Home > Recipe >  Mango kari

Mango kari

Mango Curry je chutné a voňavé jedlo vyrobené zo zrelého manga, korenia a kokosového mlieka. Je to obľúbené jedlo z indického subkontinentu a často sa podáva ako súčasť tradičnej indickej hostiny. Kari má jemnú sladkosť, ktorá je vyvážená pikantnou zmesou korenín, vďaka čomu je skvelou prílohou k ryži alebo chlebovým chlebom. Je to tiež skvelý spôsob, ako si vychutnať sladkú a šťavnatú chuť zrelého manga.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 1/4 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky mletej škorice
  • 1/8 lyžičky kajenského korenia
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 2 šálky manga nakrájaného na kocky
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak a zázvor a varte, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 3
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu, kardamón, škoricu a kajenské korenie a varte 1 minútu.
  • Step 4
    Vmiešame kokosové mlieko a mango a privedieme k varu. Varte 5 minút, občas premiešajte.
  • Step 5
    Vmiešame koriandr a odstavíme z ohňa. Podávame teplé s ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto Mango Curry je vynikajúce! Je dokonale okorenené vyvážením sladkých a slaných chutí. Textúry sú tiež úžasné. Vysoko odporúčané!

More recipes

Tamago Sushi

Tamago sushi je typ sushi rolky vyrobený zo sladkej omelety, známej aj ako tamago, ako hlavnej zložky.

Teriyaki kuracie mäso a zelenina

Kuracie mäso a zelenina Teriyaki je lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré spája sladkú a slanú chuť teriyaki s uspokojivým chrumkavosťou zeleniny.

Lososové sashimi

Lososové sashimi je japonská pochúťka pozostávajúca z tenkých plátkov surového lososa.

Šošovicová polievka na kari

Curried Lentil Soup je výdatná a chutná vegánska polievka vyrobená zo šošovice, kari a iných aromatických korenín.

Kórejský rybí koláčový guláš

Korean Fish Cake Stew, alebo 'Eomuk-guk', je tradičné kórejské jedlo vyrobené z rybieho koláča, zeleniny a pikantného vývaru.

Zeleninové praženice s ryžou

Zeleninová praženica s ryžou je klasické ázijské jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu a je plné chuti.

Vegetariánsky špenát a cícerové kari

Vegetariánsky špenát a cícerové kari je lahodné, zdravé a voňavé jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru.

Saké Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába zo surového lososa na sushi alebo saké a octovej ryže.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi je typ sushi jedla, ktorý pochádza z Japonska.