Home > Recipe >  Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu năut și cartofi dulci este un preparat vegan consistent și aromat, care poate fi savurat singur sau ca parte a unei mese mai mari. Acest curry este făcut cu năut, cartofi dulci, lapte de cocos și un amestec de condimente care îi conferă o aromă unică și complexă. Cartofii dulci adaugă o dulceață naturală preparatului, în timp ce năutul oferă o bază consistentă și bogată în proteine. Acest curry poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal și se potrivește bine cu orez, naan sau alte cereale.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 2 cartofi dulci mari, decojiti si taiati cubulete
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 2
    Se toarnă bulionul de legume și se aduce la fiert. Adăugați năutul, cartofii dulci și laptele de cocos. Se fierbe timp de 15-20 de minute sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 3
    Se amestecă mazărea congelată și se condimentează cu sare și piper, după gust. Gatiti inca 5 minute, pana mazarea este frageda.
  • Step 4
    Serviți cald cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Absolut delicios! Curry de năut și cartofi dulci este cu adevărat aromat și plin de condimente robuste. Un fel de mâncare grozav și consistent pentru o noapte. Foarte recomandat!

More recipes

Yakitori japonez

Yakitori este un preparat japonez de frigarui de pui la gratar.

Curry de nucă de cocos de conopidă

Curry cu nucă de cocos de conopidă este un preparat vegan delicios și aromat, care este făcut cu lapte de cocos și condimente.

Pui Lemongrass

Puiul cu iarbă de lămâie este un preparat aromat și aromat din Asia de Sud-Est.

Rulă de sushi cu tofu vegan

Ruloul de sushi cu tofu vegan este o alternativă vegană delicioasă și hrănitoare la rulourile tradiționale de sushi pe bază de pește.

Ramen ghimbir-usturoi cu creveți

Ramen cu ghimbir și usturoi cu creveți este un fel de mâncare delicios și aromat cu tăiței de inspirație asiatică, care este perfect pentru o masă rapidă și ușoară.

Carne de vită Kofta curry

Carne de vită Kofta Curry este un fel de mâncare tradițional indian, care se face prin combinarea cărnii de vită măcinate cu condimente și ierburi, formând amestecul în chiftele și apoi fierberea lor într-un sos de curry aromat.

Bol de legume Tempura

Tempura Veggie Bowl este un fel de mâncare popular japonez care constă dintr-un castron de orez alb aburit, acoperit cu o varietate de legume care au fost ușor aluate și prăjite în aluat tempură.

Tort taiwanez cu ananas

Prăjitura taiwaneză cu ananas, cunoscută și sub numele de shortbread cu ananas, este un desert tradițional popular în Taiwan.

Curry roșu thailandez cu tofu și legume

Curry roșu thailandez cu tofu și legume este un preparat vegan aromat și consistent, care combină aromele picante ale pastei de curry roșu thailandez, laptele de cocos parfumat și un amestec de legume.