Home > Recipe >  Mantar ve Hindistan Cevizli Köri

Mantar ve Hindistan Cevizli Köri

Mantar ve Hindistan Cevizli Köri, birçok Güneydoğu Asya ülkesinde popüler olan bir yemektir. Mantar, hindistan cevizi sütü ve çeşitli baharatlarla yapılır. Çanak genellikle buğulanmış pirinç veya naan ekmeği ile servis edilir. Mantarlar soteden tavada kızartmaya kadar çeşitli şekillerde pişirilebilir ve hindistan cevizi sütü yemeğe kremsi bir zenginlik katar. Kullanılan baharatlar yörelere göre değişmekle birlikte genellikle zerdeçal, kimyon, kişniş ve zencefildir. Bu yemek, vejetaryen bir yemeğe biraz lezzet katmanın harika bir yoludur ve herhangi bir diyet kısıtlamasına kolayca uyarlanabilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
  • 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
  • 1 pound mantar, dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı toz köri
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 (14 ons) tam yağlı hindistan cevizi sütü olabilir
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş
  • Tatmak için biber ve tuz

Directions

  • Step 1
    Hindistan cevizi yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Dolmalık biber ve mantarları ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve mantarlar sıvılarını bırakana kadar 5 dakika daha pişirin.
  • Step 3
    Köri tozu, kimyon ve zerdeçalı ilave edip 1 dakika, baharatların kokusu çıkana kadar pişirin.
  • Step 4
    Hindistan cevizi sütünü dökün ve karışımı kaynama noktasına getirin. Sos koyulaşana kadar 5 dakika daha pişirin.
  • Step 5
    Kişniş ekleyin ve tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Pişmiş pirinç veya kinoa üzerinde servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Bu Mantar ve Hindistan Cevizli Köri kesinlikle lezzetli! Kremalı hindistancevizi ve hoş kokulu mantarlar mükemmel bir lezzet kombinasyonudur. Yapması çok kolay ve yemeğinizi tatlandırmanın harika bir yolu. Lezzetli!

More recipes

Karnabahar ve Nohut Köri

Karnabahar ve nohut köri, bitki bazlı protein ve aroma ile dolu, rahatlatıcı ve lezzetli bir Hint yemeğidir.

Singapur Biber Yengeci

Singapur Biber Yengeci, Singapur'da popüler bir deniz ürünü yemeğidir.

Susam-Zencefilli Tavuk ve Brokoli

Susamlı Zencefilli Tavuk ve Brokoli, hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel olan lezzetli, lezzet dolu bir yemektir.

Karışık Sebze Köri

Karışık Sebze Köri, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.

Hint Mangosu Lassi

Indian Mango Lassi, mango, yoğurt, süt ve baharatlarla yapılan popüler, kremsi ve serinletici bir içecektir.

Vejetaryen Hindistan Cevizli Mercimek Körili

Vejetaryen Hindistan Cevizi Mercimek Körisi, ana yemek veya garnitür olarak tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve besleyici bir vegan yemeğidir.

Fasulye ve Tatlı Patates Köri

Fasulye ve Tatlı Patates Köri, siyah fasulye, tatlı patates ve çeşitli baharatların birleşiminden yapılan lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Güveç Zencefilli Domuz Eti

Crockpot Ginger Pork, domuz eti, zencefil, sarımsak ve çeşitli diğer malzemelerin birleştirilmesiyle yapılan lezzetli, yavaş pişirilmiş bir yemektir.

Japon Tonkatsu

Tonkatsu panelenmiş, derin yağda kızartılmış domuz pirzolasından oluşan ve tipik olarak kıyılmış lahana, tonkatsu sosu, pirinç ve miso çorbası ile servis edilen bir Japon yemeğidir.