Home > Recipe >  Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové Jalfrezi Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie zeleniny, korenia a byliniek. Je to pikantné jedlo, ktoré sa často podáva ako príloha alebo ako hlavný chod. Toto vegetariánske jedlo je plné chuti, vďaka čomu je obľúbené medzi vegetariánmi a jedákmi mäsa. Zelenina sa varí v pikantnej paradajkovej omáčke a zvyčajne sa podáva s ryžou alebo chlebom naan. Jedlo sa zvyčajne zdobí čerstvým koriandrom a podáva sa horúce.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 (1-palcový) kus zázvoru, strúhaný
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky čili prášku
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky mletých klinčekov
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 šálky čerstvej alebo mrazenej zeleniny nakrájanej na kocky (ako sú zemiaky, mrkva, paprika, karfiol alebo zelené fazuľky)
  • 1 šálka uvareného cíceru
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • Soľ, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, garam masalu, koriander, kurkumu, čili prášok, kardamón, klinčeky a škoricu. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Vmiešajte paradajky, zeleninu, cícer a koriandr. Zmes priveďte do varu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút.
  • Step 4
    Dochutíme soľou, podľa chuti. Podávajte teplé s varenou ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto Zeleninové Jalfrezi Curry je absolútne chutné! Má to správne množstvo korenia a zelenina je uvarená k dokonalosti. Vysoko odporúčané!

More recipes

Vegetariánske jarné závitky

Vegetariánske jarné rolky sú obľúbené ázijské jedlo, ktoré bolo prispôsobené rôznym chutiam.

Miso polievka

Miso Soup je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a miso pasty.

Temaki Sushi

Temaki Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába rolovaním ingrediencií v pláte nori (morských rias) a následným ručným formovaním do tvaru kužeľa.

Veganské hríbové a hráškové kari

Vegan Mushroom and Pea Curry je lahodné a výdatné vegánske kari jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Vegetariánsky špenát a cícerové kari

Vegetariánsky špenát a cícerové kari je lahodné, zdravé a voňavé jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru.

Kórejský Kimchi Stew

Korean Kimchi Stew je tradičné kórejské jedlo vyrobené z fermentovanej zeleniny.

Medovo-cesnakové glazované krevety

Medovo-cesnakové glazované krevety sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Barmský Khow Suey

Barmský Khow Suey je ikonické barmské rezancové jedlo pozostávajúce z pikantnej kari polievky na kokosovom základe doplnená rôznymi prílohami vrátane smaženej cibule, cíceru, rybieho koláča a varených vajec.

Rolkové sushi z lososovej kože

Salmon Skin Roll Sushi je druh sushi rolky, ktorý je obľúbený v Japonsku a v mnohých sushi reštauráciách po celom svete.