Home > Recipe >  Tempura japoneză

Tempura japoneză

Tempura japoneză este un fel de mâncare popular făcut din fructe de mare sau legume aluate și prăjite. A fost introdusă în Japonia de portughezi în secolul al XVI-lea și a devenit un element de bază al bucătăriei japoneze. Tempura este de obicei servită cu tentsuyu (un sos de scufundare făcut din dashi, mirin și sos de soia), ridiche daikon rasă și nori mărunțit (alge marine). Aluatul de tempura este făcut din făină de grâu, apă rece și ouă și este ușor și aeris când este prăjit. Tempura este de obicei prăjită în ulei vegetal, dar pot fi folosite și alte uleiuri, cum ar fi uleiul de susan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cană făină universală
  • ¼ lingurita sare
  • 1 cană apă rece
  • 2 ouă, bătute
  • 2 cani de ulei vegetal pentru prajit
  • 1 kilogram de legume amestecate (de exemplu, broccoli, cartofi dulci, ciuperci, ardei gras), tăiate în bucăți de 1 inch

Directions

  • Step 1
    Într-un castron mediu, amestecați făina și sarea. Adăugați treptat apa rece și ouăle bătute, amestecând până când aluatul devine omogen.
  • Step 2
    Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare. Înmuiați legumele în aluat, apoi puneți-le cu grijă în uleiul încins. Se prăjește până devine auriu și crocant, aproximativ 3 minute.
  • Step 3
    Scurgeți legumele prăjite pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți fierbinte cu sosul preferat.

Comments

Anonymous
,
Tempura japoneză este o gustare uimitoare - crocantă la exterior, moale la interior și aromată cu condimente ușoare și delicioase. Un neapărat de încercat!
Anonymous
,
Tempura japoneză este un fel de mâncare clasic care lovește mereu în atenție. Aluatul ușor tempura este pătura perfectă pentru legume și fructe de mare suculente. Un esențial în orice masă japoneză!
Anonymous
,
Tempura japoneză este o încercare obligatorie! Creveții și legumele gătite în aluat ușor și crocant sunt atât de delicioase! Un preparat simplu, dar irezistibil!

More recipes

Broccoli și ciuperci prăjite

Broccoli și ciuperci prăjiți este un fel de mâncare delicios și ușor de făcut.

Sushi rulat cu avocado

Avocado Roll Sushi este un tip de rulou de sushi care este popular în multe părți ale lumii.

Carne de porc chinezească la grătar

Porc chinezesc la grătar, cunoscut și sub numele de Char Siu, este un fel de mâncare cantoneză popular, făcut din carne de porc marinată, care este prăjită sau prăjită la grătar la flacără deschisă.

Curry de miel și spanac

Curry de miel și spanac este un preparat delicios cu curry în stil indian, care combină gingășia mielului cu aroma condimentelor și spanacului.

Tort taiwanez cu ananas

Prăjitura taiwaneză cu ananas, cunoscută și sub numele de shortbread cu ananas, este un desert tradițional popular în Taiwan.

Porc dulce acrișor

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat chinezesc clasic, popular în întreaga lume.

Cartofi dulci vegan și curry de varză

Curry de cartofi dulci și varză vegană este un preparat vegan delicios și sănătos.

Pui prăjit coreean

Puiul prăjit coreean, cunoscut și sub numele de KFC, este un preparat fast-food popular, originar din Coreea de Sud.

samosul indian

Samosele indiene sunt un tip de produse de patiserie savuroase originare din subcontinentul indian.