Home > Recipe >  Curry de legume Jalfrezi

Curry de legume Jalfrezi

Curry de legume Jalfrezi este un fel de mâncare indian popular făcut cu o combinație de legume, condimente și ierburi. Este un fel de mâncare picant care este adesea servit ca garnitură sau ca fel principal. Acest fel de mâncare vegetarian este plin de aromă, făcându-l favorit atât printre vegetarieni, cât și printre cei care mănâncă carne. Legumele sunt gătite într-un sos picant pe bază de roșii și sunt de obicei servite cu orez sau pâine naan. Felul de mâncare este de obicei ornat cu coriandru proaspăt și servit fierbinte.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 (1 inch) bucată de ghimbir, ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita cuisoare macinate
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de legume proaspete sau congelate tăiate cubulețe (cum ar fi cartofi, morcovi, ardei gras, conopidă sau fasole verde)
  • 1 cană năut fiert
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, garam masala, coriandru, turmeric, pudră de chili, cardamom, cuișoare și scorțișoară. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile, legumele, năutul și coriandru. Aduceți amestecul la fiert și gătiți până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute.
  • Step 4
    Se condimentează cu sare, după gust. Serviți cald cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de legume Jalfrezi este absolut delicios! Are cantitatea potrivită de condimente și legumele sunt gătite la perfecțiune. Foarte recomandat!

More recipes

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi este un tip de rulou sushi care își are originea în Japonia.

Curry vegan

Curry vegan este un tip de fel de mâncare cu curry care este făcut fără produse de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele sau ouăle.

Orez prăjit cu Kimchi

Orezul prajit Kimchi este un fel de mâncare popular coreean făcut cu orez aburit, kimchi și alte ingrediente, cum ar fi legume tăiate cubulețe, carne și ouă.

Bol cu ​​tăiței susan-ghimbir

Bolul cu tăiței cu susan și ghimbir este un fel de mâncare aromat și hrănitor, care este plin de ingrediente pe care le aveți deja în cămară.

Curry Korma vegetarian

Curry Vegetarian Korma este un fel de mâncare tradițional indian care combină o varietate de condimente și arome pentru a crea un curry cremos și aromat.

Rula de sushi cu avocado cu creveți

Rulourile de sushi cu creveți și avocado sunt un preparat de sushi delicios și sănătos.

Pui tikka masala

Pui Tikka Masala este un fel de mâncare indian popular, care constă din pui marinat, la grătar, într-un sos cremos pe bază de roșii.

Salată Sushi Vegană

Salata Sushi Vegană este o salată simplă, sănătoasă și delicioasă, care este perfectă pentru cei care doresc să se bucure de arome tradiționale de sushi fără a mânca pește.

Curry de pește Malabar

Malabar Fish Curry este un curry tradițional de pește din regiunea Malabar din India.