Home > Recipe >  Goan Balık Köri

Goan Balık Köri

Goan Balık Körisi, Goa eyaletinden geleneksel bir Hint yemeğidir. Balık, baharatlar ve hindistan cevizi sütü ile yapılan baharatlı ve lezzetli bir köridir. Balık, baharat karışımında marine edilir ve ardından hindistan cevizi sütü, demirhindi ezmesi ve diğer baharatlardan yapılan kalın bir sosta pişirilir. Bu yemek genellikle buğulanmış pirinç veya naan ekmeği ile servis edilir. Köri tatları, tüm balık severlerin bayılacağı kesin olan zengin ve lezzetli bir yemek oluşturmak için birleşir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 çay kaşığı hardal tohumu
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı konserve doğranmış domates
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1 lb. balık filetosu (morina veya mezgit balığı gibi)
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu

Directions

  • Step 1
    Yağı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Hardal tohumlarını ekleyin ve patlamaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
  • Step 2
    Zencefili, sarımsağı ve soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 3
    Kişniş, kimyon, zerdeçal, acı biber ve karabiberi ilave edip 1-2 dakika baharatların kokusu çıkana kadar pişirin.
  • Step 4
    Domates salçası, doğranmış domates, su ve hindistancevizi sütünü karıştırın. Karışımı kaynama noktasına getirin ve 5 dakika pişirin.
  • Step 5
    Balık filetolarını sosa ekleyin ve tuzlayın. Balık tamamen pişene kadar 8-10 dakika pişirin.
  • Step 6
    Sıcak pişmiş basmati pirinci veya naan ekmeği ile servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Lezzetli Goan Balık Köri! Çok lezzetli, hafif baharat ve kremsi doku. Yapımı kolay - 30 dakikadan kısa sürede hazır. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Sake Nigiri Suşi

Sake Nigiri Sushi, çiğ suşi sınıfı somon veya sake ve sirkeli pirinçten yapılan bir suşi türüdür.

Körili Dana Patatesli

Patatesli Dana Köri, doyurucu ve lezzetli klasik bir Hint yemeğidir.

Karides Nigiri Suşi

Karides Nigiri Suşi, preslenmiş bir pirinç bloğunun üzerine yerleştirilmiş pişmiş karidesle yapılan bir suşi türüdür.

Japon Teriyaki Somonu

Japon Teriyaki Somonu, Japonya'da ortaya çıkan popüler bir yemektir.

teriyaki somonu

Teriyaki Somonu, tatlı ve tuzlu teriyaki sosuyla marine edilmiş ızgara veya ızgara somondan oluşan popüler bir Japon yemeğidir.

Tamago Nigiri Suşi

Tamago Nigiri Sushi, tipik olarak yumurta, şeker ve soya sosu ile yapılan ve sirkeli suşi pirinci yatağının üzerine yerleştirilmiş küçük bir pişmiş tatlı omlet bloğundan oluşan bir suşi türüdür.

Ton Balıklı ve Salatalıklı Rulo Suşi

Ton balığı ve salatalık rulo suşi, iki klasik lezzeti tek bir lezzetli yemekte birleştiren bir suşi rulo türüdür.

Karnabahar ve Körili Patates

Karnabahar ve Patates Körisi, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek oluşturmak için karnabahar, patates ve baharatları birleştiren popüler bir Hint yemeğidir.

Unagi Rulo Suşi

Unagi Roll Sushi, tatlı su yılan balığı ile yapılan popüler bir sushi roll türüdür.