Home > Recipe > Kabak Köri
Kabak Köri
Kabak köri, kabak, köri tozu ve diğer baharatlarla yapılan lezzetli bir yemektir. Hint mutfağında popüler bir garnitür veya ana yemektir. Bu yemek genellikle domates bazlı bir sosta, ilave lezzet için soğan ve sarımsakla pişirilir. Patates, karnabahar ve bezelye gibi diğer sebzeler de eklenebilir. Yemeğin müstehcenliği, kullanılan köri tozunun türüne göre ayarlanabilir. Kabak körisi genellikle basmati veya yasemin pirinci, naan veya chapati veya Hint turşusu ile servis edilir. Lif oranı yüksek, kalorisi düşük ve vitamin ve mineraller açısından zengin olduğu için kabağın birçok sağlık yararından yararlanmanın harika bir yoludur.
Ingredients (2 Persons)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı taze zencefil, kıyılmış
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1/2 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
- 1 büyük kabak, doğranmış
- 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
- 1 kutu (14,5 ons) hindistan cevizi sütü
- 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
Directions
-
Step 1
Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
-
Step 2
Sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, zerdeçal, garam masala ve kırmızı biber (kullanılıyorsa) ekleyin. Baharatların kokusu çıkana kadar 1-2 dakika pişirin.
-
Step 3
Kabak ve doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
-
Step 4
Hindistan cevizi sütünü ilave edin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Sos kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
-
Step 5
Taze kişniş ekleyin ve sıcak servis yapın.
Comments
Bu Kabak Köri harika! Baharatların ve taze malzemelerin mükemmel karışımı, bu yemeği inanılmaz derecede lezzetli kılıyor. Kabak mükemmel pişer ve tatlar çok güzel bir araya gelir. Şiddetle tavsiye ederim!
More recipes
Körili Yeşil Fasulye
Yeşil Fasulye Köri, ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilen lezzetli bir Hint yemeğidir.
Kore Kimchi Çorbası
Kore Kimchi Çorbası, fermente edilmiş lahana, turp ve diğer sebzelerden yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir.
Tofu ile Tay Kırmızı Köri
Thai Red Curry with Tofu, Tay kırmızı körisinin lezzetli, aromatik lezzetlerini tofunun hafif, fındıksı tadıyla birleştiren lezzetli ve rahatlatıcı bir yemektir.
Aloo Gobi Köri
Aloo Gobi Curry, popüler ve lezzetli bir Hint yemeğidir.
Inari Suşi
Inari suşi, tipik olarak suşi pirinci ve sebzeler, deniz ürünleri ve yumurtalar gibi çeşitli diğer malzemelerle doldurulmuş derin yağda kızartılmış tofu cepleriyle yapılan bir suşi türüdür.
Tavada Kızartılmış Sığır Eti ve Brokoli
Stir-Fried Beef and Broccoli, dünya çapında popüler hale gelen klasik bir Çin yemeğidir.
Vegan Kırmızı Köri
Vegan Red Curry, hindistan cevizi sütü, kırmızı köri ezmesi ve sebzeler de dahil olmak üzere çeşitli malzemelerle yapılan Tayland usulü lezzetli ve baharatlı bir köri yemeğidir.
Philadelphia Rulo Suşi
Philadelphia Roll Sushi, somon füme, krem peynir ve salatalıktan yapılan popüler bir suşi rulosudur.
Kuzu Rogan Josh Curry
Kuzu Rogan Josh, kuzu eti, domates ve baharatlarla yapılan bir Hint köri yemeğidir.