Home > Recipe >  Goan Balık Köri

Goan Balık Köri

Goan Balık Körisi, Goa eyaletinden geleneksel bir Hint yemeğidir. Balık, baharatlar ve hindistan cevizi sütü ile yapılan baharatlı ve lezzetli bir köridir. Balık, baharat karışımında marine edilir ve ardından hindistan cevizi sütü, demirhindi ezmesi ve diğer baharatlardan yapılan kalın bir sosta pişirilir. Bu yemek genellikle buğulanmış pirinç veya naan ekmeği ile servis edilir. Köri tatları, tüm balık severlerin bayılacağı kesin olan zengin ve lezzetli bir yemek oluşturmak için birleşir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 çay kaşığı hardal tohumu
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı konserve doğranmış domates
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1 lb. balık filetosu (morina veya mezgit balığı gibi)
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu

Directions

  • Step 1
    Yağı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Hardal tohumlarını ekleyin ve patlamaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
  • Step 2
    Zencefili, sarımsağı ve soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 3
    Kişniş, kimyon, zerdeçal, acı biber ve karabiberi ilave edip 1-2 dakika baharatların kokusu çıkana kadar pişirin.
  • Step 4
    Domates salçası, doğranmış domates, su ve hindistancevizi sütünü karıştırın. Karışımı kaynama noktasına getirin ve 5 dakika pişirin.
  • Step 5
    Balık filetolarını sosa ekleyin ve tuzlayın. Balık tamamen pişene kadar 8-10 dakika pişirin.
  • Step 6
    Sıcak pişmiş basmati pirinci veya naan ekmeği ile servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Lezzetli Goan Balık Köri! Çok lezzetli, hafif baharat ve kremsi doku. Yapımı kolay - 30 dakikadan kısa sürede hazır. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Vietnamca Bún Chả

Bún Chả, tatlı ve tuzlu bir et suyunda servis edilen ızgara domuz köftesi ve beyaz pirinç şehriye eriştesinden oluşan bir Vietnam yemeğidir.

Vietnam Usulü Sigara Böreği

Vietnam böreği, Vietnam mutfağında popüler bir mezedir.

Baharatlı Kore Kızartması

Baharatlı Kore Stir-Fry, gochujang gibi Kore lezzetlerini sebze ve proteinlerle birleştiren lezzetli, baharatlı bir yemektir.

Kadai Köri

Kadai Curry, çeşitli baharatlar, sebzeler ve çeşitli proteinlerle yapılan popüler bir Hint yemeğidir.

Kolay Yoğurtlu Köri

Easy Yogurt Curry, yoğun hafta sonları için mükemmel aromatik ve lezzetli bir yemektir.

Endonezya Kızarmış Erişte

Endonezya Kızarmış Erişte, Endonezya'da sebze, et, deniz ürünleri ve baharatlarla birlikte tavada kızartılmış eriştelerden oluşan popüler bir yemektir.

Negitoro Rulo Suşi

Negitoro Roll Sushi, yağlı ton balığı veya toro ve doğranmış yeşil soğan ile yapılan bir suşi türüdür.

Vegan Tatlı Patates ve Körili Karalahana

Vegan Tatlı Patates ve Kale Köri lezzetli ve sağlıklı bir vegan yemeğidir.

Hafif Hint Körisi

Mild Indian Curry, Hindistan'da popüler olan bir köri türüdür.