Home > Recipe >  Tempura japoneză

Tempura japoneză

Tempura japoneză este un fel de mâncare popular făcut din fructe de mare sau legume aluate și prăjite. A fost introdusă în Japonia de portughezi în secolul al XVI-lea și a devenit un element de bază al bucătăriei japoneze. Tempura este de obicei servită cu tentsuyu (un sos de scufundare făcut din dashi, mirin și sos de soia), ridiche daikon rasă și nori mărunțit (alge marine). Aluatul de tempura este făcut din făină de grâu, apă rece și ouă și este ușor și aeris când este prăjit. Tempura este de obicei prăjită în ulei vegetal, dar pot fi folosite și alte uleiuri, cum ar fi uleiul de susan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cană făină universală
  • ¼ lingurita sare
  • 1 cană apă rece
  • 2 ouă, bătute
  • 2 cani de ulei vegetal pentru prajit
  • 1 kilogram de legume amestecate (de exemplu, broccoli, cartofi dulci, ciuperci, ardei gras), tăiate în bucăți de 1 inch

Directions

  • Step 1
    Într-un castron mediu, amestecați făina și sarea. Adăugați treptat apa rece și ouăle bătute, amestecând până când aluatul devine omogen.
  • Step 2
    Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare. Înmuiați legumele în aluat, apoi puneți-le cu grijă în uleiul încins. Se prăjește până devine auriu și crocant, aproximativ 3 minute.
  • Step 3
    Scurgeți legumele prăjite pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți fierbinte cu sosul preferat.

Comments

Anonymous
,
Tempura japoneză este o gustare uimitoare - crocantă la exterior, moale la interior și aromată cu condimente ușoare și delicioase. Un neapărat de încercat!
Anonymous
,
Tempura japoneză este un fel de mâncare clasic care lovește mereu în atenție. Aluatul ușor tempura este pătura perfectă pentru legume și fructe de mare suculente. Un esențial în orice masă japoneză!
Anonymous
,
Tempura japoneză este o încercare obligatorie! Creveții și legumele gătite în aluat ușor și crocant sunt atât de delicioase! Un preparat simplu, dar irezistibil!

More recipes

Bol cu ​​tăiței de orez pentru sushi vegetarian

Bolul cu tăiței de orez cu sushi vegetarian este o masă delicioasă și sănătoasă, care poate fi savurată atât de vegetarieni, cât și de cei care mănâncă carne.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi este un tip de sushi care combină tempura și sushi.

Curry Vindaloo de porc

Carne de porc Vindaloo Curry este un preparat indian tradițional originar din statul Goa.

Curry de dovlecel

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros făcut cu dovlecei, pudră de curry și alte condimente.

Sushi picant cu coada galbenă

Spicy Yellowtail Roll Sushi este un tip popular de rulou sushi găsit în multe restaurante și baruri de sushi japoneze.

Sushi rulat cu somon

Salmon Roll Sushi este un sushi clasic făcut cu somon crud, orez, alge nori și alte umpluturi.

Sushi Nigiri cu ou

Egg Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-o mică movilă de orez sushi în formă ovală, acoperită cu o felie de ou curat.

Se prăjește creveți și legume

Shrimp & Veggie Stir-Fry este un preparat delicios și sănătos care poate fi preparat în câteva minute.

Tocană coreeană de Kimchi

Tocana coreeană de Kimchi este un preparat tradițional coreean făcut cu legume fermentate.