Home > Recipe >  Japon Miso Çorbası

Japon Miso Çorbası

Miso çorbası, "dashi" adı verilen bir stoktan ve "miso" adı verilen fermente edilmiş bir hamurdan yapılan geleneksel bir Japon çorbasıdır. Japonya'da popüler bir garnitürdür ve her öğünde servis edilir. Çorbanın Çin'den geldiğine inanılıyor ve Nara döneminde (710-794) Japonya'ya getirildi. Genellikle kurutulmuş palamut pullarından veya deniz yosunundan yapılan bir stokla yapılır ve fermente soya fasulyesinden yapılan miso ezmesi ile tatlandırılır. Miso çorbasına eklenen yaygın malzemeler arasında tofu, wakame yosunu ve yeşil soğan bulunur.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 su bardağı daşi
  • 4 yemek kaşığı miso
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı mirin
  • 1/2 su bardağı dilimlenmiş shiitake mantarı
  • 1/2 su bardağı doğranmış sert tofu
  • 3 yeşil soğan, dilimlenmiş

Directions

  • Step 1
    Dashi'yi büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Bir kaynamaya getirin.
  • Step 2
    Isıyı düşürün ve miso, soya sosu ve mirin ekleyin. Miso çözülene kadar karıştırın.
  • Step 3
    Shiitake mantarlarını ve tofuyu ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
  • Step 4
    Yeşil soğanları ekleyin ve birleştirmek için karıştırarak 1 dakika pişirin.
  • Step 5
    Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Japon Miso Çorbası, mükemmel bir deniz yosunu ve tofu dengesi ile çok lezzetlidir. Rahatlatıcı ve lezzetli. İlahi bir rahatlık yemeği!
Anonymous
,
Lezzetli, yapımı kolay miso çorbası! Otantik Japon versiyonu gibi görünüyor ve tadı var. Şiddetle tavsiye ederim!
Anonymous
,
Lezzet dolu lezzetli miso çorbası! Ailemdeki herkes onu sevdi! Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Edamame ve Havuçlu Vejetaryen Suşi Kasesi

Vejetaryen suşi kaseleri, balık kullanmadan suşi keyfi yapmanın lezzetli ve sağlıklı bir yoludur.

Tavuk ve Brokoli karıştırılarak yapılan kızartma

Tavuk ve Brokoli Stir-Fry, hem lezzetli hem de yapımı kolay klasik bir Çin yemeğidir.

Vegan Körili Tatlı Patates

Vegan Tatlı Patates Körisi hem vegan hem de glütensiz doyurucu, lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Kore Kalbi

Korean Kalbi, marine edilmiş ve ızgara dana kısa kaburgalardan oluşan popüler bir Kore yemeğidir.

Tayvanlı Balon Çayı

Boba olarak da bilinen Tayvanlı Bubble Tea, 1980'lerde icat edilen popüler bir Tayvan içeceğidir.

Karnabahar ve Hindistan Cevizi Köri

Karnabahar ve Hindistan Cevizi Körisi, Hint esintili lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.

Japon Teriyaki Tavuğu

Japon Teriyaki Tavuğu, soya sosu, mirin ve şeker karışımında pişirilen tavuktan oluşan Japon mutfağının popüler bir yemeğidir.

Vegan Kırmızı Fasulye Köri

Vegan Red Bean Curry, barbunya fasulyesini çeşitli baharatlar, otlar ve sebzelerle birleştiren lezzetli, vegan dostu bir tariftir.

Asya Usulü Kinoa Salatası

Asya usulü kinoa salatası, her öğün için mükemmel olan sağlıklı ve lezzetli bir yemektir.