Home > Recipe >  Sri Lankalı Köri

Sri Lankalı Köri

Sri Lanka körisi, zengin ve lezzetli bir sosta pişirilmiş baharatlı bir et veya balık yemeğidir. Tipik olarak pirinç ve hindistancevizi sambal, dhal köri ve turşu gibi Sri Lankalı eşliklerle servis edilir. Sri Lanka körisinin ana malzemeleri arasında kakule, tarçın, karanfil, küçük hindistan cevizi ve kimyon gibi baharatların yanı sıra soğan, sarımsak, domates, acı biber ve köri yaprakları bulunur. Sığır eti, tavuk, balık, karides veya sebze gerektiren bazı tariflerle bu yemeğin birçok çeşidi vardır. Sri Lanka körisi genellikle oldukça baharatlıdır, ancak kişisel zevklere uyacak şekilde uyarlanabilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı taze zencefil, kıyılmış
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş toz biber
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (14,5 ons) hindistan cevizi sütü
  • 2 bardak pişmiş nohut veya 1 kutu (15 ons)
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, zerdeçal, kırmızı biber tozu, tarçın, kakule ve karanfili ekleyin. Sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
  • Step 3
    Tavaya domatesleri ve hindistancevizi sütünü ekleyin ve karışımı kaynama noktasına getirin. 10 dakika pişirin.
  • Step 4
    Nohutları ekleyin ve 5 dakika daha veya köri kalınlaşana kadar pişirin.
  • Step 5
    Köriyi, istenirse pişmiş pirinç veya naan ekmeği ile servis edin. Servis yapmadan önce üzerine taze kişniş serpin.

Comments

Anonymous
,
Sri Lankalı Köri kesinlikle lezzetlidir! Hindistan cevizi sütü onu özellikle lezzetli yapar. Akşam yemeğinin tadını çıkarmak için lezzetli ve baharatlı bir yol için şiddetle tavsiye ederim.
Anonymous
,
Geleneksel Sri Lanka körisi, onu kesinlikle lezzetli kılan baştan çıkarıcı baharat karışımıyla inanılmaz lezzetli bir yemektir! Gerçek bir kalabalık memnun edici.
Anonymous
,
Bu Sri Lanka Körisi harika! Her baharat ayrı bir lezzet katıyor ve körinin dokusu mükemmel şekilde pürüzsüz ve kremsi. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Endonezya Kızarmış Pilav

Endonezya Kızarmış Pilav, Endonezya mutfağının geleneksel bir yemeğidir.

Kalamar Nigiri Suşi

Kalamar Nigiri Sushi, Japonya'da popüler bir suşi türüdür.

Tofu ile Tay Kırmızı Köri

Thai Red Curry with Tofu, Tay kırmızı körisinin lezzetli, aromatik lezzetlerini tofunun hafif, fındıksı tadıyla birleştiren lezzetli ve rahatlatıcı bir yemektir.

Ton Balıklı Sashimi Suşi

Tuna sashimi suşi, suşi pirinci yatağında servis edilen ince çiğ ton balığı dilimlerinden oluşan bir suşi türüdür.

Vejetaryen Suşi Pirinç Erişte Kasesi

Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl, hem vejeteryanlar hem de et yiyenler tarafından beğenilebilecek lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.

Endonezya dili

Gudeg, hindistancevizi sütü ve baharatlarla kaynatılmış genç nefesten yapılan Endonezya'dan geleneksel bir yemektir.

Singapur eriştesi

Singapur Noodles, Singapur'da ortaya çıkan popüler bir yemektir.

Tofu Köri

Tofu Curry, Hindistan'ın lezzetlerini tofunun içtenliğiyle birleştiren lezzetli ve sağlıklı bir vegan yemeğidir.

Vegan Suşi Börek

Vegan Sushi Burrito, klasik suşi rulosunda bir bükülme olan vegan dostu bir suşi dürümüdür.