Home > Recipe >  Kimchi Jjigae coreean

Kimchi Jjigae coreean

Kimchi Jjigae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană care este făcut cu legume fermentate, cum ar fi varza, ridichile sau castraveții. Legumele sunt combinate cu ardei iute, usturoi, ghimbir și alte condimente, apoi sunt fierte într-un bulion aromat. Este un fel de mâncare popular atât în ​​Coreea de Sud, cât și în Coreea de Nord și este servit ca garnitură sau ca fel principal. Kimchi Jjigae este adesea servit cu orez aburit și este o modalitate excelentă de a vă bucura de o varietate de legume într-un fel de mâncare. Este un fel de mâncare consistent și aromat, care este adesea savurat ca un aliment confortabil.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei
  • 1 cană kimchi, plus 1/4 cană kimchi lichid
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 1/2 cană burtă de porc tăiată cubulețe sau slănină
  • 2 linguri gochujang (pasta coreeana de chili)
  • 4 căni de supă de pui
  • 1/2 cană tofu tăiat cubulețe
  • 1/2 cană ciuperci feliate
  • 1/4 cană ceapă verde, feliată subțire

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați kimchi și gătiți timp de 3-4 minute, amestecând din când în când.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 2-3 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 3
    Adăugați burta de porc sau baconul și gătiți 2-3 minute, până când carnea de porc se rumenește.
  • Step 4
    Se amestecă gochujang, bulionul de pui, tofu, ciupercile și lichidul de kimchi. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20 de minute.
  • Step 5
    Adăugați ceapa verde și gătiți încă 2-3 minute. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kimchi Jjigae coreean este o tocană condimentată și gustoasă, cu o aromă minunată de umami. Este ușor de făcut și perfect pentru zilele reci de iarnă. Delicios!
Anonymous
,
Kimchi Jjigae coreean este una dintre mesele mele preferate. Este plin de aromă și echilibrul perfect de picant și savuros. Trebuie încercat!
Anonymous
,
Delicios si usor de facut! Kimchi Jjigae coreean este plin de aromă și are un picant minunat. Absolut IUBESC!

More recipes

Taitei in stil Singapore

Fidea în stil Singapore sunt un tip de fel de mâncare cu tăiței creat în Singapore și serviți de obicei ca parte a unei mese mai mari.

Vinete Glazurate Miso

Miso-Glazed Eggplant este un preparat japonez care se face prin marinarea vinetelor într-un sos dulce și savuros pe bază de miso.

Curry de cartofi dulci

Curry de cartofi dulci este un preparat vegan aromat și sănătos, care este făcut din cartofi dulci, ceapă, usturoi, ghimbir, condimente și lapte de cocos.

Curry de legume cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos de legume este un preparat indian clasic, care este atât cremos, cât și aromat.

Taitei picant cu arahide thailandeze

Spicy Thai Peanut Noodles este un fel de mâncare aromat și picant cu tăiței, originar din Thailanda.

Vinetele din Sichuan

Vinetele din Szechuan sunt un fel de mâncare clasic chinezesc prăjit, care este de obicei făcut cu vinete, usturoi, ghimbir, pastă de chili Szechuan și sos de soia.

Curry de fasole și cartofi dulci

Curry cu fasole și cartofi dulci este un fel de mâncare delicios și hrănitor, făcut cu o combinație de fasole neagră, cartofi dulci și o varietate de condimente.

Carne de vită asiatică și broccoli

Asian Beef & Broccoli este un fel de mâncare popular chinezo-american care este făcut cu carne de vită, broccoli și un sos aromat.

Ramen ghimbir-usturoi cu creveți

Ramen cu ghimbir și usturoi cu creveți este un fel de mâncare delicios și aromat cu tăiței de inspirație asiatică, care este perfect pentru o masă rapidă și ușoară.