Home > Recipe >  Biff Kofta Curry

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry är en traditionell indisk rätt som görs genom att kombinera köttfärs med kryddor och örter, forma blandningen till köttbullar och sedan sjuda dem i en smakrik currysås. Rätten serveras vanligtvis med ris eller naanbröd, och kan vara antingen mild eller kryddig beroende på hur mycket av kryddorna som används. Denna ofta förbisedda rätt är ett läckert och rejäl sätt att njuta av nötkött, och kan vara ett bra alternativ till mer traditionella curryrätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb magert nötfärs
  • 1/4 kopp finhackad rödlök
  • 1/4 kopp finhackad färsk persilja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 ägg
  • 1/2 dl brödsmulor
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 1/2 tsk mald spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp malen färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Blanda nötfärs, rödlök, persilja, vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, kardemumma, cayennepeppar, svartpeppar, ägg och brödsmulor i en stor skål.
  • Step 2
    Forma blandningen till golfbollstora bollar och ställ åt sidan.
  • Step 3
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt tomatpuré, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, kardemumma, cayennepeppar och svartpeppar. Koka och rör om i 1 minut.
  • Step 5
    Rör ner de tärnade tomaterna och kokosmjölken och låt koka upp. Sänk värmen till medel-låg och koka i 5 minuter.
  • Step 6
    Lägg till köttbullarna i stekpannan och fortsätt tillaga tills köttbullarna är genomstekta, cirka 10 minuter.
  • Step 7
    Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Biff Kofta Curry var utsökt! Den hade den perfekta blandningen av kryddor och nötköttet var tillagat till perfektion. Perfekt för en speciell middag!

More recipes

Thailändska jordnötskycklingnudlar

Thai Peanut Chicken Noodles är en smakrik och utsökt rätt som kombinerar de nötiga och salta smakerna av jordnötssmör och kyckling med den kryddiga kicken av thailändsk röd currypasta.

Thailändsk röd curry med grönsaker

Thailändsk röd curry med grönsaker är en doftande och smakrik rätt gjord med en kombination av kokosmjölk, thailändsk röd currypasta och grönsaker.

Thailändsk grön curry med räkor

Thailändsk grön curry med räkor är en populär rätt i Thailand och en av de mest älskade thailändska rätterna runt om i världen.

Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok är en populär traditionell maträtt i Kambodja, gjord på fisk, kokosmjölk och kryddor.

Kryddig Pilgrimsmussla Roll Sushi

Spicy Scallop Roll Sushi är en populär japansk sushirätt som kombinerar råa pilgrimsmusslor med kryddig majonnäs, nori (tångblad) och vinägerat ris.

Tonfisk Sashimi Sushi

Tonfisk sashimi sushi är en typ av sushi som består av tunna skivor av rå tonfisk som serveras över en bädd av sushi ris.

Vietnamesisk kolakyckling

Vietnamesisk Caramel Chicken är en traditionell maträtt som har sitt ursprung i landet Vietnam.

Sötpotatis curry

Sweet Potato Curry är en smakrik och hälsosam vegansk maträtt som är gjord av sötpotatis, lök, vitlök, ingefära, kryddor och kokosmjölk.

Vegansk Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll är ett utsökt och näringsrikt veganskt alternativ till traditionella fiskbaserade sushirullar.