Home > Recipe >  Goan Balık Köri

Goan Balık Köri

Goan Balık Körisi, Goa eyaletinden geleneksel bir Hint yemeğidir. Balık, baharatlar ve hindistan cevizi sütü ile yapılan baharatlı ve lezzetli bir köridir. Balık, baharat karışımında marine edilir ve ardından hindistan cevizi sütü, demirhindi ezmesi ve diğer baharatlardan yapılan kalın bir sosta pişirilir. Bu yemek genellikle buğulanmış pirinç veya naan ekmeği ile servis edilir. Köri tatları, tüm balık severlerin bayılacağı kesin olan zengin ve lezzetli bir yemek oluşturmak için birleşir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 çay kaşığı hardal tohumu
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı konserve doğranmış domates
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1 lb. balık filetosu (morina veya mezgit balığı gibi)
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu

Directions

  • Step 1
    Yağı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Hardal tohumlarını ekleyin ve patlamaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
  • Step 2
    Zencefili, sarımsağı ve soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 3
    Kişniş, kimyon, zerdeçal, acı biber ve karabiberi ilave edip 1-2 dakika baharatların kokusu çıkana kadar pişirin.
  • Step 4
    Domates salçası, doğranmış domates, su ve hindistancevizi sütünü karıştırın. Karışımı kaynama noktasına getirin ve 5 dakika pişirin.
  • Step 5
    Balık filetolarını sosa ekleyin ve tuzlayın. Balık tamamen pişene kadar 8-10 dakika pişirin.
  • Step 6
    Sıcak pişmiş basmati pirinci veya naan ekmeği ile servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Lezzetli Goan Balık Köri! Çok lezzetli, hafif baharat ve kremsi doku. Yapımı kolay - 30 dakikadan kısa sürede hazır. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Vejetaryen Suşi Pizza

Vegetarian Sushi Pizza, iki popüler yemeği tek bir lezzetli öğünde birleştiren eşsiz bir pizzadır.

Domuz eti ve sebze ile tavada kızartılmış erişte

Domuz Eti ve Sebzeli Stir-Fried Noodles, dünya çapında sevilen klasik bir Çin yemeğidir.

Hindistan Cevizli Pirinç

Coconut-Lime Rice, hindistan cevizi sütü ve limon suyu karışımında pişirilen beyaz basmati pirincinden yapılan lezzetli, hoş kokulu bir yemektir.

Singapur Kızarmış Hokkien Mee

Singapur Fried Hokkien Mee, kalın, koyu bir sosta tavada kızartılmış erişte, deniz ürünleri, domuz eti ve sebzelerden oluşan popüler bir Singapur yemeğidir.

Baharatlı Kaju Tavuk

Baharatlı Kaju Tavuğu, tatlı, baharatlı ve cevizli tatları birleştiren popüler bir Çin yemeğidir.

Tayland Hindistan Cevizi-Limon Çorbası

Tay Hindistan Cevizi-Limon Çorbası, lezzetle dolup taşan popüler ve lezzetli bir Tay çorbasıdır.

Japon Tavuğu Katsu Körili

Japon Tavuğu Katsu Curry, Japonya'da popüler bir yemektir.

Baharatlı Tofu ve Pirinç Kaseleri

Baharatlı Tofu ve Pirinç Kaseleri lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Baharatlı Sarımsaklı Soslu Tavada Kızartılmış Patlıcan

Baharatlı Sarımsaklı Soslu Tavada Kızartılmış Patlıcan, Çin esintili lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir.