Home > Recipe >  Curry vegan de cocos cu tofu

Curry vegan de cocos cu tofu

Curry vegan de nucă de cocos cu tofu este un preparat vegan delicios, aromat și sănătos. Acest fel de mâncare vegan este făcut cu tofu, lapte de cocos, pudră de curry și legume. Tofu este aromatizat cu pudră de curry și gătit într-un sos bogat și cremos de lapte de cocos. Legumele sunt gătite în lapte de cocos și apoi adăugate în curry. Rezultatul este un fel de mâncare vegan delicios și consistent, perfect pentru o masă de noapte sau o ocazie specială. Acest fel de mâncare vegan va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pachet (14-16 uncii) tofu extra ferm sau super ferm
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (13,5 uncii) lapte de cocos neindulcit
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Scurgeți tofu și tăiați-l în cuburi de 1 inch. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cuburile de tofu și gătiți până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 10 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul în tigaie și gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă chimenul, coriandru, turmericul, garam masala și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, bulionul de legume și mazărea congelată în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, până când sosul s-a îngroșat și aromele s-au îmbinat.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se servește cu orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Curry vegan de nucă de cocos cu tofu este o modalitate delicioasă de a vă bucura de o masă pe bază de plante. Aromele blânde combinate cu laptele cremos de nucă de cocos fac din acesta un fel de mâncare bogat și satisfăcător. Savurați-l ca o garnitură cu orez sau o masă singur. Recomand cu incredere!

More recipes

Bulgogi coreean de porc

Bulgogi de porc coreean este un fel de mâncare popular coreean care este făcut cu carne de porc marinată care este prăjită la grătar sau prăjită.

Indian Dal

Indian Dal este un fel de fel de mâncare pe bază de leguminoase popular în Asia de Sud.

Curry de conopidă și nucă de cocos

Curry cu conopidă și nucă de cocos este un preparat aromat și sănătos de inspirație indiană.

Pui cu unt indian

Puiul cu unt indian, sau Murgh Makhani, este un fel de mâncare popular din nordul Indiei, constând dintr-un sos cremos pe bază de roșii cu pui marinat.

Supă de linte cu curry

Supa de linte cu curry este o supă vegană consistentă și aromată, făcută cu linte, pudră de curry și alte condimente aromate.

Carne de porc picant coreeană

Porc picant coreean este un fel de mâncare popular în bucătăria coreeană.

Dovleac și curry de năut

Butternut Squash and Chickpea Curry este un preparat curry vegan de inspirație indiană, care este atât sănătos, cât și consistent.

Broccoli și ciuperci prăjite

Broccoli și ciuperci prăjiți este un fel de mâncare delicios și ușor de făcut.

Curry vegetarian cu naut

Curry vegetarian cu naut este o mancare delicioasa, aromata si hranitoare.