Home > Recipe >  Sri Lankalı Köri

Sri Lankalı Köri

Sri Lanka körisi, zengin ve lezzetli bir sosta pişirilmiş baharatlı bir et veya balık yemeğidir. Tipik olarak pirinç ve hindistancevizi sambal, dhal köri ve turşu gibi Sri Lankalı eşliklerle servis edilir. Sri Lanka körisinin ana malzemeleri arasında kakule, tarçın, karanfil, küçük hindistan cevizi ve kimyon gibi baharatların yanı sıra soğan, sarımsak, domates, acı biber ve köri yaprakları bulunur. Sığır eti, tavuk, balık, karides veya sebze gerektiren bazı tariflerle bu yemeğin birçok çeşidi vardır. Sri Lanka körisi genellikle oldukça baharatlıdır, ancak kişisel zevklere uyacak şekilde uyarlanabilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı taze zencefil, kıyılmış
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş toz biber
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (14,5 ons) hindistan cevizi sütü
  • 2 bardak pişmiş nohut veya 1 kutu (15 ons)
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, zerdeçal, kırmızı biber tozu, tarçın, kakule ve karanfili ekleyin. Sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
  • Step 3
    Tavaya domatesleri ve hindistancevizi sütünü ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. 10 dakika pişirin.
  • Step 4
    Nohutları ekleyin ve 5 dakika daha veya köri kalınlaşana kadar pişirin.
  • Step 5
    Köriyi, istenirse pişmiş pirinç veya naan ekmeği ile servis edin. Servis yapmadan önce üzerine taze kişniş serpin.

Comments

Anonymous
,
Sri Lankalı Köri kesinlikle lezzetlidir! Hindistan cevizi sütü onu özellikle lezzetli yapar. Akşam yemeğinin tadını çıkarmak için lezzetli ve baharatlı bir yol için şiddetle tavsiye ederim.
Anonymous
,
Geleneksel Sri Lanka körisi, onu kesinlikle lezzetli kılan baştan çıkarıcı baharat karışımıyla inanılmaz lezzetli bir yemektir! Gerçek bir kalabalık memnun edici.
Anonymous
,
Bu Sri Lanka Körisi harika! Her baharat ayrı bir lezzet katıyor ve körinin dokusu mükemmel şekilde pürüzsüz ve kremsi. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Tayland Fıstıklı Tavuk Eriştesi

Thai Peanut Chicken Noodles, fıstık ezmesi ve tavuğun cevizli ve lezzetli tatlarını Tay kırmızı köri ezmesinin baharatlı tekmesiyle birleştiren lezzetli ve lezzetli bir yemektir.

Sebze Futomaki Suşi Rulosu

Sebzeli Futomaki Sushi Roll, çeşitli sebzeler ve suşi pirinci ile yapılan geleneksel bir Japon yemeğidir.

Salatalık Avokado Rulo Suşi

Cucumber Avocado Roll Sushi, salatalığın taze, çıtır çıtır dokusu ile avokadonun kremsi dokusunu birleştiren bir sushi roll türüdür.

Körili Tereyağlı Tavuk

Butter Chicken Curry, kremalı domates bazlı bir sosta pişirilmiş marine edilmiş tavukla yapılan popüler bir Hint yemeğidir.

Kore Bulgogisi

Korean Bulgogi, Kore mutfağında popüler olan bir tür ızgara et yemeğidir.

Teriyaki Tavuk Şiş

Teriyaki Tavuk Şiş, lezzetli bir teriyaki sosunda marine edilmiş ızgara tavuktan yapılan klasik bir Japon yemeğidir.

Sebze ve Tofu Pad Thai

Sebze ve Tofu Pad Thai, klasik bir Tay tavada kızartma yemeğidir.

Çin Sığır Eti ve Brokoli

Çin bifteği ve brokoli, Çin mutfağında popüler bir yemektir.

Yapışkan Susamlı Tavuk

Yapışkan Susamlı Tavuk, genellikle tatlı ve tuzlu bir sosla servis edilen popüler bir Çin yemeğidir.