Home > Recipe >  Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu năut și cartofi dulci este un preparat vegan consistent și aromat, care poate fi savurat singur sau ca parte a unei mese mai mari. Acest curry este făcut cu năut, cartofi dulci, lapte de cocos și un amestec de condimente care îi conferă o aromă unică și complexă. Cartofii dulci adaugă o dulceață naturală preparatului, în timp ce năutul oferă o bază consistentă și bogată în proteine. Acest curry poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal și se potrivește bine cu orez, naan sau alte cereale.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 2 cartofi dulci mari, decojiti si taiati cubulete
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 2
    Se toarnă bulionul de legume și se aduce la fiert. Adăugați năutul, cartofii dulci și laptele de cocos. Se fierbe timp de 15-20 de minute sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 3
    Se amestecă mazărea congelată și se condimentează cu sare și piper, după gust. Gatiti inca 5 minute, pana mazarea este frageda.
  • Step 4
    Serviți cald cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Absolut delicios! Curry de năut și cartofi dulci este cu adevărat aromat și plin de condimente robuste. Un fel de mâncare grozav și consistent pentru o noapte. Foarte recomandat!

More recipes

Orez cu pui din Haina

Orezul cu pui din Hainanese este un fel de mâncare popular originar din provincia Hainan, China.

Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju este un preparat indian aromat și aromat, care este preparat dintr-o varietate de legume, condimente și caju.

Curry de dovlecei vegan

Curry de dovlecei vegan este un fel de mâncare consistent și aromat, care este perfect pentru orice cină.

Carne de vită bulgogi coreeană

Carnea de vită coreeană Bulgogi este un preparat tradițional coreean care este făcut din carne de vită feliată subțire marinată într-un sos dulce și savuros.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi este un tip de sushi care combină tempura și sushi.

Pui curry

Chicken Curry este un fel de mâncare popular din Asia de Sud, care este de obicei făcut cu o varietate de condimente și ierburi.

Singapore Laksa

Singapore Laksa este un fel de mâncare popular în Singapore și Malaezia.

Sushi Onigiri

Onigiri sushi este un tip de minge de orez japoneză făcută cu orez sushi și învelită în nori (alge marine).

Bol de sushi vegan cu castraveți și ridichi

Bol pentru sushi vegan cu castraveți și ridiche este o variantă aromată, pe bază de plante, a preparatului clasic japonez.