Home > Recipe >  Biff Kofta Curry

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry är en traditionell indisk rätt som görs genom att kombinera köttfärs med kryddor och örter, forma blandningen till köttbullar och sedan sjuda dem i en smakrik currysås. Rätten serveras vanligtvis med ris eller naanbröd, och kan vara antingen mild eller kryddig beroende på hur mycket av kryddorna som används. Denna ofta förbisedda rätt är ett läckert och rejäl sätt att njuta av nötkött, och kan vara ett bra alternativ till mer traditionella curryrätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb magert nötfärs
  • 1/4 kopp finhackad rödlök
  • 1/4 kopp finhackad färsk persilja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 ägg
  • 1/2 dl brödsmulor
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 1/2 tsk mald spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp malen färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Blanda nötfärs, rödlök, persilja, vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, kardemumma, cayennepeppar, svartpeppar, ägg och brödsmulor i en stor skål.
  • Step 2
    Forma blandningen till golfbollstora bollar och ställ åt sidan.
  • Step 3
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt tomatpuré, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, kardemumma, cayennepeppar och svartpeppar. Koka och rör om i 1 minut.
  • Step 5
    Rör ner de tärnade tomaterna och kokosmjölken och låt koka upp. Sänk värmen till medel-låg och koka i 5 minuter.
  • Step 6
    Lägg till köttbullarna i stekpannan och fortsätt tillaga tills köttbullarna är genomstekta, cirka 10 minuter.
  • Step 7
    Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Biff Kofta Curry var utsökt! Den hade den perfekta blandningen av kryddor och nötköttet var tillagat till perfektion. Perfekt för en speciell middag!

More recipes

Vegetabilisk kokos curry

Vegetable Coconut Curry är en klassisk indisk rätt som är både krämig och smakrik.

Indonesiska Gado Gado

Indonesisk Gado Gado är en populär grönsaksrätt som har sitt ursprung i Indonesien.

Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry är en utsökt och smakrik indisk rätt.

Thailändsk röd curry med grönsaker

Thailändsk röd curry med grönsaker är en doftande och smakrik rätt gjord med en kombination av kokosmjölk, thailändsk röd currypasta och grönsaker.

Vegansk blomkål, potatis och ärtcurry

Vegansk blomkåls-, potatis- och ärtcurry är en rejäl, smakrik och tröstande vegansk curryrätt som är enkel att göra och fullspäckad med näring.

Vegansk kikärts- och spenatcurry

Vegansk kikärts- och spenatcurry är ett enkelt och gott veganskt curryrecept som kan göras med bara några enkla ingredienser.

Vegetarisk spenat och kikärtscurry

Vegetarisk spenat och kikärtscurry är en utsökt, hälsosam och smakrik rätt som är perfekt för en vardagsmiddag.

Grön curry

Grön curry är en populär thailändsk rätt som består av grön currypasta, kokosmjölk, kött och/eller grönsaker.

Laxskinnrullsushi

Salmon Skin Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan och på många sushirestauranger runt om i världen.