Home > Recipe >  Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon-nudlar är en typ av tjocka vetemjölsnudlar som njuts av i Japan. Udonnudlar tillagas på en mängd olika sätt, inklusive i varm buljong (kake-udon), i en wok (yaki-udon) eller kylda i en sallad (hiyashi-udon). Udonnudlar serveras vanligtvis med en mängd olika pålägg, såsom tempura, salladslök och fiskkakor. Udonnudlar är en stapelvara i det japanska köket och avnjuts över hela världen.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 portioner udonnudlar
  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 lök, tunt skivad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk mirin
  • 1 tsk socker
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp skivad shiitakesvamp
  • 1 kopp fryst edamame
  • 2 koppar tunt skivad bok choy
  • 2 salladslökar, skivade
  • Sesamfrön till garnering

Directions

  • Step 1
    Koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt udonnudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
  • Step 2
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och fräs tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt vitlök och ingefära och fräs tills det doftar, ca 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt sojasås, mirin, socker och rödpepparflingor och koka i 2 minuter.
  • Step 5
    Tillsätt grönsaksbuljongen, svampen, edamame och bok choy. Sjud i 5 minuter.
  • Step 6
    Häll av nudlarna och lägg dem i stekpannan. Blanda ihop och koka i 1 minut.
  • Step 7
    Servera nudlarna med salladslöken och sesamfrön till garnering, om så önskas.

Comments

Anonymous
,
Japanska Udon-nudlar är ack så tillfredsställande! De tjocka och sega nudlarna, den djupa smaken och den varma buljongen ger en fantastisk måltid. Ett måste-prova för alla matgäster!
Anonymous
,
Japanska Udon Nudlar är så läckra! Buljongen är perfekt smakrik och nudlarna tillagas perfekt - inte för mjuka eller för sega. En fantastisk maträtt!
Anonymous
,
Japanska Udon Nudlar är en läcker och hälsosam rätt! De krämiga udonnudlarna och salta buljongen ger en bra balans och djup i smaken. Ett måste-prova!

More recipes

Mango Kyckling Curry

Mango Chicken Curry är en smakrik indisk maträtt som kombinerar sötman från mogen mango med kryddan av curry.

Vegetariska Sushi-risbollar

Vegetariska sushi-risbollar, även kända som "onigiri" eller "omusubi", är ett populärt mellanmål i Japan.

Stekt ris i thailändsk stil med räkor

Fried Rice med räkor i thailändsk stil är en utsökt och smakrik rätt som säkerligen kommer att behaga.

Potatis Curry

Potatiscurry är en populär indisk maträtt gjord av potatis tillagad i en kryddig, smakrik sås.

Thailändsk kokos-citrongrässoppa

Thai kokos-citrongrässoppa är en populär och läcker thaisoppa som är sprängfylld av smak.

Singapore Chilikrabba

Singapore Chili Crab är en populär lokal rätt som har funnits sedan 1950-talet.

Miso Soup Sushi

Miso Soup Sushi är en japansk restaurang belägen i Tokyo, Japan.

Vegetarisk kokoslinscurry

Vegetarisk kokoslinscurry är en utsökt och näringsrik vegansk måltid som kan avnjutas som huvudrätt eller tillbehör.

Miso Udon Nudelsoppa

Miso Udon Nudelsoppa är en traditionell japansk maträtt som kombinerar udonnudlar i en buljong gjord av misopasta.