Home > Recipe >  Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové Jalfrezi Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie zeleniny, korenia a byliniek. Je to pikantné jedlo, ktoré sa často podáva ako príloha alebo ako hlavný chod. Toto vegetariánske jedlo je plné chuti, vďaka čomu je obľúbené medzi vegetariánmi a jedákmi mäsa. Zelenina sa varí v pikantnej paradajkovej omáčke a zvyčajne sa podáva s ryžou alebo chlebom naan. Jedlo sa zvyčajne zdobí čerstvým koriandrom a podáva sa horúce.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 (1-palcový) kus zázvoru, strúhaný
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky čili prášku
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky mletých klinčekov
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 šálky čerstvej alebo mrazenej zeleniny nakrájanej na kocky (ako sú zemiaky, mrkva, paprika, karfiol alebo zelené fazuľky)
  • 1 šálka uvareného cíceru
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • Soľ, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, garam masalu, koriander, kurkumu, čili prášok, kardamón, klinčeky a škoricu. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Vmiešajte paradajky, zeleninu, cícer a koriandr. Zmes priveďte do varu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 4
    Dochutíme soľou, podľa chuti. Podávajte teplé s varenou ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto Zeleninové Jalfrezi Curry je absolútne chutné! Má to správne množstvo korenia a zelenina je uvarená k dokonalosti. Vysoko odporúčané!

More recipes

Thajské červené kari s tofu a zeleninou

Thajské červené kari s tofu a zeleninou je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré spája pikantné chute thajskej červenej kari pasty, voňavého kokosového mlieka a zmesi zeleniny.

Vegetariánska sushi ručná rolka

Vegetariánska sushi hand roll je typ sushi, ktorý je plnený zeleninou a ďalšími rastlinnými prísadami.

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia sú klasické čínske jedlo, ktoré sa bežne podáva ako predjedlo.

bangladéšsky biryani

Bangladéšske Biryani je typ tradičného jedla na báze ryže pochádzajúce z oblasti Bengálska na indickom subkontinente.

Chrumkavé oranžové tofu

Chrumkavé pomarančové tofu je lahodné čínske jedlo, ktoré pozostáva z smažených kociek tofu v sladkej a slanej pomarančovej omáčke.

Pikantné zemiakové kari

Pikantné zemiakové kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa jednoducho pripravuje a je plné chuti.

Thajská vyprážaná ryža s bazalkou a chilli

Thajská vyprážaná ryža s bazalkou a čili je lahodné a voňavé jedlo, ktoré je plné čerstvých a pikantných ingrediencií.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi je typ sushi, ktorý kombinuje tempuru a sushi.

Vegetariánska sushi šiška

Vegetarian Sushi Donut je jedinečné a chutné japonské jedlo, ktoré vzniklo spojením tradičných sushi ingrediencií s príchuťou donutu.