Home > Recipe >  Indiska Dal

Indiska Dal

Indiska Dal är en typ av baljväxtbaserad maträtt som är populär i södra Asien. Den består av delade baljväxter, eller linser, som tillagas med kryddor, örter och andra ingredienser. Dal är en viktig del av det indiska köket, eftersom det är en proteinkälla och ofta serveras med ris eller roti. Det finns många olika typer av dal, som varierar i färg, konsistens och smak, men de är alla näringsrika och läckra. Dal är en stapelvara i det indiska köket och kan tillagas på en mängd olika sätt, inklusive kokt, stuvad eller stekt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp torkade delade gula ärtor eller moong dal
  • 1 lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tum ingefära, riven
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 2 gröna chili, hackad (valfritt)

Directions

  • Step 1
    Plocka över de delade ärtorna och skölj flera gånger tills vattnet blir klart.
  • Step 2
    Lägg de delade ärtorna i en medelstor kastrull och täck med 4 dl vatten. Koka upp, minska värmen och låt sjuda under lock i 25 minuter.
  • Step 3
    Värm under tiden oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter. Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut till.
  • Step 4
    Tillsätt koriander, spiskummin, gurkmeja, garam masala och grön chili (om du använder den) och koka i 30 sekunder under konstant omrörning tills de doftar.
  • Step 5
    Tillsätt de kokta delade ärtorna i stekpannan och rör om. Tillsätt 1/2 kopp vatten, låt sjuda och koka i 10 minuter. Servera med varm naan eller ris.

Comments

Anonymous
,
Indiska Dal är en rätt som måste testas. Det är en smakrik och rejäl maträtt gjord med linser, tomater och kryddor. Det är tröstande, gott och veganvänligt. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Indiska Dal är en otrolig maträtt! Den tillagas i timmar för optimal smak och kombinerar den perfekta blandningen av smaker och kryddor. Utsökt!
Anonymous
,
Indiska Dal är en utsökt, hälsosam, smakspäckad rätt! Det är så enkelt att förbereda och du kan skräddarsy det efter din egen smak. Det är den perfekta sidan för alla måltider!
Anonymous
,
Indiska Dal är en fantastisk maträtt och förvånansvärt lätt att göra! Den är full av smak och värmande kryddor som gurkmeja och spiskummin. En utsökt och rejäl måltid som säkerligen kommer att bli en hit!

More recipes

Morot och ärtcurry

Carrot and Pea Curry är en rejäl och smakrik vegetarisk curryrätt som är populär i Indien och andra delar av Sydasien.

Vegansk kikärts- och sötpotatiscurry

Vegansk kikärts- och sötpotatiscurry är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för veganer, vegetarianer och alla som letar efter en smakrik och mättande måltid.

Bengalisk fiskcurry

Bengali Fish Curry är en populär fiskrätt i det bengaliska köket.

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry är en rejäl och smakrik rätt som passar perfekt till vilken middag som helst.

Stek citrongräskyckling

Lemongrass Chicken Stir-Fry är en lätt och smakrik rätt som är perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid.

Vegansk sushiskål med tofu och mango

Vegansk sushiskål med tofu och mango är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för en snabb och enkel lunch eller middag.

Grönsakstempura

Vegetable Tempura är en japansk rätt som består av lätt smetade, friterade grönsaker.

Ananas Curry

Ananascurry är en populär rätt med ursprung i södra Indien.

Ingefära-vitlöksräkor och grönsaksröra

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry är en läcker och lättlagad rätt som är perfekt för en hektisk vardagsmiddag.