Home > Recipe >  Kimchi Jjigae coreean

Kimchi Jjigae coreean

Kimchi Jjigae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană care este făcut cu legume fermentate, cum ar fi varza, ridichile sau castraveții. Legumele sunt combinate cu ardei iute, usturoi, ghimbir și alte condimente, apoi sunt fierte într-un bulion aromat. Este un fel de mâncare popular atât în ​​Coreea de Sud, cât și în Coreea de Nord și este servit ca garnitură sau ca fel principal. Kimchi Jjigae este adesea servit cu orez aburit și este o modalitate excelentă de a vă bucura de o varietate de legume într-un fel de mâncare. Este un fel de mâncare consistent și aromat, care este adesea savurat ca un aliment confortabil.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei
  • 1 cană kimchi, plus 1/4 cană kimchi lichid
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 1/2 cană burtă de porc tăiată cubulețe sau slănină
  • 2 linguri gochujang (pasta coreeana de chili)
  • 4 căni de supă de pui
  • 1/2 cană tofu tăiat cubulețe
  • 1/2 cană ciuperci feliate
  • 1/4 cană ceapă verde, feliată subțire

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați kimchi și gătiți timp de 3-4 minute, amestecând din când în când.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 2-3 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 3
    Adăugați burta de porc sau baconul și gătiți 2-3 minute, până când carnea de porc se rumenește.
  • Step 4
    Se amestecă gochujang, bulionul de pui, tofu, ciupercile și lichidul de kimchi. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20 de minute.
  • Step 5
    Adăugați ceapa verde și gătiți încă 2-3 minute. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kimchi Jjigae coreean este o tocană condimentată și gustoasă, cu o aromă minunată de umami. Este ușor de făcut și perfect pentru zilele reci de iarnă. Delicios!
Anonymous
,
Kimchi Jjigae coreean este una dintre mesele mele preferate. Este plin de aromă și echilibrul perfect de picant și savuros. Trebuie încercat!
Anonymous
,
Delicios si usor de facut! Kimchi Jjigae coreean este plin de aromă și are un picant minunat. Absolut IUBESC!

More recipes

Pui cu curry jamaican

Puiul cu curry jamaican este un fel de mâncare tradițional din insula Jamaica din Caraibe.

Curry de legume prăjite

Curry de legume prăjite este un fel de mâncare aromat și reconfortant care combină o varietate de legume prăjite cu un sos de curry parfumat și ușor condimentat.

Curry vegan cu năut și cartofi dulci

Curry vegan cu năut și cartofi dulci este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru vegani, vegetarieni și oricine caută o masă aromată și satisfăcătoare.

Curry de pește cu nucă de cocos

Curry de pește cu nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și aromat care este popular în bucătăria indiană și în alte bucătării din Asia de Sud.

Bol cu ​​burrito sushi vegan

Bolul Vegan Sushi Burrito este o opțiune de mâncare delicioasă și hrănitoare pe bază de plante.

Curry cu naut si spanac

Curry cu năut și spanac este un fel de mâncare curry delicios, prietenos cu veganul.

Taitei Ramen Japonezi

Tăiteii japonezi Ramen sunt un tip de fel de mâncare cu tăiței care își are originea în Japonia.

Carne de porc Crockpot Ginger

Crockpot Ginger Pork este un fel de mâncare delicios, gătit lent, care este preparat prin combinarea cărnii de porc, ghimbir, usturoi și o varietate de alte ingrediente.

Boluri de tofu picant și orez

Bolurile cu tofu picant și orez sunt o masă delicioasă și hrănitoare.