Home > Recipe >  Patlıcan Köri

Patlıcan Köri

Patlıcan Körisi, geleneksel olarak baharat, soğan, domates ve patlıcan kombinasyonu ile yapılan klasik bir Hint yemeğidir. Genellikle pirinç, roti veya naan ekmeği ile servis edilir ve tek başına vejetaryen bir ana yemek olarak da yenebilir. Bu yemek, zengin, kremsi dokusu ve tatlı, baharatlı ve keskin karışımı olan eşsiz lezzetiyle bilinir. Patlıcan Köri, yemek masanıza lezzetli ve sağlıklı bir yemek eklemenin harika bir yoludur.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 büyük patlıcan, küp
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 1 yemek kaşığı toz köri
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/4 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (14,5 ons) hindistan cevizi sütü
  • 1/2 su bardağı donmuş bezelye
  • Tatmak için biber ve tuz

Directions

  • Step 1
    Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Patlıcan ve soğanı ekleyin ve yaklaşık 8 dakika yumuşayana kadar pişirin.
  • Step 2
    Sarımsak, zencefil, köri tozu, kimyon, zerdeçal, tarçın ve acı biberi ekleyip 1-2 dakika baharatlar güzel koku alana kadar pişirin.
  • Step 3
    Doğranmış domatesleri, hindistancevizi sütünü ve dondurulmuş bezelyeyi ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Patlıcan yumuşayana ve sos koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
  • Step 4
    Tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Bu patlıcan köri çok lezzetli ve yapımı inanılmaz derecede kolay. Akşam yemeği partileri veya hafta ortası gece yemekleri için harika, gerçek bir kalabalık memnun edici! Nefis!

More recipes

Örümcek Rulo Suşi

Spider Roll Sushi, yumuşak kabuklu yengeç ile yapılan bir sushi roll türüdür.

Beyaz Ton Balıklı Nigiri Sushi

Beyaz Tuna Nigiri Sushi, Japonya'da popüler bir suşi türüdür.

Lahana ve Kinoa Körili

Kale ve Kinoa Körisi, besleyici ve lezzetli bir vegan yemeğidir.

Vegan Kırmızı Mercimek Köri

Vegan Kırmızı Mercimek Köri lezzetli ve sağlıklı bitki bazlı bir yemektir.

Baharatlı Tarak Rulo Suşi

Baharatlı Tarak Rulo Suşi, çiğ tarakları baharatlı mayonez, nori (yosun yaprağı) ve sirkeli pirinçle birleştiren popüler bir Japon suşi yemeğidir.

Anago Nigiri Suşi

Anago Nigiri Sushi, ana maddesi olarak anago olarak bilinen yılan balığının kullanıldığı bir suşi türüdür.

Vejetaryen Suşi Pirinç Topları

"Onigiri" veya "omusubi" olarak da bilinen vejetaryen suşi pirinç topları, Japonya'da popüler bir atıştırmalıktır.

Baharatlı Tofu Tavada Kızartma

Baharatlı Tofu Stir-Fry, ana yemek veya garnitür olarak tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve çok yönlü bir yemektir.

Tay Kırmızı Köri

Thai Red Curry, zengin ve baharatlı hindistan cevizi sütü bazlı köri sosu ile aromatik baharatlar, otlar ve kırmızı biber karışımından oluşan Tayland'ın klasik bir yemeğidir.