Home > Recipe >  Tempura japoneză

Tempura japoneză

Tempura japoneză este un fel de mâncare popular făcut din fructe de mare sau legume aluate și prăjite. A fost introdusă în Japonia de portughezi în secolul al XVI-lea și a devenit un element de bază al bucătăriei japoneze. Tempura este de obicei servită cu tentsuyu (un sos de scufundare făcut din dashi, mirin și sos de soia), ridiche daikon rasă și nori mărunțit (alge marine). Aluatul de tempura este făcut din făină de grâu, apă rece și ouă și este ușor și aeris când este prăjit. Tempura este de obicei prăjită în ulei vegetal, dar pot fi folosite și alte uleiuri, cum ar fi uleiul de susan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cană făină universală
  • ¼ lingurita sare
  • 1 cană apă rece
  • 2 ouă, bătute
  • 2 cani de ulei vegetal pentru prajit
  • 1 kilogram de legume amestecate (de exemplu, broccoli, cartofi dulci, ciuperci, ardei gras), tăiate în bucăți de 1 inch

Directions

  • Step 1
    Într-un castron mediu, amestecați făina și sarea. Adăugați treptat apa rece și ouăle bătute, amestecând până când aluatul devine omogen.
  • Step 2
    Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare. Înmuiați legumele în aluat, apoi puneți-le cu grijă în uleiul încins. Se prăjește până devine auriu și crocant, aproximativ 3 minute.
  • Step 3
    Scurgeți legumele prăjite pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți fierbinte cu sosul preferat.

Comments

Anonymous
,
Tempura japoneză este o gustare uimitoare - crocantă la exterior, moale la interior și aromată cu condimente ușoare și delicioase. Un neapărat de încercat!
Anonymous
,
Tempura japoneză este un fel de mâncare clasic care lovește mereu în atenție. Aluatul ușor tempura este pătura perfectă pentru legume și fructe de mare suculente. Un esențial în orice masă japoneză!
Anonymous
,
Tempura japoneză este o încercare obligatorie! Creveții și legumele gătite în aluat ușor și crocant sunt atât de delicioase! Un preparat simplu, dar irezistibil!

More recipes

Curry de cartofi

Curry de cartofi este un fel de mâncare indian popular făcut din cartofi gătiți într-un sos picant și aromat.

Sushi Burrito vegan

Vegan Sushi Burrito este un înveliș pentru sushi vegan, care este o răsucire a clasicului sushi roll.

Curry de pui cu nucă de cocos

Curry de pui cu nucă de cocos este un fel de mâncare clasic indian făcut cu pui dezosat gătit într-un sos de curry pe bază de nucă de cocos.

Pizza cu sushi vegetarian

Pizza Vegetarian Sushi este o pizza unică care combină două feluri de mâncare populare într-o singură masă delicioasă.

Pui indian Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi este un preparat indian popular și aromat, făcut cu pui, legume și un sos picant masala.

Malaezian Char Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow este un fel de mâncare popular, constând din tăiței de orez plat prăjiți în sos de soia ușor, cu usturoi, ardei iute, creveți, cocos, muguri de fasole și cârnați chinezești.

Sushi rulat cu ton și castraveți

Sushi ruloat cu ton și castraveți este un tip de rulou sushi care combină două arome clasice într-un fel de mâncare delicioasă.

Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju este un preparat indian aromat și aromat, care este preparat dintr-o varietate de legume, condimente și caju.

Curry de mango

Mango Curry este un fel de mâncare aromat și parfumat făcut cu mango copt, condimente și lapte de cocos.