Home > Recipe >  Biff Kofta Curry

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry är en traditionell indisk rätt som görs genom att kombinera köttfärs med kryddor och örter, forma blandningen till köttbullar och sedan sjuda dem i en smakrik currysås. Rätten serveras vanligtvis med ris eller naanbröd, och kan vara antingen mild eller kryddig beroende på hur mycket av kryddorna som används. Denna ofta förbisedda rätt är ett läckert och rejäl sätt att njuta av nötkött, och kan vara ett bra alternativ till mer traditionella curryrätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb magert nötfärs
  • 1/4 kopp finhackad rödlök
  • 1/4 kopp finhackad färsk persilja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 ägg
  • 1/2 dl brödsmulor
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 1/2 tsk mald spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp malen färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Blanda nötfärs, rödlök, persilja, vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, kardemumma, cayennepeppar, svartpeppar, ägg och brödsmulor i en stor skål.
  • Step 2
    Forma blandningen till golfbollstora bollar och ställ åt sidan.
  • Step 3
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt tomatpuré, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, kardemumma, cayennepeppar och svartpeppar. Koka och rör om i 1 minut.
  • Step 5
    Rör ner de tärnade tomaterna och kokosmjölken och låt koka upp. Sänk värmen till medel-låg och koka i 5 minuter.
  • Step 6
    Lägg till köttbullarna i stekpannan och fortsätt tillaga tills köttbullarna är genomstekta, cirka 10 minuter.
  • Step 7
    Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Biff Kofta Curry var utsökt! Den hade den perfekta blandningen av kryddor och nötköttet var tillagat till perfektion. Perfekt för en speciell middag!

More recipes

Kryddig kikärtscurry

Kryddig kikärtscurry är en läcker och kryddig vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman nötkött curry är en måttligt kryddig curryrätt som är populär i Thailand.

Vegetarisk sushi wraps med avokado och morötter

Vegetarisk sushiwraps med avokado och morötter är ett gott och hälsosamt mellanmål eller måltid.

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser.

Bulgogi-nötkött i koreansk stil

Bulgogi-nötkött i koreansk stil är en populär koreansk maträtt gjord av tunt skivat nötkött marinerat i en blandning av sojasås, sesamolja, vitlök och andra kryddor.

Grönsaksvårrullar

Grönsaksvårrullar är en populär mellanmålsrätt i många asiatiska länder.

Marinerat nötkött i koreansk stil

Marinerad nötkött i koreansk stil är en marinerad nötköttsrätt som är ett populärt koreanskt kök.

Vegansk sushi fylld squash

Vegan Sushi Stuffed Squash är en utsökt och hälsosam vegansk måltid som kombinerar två klassiska smaker.

Stekt ris i thailändsk stil med räkor

Fried Rice med räkor i thailändsk stil är en utsökt och smakrik rätt som säkerligen kommer att behaga.