Home > Recipe >  Goan Balık Köri

Goan Balık Köri

Goan Balık Körisi, Goa eyaletinden geleneksel bir Hint yemeğidir. Balık, baharatlar ve hindistan cevizi sütü ile yapılan baharatlı ve lezzetli bir köridir. Balık, baharat karışımında marine edilir ve ardından hindistan cevizi sütü, demirhindi ezmesi ve diğer baharatlardan yapılan kalın bir sosta pişirilir. Bu yemek genellikle buğulanmış pirinç veya naan ekmeği ile servis edilir. Köri tatları, tüm balık severlerin bayılacağı kesin olan zengin ve lezzetli bir yemek oluşturmak için birleşir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 çay kaşığı hardal tohumu
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı konserve doğranmış domates
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1 lb. balık filetosu (morina veya mezgit balığı gibi)
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu

Directions

  • Step 1
    Yağı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Hardal tohumlarını ekleyin ve patlamaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
  • Step 2
    Zencefili, sarımsağı ve soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 3
    Kişniş, kimyon, zerdeçal, acı biber ve karabiberi ilave edip 1-2 dakika baharatların kokusu çıkana kadar pişirin.
  • Step 4
    Domates salçası, doğranmış domates, su ve hindistancevizi sütünü karıştırın. Karışımı kaynama noktasına getirin ve 5 dakika pişirin.
  • Step 5
    Balık filetolarını sosa ekleyin ve tuzlayın. Balık tamamen pişene kadar 8-10 dakika pişirin.
  • Step 6
    Sıcak pişmiş basmati pirinci veya naan ekmeği ile servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Lezzetli Goan Balık Köri! Çok lezzetli, hafif baharat ve kremsi doku. Yapımı kolay - 30 dakikadan kısa sürede hazır. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Somon Rulo Suşi

Salmon Roll suşi, çiğ somon, pirinç, nori yosunu ve diğer dolgular ile yapılan klasik bir suşi rulosudur.

Hint Patates Köri

Hint Patates Körisi, Hindistan'da ve dünyada popüler bir yemektir.

Vejetaryen Hindistan Cevizli Mercimek Körili

Vejetaryen Hindistan Cevizi Mercimek Körisi, ana yemek veya garnitür olarak tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve besleyici bir vegan yemeğidir.

Kore Usulü Marine Edilmiş Tavuk

Kore Usulü Marine Edilmiş Tavuk, lezzetli ve tuzlu bir yemek oluşturmak için çeşitli tatları birleştiren bir tavuk yemeği türüdür.

Red Snapper Nigiri Suşi

Red Snapper Nigiri Sushi, taze, çiğ kırmızı balığı ve baharatlı suşi pirinci ile yapılan klasik bir suşi türüdür.

Hint Kuzu Köri

Indian Lamb Curry, kuzu eti, baharatlar ve sebzelerle yapılan aromatik bir yemektir.

Filipinli Lumpia

Filipino Lumpia, Filipinler menşeli popüler bir Filipin yemeğidir.

Karides Tempura Rulo Suşi

Karides tempura rulo suşi, Japonya'da ve tüm dünyada çok popüler olan klasik bir suşi rulosu türüdür.

Malezya Roti Canai

Malezya Roti Canai, Malezya ve Singapur'da popüler olan bir gözleme türüdür.