Home > Recipe >  Curry vegan cu ciuperci și spanac

Curry vegan cu ciuperci și spanac

Curry vegan cu ciuperci și spanac este un fel de mâncare aromat și reconfortant, perfect pentru orice noapte a săptămânii. Acest curry vegan este făcut cu o varietate de ciuperci, spanac și condimente. Se fierbe într-un sos cremos de lapte de cocos, cu o notă de căldură de la condimente. Ciupercile și spanacul oferă o bază consistentă pentru curry, iar sosul cremos adaugă bogăție și profunzime. Mâncarea este, de asemenea, vegană și fără gluten, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care urmează o dietă vegană sau fără gluten. Servește acest curry vegan cu orez sau naan pentru o masă delicioasă și hrănitoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurite de ghimbir ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita praf de curry
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 cani de ciuperci feliate
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 4 căni de spanac
  • Sare si piper negru, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, garam masala, pudra de curry și ardeiul cayenne (dacă este folosit). Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 3
    Adăugați bulionul de legume, roșiile tăiate cubulețe, ciupercile și năutul. Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul la mic și gătiți timp de 10 minute.
  • Step 4
    Se amestecă spanacul și se condimentează cu sare și piper negru, după gust. Gatiti pana se ofileste spanacul, aproximativ 2 minute. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan cu ciuperci și spanac este aromat și ușor de făcut! Este un fel de mâncare atât de gustos și hrănitor încât vei dori să-l faci din nou și din nou. Foarte recomandat!

More recipes

Curry de cartofi dulci vegan

Curry de cartofi dulci vegan este o masă copioasă, aromată și hrănitoare, care este atât vegană, cât și fără gluten.

Curry vegan cu naut

Curry vegan cu naut este un preparat vegan aromat si consistent, perfect pentru o cina la mijlocul saptamanii.

Supă coreeană de Kimchi

Supa coreeană Kimchi este un fel de mâncare tradițional coreeană făcută din varză fermentată, ridichi și alte legume.

Boluri coreene Bibimbap

Bolurile coreene Bibimbap sunt un fel de mâncare popular coreean format din orez alb cald și o varietate de legume, carne și alte ingrediente.

Curry cu ciuperci și nucă de cocos

Curry cu ciuperci și nucă de cocos este un fel de mâncare popular în multe țări din Asia de Sud-Est.

Crab chilli din Singapore

Singapore Chilli Crab este un fel de mâncare popular cu fructe de mare în Singapore.

Singapore Laksa

Singapore Laksa este un fel de mâncare popular în Singapore și Malaezia.

Bulgogi coreean

Bulgogi coreean este un tip de fel de mâncare din carne la grătar care este popular în bucătăria coreeană.

Creveți Pad Thai

Shrimp Pad Thai este un fel de mâncare clasic thailandez făcut cu tăiței de orez prăjiți, creveți, ouă, ceapă verde și muguri de fasole, toate aruncate într-un sos dulce și savuros.