Home > Recipe >  Curry vegan de cocos cu tofu

Curry vegan de cocos cu tofu

Curry vegan de nucă de cocos cu tofu este un preparat vegan delicios, aromat și sănătos. Acest fel de mâncare vegan este făcut cu tofu, lapte de cocos, pudră de curry și legume. Tofu este aromatizat cu pudră de curry și gătit într-un sos bogat și cremos de lapte de cocos. Legumele sunt gătite în lapte de cocos și apoi adăugate în curry. Rezultatul este un fel de mâncare vegan delicios și consistent, perfect pentru o masă de noapte sau o ocazie specială. Acest fel de mâncare vegan va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pachet (14-16 uncii) tofu extra ferm sau super ferm
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (13,5 uncii) lapte de cocos neindulcit
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Scurgeți tofu și tăiați-l în cuburi de 1 inch. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cuburile de tofu și gătiți până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 10 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul în tigaie și gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă chimenul, coriandru, turmericul, garam masala și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, bulionul de legume și mazărea congelată în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, până când sosul s-a îngroșat și aromele s-au îmbinat.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se servește cu orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Curry vegan de nucă de cocos cu tofu este o modalitate delicioasă de a vă bucura de o masă pe bază de plante. Aromele blânde combinate cu laptele cremos de nucă de cocos fac din acesta un fel de mâncare bogat și satisfăcător. Savurați-l ca o garnitură cu orez sau o masă singur. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry vegan cu spanac

Curry vegan cu spanac este un preparat vegan aromat și hrănitor care este ușor de preparat.

Sushi picant cu somon

Spicy Salmon Roll Sushi este unul dintre cele mai populare tipuri de sushi.

Sushi Nigiri Stick Crab

Crab Stick nigiri sushi este un tip de sushi care este preparat cu carne de crab gătită, imitație, care a fost modelată și presată într-un buștean subțire.

Budincă de orez cu nucă de cocos

Budinca de orez cu nuca de cocos este un desert traditional asiatic facut cu o combinatie de orez, lapte de cocos si zahar.

Carne de vită și broccoli prăjite

Carne de vită și broccoli prăjită este un preparat chinezesc clasic, care a devenit popular în întreaga lume.

Pui cu susan-ghimbir și broccoli

Pui și broccoli cu susan și ghimbir este un fel de mâncare delicios, plin de aromă, care este perfect pentru o cină rapidă în noaptea de săptămână.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry este un preparat popular din nordul Indiei.

filipineză Pancit

Filipino Pancit este un fel de mâncare tradițional cu tăiței în bucătăria filipineză.

Curry de conopidă

Curry cu conopidă este un preparat indian delicios și hrănitor, preparat cu conopidă gătită, condimente și o varietate de legume.