Home > Recipe >  Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu năut și cartofi dulci este un preparat vegan consistent și aromat, care poate fi savurat singur sau ca parte a unei mese mai mari. Acest curry este făcut cu năut, cartofi dulci, lapte de cocos și un amestec de condimente care îi conferă o aromă unică și complexă. Cartofii dulci adaugă o dulceață naturală preparatului, în timp ce năutul oferă o bază consistentă și bogată în proteine. Acest curry poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal și se potrivește bine cu orez, naan sau alte cereale.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 2 cartofi dulci mari, decojiti si taiati cubulete
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 2
    Se toarnă bulionul de legume și se aduce la fiert. Adăugați năutul, cartofii dulci și laptele de cocos. Se fierbe timp de 15-20 de minute sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 3
    Se amestecă mazărea congelată și se condimentează cu sare și piper, după gust. Gatiti inca 5 minute, pana mazarea este frageda.
  • Step 4
    Serviți cald cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Absolut delicios! Curry de năut și cartofi dulci este cu adevărat aromat și plin de condimente robuste. Un fel de mâncare grozav și consistent pentru o noapte. Foarte recomandat!

More recipes

Indian Dal

Indian Dal este un fel de fel de mâncare pe bază de leguminoase popular în Asia de Sud.

Orez prajit cu ananas thailandez

Orezul prajit cu ananas thailandez este un fel de mâncare popular din Thailanda care combină aromele dulci și sărate ale ananasului cu aromele clasice ale orezului prăjit.

Supă cu tăiței Laksa din Malaezia

Ciorba de taitei din Malaezia Laksa este o supa de taitei aromata si picanta din Malaezia.

Singapore Laksa

Singapore Laksa este un fel de mâncare popular în Singapore și Malaezia.

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu o combinație de ton și maioneză.

Supă cu tăiței Miso Udon

Supa cu tăiței Miso Udon este un preparat tradițional japonez care combină tăițeii udon într-un bulion făcut din pastă miso.

Sushi Burrito vegan cu castraveți și avocado

Sushi vegan Burrito cu castraveți și avocado este o masă delicioasă, vegană, care combină aromele sushi-ului cu confortul unui burrito.

Rulouri de primăvară cu legume

Rulele de primăvară cu legume sunt o gustare populară în multe țări asiatice.

Curry de pui și cartofi dulci

Curry de pui și cartofi dulci este un fel de mâncare delicios și hrănitor, care este perfect pentru o masă de noapte.