Home > Recipe >  Curry vegan cu ciuperci și spanac

Curry vegan cu ciuperci și spanac

Curry vegan cu ciuperci și spanac este un fel de mâncare aromat și reconfortant, perfect pentru orice noapte a săptămânii. Acest curry vegan este făcut cu o varietate de ciuperci, spanac și condimente. Se fierbe într-un sos cremos de lapte de cocos, cu o notă de căldură de la condimente. Ciupercile și spanacul oferă o bază consistentă pentru curry, iar sosul cremos adaugă bogăție și profunzime. Mâncarea este, de asemenea, vegană și fără gluten, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care urmează o dietă vegană sau fără gluten. Servește acest curry vegan cu orez sau naan pentru o masă delicioasă și hrănitoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurite de ghimbir ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita praf de curry
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 cani de ciuperci feliate
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 4 căni de spanac
  • Sare si piper negru, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, garam masala, pudra de curry și ardeiul cayenne (dacă este folosit). Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 3
    Adăugați bulionul de legume, roșiile tăiate cubulețe, ciupercile și năutul. Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul la mic și gătiți timp de 10 minute.
  • Step 4
    Se amestecă spanacul și se condimentează cu sare și piper negru, după gust. Gatiti pana se ofileste spanacul, aproximativ 2 minute. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan cu ciuperci și spanac este aromat și ușor de făcut! Este un fel de mâncare atât de gustos și hrănitor încât vei dori să-l faci din nou și din nou. Foarte recomandat!

More recipes

Curry cu papaya

Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional din India.

Boluri cu carne de porc și orez glazurată Hoisin

Bolurile cu orez și porc glazut cu Hoisin sunt o masă delicioasă și ușor de preparat, care combină dulceața sosului hoisin cu aroma savuroasă a cărnii de porc.

Sushi Nigiri cu icre de somon

Sushi nigiri cu icre de somon este un tip popular de sushi făcut cu ouă de somon vindecat.

Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant este un fel de mâncare tradițional indian, simplu de făcut și plin de aromă.

Pui cu susan-ghimbir și broccoli

Pui și broccoli cu susan și ghimbir este un fel de mâncare delicios, plin de aromă, care este perfect pentru o cină rapidă în noaptea de săptămână.

Curry de naut

Curry cu naut este un preparat vegetarian popular din India.

Curry cu naut si spanac

Curry cu năut și spanac este un fel de mâncare indian care este făcut cu un amestec de condimente, spanac proaspăt și năut.

Curry de creveți de nucă de cocos

Curry cu creveți de cocos este un fel de mâncare de inspirație indiană care combină creveții suculenți cu lapte de cocos cremos, condimente aromate, ierburi proaspete și o notă de căldură.

Kadai Curry

Kadai Curry este un fel de mâncare indian popular, care este preparat cu o varietate de condimente, legume și o varietate de proteine.