Home > Recipe >  Japon Miso Çorbası

Japon Miso Çorbası

Miso çorbası, "dashi" adı verilen bir stoktan ve "miso" adı verilen fermente edilmiş bir hamurdan yapılan geleneksel bir Japon çorbasıdır. Japonya'da popüler bir garnitürdür ve her öğünde servis edilir. Çorbanın Çin'den geldiğine inanılıyor ve Nara döneminde (710-794) Japonya'ya getirildi. Genellikle kurutulmuş palamut pullarından veya deniz yosunundan yapılan bir stokla yapılır ve fermente soya fasulyesinden yapılan miso ezmesi ile tatlandırılır. Miso çorbasına eklenen yaygın malzemeler arasında tofu, wakame yosunu ve yeşil soğan bulunur.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 su bardağı daşi
  • 4 yemek kaşığı miso
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı mirin
  • 1/2 su bardağı dilimlenmiş shiitake mantarı
  • 1/2 su bardağı doğranmış sert tofu
  • 3 yeşil soğan, dilimlenmiş

Directions

  • Step 1
    Dashi'yi büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Bir kaynamaya getirin.
  • Step 2
    Isıyı düşürün ve miso, soya sosu ve mirin ekleyin. Miso çözülene kadar karıştırın.
  • Step 3
    Shiitake mantarlarını ve tofuyu ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
  • Step 4
    Yeşil soğanları ekleyin ve birleştirmek için karıştırarak 1 dakika pişirin.
  • Step 5
    Sıcak servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Japon Miso Çorbası, mükemmel bir deniz yosunu ve tofu dengesi ile çok lezzetlidir. Rahatlatıcı ve lezzetli. İlahi bir rahatlık yemeği!
Anonymous
,
Lezzetli, yapımı kolay miso çorbası! Otantik Japon versiyonu gibi görünüyor ve tadı var. Şiddetle tavsiye ederim!
Anonymous
,
Lezzet dolu lezzetli miso çorbası! Ailemdeki herkes onu sevdi! Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Tofu ve Sebzeler ile Tay Kırmızı Köri

Tofu ve sebzeli Tay kırmızı köri, Tay kırmızı köri ezmesinin baharatlı tatlarını, hoş kokulu hindistan cevizi sütünü ve sebze karışımını birleştiren lezzetli ve doyurucu bir vegan yemeğidir.

Vejetaryen Korma Köri

Vejetaryen Korma Curry, kremsi ve lezzetli bir köri oluşturmak için çeşitli baharatları ve tatları harmanlayan geleneksel bir Hint yemeğidir.

Kimchi Pilav

Kimchi kızarmış pilav, buharda pişirilmiş pirinç, kimchi ve doğranmış sebzeler, et ve yumurta gibi diğer malzemelerle yapılan popüler bir Kore yemeğidir.

Hint Balkabagi Körili

Indian Butternut Squash Curry, Hindistan'dan popüler bir vejetaryen yemeğidir.

Çıtır Tofu ve Patlıcan Tavada Kızartma

Çıtır Tofu ve Patlıcan Stir-Fry, çıtır tofu küpleri ve yumuşak patlıcan dilimleri ile yapılan sağlıklı ve lezzetli bir Çin yemeğidir.

Yapışkan Susamlı Tavuk

Yapışkan Susamlı Tavuk, genellikle tatlı ve tuzlu bir sosla servis edilen popüler bir Çin yemeğidir.

Vejetaryen Suşi Burritoları

Vejetaryen suşi burritoları, suşi tarzı bir yemeğin tadını çıkarmanın lezzetli ve sağlıklı bir yoludur.

Çin Tatlı ve Ekşi Tavuk

Çin tatlı ve ekşi tavuğu, tatlı ve ekşi sosla kaplanmış tavuktan oluşan klasik bir Çin yemeğidir.

Vejetaryen Suşi Sashimi Kasesi

Vejetaryen Sushi Sashimi Bowl, lezzetli bir yemek oluşturmak için çeşitli sebzeleri, pirinci ve diğer malzemeleri birleştiren lezzetli ve sağlıklı bir Japon yemeğidir.