Home > Recipe >  Curry de pește Goan

Curry de pește Goan

Curry de pește Goan este un fel de mâncare tradițional indian din statul Goa. Este un curry picant și aromat făcut cu pește, condimente și lapte de cocos. Peștele este marinat într-un amestec de condimente și apoi gătit într-un sos gros din lapte de cocos, pastă de tamarind și alte condimente. Acest fel de mâncare este de obicei servit cu orez aburit sau pâine naan. Aromele curry-ului se combină pentru a crea un fel de mâncare bogat și aromat, care va fi cu siguranță un succes pentru toți iubitorii de pește.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei vegetal
  • 1 linguriță de semințe de muștar
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 2 cani de rosii taiate cubulete la conserva
  • 1/2 cană apă
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • 1 lb. file de pește (cum ar fi cod sau eglefin)
  • 1 lingurita sare de mare

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați semințele de muștar și gătiți până când încep să pătrundă, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, usturoiul și ceapa și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă coriandru, chimen, turmericul, ardei cayenne și piper negru și se fierbe timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Se amestecă pasta de roșii, roșiile tăiate cubulețe, apa și laptele de cocos. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 5
    Adăugați fileurile de pește în sos și asezonați cu sare. Se fierbe timp de 8-10 minute, până când peștele este fiert.
  • Step 6
    Serviți cu orez basmati fierbinte sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Curry de pește Goan delicios! Foarte aromat, condiment ușor și textura cremoasă. Ușor de făcut - gata în mai puțin de 30 de minute. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de pește cu nucă de cocos

Curry de pește cu nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și aromat care este popular în bucătăria indiană și în alte bucătării din Asia de Sud.

Supă curry cu nucă de cocos thailandeză

Supa thailandeză cu curry cu nucă de cocos este un preparat delicios și reconfortant, care cu siguranță va mulțumi orice palat.

Avocado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi este un tip de rulada de sushi care are ca ingredient principal gustul cremos și aromat al avocado.

Pui japonez Yakitori

Pui japonez Yakitori este un fel de mâncare tradițional japonez constând din pui frigaruit care a fost prăjit și uns cu un sos dulce teriyaki.

Bol cu ​​tăiței de orez pentru sushi vegetarian

Bolul cu tăiței de orez cu sushi vegetarian este o masă delicioasă și sănătoasă, care poate fi savurată atât de vegetarieni, cât și de cei care mănâncă carne.

Cotlete de porc în stil vietnamez cu orez

Cotlete de porc în stil vietnamez cu orez este un fel de mâncare delicios și ușor de făcut, care este perfect pentru orice noapte a săptămânii.

Curry de linte

Curry de linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care este ușor de făcut.

Pui filipinez Adobo

Puiul Adobo este un fel de mâncare popular filipinez care este considerat felul național de mâncare al Filipinelor.

Wrap-uri cu salată verde în stil asiatic

Wrapurile cu salată verde în stil asiatic sunt un fel de mâncare delicios, sănătos și ușor de făcut, care poate fi personalizat cu o varietate de arome.