Home > Recipe >  Kashmiri kyckling curry

Kashmiri kyckling curry

Kashmiri Chicken Curry är en populär rätt i Indien och Pakistan. Den är gjord med kyckling, en mängd olika kryddor och tomater. Rätten har en unik smak tack vare sin kombination av kryddor, som inkluderar Kashmiri chilipulver, spiskummin, koriander, kardemumma, kryddnejlika och garam masala. Rätten är också känd för sin milda värme, som kommer från Kashmiri chilipulver. Kashmiri Chicken Curry serveras vanligtvis med ångat ris eller naanbröd.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund kycklinglår, skurna i tärningar
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 matskedar ingefära-vitlökspasta
  • 2 tomater, tärnade
  • 1 msk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/2 tsk mald kanel

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingtärningarna och låt koka tills de fått lite färg, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt löken i stekpannan och stek tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner ingefära-vitlökspastan och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt tomater, koriander, spiskummin, garam masala, gurkmeja, cayennepeppar, kardemumma och kanel i stekpannan. Rör om för att kombinera och koka i 1 minut.
  • Step 5
    Tillsätt 1 kopp vatten i stekpannan och rör om för att kombinera. Låt blandningen sjuda, sänk värmen till låg och täck pannan. Sjud i 10-15 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.

Comments

Anonymous
,
Denna Kashmiri Chicken Curry är så smakrik och utsökt! Kryddorna är perfekt balanserade, med en hint av sötma från Kashmiri Red Chili-pulvret. Smakerna förstärker varandra för att skapa en otrolig curry sprängfylld av smak. Rekommenderas starkt!

More recipes

Temaki Sushi

Temaki Sushi är en typ av sushi som görs genom att rulla ingredienserna i ett nori (tång) ark och sedan forma det för hand till en konform.

Thai Mango Sticky Rice

Thai Mango Sticky Rice är en läcker och populär traditionell dessert i Thailand.

Teriyaki kyckling och grönsaker

Teriyaki Chicken and Vegetables är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar den söta och salta smaken av teriyaki med den tillfredsställande crunchen av grönsaker.

Teriyaki lax

Teriyaki Lax är en populär japansk maträtt som består av grillad eller stekt lax som är marinerad i en söt och salta teriyakisås.

Malaysiska kyckling satayspett

Malaysiska kycklingsatayspett är en populär sydostasiatisk maträtt som traditionellt består av marinerade kycklingbitar med spett som grillas över kol och serveras med en kryddig jordnötssås.

Vegetarisk sushirulle med sparris och morötter

Vegetarisk sushirulle med sparris och morötter är en läcker, hälsosam och lättlagad sushirulle.

Kikärter & Spenat Curry

Kikärts- och spenatcurry är en indisk maträtt som är gjord med en blandning av kryddor, färsk spenat och kikärter.

Indisk lammcurry

Indisk lammcurry är en aromatisk rätt gjord på lamm, kryddor och grönsaker.

Filippinsk kyckling Adobo

Chicken Adobo är en populär filippinsk maträtt som anses vara Filippinernas nationalrätt.