Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z mletého mäsa (zvyčajne jahňacieho alebo hovädzieho), korenia a ďalších prísad, ako sú paradajky, cibuľa a cesnak. Je to chutné a výdatné jedlo, ktoré je ideálne na chladné zimné dni. Keema kari sa môže podávať s ryžou, chapatis alebo chlebom naan. Je tiež vynikajúci sám o sebe alebo ako poleva na vegetariánsku misku. Jedlo sa ľahko pripravuje a je možné ho upraviť podľa vlastnej chuti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica repkového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice garam masala
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky kurkuma
  • 2 libry mletého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
  • 1 (14 uncí) plechovka drvených paradajok
  • 1/2 šálky bieleho jogurtu
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • Soľ a korenie podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nezozlatne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte garam masalu, rascu, koriander, papriku, kajenské korenie (ak používate) a kurkumu na panvicu a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte mleté ​​hovädzie alebo jahňacie mäso na panvicu a varte, kým už nie je ružové, asi 7 minút. Mäso počas pečenia lámeme drevenou lyžicou na malé kúsky.
  • Step 4
    Vmiešame drvené paradajky a jogurt a zmes privedieme k varu. Panvicu prikryte a za občasného miešania varte 15 minút.
  • Step 5
    Vmiešame hrášok a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Varte ďalších 5 minút, alebo kým sa hrášok neuvarí.
  • Step 6
    Keema kari podávajte s uvarenou ryžou alebo s chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry je vynikajúce jedlo! Tento jednoduchý recept má dokonalú rovnováhu korenín, vďaka ktorým je chutný, no nie príliš pikantný. Vrelo odporúčam vyskúšať!

More recipes

Butternut Squash Curry

Maslové tekvicové kari je pikantné, chutné jedlo, ktoré je ideálne na chladné zimné noci.

Miso polievka s tofu

Miso Soup with Tofu je tradičná japonská polievka vyrobená zo zmesi miso (fermentovaná sójová pasta), dashi (polievka na báze rýb) a tofu (sójový tvaroh).

Jahňacie kari

Jahňacie kari je výdatné a chutné jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa, rôznych korenín a ďalších prísad, ako je zázvor, cesnak, cibuľa a paradajky.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába s shiso, japonskou bylinkou často používanou v sushi.

Pad Thai

Pad Thai je obľúbené jedlo v Thajsku, ktoré sa vyrába z pražených ryžových rezancov s vajíčkami, tofu a rôznymi ďalšími prísadami, ako sú arašidy, fazuľové klíčky a tamarindová omáčka.

Kórejské grilované kurča

Kórejské grilované kurča je obľúbené jedlo z marinovaného kuracieho mäsa, ktoré sa pripravuje na grile na drevenom uhlí alebo varnej doske.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý používa ako hlavnú zložku úhor známy ako anago.

Kuracie kari s kokosovým mliekom

Kuracie kari s kokosovým mliekom je pikantné jedlo, ktoré kombinuje voňavé korenie so smotanovým kokosovým mliekom pre chutné a upokojujúce jedlo.

Kórejské BBQ rebrá

Korean BBQ Ribs sú klasické kórejské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaných bravčových rebier, ktoré sa grilujú na otvorenom ohni.