Home > Recipe >  Goan Balık Köri

Goan Balık Köri

Goan Balık Körisi, Goa eyaletinden geleneksel bir Hint yemeğidir. Balık, baharatlar ve hindistan cevizi sütü ile yapılan baharatlı ve lezzetli bir köridir. Balık, baharat karışımında marine edilir ve ardından hindistan cevizi sütü, demirhindi ezmesi ve diğer baharatlardan yapılan kalın bir sosta pişirilir. Bu yemek genellikle buğulanmış pirinç veya naan ekmeği ile servis edilir. Köri tatları, tüm balık severlerin bayılacağı kesin olan zengin ve lezzetli bir yemek oluşturmak için birleşir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 çay kaşığı hardal tohumu
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı konserve doğranmış domates
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1 lb. balık filetosu (morina veya mezgit balığı gibi)
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu

Directions

  • Step 1
    Yağı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Hardal tohumlarını ekleyin ve patlamaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
  • Step 2
    Zencefili, sarımsağı ve soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 3
    Kişniş, kimyon, zerdeçal, acı biber ve karabiberi ilave edip 1-2 dakika baharatların kokusu çıkana kadar pişirin.
  • Step 4
    Domates salçası, doğranmış domates, su ve hindistancevizi sütünü karıştırın. Karışımı kaynama noktasına getirin ve 5 dakika pişirin.
  • Step 5
    Balık filetolarını sosa ekleyin ve tuzlayın. Balık tamamen pişene kadar 8-10 dakika pişirin.
  • Step 6
    Sıcak pişmiş basmati pirinci veya naan ekmeği ile servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Lezzetli Goan Balık Köri! Çok lezzetli, hafif baharat ve kremsi doku. Yapımı kolay - 30 dakikadan kısa sürede hazır. Şiddetle tavsiye ederim!

More recipes

Sebze Futomaki Suşi Rulosu

Sebzeli Futomaki Sushi Roll, çeşitli sebzeler ve suşi pirinci ile yapılan geleneksel bir Japon yemeğidir.

Çin usulü kavrulmuş pilav

Çin kızarmış pilav, Çin mutfağında popüler bir yemektir.

Tayland Hindistan Cevizi Çorbası

Tay Hindistan Cevizi Çorbası, hindistancevizi sütü, havlıcan, limon otu, kaffir misket limonu yaprakları ve acı biber suyuyla yapılan popüler bir Tay çorbası yemeğidir.

Tako Nigiri Suşi

Tako Nigiri Sushi, Japon mutfağında yer alan bir suşi türüdür.

Vejetaryen Suşi El Turtaları

Vejetaryen Suşi El Turtaları, hareket halindeyken suşi yemenin lezzetli ve kullanışlı bir yoludur.

Körili Tereyağlı Tavuk

Butter Chicken Curry, kremalı domates bazlı bir sosta pişirilmiş marine edilmiş tavukla yapılan popüler bir Hint yemeğidir.

Körili Tavuk ve Tatlı Patates

Körili Tavuk ve Tatlı Patates, hafta içi bir akşam yemeği için mükemmel olan lezzetli ve besleyici bir yemektir.

Nohut ve Ispanaklı Köri

Nohut ve Ispanak Köri lezzetli, vegan dostu bir köri yemeğidir.

Tayland Hindistan Cevizi-Limon Çorbası

Tay Hindistan Cevizi-Limon Çorbası, lezzetle dolup taşan popüler ve lezzetli bir Tay çorbasıdır.