Home > Recipe >  Curry de legume Jalfrezi

Curry de legume Jalfrezi

Curry de legume Jalfrezi este un fel de mâncare indian popular făcut cu o combinație de legume, condimente și ierburi. Este un fel de mâncare picant care este adesea servit ca garnitură sau ca fel principal. Acest fel de mâncare vegetarian este plin de aromă, făcându-l favorit atât printre vegetarieni, cât și printre cei care mănâncă carne. Legumele sunt gătite într-un sos picant pe bază de roșii și sunt de obicei servite cu orez sau pâine naan. Felul de mâncare este de obicei ornat cu coriandru proaspăt și servit fierbinte.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 (1 inch) bucată de ghimbir, ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita cuisoare macinate
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de legume proaspete sau congelate tăiate cubulețe (cum ar fi cartofi, morcovi, ardei gras, conopidă sau fasole verde)
  • 1 cană năut fiert
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, garam masala, coriandru, turmeric, pudră de chili, cardamom, cuișoare și scorțișoară. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile, legumele, năutul și coriandru. Aduceți amestecul la fiert și gătiți până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute.
  • Step 4
    Se condimentează cu sare, după gust. Serviți cald cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de legume Jalfrezi este absolut delicios! Are cantitatea potrivită de condimente și legumele sunt gătite la perfecțiune. Foarte recomandat!

More recipes

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi este un fel de mâncare popular japonez constând din fileuri de anghilă de apă dulce la grătar, servite peste orez sushi.

Maki Sushi

Maki sushi este un tip de rulou de sushi care se face prin înfășurarea unei foaie de nori (alge marine uscate) în jurul unei umpluturi de orez și alte ingrediente, cum ar fi pește, legume și condimente.

Pui Korma Curry

Chicken Korma Curry este un preparat indian delicios și aromat, făcut cu pui gătit într-un sos de curry cremos și blând.

Carne de porc picant în stil coreean

Carnea de porc picantă în stil coreean este un fel de mâncare popular în bucătăria coreeană.

Bol pentru sushi vegan

s Bolurile pentru sushi vegane sunt o opțiune de mâncare delicioasă și hrănitoare.

Sushi picant cu ton

Spicy Tuna Roll Sushi este un tip popular de sushi care este făcut cu ton crud și maioneză picant.

Wrap-uri cu salată verde în stil asiatic

Wrapurile cu salată verde în stil asiatic sunt un fel de mâncare delicios, sănătos și ușor de făcut, care poate fi personalizat cu o varietate de arome.

Pui cu curry jamaican

Puiul cu curry jamaican este un fel de mâncare tradițional din insula Jamaica din Caraibe.

Porc dulce acrișor

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat chinezesc clasic, popular în întreaga lume.