Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z mletého mäsa (zvyčajne jahňacieho alebo hovädzieho), korenia a ďalších prísad, ako sú paradajky, cibuľa a cesnak. Je to chutné a výdatné jedlo, ktoré je ideálne na chladné zimné dni. Keema kari sa môže podávať s ryžou, chapatis alebo chlebom naan. Je tiež vynikajúci sám o sebe alebo ako poleva na vegetariánsku misku. Jedlo sa ľahko pripravuje a je možné ho upraviť podľa vlastnej chuti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica repkového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice garam masala
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 2 libry mletého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
  • 1 (14 uncí) plechovka drvených paradajok
  • 1/2 šálky bieleho jogurtu
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • Soľ a korenie podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nezozlatne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte garam masalu, rascu, koriander, papriku, kajenské korenie (ak používate) a kurkumu na panvicu a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte mleté ​​hovädzie alebo jahňacie mäso na panvicu a varte, kým už nie je ružové, asi 7 minút. Mäso počas pečenia lámeme drevenou lyžicou na malé kúsky.
  • Step 4
    Vmiešame drvené paradajky a jogurt a zmes privedieme k varu. Panvicu prikryte a za občasného miešania varte 15 minút.
  • Step 5
    Vmiešame hrášok a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Varte ďalších 5 minút, alebo kým sa hrášok neuvarí.
  • Step 6
    Keema kari podávajte s uvarenou ryžou alebo s chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry je vynikajúce jedlo! Tento jednoduchý recept má dokonalú rovnováhu korenín, vďaka ktorým je chutný, no nie príliš pikantný. Vrelo odporúčam vyskúšať!

More recipes

Zeleninová vyprážaná ryža

Zeleninová vyprážaná ryža je jedlo, ktoré je obľúbené v kuchyniach východnej a juhovýchodnej Ázie.

Čínske oranžové kurča

Chinese Orange Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré sa často podáva s ryžou alebo rezancami.

Thajské červené kari s tofu

Thajské červené kari s tofu je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré spája pikantné, aromatické chute thajského červeného kari s jemnou orieškovou chuťou tofu.

Kórejské bravčové bulgogi

Kórejské bravčové bulgogi je obľúbené kórejské jedlo, ktoré sa pripravuje z marinovaného bravčového mäsa, ktoré je grilované alebo vyprážané.

Kuracie kari Tandoori

Kuracie kari Tandoori je obľúbené indické jedlo, ktoré kombinuje klasické chute kurčaťa tandoori s pikantnou kari omáčkou.

Lososové avokádové sushi

Lososové avokádové sushi je obľúbený typ sushi rolky zo surového lososa, avokáda a sushi ryže.

Kuracie Tikka Masala

Kuracie Tikka Masala je obľúbené indické jedlo, ktoré pozostáva z marinovaného, ​​grilovaného kurčaťa v krémovej omáčke na báze paradajok.

Jahňacie kari

Jahňacie kari je výdatné a chutné jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa, rôznych korenín a ďalších prísad, ako je zázvor, cesnak, cibuľa a paradajky.

Sójový glazovaný losos

Sójovo glazovaný losos je lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré určite zapôsobí.