Home > Recipe >  Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové Jalfrezi Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie zeleniny, korenia a byliniek. Je to pikantné jedlo, ktoré sa často podáva ako príloha alebo ako hlavný chod. Toto vegetariánske jedlo je plné chuti, vďaka čomu je obľúbené medzi vegetariánmi a jedákmi mäsa. Zelenina sa varí v pikantnej paradajkovej omáčke a zvyčajne sa podáva s ryžou alebo chlebom naan. Jedlo sa zvyčajne zdobí čerstvým koriandrom a podáva sa horúce.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 (1-palcový) kus zázvoru, strúhaný
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky čili prášku
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky mletých klinčekov
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 šálky čerstvej alebo mrazenej zeleniny nakrájanej na kocky (ako sú zemiaky, mrkva, paprika, karfiol alebo zelené fazuľky)
  • 1 šálka uvareného cíceru
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • Soľ, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, garam masalu, koriander, kurkumu, čili prášok, kardamón, klinčeky a škoricu. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Vmiešajte paradajky, zeleninu, cícer a koriandr. Zmes priveďte do varu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 4
    Dochutíme soľou, podľa chuti. Podávajte teplé s varenou ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto Zeleninové Jalfrezi Curry je absolútne chutné! Má to správne množstvo korenia a zelenina je uvarená k dokonalosti. Vysoko odporúčané!

More recipes

Pikantné thajské červené kari

Pikantné thajské červené kari je obľúbené thajské jedlo, ktoré je vyrobené z kombinácie červenej kari pasty, kokosového mlieka a rôznych ďalších ingrediencií.

Vegánske zemiakové kari

Vegan Potato Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť.

Thajské bazalkové kuracie dusené mäso

Thai Basil Chicken Stir-Fry je obľúbené thajské jedlo, ktoré kombinuje chute cesnaku, čili a bazalky s kuracím mäsom, zeleninou a ryžou.

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradičné thajské jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ako je baklažán, bambusové výhonky, paprika, mrkva a huby, dusené v chutnej červenej kari omáčke.

Zázvorovo-cesnakové krevety a zeleninová praženica

Zázvorovo-cesnakové krevety a zeleninové praženice sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré je ideálne na rušnú týždennú večeru.

Maslové kuracie kari

Maslové kuracie kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z marinovaného kuracieho mäsa vareného v krémovej paradajkovej omáčke.

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladké a slané jedlo, ktoré spája sladkosť manga s bohatosťou kokosového mlieka a pikantnosťou indického korenia.

Miso polievka s tofu

Miso Soup with Tofu je tradičná japonská polievka vyrobená zo zmesi miso (fermentovaná sójová pasta), dashi (polievka na báze rýb) a tofu (sójový tvaroh).

Kuracie Tikka Masala

Kuracie Tikka Masala je obľúbené indické jedlo, ktoré pozostáva z marinovaného, ​​grilovaného kurčaťa v krémovej omáčke na báze paradajok.