Home > Recipe >  Curry de morcovi și coriandru

Curry de morcovi și coriandru

Curry cu morcovi și coriandru este un preparat vegetarian delicios, ușor de făcut și plin de aromă. Este adesea servit ca fel principal cu orez sau ca garnitură pentru a însoți alte mâncăruri indiene. Acest curry este făcut cu morcovi proaspăt ras, ceapă, usturoi, ghimbir, coriandru, garam masala, turmeric și alte condimente. Adăugarea de lapte de cocos face curryul cremos și aromat. Acest fel de mâncare este grozav pentru cei care încearcă să-și reducă consumul de carne sau pentru cei care caută un preparat vegan delicios.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 cepe, taiate cubulete
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir, ras
  • 1 lingura garam masala
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 2 morcovi mari, tăiați cubulețe
  • 1/2 cană supă de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 1 cutie (14 oz) lapte de cocos

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, până se parfumează.
  • Step 3
    Se amestecă garam masala, chimen, coriandru și turmeric și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați morcovii, supa de legume și coriandru și aduceți la fiert. Se fierbe timp de 10 minute, până când morcovii sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă laptele de cocos și se fierbe încă 5 minute, până când sosul s-a îngroșat.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu morcovi și coriandru este delicios! Echilibrul perfect al aromelor dulci și sărate, este ușor de făcut și este plin de nutriție! Recomand cu incredere!

More recipes

Curry ușor de cocos

Easy Cocos Curry este un fel de mâncare delicios și aromat, care este ușor de făcut.

Curry picant cu naut

Curry cu naut picant este un preparat vegetarian delicios si picant, usor de facut si plin de savoare.

Curry de pui cu mango

Mango Chicken Curry este un preparat indian aromat care combină dulceața mango-urilor coapte cu condimentul de curry.

samosul indian

Samosele indiene sunt un tip de produse de patiserie savuroase originare din subcontinentul indian.

Curry de miel indian

Indian Lamb Curry este un preparat aromat preparat cu miel, condimente și legume.

Carne de vită Thai Busuioc

Carnea Thai Busuioc este un fel de mâncare popular în bucătăria thailandeză.

Supă thailandeză de pui cu lapte de cocos

Supa thailandeză de pui cu lapte de nucă de cocos este un fel de mâncare tradițional thailandez favorit atât printre localnici, cât și printre turiști.

filipineză Pancit

Filipino Pancit este un fel de mâncare tradițional cu tăiței în bucătăria filipineză.

Sushi Nigiri cu arici de mare

Sea Urchin Nigiri Sushi este un preparat tradițional sushi din Japonia.