Home > Recipe >  Japon Miso Çorbası

Japon Miso Çorbası

Miso çorbası, "dashi" adı verilen bir stoktan ve "miso" adı verilen fermente edilmiş bir hamurdan yapılan geleneksel bir Japon çorbasıdır. Japonya'da popüler bir garnitürdür ve her öğünde servis edilir. Çorbanın Çin'den geldiğine inanılıyor ve Nara döneminde (710-794) Japonya'ya getirildi. Genellikle kurutulmuş palamut pullarından veya deniz yosunundan yapılan bir stokla yapılır ve fermente soya fasulyesinden yapılan miso ezmesi ile tatlandırılır. Miso çorbasına eklenen yaygın malzemeler arasında tofu, wakame yosunu ve yeşil soğan bulunur.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 su bardağı daşi
  • 4 yemek kaşığı miso
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı mirin
  • 1/2 su bardağı dilimlenmiş shiitake mantarı
  • 1/2 su bardağı doğranmış sert tofu
  • 3 yeşil soğan, dilimlenmiş

Directions

  • Step 1
    Dashi'yi büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Bir kaynamaya getirin.
  • Step 2
    Isıyı düşürün ve miso, soya sosu ve mirin ekleyin. Miso çözülene kadar karıştırın.
  • Step 3
    Shiitake mantarlarını ve tofuyu ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
  • Step 4
    Yeşil soğanları ekleyin ve birleştirmek için karıştırarak 1 dakika pişirin.
  • Step 5
    Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Japon Miso Çorbası, mükemmel bir deniz yosunu ve tofu dengesi ile çok lezzetlidir. Rahatlatıcı ve lezzetli. İlahi bir rahatlık yemeği!
Anonymous
,
Lezzetli, yapımı kolay miso çorbası! Otantik Japon versiyonu gibi görünüyor ve tadı var. Şiddetle tavsiye ederim!
Anonymous
,
Lezzet dolu lezzetli miso çorbası! Ailemdeki herkes onu sevdi! Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Ahtapot Nigiri Suşi

Ahtapot Nigiri Suşi, küçük bir sirkeli suşi pirinci üzerinde servis edilen bir dilim çiğ ahtapottan oluşan popüler bir Japon yemeğidir.

Çin usulü kavrulmuş pilav

Çin kızarmış pilav, Çin mutfağında popüler bir yemektir.

Hint Tereyağı Tavuk

Hint Tereyağı Tavuğu veya Murgh Makhani, marine edilmiş tavuk ile kremalı domates bazlı bir sostan oluşan popüler bir Kuzey Hindistan yemeğidir.

Uramaki Rulo Suşi

Uramaki Roll Sushi, içten dışa sarılmış bir sushi roll türüdür.

Vietnam Usulü Pirinçli Domuz Pirzolası

Vietnam Usulü Pilavlı Domuz Pirzola, haftanın her gecesi için mükemmel olan, lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir.

Susam-Zencefilli Noodle Kasesi

Susam-Zencefilli Noodle Bowl, kilerinizde zaten bulunan malzemelerle dolu, lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Izgara Tofu Satay

Izgara Tofu Satay, kesinlikle memnun kalacağınız lezzetli bir vegan yemeğidir! Marine edilmiş ızgara tofu küpleriyle yapılır ve lezzetli bir fıstık sosuyla servis edilir.

Pancar Köri

Pancar Körisi, doğranmış pancarın baharatlı soğan, domates, sarımsak ve zencefil karışımında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Hint yemeğidir.

Tekka Maki Rulo Suşi

Tekka Maki Roll Sushi, bir nori (kurutulmuş deniz yosunu) tabakasına sarılmış ham ton balığı ve deniz yosunundan oluşan bir Japon suşi türüdür.