Home > Recipe >  Curry de pește Goan

Curry de pește Goan

Curry de pește Goan este un fel de mâncare tradițional indian din statul Goa. Este un curry picant și aromat făcut cu pește, condimente și lapte de cocos. Peștele este marinat într-un amestec de condimente și apoi gătit într-un sos gros din lapte de cocos, pastă de tamarind și alte condimente. Acest fel de mâncare este de obicei servit cu orez aburit sau pâine naan. Aromele curry-ului se combină pentru a crea un fel de mâncare bogat și aromat, care va fi cu siguranță un succes pentru toți iubitorii de pește.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei vegetal
  • 1 linguriță de semințe de muștar
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 2 cani de rosii taiate cubulete la conserva
  • 1/2 cană apă
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • 1 lb. file de pește (cum ar fi cod sau eglefin)
  • 1 lingurita sare de mare

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați semințele de muștar și gătiți până când încep să pătrundă, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, usturoiul și ceapa și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă coriandru, chimen, turmericul, ardei cayenne și piper negru și se fierbe timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Se amestecă pasta de roșii, roșiile tăiate cubulețe, apa și laptele de cocos. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 5
    Adăugați fileurile de pește în sos și asezonați cu sare. Se fierbe timp de 8-10 minute, până când peștele este fiert.
  • Step 6
    Serviți cu orez basmati fierbinte sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Curry de pește Goan delicios! Foarte aromat, condiment ușor și textura cremoasă. Ușor de făcut - gata în mai puțin de 30 de minute. Recomand cu incredere!

More recipes

Taitei picant in stil coreean

Fidea picant în stil coreean este un fel de mâncare delicios și picant cu tăiței, care este popular în Coreea de Sud.

Curry vegan de cocos cu tofu

Curry vegan de nucă de cocos cu tofu este un preparat vegan delicios, aromat și sănătos.

Tempeh prăjit indonezian

Tempehul prăjit indonezian este un fel de mâncare vegetarian popular în Indonezia.

Curry cu roșii și spanac

Curry cu roșii și spanac este un curry vegetarian delicios și ușor de preparat, care poate fi preparat în doar câțiva pași simpli.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry este un fel de mâncare popular din nordul Indiei, care combină aromele de condimente, smântână și paneer.

Porc dulce acrișor

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat chinezesc clasic, popular în întreaga lume.

Boluri de tofu picant și orez

Bolurile cu tofu picant și orez sunt o masă delicioasă și hrănitoare.

Tamago Sushi

Tamago sushi este un tip de rulou sushi făcut cu o omletă dulce, cunoscută și sub numele de tamago, ca ingredient principal.

Boluri cu carne de porc și orez glazurată Hoisin

Bolurile cu orez și porc glazut cu Hoisin sunt o masă delicioasă și ușor de preparat, care combină dulceața sosului hoisin cu aroma savuroasă a cărnii de porc.