Home > Recipe >  Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu conopidă, condimente și roșii. Felul de mâncare este de obicei servit ca garnitură cu roti sau paratha. Este un fel de mâncare foarte aromat și aromat, care este adesea condimentat cu garam masala, chimen, coriandru, turmeric și alte condimente. Savoarea acestui fel de mâncare este sporită atunci când este gătit în ghee sau ulei, ceea ce îi conferă o aromă plăcută. Mâncarea este, de asemenea, o modalitate excelentă de a încorpora legume sănătoase într-o masă indiană.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, ras
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita chimen praf
  • 1 lingurita praf de coriandru
  • 1/2 lingurita pudra de turmeric
  • 1 lingurita pudra de chili (optional)
  • 1 conopida mare, taiata buchetele
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1/4 cană apă
  • 1/4 cana coriandru, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă un minut.
  • Step 3
    Se amestecă garam masala, chimen, pudră de coriandru, turmeric și pudră de chili (dacă se folosește). Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 4
    Adăugați conopida și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 5
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe și apă și aduceți la fiert. Reduceți focul la mic, acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când conopida este fragedă.
  • Step 6
    Scoateți capacul, creșteți focul la mediu-mare și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 7
    Se amestecă coriandru și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry Gobi Masala este uimitor! Un echilibru perfect de arome picante, garam masala cu lapte de cocos cremos - pur și simplu delicios!

More recipes

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu conopidă, condimente și roșii.

Bol de sushi vegan cu tofu și mango

Bolul de sushi vegan cu tofu și mango este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru un prânz sau o cină rapidă și ușoară.

Tofu vegan și curry cu broccoli

Tofu vegan și curry cu broccoli este un fel de mâncare aromat, consistent și hrănitor.

Tocană de vită în stil vietnamez

Tocanita de vita in stil vietnamez este o tocanita unica si delicioasa care combina aromele bucatariei traditionale vietnameze cu confortul unei tocanite clasice de vita.

Eel Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-o placă de anghilă gătită, numită anago sau unagi, care este plasată deasupra unui pat de orez sushi cu oțet.

Curry roșu thailandez cu tofu și legume

Curry roșu thailandez cu tofu și legume este un preparat vegan aromat și consistent, care combină aromele picante ale pastei de curry roșu thailandez, laptele de cocos parfumat și un amestec de legume.

Se prăjește carne de vită și broccoli

Carnea de vită și broccoli este un preparat clasic chinezo-american care a fost adaptat de multe culturi din întreaga lume.

Curry vegan cu ciuperci și spanac

Curry vegan cu ciuperci și spanac este un fel de mâncare aromat și reconfortant, perfect pentru orice noapte a săptămânii.

Carne de vită Thai Busuioc

Carnea Thai Busuioc este un fel de mâncare popular în bucătăria thailandeză.