Home > Recipe >  Kashmiri kyckling curry

Kashmiri kyckling curry

Kashmiri Chicken Curry är en populär rätt i Indien och Pakistan. Den är gjord med kyckling, en mängd olika kryddor och tomater. Rätten har en unik smak tack vare sin kombination av kryddor, som inkluderar Kashmiri chilipulver, spiskummin, koriander, kardemumma, kryddnejlika och garam masala. Rätten är också känd för sin milda värme, som kommer från Kashmiri chilipulver. Kashmiri Chicken Curry serveras vanligtvis med ångat ris eller naanbröd.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund kycklinglår, skurna i tärningar
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 matskedar ingefära-vitlökspasta
  • 2 tomater, tärnade
  • 1 msk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/2 tsk mald kanel

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingtärningarna och låt koka tills de fått lite färg, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt löken i stekpannan och stek tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner ingefära-vitlökspastan och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt tomater, koriander, spiskummin, garam masala, gurkmeja, cayennepeppar, kardemumma och kanel i stekpannan. Rör om för att kombinera och koka i 1 minut.
  • Step 5
    Tillsätt 1 kopp vatten i stekpannan och rör om för att kombinera. Låt blandningen sjuda, sänk värmen till låg och täck pannan. Sjud i 10-15 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.

Comments

Anonymous
,
Denna Kashmiri Chicken Curry är så smakrik och utsökt! Kryddorna är perfekt balanserade, med en hint av sötma från Kashmiri Red Chili-pulvret. Smakerna förstärker varandra för att skapa en otrolig curry sprängfylld av smak. Rekommenderas starkt!

More recipes

Taiwanesisk ananastårta

Taiwanesisk ananas kaka, även känd som ananas mördegskaka, är en populär traditionell dessert i Taiwan.

Vegansk aubergine och kikärtscurry

Vegansk aubergine och kikärtscurry är en rejäl och smakrik vegansk curryrätt.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi är en populär sushirulle gjord på rökt lax, färskost och gurka.

Tonfisk Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi är en typ av sushirulle som är gjord med en kombination av tonfisk och majonnäs.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina.

Kyckling och sötpotatiscurry

Curry med kyckling och sötpotatis är en utsökt och näringsrik rätt som är perfekt för en kvällsmåltid.

Krispig Tofu Wokning

Crispy Tofu Stir-Fry är en läcker och näringsrik maträtt som kombinerar tofu med en mängd olika grönsaker, kryddor och såser.

Vegetabilisk Pad Thai

Vegetable Pad Thai är en thailändsk nudelrätt som görs med wokade risnudlar och en mängd olika grönsaker.

Kinesiska ångade bullar

Kinesiska ångade bullar, även känd som Baozi, är ett populärt kinesiskt mellanmål.