Home > Recipe >  Blomkål och kikärtscurry

Blomkål och kikärtscurry

Blomkåls- och kikärtscurry är en tröstande och smakrik indisk maträtt som är fullspäckad med växtbaserat protein och smak. Denna veganska rätt är gjord med en kombination av kryddor, lök, vitlök och tomatpuré och serveras bäst över basmatiris eller med naanbröd. Den är perfekt för en enkel och hälsosam måltid på vardagen och kommer säkerligen att bli en familjefavorit. Njut av!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 liten lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk färsk riven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk garam masala
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk nymalen svartpeppar
  • 1/2 tsk röd paprikaflingor
  • 1 blomkålshuvud, skuren i buketter
  • 1 burk kikärter, avrunna och sköljda
  • 1 burk tärnade tomater
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander (för garnering)

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, garam masala, gurkmeja, salt, peppar och rödpepparflingor. Koka i 1 minut, rör om ofta, tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt blomkål, kikärter, tomater och grönsaksbuljong. Rör om för att kombinera och låt blandningen koka upp.
  • Step 4
    Täck pannan och sänk värmen till låg. Sjud i 20-25 minuter, rör om då och då, tills blomkålen är mjuk.
  • Step 5
    Servera curryn med färsk koriander och en sida av basmatiris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Blomkål och kikärtscurry är DELICIOUS - den perfekta balansen mellan smak och krydda! Perfekt för en snabb och enkel mitt i veckan måltid. Ett absolut måste-prova!

More recipes

Tamago Sushi

Tamago sushi är en typ av sushirulle gjord med en söt omelett, även känd som tamago, som huvudingrediens.

Biff Madras Curry

Beef Madras Curry är en kryddig och smakrik indisk maträtt gjord med benfritt nötkött, lök, tomater och en blandning av kryddor.

Vegansk sötpotatis och ärtcurry

Vegansk sötpotatis och ärtcurry är en utsökt och näringsrik vegansk maträtt som kombinerar sötpotatis, ärtor och kryddor för att skapa en smakrik och tröstande måltid.

Klibbig sesamkyckling

Sticky Sesam Chicken är en populär kinesisk maträtt, vanligtvis serverad med en söt och salta sås.

Blomkålscurry

Blomkålscurry är en läcker och näringsrik indisk maträtt gjord med kokt blomkål, kryddor och en mängd olika grönsaker.

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser.

Sesam-Ingefärsfläsk och Bok Choy

Sesam-Ginger Pork and Bok Choy är en smakrik och näringsrik måltid som är perfekt för en hektisk veckokväll.

Vegansk spenatcurry

Vegansk spenatcurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är lätt att tillaga.

Vit tonfisk Nigiri Sushi

Vit tonfisk Nigiri Sushi är en populär typ av sushi i Japan.