Home > Recipe >  Curry de bame

Curry de bame

Okra Curry este un fel de mâncare picant și savuros, originar din India. Este făcut cu bame proaspete și o varietate de condimente și ierburi, cum ar fi chimen, coriandru, turmeric și chili și este adesea servit cu orez sau pâine naan. Acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de legume, deoarece bame este bogată în fibre și vitamine. Preparatul poate fi servit atât cald, cât și rece și este un acompaniament excelent pentru multe alte feluri de mâncare indiene.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 linguriță de semințe de muștar
  • 2 cepe, tocate
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita pudra de chili
  • 1/2 lingurita de ghimbir macinat
  • 2 kilograme de bame, feliate
  • 2 rosii, tocate
  • 1/2 cană apă
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și semințele de muștar și gătiți până încep să pătrundă, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa este moale, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă curcuma, coriandru, chimen, garam masala, praf de chili și ghimbir și se gătesc timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați bame și roșiile și gătiți, amestecând des, până când bamele se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.
  • Step 5
    Se adauga apa si se condimenteaza cu sare. Reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți până când bamele se înmoaie, aproximativ 10 minute.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de bame este delicios! Aroma este uimitoare, iar condimentele pe care le-au folosit sunt perfecte. Deja plănuiesc să o fac din nou! Trebuie încercat!

More recipes

Curry de legume Jalfrezi

Curry de legume Jalfrezi este un fel de mâncare indian popular făcut cu o combinație de legume, condimente și ierburi.

Pui cu susan chinezesc

Puiul cu susan chinezesc este un fel de mâncare popular în bucătăria chinezească.

Sushi de calamar Nigiri

Squid Nigiri Sushi este un tip de sushi popular în Japonia.

Indian Paneer Tikka Masala

Indian Paneer Tikka Masala este un preparat clasic din regiunea Indiei de Nord.

Rulouri de vară vietnameze

Rulourile de vară vietnameze, cunoscute și sub numele de Goi Cuon, sunt un fel de mâncare popular în bucătăria vietnameză.

Vinetele din Sichuan

Vinetele din Szechuan sunt un fel de mâncare clasic chinezesc prăjit, care este de obicei făcut cu vinete, usturoi, ghimbir, pastă de chili Szechuan și sos de soia.

Cafea vietnameză

Cafeaua vietnameză este un stil unic de cafea care își are originea în Vietnam.

Curry indian de dovlecei

Indian Butternut Squash Curry este un preparat vegetarian popular din India.

Carne de vită Bulgogi în stil coreean

Carnea de vită Bulgogi în stil coreean este un fel de mâncare popular coreean făcut din carne de vită feliată subțire marinată într-un amestec de sos de soia, ulei de susan, usturoi și alte condimente.