Home > Recipe >  Kashmiri kyckling curry

Kashmiri kyckling curry

Kashmiri Chicken Curry är en populär rätt i Indien och Pakistan. Den är gjord med kyckling, en mängd olika kryddor och tomater. Rätten har en unik smak tack vare sin kombination av kryddor, som inkluderar Kashmiri chilipulver, spiskummin, koriander, kardemumma, kryddnejlika och garam masala. Rätten är också känd för sin milda värme, som kommer från Kashmiri chilipulver. Kashmiri Chicken Curry serveras vanligtvis med ångat ris eller naanbröd.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund kycklinglår, skurna i tärningar
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 matskedar ingefära-vitlökspasta
  • 2 tomater, tärnade
  • 1 msk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/2 tsk mald kanel

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingtärningarna och låt koka tills de fått lite färg, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt löken i stekpannan och stek tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner ingefära-vitlökspastan och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt tomater, koriander, spiskummin, garam masala, gurkmeja, cayennepeppar, kardemumma och kanel i stekpannan. Rör om för att kombinera och koka i 1 minut.
  • Step 5
    Tillsätt 1 kopp vatten i stekpannan och rör om för att kombinera. Låt blandningen sjuda, sänk värmen till låg och täck pannan. Sjud i 10-15 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.

Comments

Anonymous
,
Denna Kashmiri Chicken Curry är så smakrik och utsökt! Kryddorna är perfekt balanserade, med en hint av sötma från Kashmiri Red Chili-pulvret. Smakerna förstärker varandra för att skapa en otrolig curry sprängfylld av smak. Rekommenderas starkt!

More recipes

Räkavokado sushirulle

Räkavokado sushirullar är en läcker och hälsosam sushirätt.

Japanska Shabu-Shabu

Japanska Shabu-Shabu är en populär japansk rätt som består av tunt skivat nötkött och grönsaker tillagade i en het gryta med kombu dashi-buljong.

Thailändsk basilika kycklingröra

Thai Basil Chicken Stir-Fry är en populär thailändsk maträtt som kombinerar smakerna av vitlök, chili och basilika med kyckling, grönsaker och ris.

Morot och ärtcurry

Carrot and Pea Curry är en rejäl och smakrik vegetarisk curryrätt som är populär i Indien och andra delar av Sydasien.

Ingefära-vitlöksräkor och grönsaksröra

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry är en läcker och lättlagad rätt som är perfekt för en hektisk vardagsmiddag.

Aubergine Curry

Aubergine Curry är en klassisk indisk maträtt som traditionellt görs med en kombination av kryddor, lök, tomater och aubergine.

Kycklingcurry med kokosmjölk

Kycklingcurry med kokosmjölk är en välsmakande rätt som kombinerar doftande kryddor med krämig kokosmjölk för en smakrik, tröstande måltid.

Krispiga kycklingvingar i asiatisk stil

Krispiga kycklingvingar i asiatisk stil är en läcker och smakrik variant på traditionella kycklingvingar.

Tonfisk och gurka rull Sushi

Tonfisk- och gurkrullsushi är en typ av sushirulle som kombinerar två klassiska smaker i en utsökt rätt.