Home > Recipe >  Indonesisk Gado Gado-sallad

Indonesisk Gado Gado-sallad

Gado Gado är en populär indonesisk sallad gjord på en mängd färska grönsaker och en läcker jordnötssås. Namnet "Gado Gado" kommer från den indonesiska frasen "gado-gado", som betyder "mix-mix". Denna traditionella indonesiska rätt är ett utmärkt sätt att få din dagliga dos av grönsaker och näring. Grönsakerna är vanligtvis blancherade eller lättkokta och kombineras sedan med den fylliga och smakrika jordnötssåsen. Denna sallad serveras ofta med kokta ägg eller tempeh för tillsatt protein. Den kan också serveras som en fristående rätt eller som en sida med andra indonesiska rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 kopp jordnötssmör
  • 1/4 kopp kokosmjölk
  • 1 msk sojasås
  • 1 msk farinsocker
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald koriander
  • 2 msk jordnötsolja
  • 1 liten huvudkål, strimlad
  • 1 stor morot, riven
  • 1 stor gurka, skalad och skivad
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1/2 kopp rostade jordnötter, hackade
  • 1/2 kopp böngroddar
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    I en medelstor skål, vispa ihop jordnötssmör, kokosmjölk, sojasås, farinsocker, vitlök, ingefära, gurkmeja, cayenne och koriander.
  • Step 2
    Hetta upp jordnötsoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kål, morot, gurka, paprika, jordnötter och böngroddar och koka, rör om då och då, i cirka 5 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 3
    Tillsätt jordnötssåsen i stekpannan och rör om. Koka i ytterligare 2 minuter tills såsen är genomvärmd.
  • Step 4
    Ta av kastrullen från värmen och rör ner koriander. Servera varm eller kall.

Comments

Anonymous
,
Indonesisk Gado Gado-sallad är en utsökt rätt full av smaker och konsistens. Kombinationen av ångade grönsaker, färska örter och smakrik dressing gör detta till ett bra sätt att njuta av en hälsosam måltid. Den är perfekt för både en lätt måltid eller tillbehör. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna indonesiska Gado Gado-sallad är LÄCKLIG! Alla smaker går väldigt bra ihop, det är supersmakfullt och fräscht. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Gado Gado är min favorit indonesisk sallad. Varje ingrediens kombineras underbart, från de knapriga grönsakerna till den krämiga jordnötssåsen. Rekommenderas starkt!

More recipes

Vegansk kikärtspotatiscurry

Vegansk kikärtspotatiscurry är en smakrik, veganvänlig curryrätt som är perfekt för alla måltider eller tillfällen.

Koreansk fiskkakagryta

Koreansk Fish Cake Stew, eller "Eomuk-guk", är en traditionell koreansk maträtt gjord med fiskkaka, grönsaker och en välsmakande buljong.

Thailändsk ananas stekt ris

Thailändsk ananas stekt ris är en populär rätt från Thailand som kombinerar de söta och salta smakerna av ananas med de klassiska smakerna av stekt ris.

Vegansk linscurry

Vegansk linscurry är en läcker och näringsrik rätt gjord på linser och en mängd olika kryddor.

Paneer Curry

Paneer Curry är en traditionell indisk maträtt, gjord med kuber av paneer (en mjuk ost) tillagad i en kryddig tomatbaserad sås.

Indisk Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry är en populär vegetarisk rätt från Indien.

Kryddig kikärtscurry

Kryddig kikärtscurry är en läcker och kryddig vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Krispigt salt och peppar bläckfisk

Krispigt salt och peppar bläckfisk är en klassisk kinesisk rätt som vanligtvis serveras som förrätt.

Kryddig tofu och risskålar

Kryddig tofu och risskålar är en utsökt och näringsrik måltid.