Home > Recipe >  Sri Lankalı Köri

Sri Lankalı Köri

Sri Lanka körisi, zengin ve lezzetli bir sosta pişirilmiş baharatlı bir et veya balık yemeğidir. Tipik olarak pirinç ve hindistancevizi sambal, dhal köri ve turşu gibi Sri Lankalı eşliklerle servis edilir. Sri Lanka körisinin ana malzemeleri arasında kakule, tarçın, karanfil, küçük hindistan cevizi ve kimyon gibi baharatların yanı sıra soğan, sarımsak, domates, acı biber ve köri yaprakları bulunur. Sığır eti, tavuk, balık, karides veya sebze gerektiren bazı tariflerle bu yemeğin birçok çeşidi vardır. Sri Lanka körisi genellikle oldukça baharatlıdır, ancak kişisel zevklere uyacak şekilde uyarlanabilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı taze zencefil, kıyılmış
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş toz biber
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (14,5 ons) hindistan cevizi sütü
  • 2 bardak pişmiş nohut veya 1 kutu (15 ons)
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, zerdeçal, kırmızı biber tozu, tarçın, kakule ve karanfili ekleyin. Sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
  • Step 3
    Tavaya domatesleri ve hindistancevizi sütünü ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. 10 dakika pişirin.
  • Step 4
    Nohutları ekleyin ve 5 dakika daha veya köri kalınlaşana kadar pişirin.
  • Step 5
    Köriyi, istenirse pişmiş pirinç veya naan ekmeği ile servis edin. Servis yapmadan önce üzerine taze kişniş serpin.

Comments

Anonymous
,
Sri Lankalı Köri kesinlikle lezzetlidir! Hindistan cevizi sütü onu özellikle lezzetli yapar. Akşam yemeğinin tadını çıkarmak için lezzetli ve baharatlı bir yol için şiddetle tavsiye ederim.
Anonymous
,
Geleneksel Sri Lanka körisi, onu kesinlikle lezzetli kılan baştan çıkarıcı baharat karışımıyla inanılmaz lezzetli bir yemektir! Gerçek bir kalabalık memnun edici.
Anonymous
,
Bu Sri Lanka Körisi harika! Her baharat ayrı bir lezzet katıyor ve körinin dokusu mükemmel şekilde pürüzsüz ve kremsi. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Hint Paneer Tikka Masala

Indian Paneer Tikka Masala, Kuzey Hindistan bölgesinden klasik bir yemektir.

Kimchi Pilav

Kimchi kızarmış pilav, buharda pişirilmiş pirinç, kimchi ve doğranmış sebzeler, et ve yumurta gibi diğer malzemelerle yapılan popüler bir Kore yemeğidir.

Hindistan Cevizli Körili Erişte Çorbası

Hindistan Cevizli Körili Erişte Çorbası, hem vegan hem de glütensiz, lezzetli ve kremalı bir çorbadır.

Kore Barbekü Sığır Eti Tacos

Korean BBQ Beef Tacos, Kore ve Meksika lezzetlerini birleştirmenin heyecan verici bir yoludur.

Körili Tavuk ve Tatlı Patates

Körili Tavuk ve Tatlı Patates, hafta içi bir akşam yemeği için mükemmel olan lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Hint Dalı

Indian Dal, Güney Asya'da popüler olan baklagil bazlı bir yemek türüdür.

Çin barbekü domuz eti

Char Siu olarak da bilinen Chinese BBQ Pork, açık ateşte kavrulmuş veya ızgara edilmiş marine edilmiş domuz etinden yapılan popüler bir Kanton yemeğidir.

Domuz eti ve sebze ile tavada kızartılmış erişte

Domuz Eti ve Sebzeli Stir-Fried Noodles, dünya çapında sevilen klasik bir Çin yemeğidir.

Hint Naan Ekmeği

Hint Naan Ekmeği, Hindistan, Pakistan ve diğer Güney Asya ülkelerinde popüler olan bir gözleme türüdür.