Home > Recipe >  Curry de morcovi și coriandru

Curry de morcovi și coriandru

Curry cu morcovi și coriandru este un preparat vegetarian delicios, ușor de făcut și plin de aromă. Este adesea servit ca fel principal cu orez sau ca garnitură pentru a însoți alte mâncăruri indiene. Acest curry este făcut cu morcovi proaspăt ras, ceapă, usturoi, ghimbir, coriandru, garam masala, turmeric și alte condimente. Adăugarea de lapte de cocos face curryul cremos și aromat. Acest fel de mâncare este grozav pentru cei care încearcă să-și reducă consumul de carne sau pentru cei care caută un preparat vegan delicios.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 cepe, taiate cubulete
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir, ras
  • 1 lingura garam masala
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 2 morcovi mari, tăiați cubulețe
  • 1/2 cană supă de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 1 cutie (14 oz) lapte de cocos

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, până se parfumează.
  • Step 3
    Se amestecă garam masala, chimen, coriandru și turmeric și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați morcovii, supa de legume și coriandru și aduceți la fiert. Se fierbe timp de 10 minute, până când morcovii sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă laptele de cocos și se fierbe încă 5 minute, până când sosul s-a îngroșat.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu morcovi și coriandru este delicios! Echilibrul perfect al aromelor dulci și sărate, este ușor de făcut și este plin de nutriție! Recomand cu incredere!

More recipes

Pui cu susan chinezesc

Puiul cu susan chinezesc este un fel de mâncare popular în bucătăria chinezească.

Cartofi dulci vegan și curry de linte

Curry de cartofi dulci și linte vegan este o masă aromată și copioasă, care este perfectă pentru dietele vegane, vegetariene și fără gluten.

Curry vegan cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos vegan este un fel de mâncare tradițional indian făcut cu o combinație de condimente și ierburi, gătit într-un sos picant pe bază de nucă de cocos.

Satay de pui din Malaezia

Satay de pui din Malaezia este un fel de mâncare popular originar din Malaezia.

Burritos Sushi Vegetarian

Burrito-urile vegetariene sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura o masă în stil sushi.

Curry de miel indian

Indian Lamb Curry este un preparat aromat preparat cu miel, condimente și legume.

Supă cu tăiței Laksa din Malaezia

Ciorba de taitei din Malaezia Laksa este o supa de taitei aromata si picanta din Malaezia.

Conopida vegană, cartofi și curry de mazăre

Curry vegan cu conopidă, cartofi și mazăre este un fel de mâncare vegan cu curry consistent, aromat și reconfortant, ușor de făcut și plin de nutriție.

Tofu picant

Spicy Tofu Stir-Fry este un fel de mâncare aromat și versatil care poate fi savurat ca fel principal sau garnitură.