Home > Recipe >  Curry de legume Jalfrezi

Curry de legume Jalfrezi

Curry de legume Jalfrezi este un fel de mâncare indian popular făcut cu o combinație de legume, condimente și ierburi. Este un fel de mâncare picant care este adesea servit ca garnitură sau ca fel principal. Acest fel de mâncare vegetarian este plin de aromă, făcându-l favorit atât printre vegetarieni, cât și printre cei care mănâncă carne. Legumele sunt gătite într-un sos picant pe bază de roșii și sunt de obicei servite cu orez sau pâine naan. Felul de mâncare este de obicei ornat cu coriandru proaspăt și servit fierbinte.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 (1 inch) bucată de ghimbir, ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita cuisoare macinate
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de legume proaspete sau congelate tăiate cubulețe (cum ar fi cartofi, morcovi, ardei gras, conopidă sau fasole verde)
  • 1 cană năut fiert
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, garam masala, coriandru, turmeric, pudră de chili, cardamom, cuișoare și scorțișoară. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile, legumele, năutul și coriandru. Aduceți amestecul la fiert și gătiți până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute.
  • Step 4
    Se condimentează cu sare, după gust. Serviți cald cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de legume Jalfrezi este absolut delicios! Are cantitatea potrivită de condimente și legumele sunt gătite la perfecțiune. Foarte recomandat!

More recipes

Temaki Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi este un tip de sushi care a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani.

Paneer Curry

Paneer Curry este un fel de mâncare tradițional indian, făcut cu cuburi de paneer (o brânză moale) gătite într-un sos picant pe bază de roșii.

Pizza cu sushi vegetarian

Pizza Vegetarian Sushi este o pizza unică care combină două feluri de mâncare populare într-o singură masă delicioasă.

Bulgogi coreean

Bulgogi coreean este un tip de fel de mâncare din carne la grătar care este popular în bucătăria coreeană.

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu o combinație de ton și maioneză.

Pui filipinez Adobo

Filipino Adobo Chicken este un fel de mâncare clasic filipineză făcut cu pui, usturoi, oțet și sos de soia.

Salată thailandeză de papaya

Salata Thai Papaya, cunoscută și sub numele de Som Tam, este un fel de mâncare popular în Thailanda, Laos, Cambodgia și alte țări din Asia de Sud-Est.

Sandwich cu sushi vegan

Sandwich-ul cu sushi vegan este un sandviș delicios, sănătos și ușor de făcut, perfect pentru o masă sau o gustare rapidă.

Frigarui Yakitori de pui

Frigaruile Yakitori de pui sunt o gustare japoneză populară făcută cu bucăți de pui, legume și alte ingrediente care se înfilează pe o frigărui și apoi se pun la grătar.