Home > Recipe > Keema Curry

Keema Curry

Keema kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z mletého mäsa (zvyčajne jahňacieho alebo hovädzieho), korenia a ďalších prísad, ako sú paradajky, cibuľa a cesnak. Je to chutné a výdatné jedlo, ktoré je ideálne na chladné zimné dni. Keema kari sa môže podávať s ryžou, chapatis alebo chlebom naan. Je tiež vynikajúci sám o sebe alebo ako poleva na vegetariánsku misku. Jedlo sa ľahko pripravuje a je možné ho upraviť podľa vlastnej chuti.

Ingredients (2 Persons)

1 lyžica repkového oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžička strúhaného zázvoru
2 lyžice garam masala
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička mletého koriandra
1 lyžička papriky
1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
1/2 lyžičky kurkuma
2 libry mletého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
1 (14 uncí) plechovka drvených paradajok
1/2 šálky bieleho jogurtu
1/2 šálky mrazeného hrášku
Soľ a korenie podľa chuti

Directions

Step 1

Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a varte, kým cibuľa nezmäkne a nezozlatne, asi 5 minút.
Step 2

Pridajte garam masalu, rascu, koriander, papriku, kajenské korenie (ak používate) a kurkumu na panvicu a za stáleho miešania varte 1 minútu.
Step 3

Pridajte mleté hovädzie alebo jahňacie mäso na panvicu a varte, kým už nie je ružové, asi 7 minút. Mäso počas pečenia lámeme drevenou lyžicou na malé kúsky.
Step 4

Vmiešame drvené paradajky a jogurt a zmes privedieme k varu. Panvicu prikryte a za občasného miešania varte 15 minút.
Step 5

Vmiešame hrášok a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Varte ďalších 5 minút, alebo kým sa hrášok neuvarí.
Step 6

Keema kari podávajte s uvarenou ryžou alebo s chlebom naan.

Comments

Anonymous

Keema Curry je vynikajúce jedlo! Tento jednoduchý recept má dokonalú rovnováhu korenín, vďaka ktorým je chutný, no nie príliš pikantný. Vrelo odporúčam vyskúšať!

More recipes

Zemiakové a brokolicové kari

Zemiakové a brokolicové kari je chutné a výživné jedlo.

Kórejská polievka Kimchi

Kórejská polievka Kimchi je tradičné kórejské jedlo vyrobené z kvasenej kapusty, reďkovky a inej zeleniny.

Maki Sushi

Maki sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába obalením plátu nori (sušených morských rias) okolo náplne z ryže a iných prísad, ako sú ryby, zelenina a koreniny.