Home > Recipe >  Mango kari

Mango kari

Mango Curry je chutné a voňavé jedlo vyrobené zo zrelého manga, korenia a kokosového mlieka. Je to obľúbené jedlo z indického subkontinentu a často sa podáva ako súčasť tradičnej indickej hostiny. Kari má jemnú sladkosť, ktorá je vyvážená pikantnou zmesou korenín, vďaka čomu je skvelou prílohou k ryži alebo chlebovým chlebom. Je to tiež skvelý spôsob, ako si vychutnať sladkú a šťavnatú chuť zrelého manga.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/8 lyžičky kajenského korenia
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 2 šálky manga nakrájaného na kocky
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak a zázvor a varte, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 3
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu, kardamón, škoricu a kajenské korenie a varte 1 minútu.
  • Step 4
    Vmiešame kokosové mlieko a mango a privedieme k varu. Varte 5 minút, občas premiešajte.
  • Step 5
    Vmiešame koriandr a odstavíme z ohňa. Podávame teplé s ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto Mango Curry je vynikajúce! Je dokonale okorenené vyvážením sladkých a slaných chutí. Textúry sú tiež úžasné. Vysoko odporúčané!

More recipes

Japonský losos Teriyaki

Japonský losos Teriyaki je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Japonska.

Thajská kuracia polievka s kokosovým mliekom

Thajská kuracia polievka s kokosovým mliekom je tradičné thajské jedlo, ktoré je obľúbené medzi domácimi aj turistami.

Kuracie kari Tikka Masala

Kuracie Tikka Masala je kari na indický spôsob, ktoré je obľúbené po celom svete.

Thajský zelený papájový šalát

Thajský zelený papájový šalát alebo v thajčine Som Tam je tradičné jedlo z juhovýchodnej Ázie vyrobené z nedozretej papáje, rybacej omáčky, limetkovej šťavy, chilli papričiek, cesnaku a niekedy aj iných prísad, ako sú arašidy, paradajky a krevety.

Lepkavé sezamové kura

Lepkavé sezamové kurča je obľúbené čínske jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva so sladkou a slanou omáčkou.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi je typ japonskej sushi rolky vyrobenej z uhorky (japonsky kappa).

Maslová tekvicová polievka na kari

Curried Butternut Squash Soup je krémová, pikantná a lahodná polievka, ktorá je dokonalým jesenným jedlom.

Vegan Tempeh a zemiakové kari

Vegánske tempeh a zemiakové kari je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na strávenie príjemného večera.

Thajská bazalka hovädzie mäso

Hovädzie mäso z thajskej bazalky je obľúbené jedlo v thajskej kuchyni.