Home > Recipe >  Curry vegan de cocos cu tofu

Curry vegan de cocos cu tofu

Curry vegan de nucă de cocos cu tofu este un preparat vegan delicios, aromat și sănătos. Acest fel de mâncare vegan este făcut cu tofu, lapte de cocos, pudră de curry și legume. Tofu este aromatizat cu pudră de curry și gătit într-un sos bogat și cremos de lapte de cocos. Legumele sunt gătite în lapte de cocos și apoi adăugate în curry. Rezultatul este un fel de mâncare vegan delicios și consistent, perfect pentru o masă de noapte sau o ocazie specială. Acest fel de mâncare vegan va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pachet (14-16 uncii) tofu extra ferm sau super ferm
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (13,5 uncii) lapte de cocos neindulcit
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Scurgeți tofu și tăiați-l în cuburi de 1 inch. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cuburile de tofu și gătiți până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 10 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul în tigaie și gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă chimenul, coriandru, turmericul, garam masala și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, bulionul de legume și mazărea congelată în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, până când sosul s-a îngroșat și aromele s-au îmbinat.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se servește cu orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Curry vegan de nucă de cocos cu tofu este o modalitate delicioasă de a vă bucura de o masă pe bază de plante. Aromele blânde combinate cu laptele cremos de nucă de cocos fac din acesta un fel de mâncare bogat și satisfăcător. Savurați-l ca o garnitură cu orez sau o masă singur. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de linte roșie

Curry de linte roșie este un preparat indian delicios și hrănitor, făcut cu linte roșie, roșii, condimente și ierburi.

Naut vegan si curry de varza varza

Curry vegan cu năut și varză este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru o cină de seară de săptămână.

Avocado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi este un tip de rulada de sushi care are ca ingredient principal gustul cremos și aromat al avocado.

Curry de vinete instant

Instant Pot Eggplant Curry este un preparat vegan delicios, ușor de preparat, care combină aromele condimentelor indiene și ale vinetelor.

Curry indian de roșii și năut

Curry indian cu roșii și năut este un preparat vegan delicios, popular în bucătăria indiană.

Legumă Lo Mein

Vegetable Lo Mein este un fel de mâncare chinezesc popular făcut cu tăiței, legume și un sos aromat.

Octopus Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi este un fel de mâncare japonez popular care constă dintr-o felie de caracatiță crudă servită deasupra unei mici movile de orez sushi cu oțet.

Curry de cartofi dulci și mazăre vegan

Curry vegan cu cartofi dulci și mazăre este un preparat vegan delicios și hrănitor care combină cartofi dulci, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și reconfortantă.

Curry indian de dovlecei

Indian Butternut Squash Curry este un preparat vegetarian popular din India.