Home > Recipe >  Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon-nudlar är en typ av tjocka vetemjölsnudlar som njuts av i Japan. Udonnudlar tillagas på en mängd olika sätt, inklusive i varm buljong (kake-udon), i en wok (yaki-udon) eller kylda i en sallad (hiyashi-udon). Udonnudlar serveras vanligtvis med en mängd olika pålägg, såsom tempura, salladslök och fiskkakor. Udonnudlar är en stapelvara i det japanska köket och avnjuts över hela världen.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 portioner udonnudlar
  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 lök, tunt skivad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk mirin
  • 1 tsk socker
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp skivad shiitakesvamp
  • 1 kopp fryst edamame
  • 2 koppar tunt skivad bok choy
  • 2 salladslökar, skivade
  • Sesamfrön till garnering

Directions

  • Step 1
    Koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt udonnudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
  • Step 2
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och fräs tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt vitlök och ingefära och fräs tills det doftar, ca 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt sojasås, mirin, socker och rödpepparflingor och koka i 2 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt grönsaksbuljongen, svampen, edamame och bok choy. Sjud i 5 minuter.
  • Step 6
    Häll av nudlarna och lägg dem i stekpannan. Blanda ihop och koka i 1 minut.
  • Step 7
    Servera nudlarna med salladslöken och sesamfrön till garnering, om så önskas.

Comments

Anonymous
,
Japanska Udon-nudlar är ack så tillfredsställande! De tjocka och sega nudlarna, den djupa smaken och den varma buljongen ger en fantastisk måltid. Ett måste-prova för alla matgäster!
Anonymous
,
Japanska Udon Nudlar är så läckra! Buljongen är perfekt smakrik och nudlarna tillagas perfekt - inte för mjuka eller för sega. En fantastisk maträtt!
Anonymous
,
Japanska Udon Nudlar är en läcker och hälsosam rätt! De krämiga udonnudlarna och salta buljongen ger en bra balans och djup i smaken. Ett måste-prova!

More recipes

Kokoscurrynudlar

Coconut Curry Noodles är en läcker och smakrik asiatisk nudelrätt som är gjord med en krämig kokosnötsbaserad currysås.

Vegansk lins och potatiscurry

Vegansk lins- och potatiscurry är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för alla tider på året.

Lamm Rogan Josh Curry

Lamm Rogan Josh är en indisk curryrätt gjord på lamm, tomater och kryddor.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi är en typ av japansk sushirulle gjord på gurka (kappa på japanska).

Grönsak och Tofu Pad Thai

Vegetable and Tofu Pad Thai är en klassisk thailändsk wokad maträtt.

Kryddig thailändsk nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl är en snabb och smakrik rätt som säkert kommer att reta smaklökarna.

Tonfisk och gurka rull Sushi

Tonfisk- och gurkrullsushi är en typ av sushirulle som kombinerar två klassiska smaker i en utsökt rätt.

Vegansk blomkål, potatis och ärtcurry

Vegansk blomkåls-, potatis- och ärtcurry är en rejäl, smakrik och tröstande vegansk curryrätt som är enkel att göra och fullspäckad med näring.

Biff curry med potatis

Biffcurry med potatis är en klassisk indisk rätt som är rejäl och smakrik.