Home > Recipe >  Indonesisk Gado Gado-sallad

Indonesisk Gado Gado-sallad

Gado Gado är en populär indonesisk sallad gjord på en mängd färska grönsaker och en läcker jordnötssås. Namnet "Gado Gado" kommer från den indonesiska frasen "gado-gado", som betyder "mix-mix". Denna traditionella indonesiska rätt är ett utmärkt sätt att få din dagliga dos av grönsaker och näring. Grönsakerna är vanligtvis blancherade eller lättkokta och kombineras sedan med den fylliga och smakrika jordnötssåsen. Denna sallad serveras ofta med kokta ägg eller tempeh för tillsatt protein. Den kan också serveras som en fristående rätt eller som en sida med andra indonesiska rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 kopp jordnötssmör
  • 1/4 kopp kokosmjölk
  • 1 msk sojasås
  • 1 msk farinsocker
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald koriander
  • 2 msk jordnötsolja
  • 1 liten huvudkål, strimlad
  • 1 stor morot, riven
  • 1 stor gurka, skalad och skivad
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1/2 kopp rostade jordnötter, hackade
  • 1/2 kopp böngroddar
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    I en medelstor skål, vispa ihop jordnötssmör, kokosmjölk, sojasås, farinsocker, vitlök, ingefära, gurkmeja, cayenne och koriander.
  • Step 2
    Hetta upp jordnötsoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kål, morot, gurka, paprika, jordnötter och böngroddar och koka, rör om då och då, i cirka 5 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 3
    Tillsätt jordnötssåsen i stekpannan och rör om. Koka i ytterligare 2 minuter tills såsen är genomvärmd.
  • Step 4
    Ta av kastrullen från värmen och rör ner koriander. Servera varm eller kall.

Comments

Anonymous
,
Indonesisk Gado Gado-sallad är en utsökt rätt full av smaker och konsistens. Kombinationen av ångade grönsaker, färska örter och smakrik dressing gör detta till ett bra sätt att njuta av en hälsosam måltid. Den är perfekt för både en lätt måltid eller tillbehör. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna indonesiska Gado Gado-sallad är LÄCKLIG! Alla smaker går väldigt bra ihop, det är supersmakfullt och fräscht. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Gado Gado är min favorit indonesisk sallad. Varje ingrediens kombineras underbart, från de knapriga grönsakerna till den krämiga jordnötssåsen. Rekommenderas starkt!

More recipes

Vegetarisk Sushi Burritos

Vegetariska sushiburritos är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av en sushi-måltid.

Vegetarisk sushi vårrullar

Vegetariska sushivårrullar är ett lätt och nyttigt mellanmål eller aptitretare som är perfekt för fester eller sammankomster.

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli är en utsökt, smakspäckad rätt som är perfekt för en snabb middag på vardagskvällen.

Misosoppa med tofu

Misosoppa med tofu är en traditionell japansk soppa gjord av en blandning av miso (fermenterad sojabönpasta), dashi (en fiskbaserad soppfond) och tofu (sojabönsmassa).

Biffcurry med kokosmjölk

Biffcurry med kokosmjölk är en smakrik maträtt som kombinerar rikedomen av kokosmjölk med den salta smaken av currykryddor.

Röd linscurry

Red Lentil Curry är en läcker och näringsrik indisk rätt gjord på röda linser, tomater, kryddor och örter.

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid.

Pulled Pork i asiatisk stil

Pulled Pork i asiatisk stil är en asiatisk-inspirerad variant av den klassiska pulled pork-rätten.

Laxskinnrullsushi

Salmon Skin Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan och på många sushirestauranger runt om i världen.