Home > Recipe >  Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon-nudlar är en typ av tjocka vetemjölsnudlar som njuts av i Japan. Udonnudlar tillagas på en mängd olika sätt, inklusive i varm buljong (kake-udon), i en wok (yaki-udon) eller kylda i en sallad (hiyashi-udon). Udonnudlar serveras vanligtvis med en mängd olika pålägg, såsom tempura, salladslök och fiskkakor. Udonnudlar är en stapelvara i det japanska köket och avnjuts över hela världen.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 portioner udonnudlar
  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 lök, tunt skivad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk mirin
  • 1 tsk socker
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp skivad shiitakesvamp
  • 1 kopp fryst edamame
  • 2 koppar tunt skivad bok choy
  • 2 salladslökar, skivade
  • Sesamfrön till garnering

Directions

  • Step 1
    Koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt udonnudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
  • Step 2
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och fräs tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt vitlök och ingefära och fräs tills det doftar, ca 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt sojasås, mirin, socker och rödpepparflingor och koka i 2 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt grönsaksbuljongen, svampen, edamame och bok choy. Sjud i 5 minuter.
  • Step 6
    Häll av nudlarna och lägg dem i stekpannan. Blanda ihop och koka i 1 minut.
  • Step 7
    Servera nudlarna med salladslöken och sesamfrön till garnering, om så önskas.

Comments

Anonymous
,
Japanska Udon-nudlar är ack så tillfredsställande! De tjocka och sega nudlarna, den djupa smaken och den varma buljongen ger en fantastisk måltid. Ett måste-prova för alla matgäster!
Anonymous
,
Japanska Udon Nudlar är så läckra! Buljongen är perfekt smakrik och nudlarna tillagas perfekt - inte för mjuka eller för sega. En fantastisk maträtt!
Anonymous
,
Japanska Udon Nudlar är en läcker och hälsosam rätt! De krämiga udonnudlarna och salta buljongen ger en bra balans och djup i smaken. Ett måste-prova!

More recipes

Lätt Slaw i asiatisk stil

Easy Asian-Style Slaw är en lätt, krispig och smakrik slaw-rätt som är perfekt för en sommarpicknick eller potluck.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry är en populär nordindisk maträtt som kombinerar smakerna av kryddor, grädde och paneer.

Thailändsk kokossoppa

Thai kokosnötssoppa är en populär thailändsk sopprätt som är gjord med en buljong av kokosmjölk, galangal, citrongräs, kaffirlimeblad och chili.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi är en populär sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Vegansk sötpotatis och ärtcurry

Vegansk sötpotatis och ärtcurry är en utsökt och näringsrik vegansk maträtt som kombinerar sötpotatis, ärtor och kryddor för att skapa en smakrik och tröstande måltid.

Koreansk Kimchi-gryta

Koreansk Kimchi Stew är en traditionell koreansk rätt gjord på fermenterade grönsaker.

Indisk Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry är en populär vegetarisk rätt från Indien.

Kikärtscurry

Kikärtscurry är en populär vegetarisk rätt från Indien.

Kinesiskt sött och surt fläsk

Kinesiskt sött och surt fläsk är en populär kinesisk-amerikansk maträtt gjord på fläsk, paprika och ananas i en sötsur sås.