Home > Recipe >  Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu năut și cartofi dulci este un preparat vegan consistent și aromat, care poate fi savurat singur sau ca parte a unei mese mai mari. Acest curry este făcut cu năut, cartofi dulci, lapte de cocos și un amestec de condimente care îi conferă o aromă unică și complexă. Cartofii dulci adaugă o dulceață naturală preparatului, în timp ce năutul oferă o bază consistentă și bogată în proteine. Acest curry poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal și se potrivește bine cu orez, naan sau alte cereale.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 2 cartofi dulci mari, decojiti si taiati cubulete
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 2
    Se toarnă bulionul de legume și se aduce la fiert. Adăugați năutul, cartofii dulci și laptele de cocos. Se fierbe timp de 15-20 de minute sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 3
    Se amestecă mazărea congelată și se condimentează cu sare și piper, după gust. Gatiti inca 5 minute, pana mazarea este frageda.
  • Step 4
    Serviți cald cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Absolut delicios! Curry de năut și cartofi dulci este cu adevărat aromat și plin de condimente robuste. Un fel de mâncare grozav și consistent pentru o noapte. Foarte recomandat!

More recipes

Carne de vită mongolă

Carnea de vită mongolă este un fel de mâncare popular chinezo-american.

Bol cu ​​tăiței de orez pentru sushi vegetarian

Bolul cu tăiței de orez cu sushi vegetarian este o masă delicioasă și sănătoasă, care poate fi savurată atât de vegetarieni, cât și de cei care mănâncă carne.

Curry de conopidă și cartofi

Curry cu conopidă și cartofi este un fel de mâncare vegan aromat și consistent, perfect pentru o cină de noapte.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi este un tip de rulou sushi care își are originea în Japonia.

Vinete chinezesti cu sos de usturoi

Vinetele chinezești cu sos de usturoi este un fel de mâncare chinezesc popular constând din vinete gătite într-un sos de usturoi savuros.

Curry vegan de naut si varza varza cu nuca de cocos

Curry vegan cu nucă de cocos și naut cu varză este un fel de mâncare vegan cu curry, plin de aromă și nutriție.

Taitei picant cu arahide thailandeze

Spicy Thai Peanut Noodles este un fel de mâncare aromat și picant cu tăiței, originar din Thailanda.

Sushi Vegan Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps este o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura sushi fără a fi nevoie să mănânci pește sau alte produse de origine animală.

Sandwich vietnamez Banh Mi

Sandvișul Banh Mi este un sandviș vietnamez popular făcut cu o varietate de ingrediente.