Home > Recipe > Curry de linte și spanac vegan

Curry de linte și spanac vegan

Curry vegan de linte și spanac este un curry vegan delicios și sănătos. Este făcut cu linte roșie, spanac, ceapă, usturoi, ghimbir și o combinație de condimente. Acest curry este plin de aromă și este ușor de făcut. Lintea oferă o sursă bogată de proteine, în timp ce spanacul adaugă un contrast frumos de culoare și textura. Acest curry vegan este perfect pentru o masă sănătoasă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

3 linguri ulei de masline
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
2 catei de usturoi, tocati
1 lingurita de ghimbir macinat
2 lingurițe pudră de curry
1 lingurita garam masala
1 lingurita chimen macinat
1/2 linguriță turmeric măcinat
2 căni de bulion de legume
1 cană linte roșie uscată
1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
2 căni de spanac proaspăt
Sare si piper dupa gust

Directions

Step 1

Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa se înmoaie și este translucidă, aproximativ 5 minute.
Step 2

Se amestecă ghimbirul, pudra de curry, garam masala, chimenul și turmeric. Gatiti timp de 1 minut, pana se parfumeaza.
Step 3

Adăugați în oală bulionul de legume, lintea și roșiile tăiate cubulețe. Creșteți focul la mare și aduceți amestecul la fierbere.
Step 4

Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20-25 de minute, până când lintea este fragedă. Se amestecă spanacul și se fierbe încă 5 minute, până când spanacul se ofilește.
Step 5

Gustați și potriviți condimentele cu sare și piper, dacă doriți. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous

Acest curry vegan de linte și spanac este unul dintre cele mai bune feluri de mâncare pe care le-am mâncat vreodată! Este plin de aromă, încărcat cu proteine pe bază de plante și gata în câteva minute. Foarte recomandat!