Home > Recipe >  Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon-nudlar är en typ av tjocka vetemjölsnudlar som njuts av i Japan. Udonnudlar tillagas på en mängd olika sätt, inklusive i varm buljong (kake-udon), i en wok (yaki-udon) eller kylda i en sallad (hiyashi-udon). Udonnudlar serveras vanligtvis med en mängd olika pålägg, såsom tempura, salladslök och fiskkakor. Udonnudlar är en stapelvara i det japanska köket och avnjuts över hela världen.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 portioner udonnudlar
  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 lök, tunt skivad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk mirin
  • 1 tsk socker
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp skivad shiitakesvamp
  • 1 kopp fryst edamame
  • 2 koppar tunt skivad bok choy
  • 2 salladslökar, skivade
  • Sesamfrön till garnering

Directions

  • Step 1
    Koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt udonnudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
  • Step 2
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och fräs tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt vitlök och ingefära och fräs tills det doftar, ca 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt sojasås, mirin, socker och rödpepparflingor och koka i 2 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt grönsaksbuljongen, svampen, edamame och bok choy. Sjud i 5 minuter.
  • Step 6
    Häll av nudlarna och lägg dem i stekpannan. Blanda ihop och koka i 1 minut.
  • Step 7
    Servera nudlarna med salladslöken och sesamfrön till garnering, om så önskas.

Comments

Anonymous
,
Japanska Udon-nudlar är ack så tillfredsställande! De tjocka och sega nudlarna, den djupa smaken och den varma buljongen ger en fantastisk måltid. Ett måste-prova för alla matgäster!
Anonymous
,
Japanska Udon Nudlar är så läckra! Buljongen är perfekt smakrik och nudlarna tillagas perfekt - inte för mjuka eller för sega. En fantastisk maträtt!
Anonymous
,
Japanska Udon Nudlar är en läcker och hälsosam rätt! De krämiga udonnudlarna och salta buljongen ger en bra balans och djup i smaken. Ett måste-prova!

More recipes

Kikärts- och sötpotatiscurry

Kikärts- och sötpotatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en större måltid.

Koreanskt kryddigt fläsk

Koreanskt kryddigt fläsk är en populär rätt i det koreanska köket.

Tandoori kyckling curry

Tandoori Chicken Curry är en populär indisk maträtt som kombinerar de klassiska smakerna av tandoorikyckling med en smakrik currysås.

Koreanska Bibimbap-skålar

Koreanska Bibimbap Bowls är en populär koreansk maträtt som består av varmt vitt ris och en mängd olika grönsaker, kött och andra ingredienser.

Koreansk Kimchi Fried Rice

Koreansk Kimchi Fried Rice är en populär rätt i Korea.

Thai Mango Sticky Rice

Thai Mango Sticky Rice är en läcker och populär traditionell dessert i Thailand.

indonesisk Gudeg

Gudeg är en traditionell rätt från Indonesien som är gjord på ung jackfrukt kokt i kokosmjölk och kryddor.

Svamp Curry

Svampcurry är en smakrik och välsmakande rätt gjord med svamp tillagad i en rik, aromatisk currysås.

Miso-glaserad aubergine

Miso-Glazed Aubergine är en japansk maträtt som görs genom att marinera aubergine i en söt och salta misobaserad sås.