Home > Recipe > Curry de cartofi

Curry de cartofi

Curry de cartofi este un fel de mâncare indian popular făcut din cartofi gătiți într-un sos picant și aromat. Felul de mâncare este de obicei servit cu orez sau pâine naan și poate fi savurat ca fel principal sau ca garnitură. Este o modalitate excelentă de a folosi cartofii, care sunt un aliment de bază în bucătăria indiană. Curry de cartofi este un fel de mâncare simplu și delicios, ușor de făcut și care poate fi savurat atât de vegetarieni, cât și de cei care mănâncă carne.

Ingredients (2 Persons)

4 cartofi, tăiați cubulețe
2 linguri ulei vegetal
1 ceapă, tăiată cubulețe
1 lingura de ghimbir, ras
2 catei de usturoi, tocati
1 lingurita turmeric macinat
1 lingurita chimen macinat
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita garam masala
1/2 lingurita piper cayenne
1/2 lingurita sare

Directions

Step 1

Încinge uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Step 2

Adăugați ghimbirul și usturoiul și gătiți timp de 1 minut.
Step 3

Adăugați cartofii și condimentele și amestecați pentru a se combina.
Step 4

Adăugați 1 cană de apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți, amestecând din când în când, până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 15 minute.
Step 5

Adăugați mai multă apă dacă amestecul este prea uscat.
Step 6

Serviți cald cu orez, naan sau alte acompaniamente.

Comments

Anonymous

Curry de cartofi este un preparat delicios! Este un amestec perfect de condimente, cartofi și cremă de nucă de cocos care creează o masă cu adevărat aromată. Recomand cu incredere!