Home > Recipe >  Kimchi Jjigae coreean

Kimchi Jjigae coreean

Kimchi Jjigae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană care este făcut cu legume fermentate, cum ar fi varza, ridichile sau castraveții. Legumele sunt combinate cu ardei iute, usturoi, ghimbir și alte condimente, apoi sunt fierte într-un bulion aromat. Este un fel de mâncare popular atât în ​​Coreea de Sud, cât și în Coreea de Nord și este servit ca garnitură sau ca fel principal. Kimchi Jjigae este adesea servit cu orez aburit și este o modalitate excelentă de a vă bucura de o varietate de legume într-un fel de mâncare. Este un fel de mâncare consistent și aromat, care este adesea savurat ca un aliment confortabil.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei
  • 1 cană kimchi, plus 1/4 cană kimchi lichid
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 1/2 cană burtă de porc tăiată cubulețe sau slănină
  • 2 linguri gochujang (pasta coreeana de chili)
  • 4 căni de supă de pui
  • 1/2 cană tofu tăiat cubulețe
  • 1/2 cană ciuperci feliate
  • 1/4 cană ceapă verde, feliată subțire

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați kimchi și gătiți timp de 3-4 minute, amestecând din când în când.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 2-3 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 3
    Adăugați burta de porc sau baconul și gătiți 2-3 minute, până când carnea de porc se rumenește.
  • Step 4
    Se amestecă gochujang, bulionul de pui, tofu, ciupercile și lichidul de kimchi. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20 de minute.
  • Step 5
    Adăugați ceapa verde și gătiți încă 2-3 minute. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kimchi Jjigae coreean este o tocană condimentată și gustoasă, cu o aromă minunată de umami. Este ușor de făcut și perfect pentru zilele reci de iarnă. Delicios!
Anonymous
,
Kimchi Jjigae coreean este una dintre mesele mele preferate. Este plin de aromă și echilibrul perfect de picant și savuros. Trebuie încercat!
Anonymous
,
Delicios si usor de facut! Kimchi Jjigae coreean este plin de aromă și are un picant minunat. Absolut IUBESC!

More recipes

Pui picant cu caju

Puiul cu caju picant este un preparat chinezesc popular care combină aromele de dulce, picant și nuci.

Curry de linte de cocos cu spanac

Curry de linte cu nucă de cocos și spanac este un preparat vegan și fără gluten, plin de aromă și nutriție.

Supă de curry de cocos

Supa de curry cu nucă de cocos este o supă aromată și reconfortantă, care cu siguranță va mulțumi.

Bol Teriyaki cu somon la gratar

Bolul Teriyaki cu somon la grătar este un fel de mâncare asiatic popular preparat cu somon suculent la grătar și un sos teriyaki aromat.

Vinetele din Sichuan

Vinetele din Szechuan sunt un fel de mâncare clasic chinezesc prăjit, care este de obicei făcut cu vinete, usturoi, ghimbir, pastă de chili Szechuan și sos de soia.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi este un tip de sushi care este făcut cu ton gras, sau toro, și ceapă tocată.

Curry vegan cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos vegan este un fel de mâncare tradițional indian făcut cu o combinație de condimente și ierburi, gătit într-un sos picant pe bază de nucă de cocos.

Bol de burrito pentru sushi vegetarian cu castraveți și mango

Acest bol de burrito sushi vegetarian cu castraveți și mango este o masă ușoară și sănătoasă, care cu siguranță vă va ispiti papilele gustative.

Curry vegan

Curry vegan este un tip de fel de mâncare cu curry care este făcut fără produse de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele sau ouăle.