Home > Recipe >  Indonesisk Gado Gado-sallad

Indonesisk Gado Gado-sallad

Gado Gado är en populär indonesisk sallad gjord på en mängd färska grönsaker och en läcker jordnötssås. Namnet "Gado Gado" kommer från den indonesiska frasen "gado-gado", som betyder "mix-mix". Denna traditionella indonesiska rätt är ett utmärkt sätt att få din dagliga dos av grönsaker och näring. Grönsakerna är vanligtvis blancherade eller lättkokta och kombineras sedan med den fylliga och smakrika jordnötssåsen. Denna sallad serveras ofta med kokta ägg eller tempeh för tillsatt protein. Den kan också serveras som en fristående rätt eller som en sida med andra indonesiska rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 kopp jordnötssmör
  • 1/4 kopp kokosmjölk
  • 1 msk sojasås
  • 1 msk farinsocker
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald koriander
  • 2 msk jordnötsolja
  • 1 liten huvudkål, strimlad
  • 1 stor morot, riven
  • 1 stor gurka, skalad och skivad
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1/2 kopp rostade jordnötter, hackade
  • 1/2 kopp böngroddar
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    I en medelstor skål, vispa ihop jordnötssmör, kokosmjölk, sojasås, farinsocker, vitlök, ingefära, gurkmeja, cayenne och koriander.
  • Step 2
    Hetta upp jordnötsoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kål, morot, gurka, paprika, jordnötter och böngroddar och koka, rör om då och då, i cirka 5 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 3
    Tillsätt jordnötssåsen i stekpannan och rör om. Koka i ytterligare 2 minuter tills såsen är genomvärmd.
  • Step 4
    Ta av kastrullen från värmen och rör ner koriander. Servera varm eller kall.

Comments

Anonymous
,
Indonesisk Gado Gado-sallad är en utsökt rätt full av smaker och konsistens. Kombinationen av ångade grönsaker, färska örter och smakrik dressing gör detta till ett bra sätt att njuta av en hälsosam måltid. Den är perfekt för både en lätt måltid eller tillbehör. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna indonesiska Gado Gado-sallad är LÄCKLIG! Alla smaker går väldigt bra ihop, det är supersmakfullt och fräscht. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Gado Gado är min favorit indonesisk sallad. Varje ingrediens kombineras underbart, från de knapriga grönsakerna till den krämiga jordnötssåsen. Rekommenderas starkt!

More recipes

Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry är en klassisk rätt från Indien, gjord på kikärter, örter, kryddor och en mängd olika grönsaker.

Thailändsk röd curry med grönsaker

Thailändsk röd curry med grönsaker är en doftande och smakrik rätt gjord med en kombination av kokosmjölk, thailändsk röd currypasta och grönsaker.

Kinesiskt nötkött och broccoli

Kinesiskt nötkött och broccoli är en populär rätt i det kinesiska köket.

Vermicelli-skålar i vietnamesisk stil

Vermicelliskålar i vietnamesisk stil är en populär och utsökt rätt som ofta serveras som huvudrätt.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee är en populär singaporeansk rätt som består av nudlar, skaldjur, fläsk och grönsaker wokade i en tjock, mörk sås.

Vegansk röd curry

Vegan Red Curry är en välsmakande och kryddig curryrätt i thailändsk stil gjord med en mängd olika ingredienser, inklusive kokosmjölk, röd currypasta och grönsaker.

Vegansk Tofu Curry

Vegan Tofu Curry är en välsmakande, smakfylld vegansk maträtt gjord med tofu, grönsaker och en läcker blandning av indiska kryddor.

Vegetarisk Sushi risskål

Vegetarisk sushirisskål är en populär japansk maträtt som kombinerar ångat sushiris med en mängd olika grönsaker, frukter och andra växtbaserade ingredienser.

Kryddig Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som finns på många japanska restauranger och sushibarer.