Home > Recipe >  Curry vegan de cocos cu tofu

Curry vegan de cocos cu tofu

Curry vegan de nucă de cocos cu tofu este un preparat vegan delicios, aromat și sănătos. Acest fel de mâncare vegan este făcut cu tofu, lapte de cocos, pudră de curry și legume. Tofu este aromatizat cu pudră de curry și gătit într-un sos bogat și cremos de lapte de cocos. Legumele sunt gătite în lapte de cocos și apoi adăugate în curry. Rezultatul este un fel de mâncare vegan delicios și consistent, perfect pentru o masă de noapte sau o ocazie specială. Acest fel de mâncare vegan va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pachet (14-16 uncii) tofu extra ferm sau super ferm
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (13,5 uncii) lapte de cocos neindulcit
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Scurgeți tofu și tăiați-l în cuburi de 1 inch. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cuburile de tofu și gătiți până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 10 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul în tigaie și gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă chimenul, coriandru, turmericul, garam masala și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, bulionul de legume și mazărea congelată în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, până când sosul s-a îngroșat și aromele s-au îmbinat.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se servește cu orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Curry vegan de nucă de cocos cu tofu este o modalitate delicioasă de a vă bucura de o masă pe bază de plante. Aromele blânde combinate cu laptele cremos de nucă de cocos fac din acesta un fel de mâncare bogat și satisfăcător. Savurați-l ca o garnitură cu orez sau o masă singur. Recomand cu incredere!

More recipes

Pui chinezesc dulce-acru

Puiul chinezesc dulce-acru este un fel de mâncare clasic chinezesc care este compus din pui acoperit cu un sos dulce-acru.

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu o combinație de ton și maioneză.

Bol cu ​​burrito sushi vegan cu avocado

Bolul vegan Sushi Burrito cu avocado este o masă vegană ușoară, sănătoasă și delicioasă, care poate fi savurată singură sau ca parte a unei mese.

Curry de pui din Kashmir

Kashmiri Chicken Curry este un fel de mâncare popular în India și Pakistan.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi este un rulou tradițional japonez de sushi umplut cu ton crud sau „tekka”.

Inari Sushi

Inari sushi este un tip de sushi care este de obicei făcut cu buzunare de tofu prăjite umplute cu orez sushi și o varietate de alte ingrediente, cum ar fi legume, fructe de mare și ouă.

Sushi Vegan Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps este o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura sushi fără a fi nevoie să mănânci pește sau alte produse de origine animală.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi este o rolă de sushi populară în Statele Unite.

Ton Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi este un tip popular de rulada sushi care este făcută cu ton proaspăt, avocado și nori (alge marine).