Home > Recipe >  Kashmiri kyckling curry

Kashmiri kyckling curry

Kashmiri Chicken Curry är en populär rätt i Indien och Pakistan. Den är gjord med kyckling, en mängd olika kryddor och tomater. Rätten har en unik smak tack vare sin kombination av kryddor, som inkluderar Kashmiri chilipulver, spiskummin, koriander, kardemumma, kryddnejlika och garam masala. Rätten är också känd för sin milda värme, som kommer från Kashmiri chilipulver. Kashmiri Chicken Curry serveras vanligtvis med ångat ris eller naanbröd.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund kycklinglår, skurna i tärningar
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 matskedar ingefära-vitlökspasta
  • 2 tomater, tärnade
  • 1 msk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/2 tsk mald kanel

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingtärningarna och låt koka tills de fått lite färg, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt löken i stekpannan och stek tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 3
    Rör ner ingefära-vitlökspastan och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt tomater, koriander, spiskummin, garam masala, gurkmeja, cayennepeppar, kardemumma och kanel i stekpannan. Rör om för att kombinera och koka i 1 minut.
  • Step 5
    Tillsätt 1 kopp vatten i stekpannan och rör om för att kombinera. Låt blandningen sjuda, sänk värmen till låg och täck pannan. Sjud i 10-15 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.

Comments

Anonymous
,
Denna Kashmiri Chicken Curry är så smakrik och utsökt! Kryddorna är perfekt balanserade, med en hint av sötma från Kashmiri Red Chili-pulvret. Smakerna förstärker varandra för att skapa en otrolig curry sprängfylld av smak. Rekommenderas starkt!

More recipes

Filippinsk pancit

Filipino Pancit är en traditionell nudelrätt i det filippinska köket.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry är en populär nordindisk maträtt som kombinerar smakerna av kryddor, grädde och paneer.

Potatis och Broccoli Curry

Potatis och broccoli Curry är en smakrik och näringsrik maträtt.

Kinesiska Lo Mein

Kinesiska Lo Mein är en populär och utsökt rätt som kommer från Kina.

Thai-stil röd curry med kyckling

Thai-stil röd curry med kyckling är en läcker, kryddig rätt som säkerligen kommer att bli en familjefavorit.

Vegansk tempeh och potatiscurry

Vegansk tempeh och potatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för en mysig kväll i.

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser.

Indonesisk stekt ris

Indonesisk stekt ris är en traditionell maträtt från det indonesiska köket.

Stek citrongräskyckling

Lemongrass Chicken Stir-Fry är en lätt och smakrik rätt som är perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid.