Home > Recipe >  Tempura japoneză

Tempura japoneză

Tempura japoneză este un fel de mâncare popular făcut din fructe de mare sau legume aluate și prăjite. A fost introdusă în Japonia de portughezi în secolul al XVI-lea și a devenit un element de bază al bucătăriei japoneze. Tempura este de obicei servită cu tentsuyu (un sos de scufundare făcut din dashi, mirin și sos de soia), ridiche daikon rasă și nori mărunțit (alge marine). Aluatul de tempura este făcut din făină de grâu, apă rece și ouă și este ușor și aeris când este prăjit. Tempura este de obicei prăjită în ulei vegetal, dar pot fi folosite și alte uleiuri, cum ar fi uleiul de susan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cană făină universală
  • ¼ lingurita sare
  • 1 cană apă rece
  • 2 ouă, bătute
  • 2 cani de ulei vegetal pentru prajit
  • 1 kilogram de legume amestecate (de exemplu, broccoli, cartofi dulci, ciuperci, ardei gras), tăiate în bucăți de 1 inch

Directions

  • Step 1
    Într-un castron mediu, amestecați făina și sarea. Adăugați treptat apa rece și ouăle bătute, amestecând până când aluatul devine omogen.
  • Step 2
    Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare. Înmuiați legumele în aluat, apoi puneți-le cu grijă în uleiul încins. Se prăjește până devine auriu și crocant, aproximativ 3 minute.
  • Step 3
    Scurgeți legumele prăjite pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți fierbinte cu sosul preferat.

Comments

Anonymous
,
Tempura japoneză este o gustare uimitoare - crocantă la exterior, moale la interior și aromată cu condimente ușoare și delicioase. Un neapărat de încercat!
Anonymous
,
Tempura japoneză este un fel de mâncare clasic care lovește mereu în atenție. Aluatul ușor tempura este pătura perfectă pentru legume și fructe de mare suculente. Un esențial în orice masă japoneză!
Anonymous
,
Tempura japoneză este o încercare obligatorie! Creveții și legumele gătite în aluat ușor și crocant sunt atât de delicioase! Un preparat simplu, dar irezistibil!

More recipes

Pad Thai

Pad Thai este un fel de mâncare popular în Thailanda, făcut din tăiței de orez prăjiți cu ouă, tofu și o varietate de alte ingrediente, cum ar fi arahide, muguri de fasole și sos de tamarind.

Curry de legume mixte

Curry de legume mixt este un fel de mâncare aromat și sănătos.

Supă chinezească de picături de ouă

Supa chinezească cu picături de ouă este o supă chinezească populară care este servită în multe restaurante chinezești.

Filipine Halo-Halo

Halo-halo este un desert popular filipinez care se traduce prin „mix-mix”.

indonezianul Nasi Goreng

Nasi Goreng indonezian este un fel de mâncare popular în Indonezia și în toată Asia de Sud-Est.

Sushi Nigiri cu icre de somon

Sushi nigiri cu icre de somon este un tip popular de sushi făcut cu ouă de somon vindecat.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu somon crud, orez sushi și ambalaj nori (alge marine).

Tofu și curry de vinete

Tofu & Eggplant Curry este un preparat vegan cu curry, plin de aromă.

Somon Glazut cu Soia

Somonul glazut cu soia este o masă delicioasă și ușor de preparat, care cu siguranță va impresiona.