Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu conopidă, condimente și roșii. Felul de mâncare este de obicei servit ca garnitură cu roti sau paratha. Este un fel de mâncare foarte aromat și aromat, care este adesea condimentat cu garam masala, chimen, coriandru, turmeric și alte condimente. Savoarea acestui fel de mâncare este sporită atunci când este gătit în ghee sau ulei, ceea ce îi conferă o aromă plăcută. Mâncarea este, de asemenea, o modalitate excelentă de a încorpora legume sănătoase într-o masă indiană.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, ras
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita chimen praf
  • 1 lingurita praf de coriandru
  • 1/2 lingurita pudra de turmeric
  • 1 lingurita pudra de chili (optional)
  • 1 conopida mare, taiata buchetele
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1/4 cană apă
  • 1/4 cana coriandru, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă un minut.
  • Step 3
    Se amestecă garam masala, chimen, pudră de coriandru, turmeric și pudră de chili (dacă se folosește). Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 4
    Adăugați conopida și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 5
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe și apă și aduceți la fiert. Reduceți focul la mic, acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când conopida este fragedă.
  • Step 6
    Scoateți capacul, creșteți focul la mediu-mare și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry Gobi Masala este uimitor! Un echilibru perfect de arome picante, garam masala cu lapte de cocos cremos - pur și simplu delicios!

More recipes

Curry vegetarian cu spanac și năut

Curry vegetarian cu spanac și năut este un fel de mâncare delicios, sănătos și aromat, care este perfect pentru o cină de noapte.

Bol de sushi vegetarian cu Edamame și morcovi

Bolurile pentru sushi vegetariene sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura sushi fără a folosi pește.

Curry de conopidă și năut

Curry cu conopidă și năut este un fel de mâncare indian reconfortant și aromat, plin de proteine ​​și aromă pe bază de plante.

Curry de pui cu nucă de cocos verde

Curry de pui cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare popular din sudul Indiei.

Sushi cu somon cu avocado

Sushi cu avocado cu somon este un tip popular de rulou sushi făcut din somon crud, avocado și orez sushi.

Supă vietnameză cu tăiței Pho

Supa vietnameză cu tăiței Pho este un fel de mâncare tradițional vietnamez care a devenit un favorit internațional.

Ton Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi este un tip popular de rulada sushi care este făcută cu ton proaspăt, avocado și nori (alge marine).

Pui portocaliu

Puiul cu portocale este un fel de mâncare popular chinezo-american, cunoscut pentru aroma sa dulce și acidulată de portocale.

Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju este un preparat indian aromat și aromat, care este preparat dintr-o varietate de legume, condimente și caju.