Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu conopidă, condimente și roșii. Felul de mâncare este de obicei servit ca garnitură cu roti sau paratha. Este un fel de mâncare foarte aromat și aromat, care este adesea condimentat cu garam masala, chimen, coriandru, turmeric și alte condimente. Savoarea acestui fel de mâncare este sporită atunci când este gătit în ghee sau ulei, ceea ce îi conferă o aromă plăcută. Mâncarea este, de asemenea, o modalitate excelentă de a încorpora legume sănătoase într-o masă indiană.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, ras
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita chimen praf
  • 1 lingurita praf de coriandru
  • 1/2 lingurita pudra de turmeric
  • 1 lingurita pudra de chili (optional)
  • 1 conopida mare, taiata buchetele
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1/4 cană apă
  • 1/4 cana coriandru, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă un minut.
  • Step 3
    Se amestecă garam masala, chimen, pudră de coriandru, turmeric și pudră de chili (dacă se folosește). Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 4
    Adăugați conopida și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 5
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe și apă și aduceți la fiert. Reduceți focul la mic, acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când conopida este fragedă.
  • Step 6
    Scoateți capacul, creșteți focul la mediu-mare și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry Gobi Masala este uimitor! Un echilibru perfect de arome picante, garam masala cu lapte de cocos cremos - pur și simplu delicios!

More recipes

Curry indian de naut

Indian Chickpea Curry este un fel de mâncare clasic din India, făcut cu năut, ierburi, condimente și o varietate de legume.

Temaki Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi este un tip de sushi care a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani.

Curry de vita cu cartofi

Curry de vită cu cartofi este un preparat indian clasic, consistent și aromat.

Creveți Pad Thai

Shrimp Pad Thai este un fel de mâncare clasic thailandez făcut cu tăiței de orez prăjiți, creveți, ouă, ceapă verde și muguri de fasole, toate aruncate într-un sos dulce și savuros.

Una Don Sushi

Una Don Sushi este un restaurant japonez situat în inima orașului New York.

Somon Glazut cu Soia

Somonul glazut cu soia este o masă delicioasă și ușor de preparat, care cu siguranță va impresiona.

Curry de linte și quinoa

Curry de linte și quinoa este o masă delicioasă, copioasă și hrănitoare.

Curry vegan de conopidă

Curry vegan cu conopidă este un fel de mâncare vegan curry delicios și hrănitor, făcut cu conopidă, ceapă, usturoi și condimente.

Prajituri thailandeze de peste

Prăjiturile de pește thailandeze sunt un fel de mâncare tradițional din Thailanda.