Home > Recipe >  Curry de pește Goan

Curry de pește Goan

Curry de pește Goan este un fel de mâncare tradițional indian din statul Goa. Este un curry picant și aromat făcut cu pește, condimente și lapte de cocos. Peștele este marinat într-un amestec de condimente și apoi gătit într-un sos gros din lapte de cocos, pastă de tamarind și alte condimente. Acest fel de mâncare este de obicei servit cu orez aburit sau pâine naan. Aromele curry-ului se combină pentru a crea un fel de mâncare bogat și aromat, care va fi cu siguranță un succes pentru toți iubitorii de pește.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei vegetal
  • 1 linguriță de semințe de muștar
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 2 cani de rosii taiate cubulete la conserva
  • 1/2 cană apă
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • 1 lb. file de pește (cum ar fi cod sau eglefin)
  • 1 lingurita sare de mare

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați semințele de muștar și gătiți până când încep să pătrundă, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, usturoiul și ceapa și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă coriandru, chimen, turmericul, ardei cayenne și piper negru și se fierbe timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Se amestecă pasta de roșii, roșiile tăiate cubulețe, apa și laptele de cocos. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 5
    Adăugați fileurile de pește în sos și asezonați cu sare. Se fierbe timp de 8-10 minute, până când peștele este fiert.
  • Step 6
    Serviți cu orez basmati fierbinte sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Curry de pește Goan delicios! Foarte aromat, condiment ușor și textura cremoasă. Ușor de făcut - gata în mai puțin de 30 de minute. Recomand cu incredere!

More recipes

Yellowtail Roll Sushi

Yellowtail Roll Sushi este un preparat japonez popular.

Curry Vindaloo de porc

Carne de porc Vindaloo Curry este un preparat indian tradițional originar din statul Goa.

Curry vegetarian de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos vegetarian este o masă vegană delicioasă și hrănitoare, care poate fi savurată ca fel principal sau garnitură.

Curry de dovleac

Pumpkin Curry este un preparat indian care combină dulceața dovleacului cu aromele savuroase ale condimentelor curry.

Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean, sau „Dwaeji-gukbap”, este o tocană coreeană populară făcută cu carne de porc, legume și un sos picant.

Curry de iaurt ușor

Curry cu iaurt ușor este un fel de mâncare aromat și aromat, perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Tikka Masala curry

Tikka Masala Curry este un preparat indian popular care este preparat cu un sos cremos pe bază de roșii, amestecat cu condimente precum garam masala, ghimbir, usturoi și chili.

Salată thailandeză de mango

Salata thailandeză de mango este un fel de mâncare popular în bucătăria din Asia de Sud-Est.

japonez Shabu-Shabu

Shabu-Shabu japonez este un fel de mâncare japonez popular constând din carne de vită feliată subțire și legume gătite într-o oală fierbinte de bulion kombu dashi.