Home > Recipe >  Indické jahňacie kari

Indické jahňacie kari

Indian Lamb Curry je aromatické jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa, korenia a zeleniny. Jedlo sa bežne vyskytuje v indickej a pakistanskej kuchyni a často sa podáva s ryžou, naanom alebo chapati. Jedlo sa zvyčajne varí v kari omáčke vyrobenej z paradajok, cibule, cesnaku, zázvoru a rôznych aromatických korenín, ako je rasca, koriander, kurkuma, garam masala a kardamón. Jedlo sa môže podávať mierne alebo pikantné a často sa zdobí koriandrom.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvo nastrúhaného koreňa zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 2 libry jahňacieho mäsa nakrájaného na kocky
  • 1 šálka hovädzieho vývaru
  • 1 šálka konzervovaných sekaných paradajok
  • 1/2 šálky bieleho jogurtu
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a zázvor a varte za stáleho miešania, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte rascu, koriander, kurkumu, garam masalu, škoricu a kardamón a varte za stáleho miešania 30 sekúnd.
  • Step 3
    Pridajte jahňacie mäso a za stáleho miešania varte 3 minúty.
  • Step 4
    Primiešame hovädzí vývar a paradajky a privedieme k varu. Znížte oheň na stredne nízky a dusíme, kým jahňacie mäso nezmäkne a omáčka mierne nezhustne, asi 30 minút.
  • Step 5
    Vmiešame jogurt a koriandr. Varte ďalších 5 minút a podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto indické jahňacie kari je neuveriteľné! Je plná kari, garam masala a rasce, je pikantná a plná lahodných ingrediencií. Tak chutné a uspokojujúce!

More recipes

Vegánska brokolica a zemiakové kari

Vegan Broccoli and Potato Curry je chutné a chutné vegánske kari jedlo vyrobené z brokolice, zemiakov a rôznych korenín.

Karfiolové kari

Karfiolové kari je lahodné a výživné indické jedlo vyrobené z vareného karfiolu, korenia a rôznych druhov zeleniny.

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka.

Nigiri Sushi s tuniakom

Tuna Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený zo surového tuniaka a sushi ryže.

Hubové kari

Hubové kari je chutné a pikantné jedlo vyrobené z húb varených v bohatej aromatickej kari omáčke.

Vegánska kapusta a kokosové kari

Vegan Kale and Coconut Curry je chutné a výživné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na rýchlu a jednoduchú týždennú večeru.

Karfiolové kokosové kari

Karfiol Coconut Curry je lahodné a chutné vegánske jedlo, ktoré sa pripravuje z kokosového mlieka a korenia.

Tuniakové Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá je vyrobená z kombinácie tuniaka a majonézy.

Vegánske sushi burrito

Vegan Sushi Burrito je sushi wrap vhodný pre vegánov, ktorý je zvratom klasickej sushi rolky.