Home > Recipe >  Curry de bame

Curry de bame

Okra Curry este un fel de mâncare picant și savuros, originar din India. Este făcut cu bame proaspete și o varietate de condimente și ierburi, cum ar fi chimen, coriandru, turmeric și chili și este adesea servit cu orez sau pâine naan. Acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de legume, deoarece bame este bogată în fibre și vitamine. Preparatul poate fi servit atât cald, cât și rece și este un acompaniament excelent pentru multe alte feluri de mâncare indiene.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 linguriță de semințe de muștar
  • 2 cepe, tocate
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita pudra de chili
  • 1/2 lingurita de ghimbir macinat
  • 2 kilograme de bame, feliate
  • 2 rosii, tocate
  • 1/2 cană apă
  • Sarat la gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și semințele de muștar și gătiți până încep să pătrundă, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa este moale, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă curcuma, coriandru, chimen, garam masala, praf de chili și ghimbir și se gătesc timp de 1 minut.
  • Step 4
    Adăugați bame și roșiile și gătiți, amestecând des, până când bamele se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.
  • Step 5
    Se adauga apa si se condimenteaza cu sare. Reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți până când bamele se înmoaie, aproximativ 10 minute.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de bame este delicios! Aroma este uimitoare, iar condimentele pe care le-au folosit sunt perfecte. Deja plănuiesc să o fac din nou! Trebuie încercat!

More recipes

Curry thailandez de nucă de cocos cu creveți

Curry thailandez de nucă de cocos cu creveți este un preparat clasic thailandez, plin de aromă.

Curry vegetarian cu naut si spanac

Curry vegetarian cu năut și spanac este un fel de mâncare ușor și aromat, care îi va mulțumi atât pe vegetarieni, cât și pe cei care mănâncă carne.

Sushi cu somon marinat miso

Sushi cu somon marinat miso este un tip de sushi care folosește somon marinat în pastă miso.

Curry cu spanac și cartofi

Curry cu spanac și cartofi este un preparat indian delicios care combină aroma cremului de spanac cu gustul savuros al cartofilor.

Pește cambodgian Amok

Cambodgian Fish Amok este un fel de mâncare tradițional popular în Cambodgia, făcut cu pește, lapte de cocos și condimente.

Curry de miel indian

Indian Lamb Curry este un preparat aromat preparat cu miel, condimente și legume.

Supa miso

Supa Miso este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un stoc numit „dashi” și pastă miso.

Somon japonez Teriyaki

Somonul japonez Teriyaki este un fel de mâncare popular originar din Japonia.

Carne de porc picant coreeană

Porc picant coreean este un fel de mâncare popular în bucătăria coreeană.