, tarçın ve acı biberi ekleyip 1-2 dakika baharatlar güzel koku alana kadar pişirin.
  • Step 3
    Doğranmış domatesleri, hindistancevizi sütünü ve dondurulmuş bezelyeyi ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Patlıcan yumuşayana ve sos koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
  • Step 4
    Tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Bu patlıcan köri çok lezzetli ve yapımı inanılmaz derecede kolay. Akşam yemeği partileri veya hafta ortası gece yemekleri için harika, gerçek bir kalabalık memnun edici! Nefis!

More recipes

limonlu tavuk kizartma

Lemongrass Chicken Stir-Fry, hızlı ve kolay bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel olan hafif ve lezzetli bir yemektir.

Sri Lankalı Köri

Sri Lanka körisi, zengin ve lezzetli bir sosta pişirilmiş baharatlı bir et veya balık yemeğidir.

Birman Khow Suey

Burmese Khow Suey, kızartılmış soğan, nohut, balık köftesi ve haşlanmış yumurta gibi çeşitli eşliklerle tepesinde hindistancevizi bazlı lezzetli bir köri çorbasından oluşan ikonik bir Burma erişte yemeğidir.

Hintli Naan

Hint naan, Hindistan'da ve Güney Asya'nın diğer bölgelerinde popüler olan geleneksel bir gözlemedir.

Suşili Yosun Salatası

Suşi ile yosun salatası, iki farklı Japon lezzetini birleştiren popüler bir yemektir.

Kore Usulü Baharatlı Domuz Yahni

Kore Usulü Baharatlı Domuz Yahnisi veya "Dwaeji-gukbap", domuz eti, sebze ve baharatlı sos ile yapılan popüler bir Kore güvecidir.

Miso Udon Erişte Çorbası

Miso Udon Erişte Çorbası, udon eriştelerini miso ezmesinden yapılan bir et suyunda birleştiren geleneksel bir Japon yemeğidir.

Filipin Halo-Halo

Halo-halo, "mix-mix" anlamına gelen popüler bir Filipin tatlısıdır.

Karnabahar ve Hindistan Cevizi Köri

Karnabahar ve Hindistan Cevizi Körisi, Hint esintili lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.