Home > Recipe >  Tempura japoneză

Tempura japoneză

Tempura japoneză este un fel de mâncare popular făcut din fructe de mare sau legume aluate și prăjite. A fost introdusă în Japonia de portughezi în secolul al XVI-lea și a devenit un element de bază al bucătăriei japoneze. Tempura este de obicei servită cu tentsuyu (un sos de scufundare făcut din dashi, mirin și sos de soia), ridiche daikon rasă și nori mărunțit (alge marine). Aluatul de tempura este făcut din făină de grâu, apă rece și ouă și este ușor și aeris când este prăjit. Tempura este de obicei prăjită în ulei vegetal, dar pot fi folosite și alte uleiuri, cum ar fi uleiul de susan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cană făină universală
  • ¼ lingurita sare
  • 1 cană apă rece
  • 2 ouă, bătute
  • 2 cani de ulei vegetal pentru prajit
  • 1 kilogram de legume amestecate (de exemplu, broccoli, cartofi dulci, ciuperci, ardei gras), tăiate în bucăți de 1 inch

Directions

  • Step 1
    Într-un castron mediu, amestecați făina și sarea. Adăugați treptat apa rece și ouăle bătute, amestecând până când aluatul devine omogen.
  • Step 2
    Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare. Înmuiați legumele în aluat, apoi puneți-le cu grijă în uleiul încins. Se prăjește până devine auriu și crocant, aproximativ 3 minute.
  • Step 3
    Scurgeți legumele prăjite pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți fierbinte cu sosul preferat.

Comments

Anonymous
,
Tempura japoneză este o gustare uimitoare - crocantă la exterior, moale la interior și aromată cu condimente ușoare și delicioase. Un neapărat de încercat!
Anonymous
,
Tempura japoneză este un fel de mâncare clasic care lovește mereu în atenție. Aluatul ușor tempura este pătura perfectă pentru legume și fructe de mare suculente. Un esențial în orice masă japoneză!
Anonymous
,
Tempura japoneză este o încercare obligatorie! Creveții și legumele gătite în aluat ușor și crocant sunt atât de delicioase! Un preparat simplu, dar irezistibil!

More recipes

Curry roșu thailandez cu tofu și legume

Curry roșu thailandez cu tofu și legume este un preparat vegan aromat și consistent, care combină aromele picante ale pastei de curry roșu thailandez, laptele de cocos parfumat și un amestec de legume.

Curry de linte și quinoa

Curry de linte și quinoa este o masă delicioasă, copioasă și hrănitoare.

Legume și Tofu Pad Thai

Legume și tofu Pad Thai este un preparat clasic thailandez prajit.

Curry de naut cu nuca de cocos

Curry cu năut și nucă de cocos este o rețetă de curry vegan, aromată și sănătoasă, în stil indian.

Curry de linte de cocos cu spanac

Curry de linte cu nucă de cocos și spanac este un preparat vegan și fără gluten, plin de aromă și nutriție.

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi este un tip de sushi din bucătăria japoneză.

Sushi rulat cu piele de somon

Salmon Skin Roll Sushi este un tip de rulou de sushi care este popular în Japonia și în multe restaurante de sushi din întreaga lume.

Sushi Nigiri cu ou

Egg Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-o mică movilă de orez sushi în formă ovală, acoperită cu o felie de ou curat.

Sandwich vietnamez Banh Mi

Sandvișul Banh Mi este un sandviș vietnamez popular făcut cu o varietate de ingrediente.