Home > Recipe >  Biff Kofta Curry

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry är en traditionell indisk rätt som görs genom att kombinera köttfärs med kryddor och örter, forma blandningen till köttbullar och sedan sjuda dem i en smakrik currysås. Rätten serveras vanligtvis med ris eller naanbröd, och kan vara antingen mild eller kryddig beroende på hur mycket av kryddorna som används. Denna ofta förbisedda rätt är ett läckert och rejäl sätt att njuta av nötkött, och kan vara ett bra alternativ till mer traditionella curryrätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb magert nötfärs
  • 1/4 kopp finhackad rödlök
  • 1/4 kopp finhackad färsk persilja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 ägg
  • 1/2 dl brödsmulor
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 1/2 tsk mald spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp malen färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Blanda nötfärs, rödlök, persilja, vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, kardemumma, cayennepeppar, svartpeppar, ägg och brödsmulor i en stor skål.
  • Step 2
    Forma blandningen till golfbollstora bollar och ställ åt sidan.
  • Step 3
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt tomatpuré, spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel, kardemumma, cayennepeppar och svartpeppar. Koka och rör om i 1 minut.
  • Step 5
    Rör ner de tärnade tomaterna och kokosmjölken och låt koka upp. Sänk värmen till medel-låg och koka i 5 minuter.
  • Step 6
    Lägg till köttbullarna i stekpannan och fortsätt tillaga tills köttbullarna är genomstekta, cirka 10 minuter.
  • Step 7
    Rör ner koriandern och servera.

Comments

Anonymous
,
Biff Kofta Curry var utsökt! Den hade den perfekta blandningen av kryddor och nötköttet var tillagat till perfektion. Perfekt för en speciell middag!

More recipes

Kokos Curry Soppa

Coconut Curry Soup är en smakrik och tröstande soppa som säkerligen kommer att behaga.

Kokosgrön curry

Coconut Green Curry är en thailändsk maträtt som kombinerar grön currypasta, kokosmjölk och grönsaker för att skapa en krämig och smakrik måltid.

Japansk Ramen

Japansk Ramen är en typ av nudelsoppa som har sitt ursprung i Kina men har blivit en populär rätt i Japan.

Vegansk spenatcurry

Vegansk spenatcurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är lätt att tillaga.

Kinesisk Five Spice Tofu

Kinesisk Five Spice Tofu är en älskad rätt i det kinesiska köket.

Sesam kyckling

Sesamkyckling är en populär kinesisk maträtt som består av friterade kycklingbitar överdragna i en söt och salta sesamsås.

Grönsakscurry med cashewnötter

Vegetabilisk curry med cashewnötter är en smakrik och aromatisk indisk maträtt som är gjord av en mängd olika grönsaker, kryddor och cashewnötter.

Kryddig thailändska jordnötsnudlar

Spicy Thai Peanut Noodles är en smakrik och kryddig nudelrätt som har sitt ursprung i Thailand.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi är en klassisk sushirulle som är både smakrik och hälsosam.