Home > Recipe >  Kabak Köri

Kabak Köri

Kabak köri, kabak, köri tozu ve diğer baharatlarla yapılan lezzetli bir yemektir. Hint mutfağında popüler bir garnitür veya ana yemektir. Bu yemek genellikle domates bazlı bir sosta, ilave lezzet için soğan ve sarımsakla pişirilir. Patates, karnabahar ve bezelye gibi diğer sebzeler de eklenebilir. Yemeğin müstehcenliği, kullanılan köri tozunun türüne göre ayarlanabilir. Kabak körisi genellikle basmati veya yasemin pirinci, naan veya chapati veya Hint turşusu ile servis edilir. Lif oranı yüksek, kalorisi düşük ve vitamin ve mineraller açısından zengin olduğu için kabağın birçok sağlık yararından yararlanmanın harika bir yoludur.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı taze zencefil, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı garam masala
  • 1/2 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
  • 1 büyük kabak, doğranmış
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (14,5 ons) hindistan cevizi sütü
  • 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış

Directions

  • Step 1
    Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, zerdeçal, garam masala ve kırmızı biber (kullanılıyorsa) ekleyin. Baharatların kokusu çıkana kadar 1-2 dakika pişirin.
  • Step 3
    Kabak ve doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
  • Step 4
    Hindistan cevizi sütünü ilave edin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Sos kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
  • Step 5
    Taze kişniş ekleyin ve sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Bu Kabak Köri harika! Baharatların ve taze malzemelerin mükemmel karışımı, bu yemeği inanılmaz derecede lezzetli kılıyor. Kabak mükemmel pişer ve tatlar çok güzel bir araya gelir. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Onigiri Suşi

Onigiri suşi, suşi pirinci ile yapılan ve nori (deniz yosunu) ile sarılmış bir tür Japon pirinç topudur.

Malezya Tavuk Satay Şiş

Malezya Tavuk Satay Şişleri, geleneksel olarak kömürde ızgara edilmiş ve baharatlı fıstık sosuyla servis edilen marine edilmiş, şişlenmiş tavuk parçalarından oluşan popüler bir Güneydoğu Asya yemeğidir.

Balkabagi ve Nohut Köri

Balkabagi ve Körili Nohut, hem sağlıklı hem de doyurucu olan Hint esintili bir vegan köri yemeğidir.

Vegan Domates ve Mercimek Köri

Vegan Domates ve Köri Mercimek, vegan diyeti uygulayan herkes için harika olan basit ve lezzetli bir yemektir.

Singapur Biber Yengeci

Singapur Biber Yengeci, Singapur'da popüler bir deniz ürünü yemeğidir.

Tofu ve Körili Patlıcan

Tofu & Patlıcan Körili, lezzet dolu bir vegan köri yemeğidir.

Filipinli Pancit

Filipino Pancit, Filipin mutfağında geleneksel bir erişte yemeğidir.

Yapışkan Bal-Soya Tavuğu

Yapışkan Bal-Soya Tavuğu, tatlı ve tuzlu tatları birleştiren Asya esintili lezzetli bir yemektir.

Avokado ve Salatalık ile Vejetaryen Sushi Pirinç Topları

Avokado ve salatalıklı vejetaryen suşi pirinç topları lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir.