Home > Recipe >  Kashmiri kyckling curry

Kashmiri kyckling curry

Kashmiri Chicken Curry är en populär rätt i Indien och Pakistan. Den är gjord med kyckling, en mängd olika kryddor och tomater. Rätten har en unik smak tack vare sin kombination av kryddor, som inkluderar Kashmiri chilipulver, spiskummin, koriander, kardemumma, kryddnejlika och garam masala. Rätten är också känd för sin milda värme, som kommer från Kashmiri chilipulver. Kashmiri Chicken Curry serveras vanligtvis med ångat ris eller naanbröd.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund kycklinglår, skurna i tärningar
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 matskedar ingefära-vitlökspasta
  • 2 tomater, tärnade
  • 1 msk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/2 tsk mald kanel

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingtärningarna och låt koka tills de fått lite färg, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt löken i stekpannan och stek tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner ingefära-vitlökspastan och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt tomater, koriander, spiskummin, garam masala, gurkmeja, cayennepeppar, kardemumma och kanel i stekpannan. Rör om för att kombinera och koka i 1 minut.
  • Step 5
    Tillsätt 1 kopp vatten i stekpannan och rör om för att kombinera. Låt blandningen sjuda, sänk värmen till låg och täck pannan. Sjud i 10-15 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.

Comments

Anonymous
,
Denna Kashmiri Chicken Curry är så smakrik och utsökt! Kryddorna är perfekt balanserade, med en hint av sötma från Kashmiri Red Chili-pulvret. Smakerna förstärker varandra för att skapa en otrolig curry sprängfylld av smak. Rekommenderas starkt!

More recipes

Okra Curry

Okra Curry är en kryddig, välsmakande rätt som har sitt ursprung i Indien.

Vegansk pumpa och linscurry

Vegan pumpa och linscurry är en rejäl och smakrik rätt som säkerligen kommer att glädja alla veganer eller vegetarianer.

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry är en traditionell indisk rätt som görs genom att kombinera köttfärs med kryddor och örter, forma blandningen till köttbullar och sedan sjuda dem i en smakrik currysås.

Teriyaki kyckling skålar

Teriyaki Chicken Bowls är en populär japansk maträtt som består av marinerad kyckling som serveras över en bädd av ris och grönsaker.

Räk Pad Thai

Shrimp Pad Thai är en klassisk thailändsk maträtt gjord med wokade risnudlar, räkor, ägg, salladslök och böngroddar, allt slängt i en välsmakande söt sås.

Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker.

Grönsak Lo Mein

Vegetable Lo Mein är en populär kinesisk maträtt gjord med nudlar, grönsaker och en smakrik sås.

Röd linscurry

Red Lentil Curry är en läcker och näringsrik indisk rätt gjord på röda linser, tomater, kryddor och örter.

Lätt yoghurt curry

Easy Yoghurt Curry är en aromatisk och smakrik rätt som är perfekt för hektiska veckokvällar.