Home > Recipe >  Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon-nudlar är en typ av tjocka vetemjölsnudlar som njuts av i Japan. Udonnudlar tillagas på en mängd olika sätt, inklusive i varm buljong (kake-udon), i en wok (yaki-udon) eller kylda i en sallad (hiyashi-udon). Udonnudlar serveras vanligtvis med en mängd olika pålägg, såsom tempura, salladslök och fiskkakor. Udonnudlar är en stapelvara i det japanska köket och avnjuts över hela världen.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 portioner udonnudlar
  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 lök, tunt skivad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk mirin
  • 1 tsk socker
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp skivad shiitakesvamp
  • 1 kopp fryst edamame
  • 2 koppar tunt skivad bok choy
  • 2 salladslökar, skivade
  • Sesamfrön till garnering

Directions

  • Step 1
    Koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt udonnudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
  • Step 2
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och fräs tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt vitlök och ingefära och fräs tills det doftar, ca 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt sojasås, mirin, socker och rödpepparflingor och koka i 2 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt grönsaksbuljongen, svampen, edamame och bok choy. Sjud i 5 minuter.
  • Step 6
    Häll av nudlarna och lägg dem i stekpannan. Blanda ihop och koka i 1 minut.
  • Step 7
    Servera nudlarna med salladslöken och sesamfrön till garnering, om så önskas.

Comments

Anonymous
,
Japanska Udon-nudlar är ack så tillfredsställande! De tjocka och sega nudlarna, den djupa smaken och den varma buljongen ger en fantastisk måltid. Ett måste-prova för alla matgäster!
Anonymous
,
Japanska Udon Nudlar är så läckra! Buljongen är perfekt smakrik och nudlarna tillagas perfekt - inte för mjuka eller för sega. En fantastisk maträtt!
Anonymous
,
Japanska Udon Nudlar är en läcker och hälsosam rätt! De krämiga udonnudlarna och salta buljongen ger en bra balans och djup i smaken. Ett måste-prova!

More recipes

vietnamesiska baguetter

Vietnamesiska baguetter, även känd som Banh Mi, är en typ av smörgås som kommer från Vietnam.

Vegetabilisk Pad Thai

Vegetable Pad Thai är en thailändsk nudelrätt som görs med wokade risnudlar och en mängd olika grönsaker.

Potatis och ärtcurry

Potatis- och ärtcurry är en indisk maträtt som kombinerar potatis, ärtor och kryddor för att skapa en smakrik, mättande måltid.

Vegetarisk Sushi Sashimi skål

Vegetarisk Sushi Sashimi Bowl är en utsökt och hälsosam japansk maträtt som kombinerar olika grönsaker, ris och andra ingredienser för att skapa en smakrik måltid.

Papaya Curry

Papaya Curry är en traditionell rätt från Indien.

Malaysiska Nasi Lemak

Malaysiska Nasi Lemak är en traditionell malaysisk rätt som består av doftande ris kokt i kokosmjölk, serverad med en mängd olika tillbehör som stekt ansjovis, jordnötter, hårdkokta ägg, gurkskivor och en kryddig-söt chilipasta.

Kyckling Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala är en curry i indisk stil som är populär över hela världen.

Räkor & Veggie Woka

Shrimp & Veggie Stir-Fry är en läcker och hälsosam rätt som kan göras på några minuter.

Koreanskt Bulgogi-nötkött

Koreansk Bulgogi Beef är en traditionell koreansk maträtt som är gjord av tunt skivat nötkött marinerat i en söt och salta sås.