Home > Recipe >  Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové Jalfrezi Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie zeleniny, korenia a byliniek. Je to pikantné jedlo, ktoré sa často podáva ako príloha alebo ako hlavný chod. Toto vegetariánske jedlo je plné chuti, vďaka čomu je obľúbené medzi vegetariánmi a jedákmi mäsa. Zelenina sa varí v pikantnej paradajkovej omáčke a zvyčajne sa podáva s ryžou alebo chlebom naan. Jedlo sa zvyčajne zdobí čerstvým koriandrom a podáva sa horúce.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 (1-palcový) kus zázvoru, strúhaný
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky čili prášku
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky mletých klinčekov
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 šálky čerstvej alebo mrazenej zeleniny nakrájanej na kocky (ako sú zemiaky, mrkva, paprika, karfiol alebo zelené fazuľky)
  • 1 šálka uvareného cíceru
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • Soľ, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, garam masalu, koriander, kurkumu, čili prášok, kardamón, klinčeky a škoricu. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Vmiešajte paradajky, zeleninu, cícer a koriandr. Zmes priveďte do varu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 4
    Dochutíme soľou, podľa chuti. Podávajte teplé s varenou ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto Zeleninové Jalfrezi Curry je absolútne chutné! Má to správne množstvo korenia a zelenina je uvarená k dokonalosti. Vysoko odporúčané!

More recipes

Jarné rolky vo vietnamskom štýle

Jarné závitky vo vietnamskom štýle sú obľúbeným občerstvením a predjedlom vo vietnamskej kuchyni.

Vyprážaná ryža s krevetami

Shrimp Fried Rice je obľúbené ázijské jedlo, ktoré sa pripravuje z varenej ryže, kreviet a rôznych druhov zeleniny.

Miska na tofu Teriyaki

Teriyaki Tofu Bowl je lahodné a zdravé jedlo, ktoré kombinuje pikantnú teriyaki omáčku s chrumkavým tofu opečeným na panvici.

Sushi z uhorkovej rolky

Cucumber roll sushi je typ sushi rolky, ktorý pozostáva z tenkých plátkov uhorky zabalených v tenkej vrstve nori (morských rias) a niekedy aj sushi ryže.

Vietnamský sendvič Banh Mi

Sendvič Banh Mi je obľúbený vietnamský sendvič vyrobený z rôznych prísad.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi je kreatívna sushi rolka, ktorá je vyrobená z kombinácie ingrediencií.

Vegetariánska miska na sushi s edamame a mrkvou

Vegetariánske sushi misy predstavujú lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať sushi bez použitia rýb.

Vietnamské jarné závitky

Vietnamské jarné závitky sú obľúbeným predjedlom vo vietnamskej kuchyni.

Mango kari

Mango Curry je chutné a voňavé jedlo vyrobené zo zrelého manga, korenia a kokosového mlieka.