Home > Recipe >  Indické jahňacie kari

Indické jahňacie kari

Indian Lamb Curry je aromatické jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa, korenia a zeleniny. Jedlo sa bežne vyskytuje v indickej a pakistanskej kuchyni a často sa podáva s ryžou, naanom alebo chapati. Jedlo sa zvyčajne varí v kari omáčke vyrobenej z paradajok, cibule, cesnaku, zázvoru a rôznych aromatických korenín, ako je rasca, koriander, kurkuma, garam masala a kardamón. Jedlo sa môže podávať mierne alebo pikantné a často sa zdobí koriandrom.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvo nastrúhaného koreňa zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 2 libry jahňacieho mäsa nakrájaného na kocky
  • 1 šálka hovädzieho vývaru
  • 1 šálka konzervovaných sekaných paradajok
  • 1/2 šálky bieleho jogurtu
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a zázvor a varte za stáleho miešania, kým nezavonia, asi 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte rascu, koriander, kurkumu, garam masalu, škoricu a kardamón a varte za stáleho miešania 30 sekúnd.
  • Step 3
    Pridajte jahňacie mäso a za stáleho miešania varte 3 minúty.
  • Step 4
    Primiešame hovädzí vývar a paradajky a privedieme k varu. Znížte oheň na stredne nízky a dusíme, kým jahňacie mäso nezmäkne a omáčka mierne nezhustne, asi 30 minút.
  • Step 5
    Vmiešame jogurt a koriandr. Varte ďalších 5 minút a podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto indické jahňacie kari je neuveriteľné! Je plná kari, garam masala a rasce, je pikantná a plná lahodných ingrediencií. Tak chutné a uspokojujúce!

More recipes

Vegetariánska miska na sushi burrito s avokádom a kapustou

Vegetariánska miska Burrito sushi s avokádom a kapustou je jednoduché a zdravé jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Taiwanský ananásový koláč

Taiwanský ananásový koláč, tiež známy ako ananásový koláč, je na Taiwane obľúbeným tradičným dezertom.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového lososa, sushi ryže a zábalu nori (morských rias).

Vegánsky cícer a kel kari

Vegánske cícerové a kapustové kari je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru.

Kokosová kari polievka

Kokosová kari polievka je chutná a upokojujúca polievka, ktorá určite poteší.

Krevetové sushi Tempura Roll

Shrimp tempura roll sushi je klasický typ sushi rolky, ktorý je veľmi populárny v Japonsku a po celom svete.

Teriyaki kuracie mäso a zelenina

Kuracie mäso a zelenina Teriyaki je lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré spája sladkú a slanú chuť teriyaki s uspokojivým chrumkavosťou zeleniny.

Vegánska sushi ryžová misa s avokádom a uhorkou

Vegan Sushi ryžová misa s avokádom a uhorkou je chutné a zdravé jedlo, ktoré je ideálne pre vegánov aj vegetariánov.

Japonská Tempura

Japonská tempura je obľúbené jedlo z odpaľovaných a vyprážaných morských plodov alebo zeleniny.