Home > Recipe >  Sri Lankalı Köri

Sri Lankalı Köri

Sri Lanka körisi, zengin ve lezzetli bir sosta pişirilmiş baharatlı bir et veya balık yemeğidir. Tipik olarak pirinç ve hindistancevizi sambal, dhal köri ve turşu gibi Sri Lankalı eşliklerle servis edilir. Sri Lanka körisinin ana malzemeleri arasında kakule, tarçın, karanfil, küçük hindistan cevizi ve kimyon gibi baharatların yanı sıra soğan, sarımsak, domates, acı biber ve köri yaprakları bulunur. Sığır eti, tavuk, balık, karides veya sebze gerektiren bazı tariflerle bu yemeğin birçok çeşidi vardır. Sri Lanka körisi genellikle oldukça baharatlıdır, ancak kişisel zevklere uyacak şekilde uyarlanabilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı taze zencefil, kıyılmış
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş toz biber
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (14,5 ons) hindistan cevizi sütü
  • 2 bardak pişmiş nohut veya 1 kutu (15 ons)
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, zerdeçal, kırmızı biber tozu, tarçın, kakule ve karanfili ekleyin. Sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
  • Step 3
    Tavaya domatesleri ve hindistancevizi sütünü ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. 10 dakika pişirin.
  • Step 4
    Nohutları ekleyin ve 5 dakika daha veya köri kalınlaşana kadar pişirin.
  • Step 5
    Köriyi, istenirse pişmiş pirinç veya naan ekmeği ile servis edin. Servis yapmadan önce üzerine taze kişniş serpin.

Comments

Anonymous
,
Sri Lankalı Köri kesinlikle lezzetlidir! Hindistan cevizi sütü onu özellikle lezzetli yapar. Akşam yemeğinin tadını çıkarmak için lezzetli ve baharatlı bir yol için şiddetle tavsiye ederim.
Anonymous
,
Geleneksel Sri Lanka körisi, onu kesinlikle lezzetli kılan baştan çıkarıcı baharat karışımıyla inanılmaz lezzetli bir yemektir! Gerçek bir kalabalık memnun edici.
Anonymous
,
Bu Sri Lanka Körisi harika! Her baharat ayrı bir lezzet katıyor ve körinin dokusu mükemmel şekilde pürüzsüz ve kremsi. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Vegan Karnabahar, Patates ve Bezelye Köri

Vegan Karnabahar, Patates ve Bezelye Körisi, doyurucu, lezzetli ve rahatlatıcı, yapımı kolay ve besin dolu bir vegan köri yemeğidir.

Sebze Futomaki Suşi Rulosu

Sebzeli Futomaki Sushi Roll, çeşitli sebzeler ve suşi pirinci ile yapılan geleneksel bir Japon yemeğidir.

Vejetaryen Suşi El Turtaları

Vejetaryen Suşi El Turtaları, hareket halindeyken suşi yemenin lezzetli ve kullanışlı bir yoludur.

Sebze Temaki El Rulo Suşi

Sebze temaki el rulosu suşi, deniz yosununa sarılmış sebzelerle yapılan bir suşi rulosu türüdür.

Filipinli Adobo Tavuğu

Filipino Adobo Chicken, tavuk, sarımsak, sirke ve soya sosuyla yapılan klasik bir Filipin yemeğidir.

Sarımsaklı Köri

Baharat karışımı Sarımsaklı Köri Masala, körilere, güveçlere ve diğer yemeklere lezzet ve aroma katmak için kullanılan bir Hint baharat karışımıdır.

Japon Shabu-Shabu

Japon Shabu-Shabu, ince dilimlenmiş sığır eti ve kombu dashi et suyundan oluşan güveçte pişirilen sebzelerden oluşan popüler bir Japon yemeğidir.

Tampon Tay

Pad Thai, Tayland'da yumurta, tofu ve yer fıstığı, fasulye filizi ve demirhindi sosu gibi çeşitli diğer malzemelerle tavada kızartılmış pirinç eriştesinden yapılan popüler bir yemektir.

Tofu ve Sebzeler ile Tay Kırmızı Köri

Tofu ve sebzeli Tay kırmızı köri, Tay kırmızı köri ezmesinin baharatlı tatlarını, hoş kokulu hindistan cevizi sütünü ve sebze karışımını birleştiren lezzetli ve doyurucu bir vegan yemeğidir.