Home > Recipe >  Kimchi Jjigae coreean

Kimchi Jjigae coreean

Kimchi Jjigae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană care este făcut cu legume fermentate, cum ar fi varza, ridichile sau castraveții. Legumele sunt combinate cu ardei iute, usturoi, ghimbir și alte condimente, apoi sunt fierte într-un bulion aromat. Este un fel de mâncare popular atât în ​​Coreea de Sud, cât și în Coreea de Nord și este servit ca garnitură sau ca fel principal. Kimchi Jjigae este adesea servit cu orez aburit și este o modalitate excelentă de a vă bucura de o varietate de legume într-un fel de mâncare. Este un fel de mâncare consistent și aromat, care este adesea savurat ca un aliment confortabil.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei
  • 1 cană kimchi, plus 1/4 cană kimchi lichid
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 1/2 cană burtă de porc tăiată cubulețe sau slănină
  • 2 linguri gochujang (pasta coreeana de chili)
  • 4 căni de supă de pui
  • 1/2 cană tofu tăiat cubulețe
  • 1/2 cană ciuperci feliate
  • 1/4 cană ceapă verde, feliată subțire

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați kimchi și gătiți timp de 3-4 minute, amestecând din când în când.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 2-3 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 3
    Adăugați burta de porc sau baconul și gătiți 2-3 minute, până când carnea de porc se rumenește.
  • Step 4
    Se amestecă gochujang, bulionul de pui, tofu, ciupercile și lichidul de kimchi. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20 de minute.
  • Step 5
    Adăugați ceapa verde și gătiți încă 2-3 minute. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kimchi Jjigae coreean este o tocană condimentată și gustoasă, cu o aromă minunată de umami. Este ușor de făcut și perfect pentru zilele reci de iarnă. Delicios!
Anonymous
,
Kimchi Jjigae coreean este una dintre mesele mele preferate. Este plin de aromă și echilibrul perfect de picant și savuros. Trebuie încercat!
Anonymous
,
Delicios si usor de facut! Kimchi Jjigae coreean este plin de aromă și are un picant minunat. Absolut IUBESC!

More recipes

Baghete vietnameze

Baghetele vietnameze, cunoscute și sub numele de Banh Mi, sunt un tip de sandviș originar din Vietnam.

Creveți cu usturoi și ghimbir și prăjiți cu legume

Creveți cu usturoi și ghimbir și prăjiți cu legume este un fel de mâncare delicios și ușor de făcut, care este perfect pentru o cină plină de seară de săptămână.

Curry cu ciuperci și nucă de cocos

Curry cu ciuperci și nucă de cocos este un fel de mâncare popular în multe țări din Asia de Sud-Est.

Ceai cu bule din Taiwan

Ceaiul cu bule din Taiwan, cunoscut și sub numele de Boba, este o băutură populară din Taiwan care a fost inventată în anii 1980.

Pui filipinez Adobo

Filipino Adobo Chicken este un fel de mâncare clasic filipineză făcut cu pui, usturoi, oțet și sos de soia.

Curry cu morcovi și mazăre

Curry cu morcovi și mazăre este un fel de mâncare cu curry vegetarian consistent și aromat, care este popular în India și în alte părți ale Asiei de Sud.

vietnamez Bún Chả

Bún Chả este un fel de mâncare vietnameză constând din chifteluțe de porc la grătar și tăiței cu vermicelli de orez alb, serviți într-un bulion dulce și sărat.

Pui cu ghimbir-usturoi și broccoli

Pui cu ghimbir, usturoi și broccoli este un fel de mâncare clasic de inspirație asiatică, care este atât aromat, cât și sănătos.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry este un fel de mâncare popular vegan-friendly originar din Japonia.