Home > Recipe >  Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu năut și cartofi dulci este un preparat vegan consistent și aromat, care poate fi savurat singur sau ca parte a unei mese mai mari. Acest curry este făcut cu năut, cartofi dulci, lapte de cocos și un amestec de condimente care îi conferă o aromă unică și complexă. Cartofii dulci adaugă o dulceață naturală preparatului, în timp ce năutul oferă o bază consistentă și bogată în proteine. Acest curry poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal și se potrivește bine cu orez, naan sau alte cereale.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 2 cartofi dulci mari, decojiti si taiati cubulete
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 2
    Se toarnă bulionul de legume și se aduce la fiert. Adăugați năutul, cartofii dulci și laptele de cocos. Se fierbe timp de 15-20 de minute sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 3
    Se amestecă mazărea congelată și se condimentează cu sare și piper, după gust. Gatiti inca 5 minute, pana mazarea este frageda.
  • Step 4
    Serviți cald cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Absolut delicios! Curry de năut și cartofi dulci este cu adevărat aromat și plin de condimente robuste. Un fel de mâncare grozav și consistent pentru o noapte. Foarte recomandat!

More recipes

Curry Korma de legume

Curry Korma de legume este un preparat indian delicios și reconfortant.

Tamago Sushi

Tamago sushi este un tip de rulou sushi făcut cu o omletă dulce, cunoscută și sub numele de tamago, ca ingredient principal.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry este un preparat indian aromat, format din năut gătit într-un sos picant pe bază de roșii.

Carne de vită mongolă

Carnea de vită mongolă este un fel de mâncare popular chinezo-american.

Pui curry roșu thailandez

Puiul cu curry roșu thailandez este un fel de mâncare popular în Thailanda și în întreaga lume.

Taitei cu curry de cocos

Nucă de cocos Curry Noodles este un preparat cu tăiței asiatic delicios și aromat, care este făcut cu un sos cremos de curry pe bază de nucă de cocos.

Sushi Burrito vegan cu castraveți și ridichi

Burrito-urile vegane sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de o întorsătură unică a sushi-ului.

Curry verde thailandez

Thai Green Curry este un tip clasic de bucătărie thailandeză.

Pui prăjit în stil coreean

Puiul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare popular, care include bucăți de pui prăjite marinate într-un sos picant, dulce și savuros.