Home > Recipe >  Indiska Dal

Indiska Dal

Indiska Dal är en typ av baljväxtbaserad maträtt som är populär i södra Asien. Den består av delade baljväxter, eller linser, som tillagas med kryddor, örter och andra ingredienser. Dal är en viktig del av det indiska köket, eftersom det är en proteinkälla och ofta serveras med ris eller roti. Det finns många olika typer av dal, som varierar i färg, konsistens och smak, men de är alla näringsrika och läckra. Dal är en stapelvara i det indiska köket och kan tillagas på en mängd olika sätt, inklusive kokt, stuvad eller stekt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp torkade delade gula ärtor eller moong dal
  • 1 lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tum ingefära, riven
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 2 gröna chili, hackad (valfritt)

Directions

  • Step 1
    Plocka över de delade ärtorna och skölj flera gånger tills vattnet blir klart.
  • Step 2
    Lägg de delade ärtorna i en medelstor kastrull och täck med 4 dl vatten. Koka upp, minska värmen och låt sjuda under lock i 25 minuter.
  • Step 3
    Värm under tiden oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter. Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut till.
  • Step 4
    Tillsätt koriander, spiskummin, gurkmeja, garam masala och grön chili (om du använder den) och koka i 30 sekunder under konstant omrörning tills de doftar.
  • Step 5
    Tillsätt de kokta delade ärtorna i stekpannan och rör om. Tillsätt 1/2 kopp vatten, låt sjuda och koka i 10 minuter. Servera med varm naan eller ris.

Comments

Anonymous
,
Indiska Dal är en rätt som måste testas. Det är en smakrik och rejäl maträtt gjord med linser, tomater och kryddor. Det är tröstande, gott och veganvänligt. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Indiska Dal är en otrolig maträtt! Den tillagas i timmar för optimal smak och kombinerar den perfekta blandningen av smaker och kryddor. Utsökt!
Anonymous
,
Indiska Dal är en utsökt, hälsosam, smakspäckad rätt! Det är så enkelt att förbereda och du kan skräddarsy det efter din egen smak. Det är den perfekta sidan för alla måltider!
Anonymous
,
Indiska Dal är en fantastisk maträtt och förvånansvärt lätt att göra! Den är full av smak och värmande kryddor som gurkmeja och spiskummin. En utsökt och rejäl måltid som säkerligen kommer att bli en hit!

More recipes

Pulled Pork i asiatisk stil

Pulled Pork i asiatisk stil är en asiatisk-inspirerad variant av den klassiska pulled pork-rätten.

Tikka Masala Curry

Tikka Masala Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en krämig tomatbaserad sås, blandad med kryddor som garam masala, ingefära, vitlök och chili.

Vårrullar i vietnamesisk stil

Vårrullar i vietnamesisk stil är en populär mellanmåls- och aptitretare i det vietnamesiska köket.

Kokos Curry Soppa

Coconut Curry Soup är en smakrik och tröstande soppa som säkerligen kommer att behaga.

Vegansk curry

Vegansk curry är en typ av curryrätt som görs utan animaliska produkter som kött, mejeriprodukter eller ägg.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman nötkött curry är en måttligt kryddig curryrätt som är populär i Thailand.

Inari Sushi

Inari sushi är en typ av sushi som vanligtvis görs med friterade tofufickor fyllda med sushiris och en mängd andra ingredienser som grönsaker, skaldjur och ägg.

Biffgryta i vietnamesisk stil

Beef Stew i vietnamesisk stil är en unik och läcker gryta som kombinerar smakerna från det traditionella vietnamesiska köket med komforten hos en klassisk nötköttsgryta.

Indisk kyckling Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala är en populär rätt som har sitt ursprung i Indien.