Home > Recipe >  Curry vegan cu ciuperci și spanac

Curry vegan cu ciuperci și spanac

Curry vegan cu ciuperci și spanac este un fel de mâncare aromat și reconfortant, perfect pentru orice noapte a săptămânii. Acest curry vegan este făcut cu o varietate de ciuperci, spanac și condimente. Se fierbe într-un sos cremos de lapte de cocos, cu o notă de căldură de la condimente. Ciupercile și spanacul oferă o bază consistentă pentru curry, iar sosul cremos adaugă bogăție și profunzime. Mâncarea este, de asemenea, vegană și fără gluten, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care urmează o dietă vegană sau fără gluten. Servește acest curry vegan cu orez sau naan pentru o masă delicioasă și hrănitoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurite de ghimbir ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita praf de curry
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 cani de ciuperci feliate
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 4 căni de spanac
  • Sare si piper negru, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, garam masala, pudra de curry și ardeiul cayenne (dacă este folosit). Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 3
    Adăugați bulionul de legume, roșiile tăiate cubulețe, ciupercile și năutul. Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul la mic și gătiți timp de 10 minute.
  • Step 4
    Se amestecă spanacul și se condimentează cu sare și piper negru, după gust. Gatiti pana se ofileste spanacul, aproximativ 2 minute. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan cu ciuperci și spanac este aromat și ușor de făcut! Este un fel de mâncare atât de gustos și hrănitor încât vei dori să-l faci din nou și din nou. Foarte recomandat!

More recipes

Indian Naan

Naanul indian este o pâine tradițională, populară în India și în alte părți ale Asiei de Sud.

Bol de sushi vegetarian cu Edamame și morcovi

Bolurile pentru sushi vegetariene sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura sushi fără a folosi pește.

Temaki Sushi

Temaki Sushi este un tip de sushi care se face prin rularea ingredientelor într-o foaie de nori (alge marine) și apoi formarea manuală într-o formă de con.

Supă Thai picant cu tăiței

Spicy Thai Noodle Supp este un preparat tradițional thailandez care combină aromele bucătăriei thailandeze autentice cu aromele savuroase și picante ale ardeiului iute.

Stir-Fry coreeană picant

Spicy Korean Stir-Fry este un preparat delicios, picant, care combină aromele Coreei, precum gochujang, cu legume și proteine.

Conopida Kung Pao

Conopida Kung Pao este un preparat vegetarian delicios și sănătos, popular în bucătăria chineză.

Frigarui de pui Satay

Frigaruile de pui Satay sunt un fel de mâncare asiatică populară de mâncare stradală.

Curry de vinete instant

Instant Pot Eggplant Curry este un preparat vegan delicios, ușor de preparat, care combină aromele condimentelor indiene și ale vinetelor.

Ton Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi este un tip popular de rulada sushi care este făcută cu ton proaspăt, avocado și nori (alge marine).