Home > Recipe >  Curry de legume Jalfrezi

Curry de legume Jalfrezi

Curry de legume Jalfrezi este un fel de mâncare indian popular făcut cu o combinație de legume, condimente și ierburi. Este un fel de mâncare picant care este adesea servit ca garnitură sau ca fel principal. Acest fel de mâncare vegetarian este plin de aromă, făcându-l favorit atât printre vegetarieni, cât și printre cei care mănâncă carne. Legumele sunt gătite într-un sos picant pe bază de roșii și sunt de obicei servite cu orez sau pâine naan. Felul de mâncare este de obicei ornat cu coriandru proaspăt și servit fierbinte.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 (1 inch) bucată de ghimbir, ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita cuisoare macinate
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de legume proaspete sau congelate tăiate cubulețe (cum ar fi cartofi, morcovi, ardei gras, conopidă sau fasole verde)
  • 1 cană năut fiert
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, garam masala, coriandru, turmeric, pudră de chili, cardamom, cuișoare și scorțișoară. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile, legumele, năutul și coriandru. Aduceți amestecul la fiert și gătiți până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute.
  • Step 4
    Se condimentează cu sare, după gust. Serviți cald cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de legume Jalfrezi este absolut delicios! Are cantitatea potrivită de condimente și legumele sunt gătite la perfecțiune. Foarte recomandat!

More recipes

Bol cu ​​carne de vită în stil coreean

Bolul cu carne de vită în stil coreean este un fel de mâncare popular în Coreea, adesea servit ca o singură mâncare.

Orez prajit indonezian

Orezul prajit indonezian este un fel de mâncare tradițional din bucătăria indoneziană.

Bol Teriyaki cu somon la gratar

Bolul Teriyaki cu somon la grătar este un fel de mâncare asiatic popular preparat cu somon suculent la grătar și un sos teriyaki aromat.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi este un tip de sushi japonez format dintr-o bucată de pește crud sau alte fructe de mare peste un pat de orez cu oțet.

Puiul generalului Tso

Puiul General Tso este un fel de mâncare popular chinezo-american, constând din cuburi de pui crocante, prăjite, acoperite cu un sos dulce și picant.

Sushi de mână cu ton picant

Spicy Tuna Hand Roll Sushi este un preparat sushi clasic care constă dintr-un înveliș cu alge nori umplut cu ton picant, orez sushi și alte ingrediente.

Curry picant cu naut

Curry cu naut picant este un preparat vegetarian delicios si picant, usor de facut si plin de savoare.

Boston Roll Sushi

Sushi-ul Boston Roll este un rulou popular de sushi care este făcut cu creveți gătiți, salată verde și maioneză.

Pui lemongrass Stir-Fry

Lemongrass Chicken Stir-Fry este un fel de mâncare ușor și aromat, care este perfect pentru o masă rapidă și ușoară în noaptea de săptămână.