Home > Recipe >  Biff Kofta Curry

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry är en traditionell indisk rätt som görs genom att kombinera köttfärs med kryddor och örter, forma blandningen till köttbullar och sedan sjuda dem i en smakrik currysås. Rätten serveras vanligtvis med ris eller naanbröd, och kan vara antingen mild eller kryddig beroende på hur mycket av kryddorna som används. Denna ofta förbisedda rätt är ett läckert och rejäl sätt att njuta av nötkött, och kan vara ett bra alternativ till mer traditionella curryrätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb magert nötfärs
  • 1/4 kopp finhackad rödlök
  • 1/4 kopp finhackad färsk persilja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 ägg
  • 1/2 dl brödsmulor
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 1/2 tsk mald spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp malen färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Blanda nötfärs, rödlök, persilja, vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, kardemumma, cayennepeppar, svartpeppar, ägg och brödsmulor i en stor skål.
  • Step 2
    Forma blandningen till golfbollstora bollar och ställ åt sidan.
  • Step 3
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt tomatpuré, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, kardemumma, cayennepeppar och svartpeppar. Koka och rör om i 1 minut.
  • Step 5
    Rör ner de tärnade tomaterna och kokosmjölken och låt koka upp. Sänk värmen till medel-låg och koka i 5 minuter.
  • Step 6
    Lägg till köttbullarna i stekpannan och fortsätt tillaga tills köttbullarna är genomstekta, cirka 10 minuter.
  • Step 7
    Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Biff Kofta Curry var utsökt! Den hade den perfekta blandningen av kryddor och nötköttet var tillagat till perfektion. Perfekt för en speciell middag!

More recipes

Kokos Curry Soppa

Coconut Curry Soup är en smakrik och tröstande soppa som säkerligen kommer att behaga.

Thailändsk röd curry med grönsaker

Thailändsk röd curry med grönsaker är en doftande och smakrik rätt gjord med en kombination av kokosmjölk, thailändsk röd currypasta och grönsaker.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi är en populär sushirulle i USA.

Tångsallad med sushi

Tångsallad med sushi är en populär rätt som kombinerar två olika typer av japanska delikatesser.

Vegansk spenatcurry

Vegansk spenatcurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är lätt att tillaga.

Vitlökscurry

Masala Vitlök Curry Masala är en indisk kryddblandning som används för att lägga smak och arom till curryrätter, grytor och andra rätter.

Indisk kyckling Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi är en populär och smakrik indisk maträtt gjord med kyckling, grönsaker och en kryddig masalasås.

Kryddig Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som finns på många japanska restauranger och sushibarer.

Sjöborre Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi är en traditionell sushirätt från Japan.