Home > Recipe >  Curry de morcovi și coriandru

Curry de morcovi și coriandru

Curry cu morcovi și coriandru este un preparat vegetarian delicios, ușor de făcut și plin de aromă. Este adesea servit ca fel principal cu orez sau ca garnitură pentru a însoți alte mâncăruri indiene. Acest curry este făcut cu morcovi proaspăt ras, ceapă, usturoi, ghimbir, coriandru, garam masala, turmeric și alte condimente. Adăugarea de lapte de cocos face curryul cremos și aromat. Acest fel de mâncare este grozav pentru cei care încearcă să-și reducă consumul de carne sau pentru cei care caută un preparat vegan delicios.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 cepe, taiate cubulete
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir, ras
  • 1 lingura garam masala
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 2 morcovi mari, tăiați cubulețe
  • 1/2 cană supă de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 1 cutie (14 oz) lapte de cocos

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, până se parfumează.
  • Step 3
    Se amestecă garam masala, chimen, coriandru și turmeric și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați morcovii, supa de legume și coriandru și aduceți la fiert. Se fierbe timp de 10 minute, până când morcovii sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă laptele de cocos și se fierbe încă 5 minute, până când sosul s-a îngroșat.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu morcovi și coriandru este delicios! Echilibrul perfect al aromelor dulci și sărate, este ușor de făcut și este plin de nutriție! Recomand cu incredere!

More recipes

Carne de porc Crockpot Ginger

Crockpot Ginger Pork este un fel de mâncare delicios, gătit lent, care este preparat prin combinarea cărnii de porc, ghimbir, usturoi și o varietate de alte ingrediente.

Pui cu susan-ghimbir și broccoli

Pui și broccoli cu susan și ghimbir este un fel de mâncare delicios, plin de aromă, care este perfect pentru o cină rapidă în noaptea de săptămână.

Curry de legume mixte

Curry de legume mixt este un fel de mâncare aromat și sănătos.

Bol cu ​​tofu Teriyaki

Teriyaki Tofu Bowl este o masă delicioasă și sănătoasă care combină sosul teriyaki savuros cu tofu crocant la tigaie.

Orez prajit indonezian

Orezul prajit indonezian este un fel de mâncare tradițional din bucătăria indoneziană.

Curry de pește Malabar

Malabar Fish Curry este un curry tradițional de pește din regiunea Malabar din India.

Sashimi cu somon

Sashimi de somon este o delicatesă japoneză constând din felii subțiri de somon crud.

Se prăjește legume cu orez

Prăjitul de legume cu orez este un preparat clasic asiatic, ușor de făcut și plin de aromă.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu castraveți și orez condimentat cu oțet.