Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu conopidă, condimente și roșii. Felul de mâncare este de obicei servit ca garnitură cu roti sau paratha. Este un fel de mâncare foarte aromat și aromat, care este adesea condimentat cu garam masala, chimen, coriandru, turmeric și alte condimente. Savoarea acestui fel de mâncare este sporită atunci când este gătit în ghee sau ulei, ceea ce îi conferă o aromă plăcută. Mâncarea este, de asemenea, o modalitate excelentă de a încorpora legume sănătoase într-o masă indiană.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, ras
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita chimen praf
  • 1 lingurita praf de coriandru
  • 1/2 lingurita pudra de turmeric
  • 1 lingurita pudra de chili (optional)
  • 1 conopida mare, taiata buchetele
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1/4 cană apă
  • 1/4 cana coriandru, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă un minut.
  • Step 3
    Se amestecă garam masala, chimen, pudră de coriandru, turmeric și pudră de chili (dacă se folosește). Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 4
    Adăugați conopida și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 5
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe și apă și aduceți la fiert. Reduceți focul la mic, acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când conopida este fragedă.
  • Step 6
    Scoateți capacul, creșteți focul la mediu-mare și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry Gobi Masala este uimitor! Un echilibru perfect de arome picante, garam masala cu lapte de cocos cremos - pur și simplu delicios!

More recipes

Curry de linte vegan

Curry de linte vegan este un fel de mâncare delicios și hrănitor preparat din linte și o varietate de condimente.

Orez prajit thailandez cu busuioc și chili

Orezul prajit thailandez cu busuioc și chili este un fel de mâncare delicios și aromat, plin de ingrediente proaspete și savuroase.

Indian Mango Lassi

Indian Mango Lassi este o băutură populară, cremoasă și răcoritoare, făcută cu mango, iaurt, lapte și condimente.

Supă cu tăiței cu nucă de cocos

Supa cu tăiței cu nucă de cocos este o supă delicioasă și cremoasă care este atât vegană, cât și fără gluten.

Pui filipinez Tinola

Chicken Tinola este o supă tradițională filipineză care constă din pui, papaya verde și ghimbir gătite într-un bulion ușor.

Curry vegan cu spanac

Curry vegan cu spanac este un preparat vegan aromat și hrănitor care este ușor de preparat.

Pui dulce-acru

Puiul dulce-acrișor este un fel de mâncare popular în bucătăria chineză.

Supă cu tăiței Miso Udon

Supa cu tăiței Miso Udon este un preparat tradițional japonez care combină tăițeii udon într-un bulion făcut din pastă miso.

Eel Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi este un tip de rulou sushi care include anghilă și avocado ca ingrediente principale.