Home > Recipe > Patlıcan Köri
Patlıcan Köri
Patlıcan Körisi, geleneksel olarak baharat, soğan, domates ve patlıcan kombinasyonu ile yapılan klasik bir Hint yemeğidir. Genellikle pirinç, roti veya naan ekmeği ile servis edilir ve tek başına vejetaryen bir ana yemek olarak da yenebilir. Bu yemek, zengin, kremsi dokusu ve tatlı, baharatlı ve keskin karışımı olan eşsiz lezzetiyle bilinir. Patlıcan Köri, yemek masanıza lezzetli ve sağlıklı bir yemek eklemenin harika bir yoludur.
Ingredients (2 Persons)
- 1 büyük patlıcan, küp
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1 yemek kaşığı toz köri
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
- 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
- 1 kutu (14,5 ons) hindistan cevizi sütü
- 1/2 su bardağı donmuş bezelye
- Tatmak için biber ve tuz
Directions
-
Step 1
Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Patlıcan ve soğanı ekleyin ve yaklaşık 8 dakika yumuşayana kadar pişirin.
-
Step 2
Sarımsak, zencefil, köri tozu, kimyon, zerdeçal, tarçın ve acı biberi ekleyip 1-2 dakika baharatlar güzel koku alana kadar pişirin.
-
Step 3
Doğranmış domatesleri, hindistancevizi sütünü ve dondurulmuş bezelyeyi ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Patlıcan yumuşayana ve sos koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
-
Step 4
Tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis yapın.
Comments
Bu patlıcan köri çok lezzetli ve yapımı inanılmaz derecede kolay. Akşam yemeği partileri veya hafta ortası gece yemekleri için harika, gerçek bir kalabalık memnun edici! Nefis!
More recipes
Sebze Yastığı Tay
Sebze Pad Thai, tavada kızartılmış pirinç eriştesi ve çeşitli sebzelerle yapılan bir Tay erişte yemeğidir.
Karnabahar ve Körili Patates
Karnabahar ve Patates Körisi, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek oluşturmak için karnabahar, patates ve baharatları birleştiren popüler bir Hint yemeğidir.
keema köri
Keema köri, kıyma (genellikle kuzu veya sığır eti), baharatlar ve domates, soğan ve sarımsak gibi diğer malzemelerle yapılan popüler bir Hint yemeğidir.
Salatalık ve Havuçlu Vejetaryen Suşi Salatası
Salatalık ve Havuçlu Vejetaryen Suşi Salatası, yaz günleri için mükemmel olan hafif ve ferahlatıcı bir yemektir.
Baharatlı Tay Fıstık Erişte
Baharatlı Thai Peanut Noodles, Tayland menşeli lezzetli ve baharatlı bir erişte yemeğidir.
Sebze Maki Suşi
Sebze Maki Sushi, ana malzeme olarak sebzelerle yapılan bir suşi rulosu türüdür.
havuç köri
Carrot Curry, havuç, baharat ve soğan, sarımsak ve zencefil gibi diğer malzemelerle yapılan geleneksel bir Hint yemeğidir.
Domuz Vindaloo Körili
Domuz Vindaloo Curry, Goa eyaletinden gelen geleneksel bir Hint yemeğidir.
hamachi rulo suşi
Hamachi Roll Sushi, Japonya'da ortaya çıkan bir suşi yemeği türüdür.