Home > Recipe >  Curry de pește Goan

Curry de pește Goan

Curry de pește Goan este un fel de mâncare tradițional indian din statul Goa. Este un curry picant și aromat făcut cu pește, condimente și lapte de cocos. Peștele este marinat într-un amestec de condimente și apoi gătit într-un sos gros din lapte de cocos, pastă de tamarind și alte condimente. Acest fel de mâncare este de obicei servit cu orez aburit sau pâine naan. Aromele curry-ului se combină pentru a crea un fel de mâncare bogat și aromat, care va fi cu siguranță un succes pentru toți iubitorii de pește.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei vegetal
  • 1 linguriță de semințe de muștar
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 2 cani de rosii taiate cubulete la conserva
  • 1/2 cană apă
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • 1 lb. file de pește (cum ar fi cod sau eglefin)
  • 1 lingurita sare de mare

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați semințele de muștar și gătiți până când încep să pătrundă, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, usturoiul și ceapa și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă coriandru, chimen, turmericul, ardei cayenne și piper negru și se fierbe timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Se amestecă pasta de roșii, roșiile tăiate cubulețe, apa și laptele de cocos. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 5
    Adăugați fileurile de pește în sos și asezonați cu sare. Se fierbe timp de 8-10 minute, până când peștele este fiert.
  • Step 6
    Serviți cu orez basmati fierbinte sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Curry de pește Goan delicios! Foarte aromat, condiment ușor și textura cremoasă. Ușor de făcut - gata în mai puțin de 30 de minute. Recomand cu incredere!

More recipes

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi este un rulou creativ de sushi care este făcut cu o combinație de ingrediente.

Rula de sushi cu avocado cu creveți

Rulourile de sushi cu creveți și avocado sunt un preparat de sushi delicios și sănătos.

Pui curry cu lapte de cocos

Pui curry cu lapte de cocos este un preparat savuros care combina condimentele parfumate cu laptele cremos de nuca de cocos pentru o masa aromata si reconfortanta.

Carne de porc prăjită și broccoli

Carne de porc și broccoli prăjite este un fel de mâncare simplu și delicios, perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Rulă de sushi din California cu legume

Ruloul de sushi Vegetable California este un rulou de sushi popular printre iubitorii de sushi.

Bol de orez pentru sushi vegetarian

Bolul de orez pentru sushi vegetarian este un fel de mâncare popular japonez care combină orezul sushi la abur cu o varietate de legume, fructe și alte ingrediente pe bază de plante.

Curry vegan cu năut și spanac

Curry vegan cu năut și spanac este o rețetă de curry vegan ușoară și delicioasă, care poate fi făcută cu doar câteva ingrediente simple.

Plăcinte de mână vegetariane cu sushi

Plăcintele de mână cu sushi vegetariene sunt o modalitate delicioasă și convenabilă de a savura sushi din mers.

Curry vegan cu naut

Curry vegan cu naut este un preparat vegan aromat si consistent, perfect pentru o cina la mijlocul saptamanii.