Home > Recipe >  Kabak Köri

Kabak Köri

Kabak köri, kabak, köri tozu ve diğer baharatlarla yapılan lezzetli bir yemektir. Hint mutfağında popüler bir garnitür veya ana yemektir. Bu yemek genellikle domates bazlı bir sosta, ilave lezzet için soğan ve sarımsakla pişirilir. Patates, karnabahar ve bezelye gibi diğer sebzeler de eklenebilir. Yemeğin müstehcenliği, kullanılan köri tozunun türüne göre ayarlanabilir. Kabak körisi genellikle basmati veya yasemin pirinci, naan veya chapati veya Hint turşusu ile servis edilir. Lif oranı yüksek, kalorisi düşük ve vitamin ve mineraller açısından zengin olduğu için kabağın birçok sağlık yararından yararlanmanın harika bir yoludur.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı taze zencefil, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı garam masala
  • 1/2 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
  • 1 büyük kabak, doğranmış
  • 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1 kutu (14,5 ons) hindistan cevizi sütü
  • 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış

Directions

  • Step 1
    Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 2
    Sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, zerdeçal, garam masala ve kırmızı biber (kullanılıyorsa) ekleyin. Baharatların kokusu çıkana kadar 1-2 dakika pişirin.
  • Step 3
    Kabak ve doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
  • Step 4
    Hindistan cevizi sütünü ilave edin ve karışımı kaynama noktasına getirin. Sos kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
  • Step 5
    Taze kişniş ekleyin ve sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Bu Kabak Köri harika! Baharatların ve taze malzemelerin mükemmel karışımı, bu yemeği inanılmaz derecede lezzetli kılıyor. Kabak mükemmel pişer ve tatlar çok güzel bir araya gelir. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Hint Domates ve Nohut Köri

Hint Domates ve Körili Nohut, Hint mutfağında popüler olan lezzetli bir vegan yemeğidir.

Tikka Masala Körili

Tikka Masala Curry, garam masala, zencefil, sarımsak ve acı biber gibi baharatlarla harmanlanmış kremalı domates bazlı bir sosla yapılan popüler bir Hint yemeğidir.

Japon Yakitori

Yakitori, ızgara tavuk şişlerinden yapılan bir Japon yemeğidir.

Kore Kimchi Yahnisi

Kore Kimchi Yahnisi, fermente edilmiş sebzelerle yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir.

Hindistan Cevizli Körili Mercimek Çorbası

Hindistan Cevizli Körili Mercimek Çorbası, sağlıklı malzemelerle dolu, lezzetli ve besleyici bir çorbadır.

Körili Domates

Domates Köri baharatlı, keskin ve lezzetli bir Hint yemeğidir.

Sri Lankalı Köri

Sri Lanka körisi, zengin ve lezzetli bir sosta pişirilmiş baharatlı bir et veya balık yemeğidir.

Una Don Suşi

Una Don Sushi, New York şehrinin kalbinde yer alan bir Japon restoranıdır.

Uramaki Rulo Suşi

Uramaki Roll Sushi, içten dışa sarılmış bir sushi roll türüdür.