Home > Recipe >  Curry vegan de cocos cu tofu

Curry vegan de cocos cu tofu

Curry vegan de nucă de cocos cu tofu este un preparat vegan delicios, aromat și sănătos. Acest fel de mâncare vegan este făcut cu tofu, lapte de cocos, pudră de curry și legume. Tofu este aromatizat cu pudră de curry și gătit într-un sos bogat și cremos de lapte de cocos. Legumele sunt gătite în lapte de cocos și apoi adăugate în curry. Rezultatul este un fel de mâncare vegan delicios și consistent, perfect pentru o masă de noapte sau o ocazie specială. Acest fel de mâncare vegan va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pachet (14-16 uncii) tofu extra ferm sau super ferm
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (13,5 uncii) lapte de cocos neindulcit
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Scurgeți tofu și tăiați-l în cuburi de 1 inch. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cuburile de tofu și gătiți până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 10 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul în tigaie și gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă chimenul, coriandru, turmericul, garam masala și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, bulionul de legume și mazărea congelată în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, până când sosul s-a îngroșat și aromele s-au îmbinat.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se servește cu orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Curry vegan de nucă de cocos cu tofu este o modalitate delicioasă de a vă bucura de o masă pe bază de plante. Aromele blânde combinate cu laptele cremos de nucă de cocos fac din acesta un fel de mâncare bogat și satisfăcător. Savurați-l ca o garnitură cu orez sau o masă singur. Recomand cu incredere!

More recipes

Tonkatsu japonez

Tonkatsu este un fel de mâncare japonez constând dintr-un cotlet de porc prăjit și pane și servit de obicei cu varză mărunțită, sos tonkatsu, orez și supă miso.

Curry cu papaya

Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional din India.

Rulouri de ouă vietnameze

Rulourile de ouă vietnameze sunt un tip de rulou de primăvară care este popular în bucătăria vietnameză.

Sushi Inari vegetarian

Sushi vegetarian Inari este un tip de sushi care este făcut cu o pungă de tofu dulce, prăjită, umplută cu orez sushi condimentat.

Rulouri de vară vietnameze

Rulourile de vară vietnameze, cunoscute și sub numele de Goi Cuon, sunt un fel de mâncare popular în bucătăria vietnameză.

Plăcinte de mână vegetariane cu sushi

Plăcintele de mână cu sushi vegetariene sunt o modalitate delicioasă și convenabilă de a savura sushi din mers.

Carne de porc picant coreeană

Porc picant coreean este un fel de mâncare popular în bucătăria coreeană.

Sushi Nigiri cu arici de mare

Sea Urchin Nigiri Sushi este un preparat tradițional sushi din Japonia.

Sushi Nigiri cu ou

Egg Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-o mică movilă de orez sushi în formă ovală, acoperită cu o felie de ou curat.