Home > Recipe >  Curry de morcovi și coriandru

Curry de morcovi și coriandru

Curry cu morcovi și coriandru este un preparat vegetarian delicios, ușor de făcut și plin de aromă. Este adesea servit ca fel principal cu orez sau ca garnitură pentru a însoți alte mâncăruri indiene. Acest curry este făcut cu morcovi proaspăt ras, ceapă, usturoi, ghimbir, coriandru, garam masala, turmeric și alte condimente. Adăugarea de lapte de cocos face curryul cremos și aromat. Acest fel de mâncare este grozav pentru cei care încearcă să-și reducă consumul de carne sau pentru cei care caută un preparat vegan delicios.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 cepe, taiate cubulete
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir, ras
  • 1 lingura garam masala
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 2 morcovi mari, tăiați cubulețe
  • 1/2 cană supă de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 1 cutie (14 oz) lapte de cocos

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, până se parfumează.
  • Step 3
    Se amestecă garam masala, chimen, coriandru și turmeric și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați morcovii, supa de legume și coriandru și aduceți la fiert. Se fierbe timp de 10 minute, până când morcovii sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă laptele de cocos și se fierbe încă 5 minute, până când sosul s-a îngroșat.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu morcovi și coriandru este delicios! Echilibrul perfect al aromelor dulci și sărate, este ușor de făcut și este plin de nutriție! Recomand cu incredere!

More recipes

Tofu crocant

Crispy Tofu Stir-Fry este un fel de mâncare delicios și hrănitor care combină tofu cu o varietate de legume, condimente și sosuri.

Curry de conopidă prăjită

Curry cu conopidă prăjită este un fel de mâncare delicios și aromat, care este perfect atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne.

Avocado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi este un tip de rulada de sushi care are ca ingredient principal gustul cremos și aromat al avocado.

Pad Thai

Pad Thai este un fel de mâncare popular în Thailanda, făcut din tăiței de orez prăjiți cu ouă, tofu și o varietate de alte ingrediente, cum ar fi arahide, muguri de fasole și sos de tamarind.

Salată thailandeză de papaya verde

Salata Thai Green Papaya, sau Som Tam în thailandeză, este un fel de mâncare tradițională din Asia de Sud-Est făcută din papaya necoaptă, sos de pește, suc de lămâie, ardei iute, usturoi și, uneori, alte ingrediente, cum ar fi arahide, roșii și creveți.

Tofu crocant și vinete

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry este un preparat chinezesc sănătos și delicios, făcut cu cuburi crocante de tofu și felii fragede de vinete.

Sandviș vegetarian cu sushi cu avocado și morcovi

Acest sandviș sushi vegetarian cu avocado și morcovi este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru prânz sau cină.

Cartofi dulci vegan și curry de linte

Curry de cartofi dulci și linte vegan este o masă aromată și copioasă, care este perfectă pentru dietele vegane, vegetariene și fără gluten.

Curry cu spanac și cartofi

Curry cu spanac și cartofi este un preparat indian delicios care combină aroma cremului de spanac cu gustul savuros al cartofilor.