Home > Recipe >  Mantar ve Hindistan Cevizli Köri

Mantar ve Hindistan Cevizli Köri

Mantar ve Hindistan Cevizli Köri, birçok Güneydoğu Asya ülkesinde popüler olan bir yemektir. Mantar, hindistan cevizi sütü ve çeşitli baharatlarla yapılır. Çanak genellikle buğulanmış pirinç veya naan ekmeği ile servis edilir. Mantarlar soteden tavada kızartmaya kadar çeşitli şekillerde pişirilebilir ve hindistan cevizi sütü yemeğe kremsi bir zenginlik katar. Kullanılan baharatlar yörelere göre değişmekle birlikte genellikle zerdeçal, kimyon, kişniş ve zencefildir. Bu yemek, vejetaryen bir yemeğe biraz lezzet katmanın harika bir yoludur ve herhangi bir diyet kısıtlamasına kolayca uyarlanabilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
  • 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
  • 1 pound mantar, dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı toz köri
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 (14 ons) tam yağlı hindistan cevizi sütü olabilir
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş
  • Tatmak için biber ve tuz

Directions

  • Step 1
    Hindistan cevizi yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Dolmalık biber ve mantarları ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve mantarlar sıvılarını bırakana kadar 5 dakika daha pişirin.
  • Step 3
    Köri tozu, kimyon ve zerdeçalı ilave edip 1 dakika, baharatların kokusu çıkana kadar pişirin.
  • Step 4
    Hindistan cevizi sütünü dökün ve karışımı kaynama noktasına getirin. Sos koyulaşana kadar 5 dakika daha pişirin.
  • Step 5
    Kişniş ekleyin ve tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Pişmiş pirinç veya kinoa üzerinde servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Bu Mantar ve Hindistan Cevizli Köri kesinlikle lezzetli! Kremalı hindistancevizi ve hoş kokulu mantarlar mükemmel bir lezzet kombinasyonudur. Yapması çok kolay ve yemeğinizi tatlandırmanın harika bir yolu. Lezzetli!

More recipes

Hintli Naan

Hint naan, Hindistan'da ve Güney Asya'nın diğer bölgelerinde popüler olan geleneksel bir gözlemedir.

Ton balıklı sashimi

Tuna sashimi, ince dilimlenmiş çiğ ton balığından oluşan bir Japon inceliğidir.

Korece Kimchi Jjigae

Korece Kimchi Jjigae, lahana, turp veya salatalık gibi fermente edilmiş sebzelerle yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir.

Japon Tonkatsu

Tonkatsu panelenmiş, derin yağda kızartılmış domuz pirzolasından oluşan ve tipik olarak kıyılmış lahana, tonkatsu sosu, pirinç ve miso çorbası ile servis edilen bir Japon yemeğidir.

Havuç ve Kişniş Körili

Havuç ve Kişniş Körisi, yapımı kolay ve lezzet dolu lezzetli bir vejetaryen yemeğidir.

Siçuan patlıcanı

Szechuan Patlıcan, genellikle patlıcan, sarımsak, zencefil, Szechuan biber salçası ve soya sosu ile yapılan klasik bir Çin tavada kızartma yemeğidir.

Naruto Rulo Suşi

Naruto Roll Sushi, Japonya'da ortaya çıkan bir tür suşi rulosudur.

Yumurta Nigiri Suşi

Egg Nigiri Sushi, üzerinde bir dilim kurutulmuş yumurta bulunan küçük, oval şekilli bir suşi pirinci yığınından oluşan bir suşi türüdür.

Baharatlı Somon Rulo Suşi

Baharatlı Salmon Roll Sushi, en popüler suşi türlerinden biridir.