Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry este un preparat indian popular și delicios. Se face gătind cartofi, conopidă și condimente într-un sos aromat. Cartofii și conopida sunt de obicei gătite până când se înmoaie, iar sosul este o combinație de roșii, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente. Acest fel de mâncare este adesea servit ca parte a unei mese mai mari și este o modalitate excelentă de a adăuga puțină aromă și emoție oricărei mese. Aloo Gobi Curry este, de asemenea, o opțiune vegetariană grozavă și poate fi ușor adaptată pentru a fi vegan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal sau canola
  • 2 lingurițe de semințe de chimen
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 conopidă cu cap mare, tăiată buchețele
  • 2 cartofi, curatati si taiati cubulete
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană apă
  • 1 lingurita sare
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și gătiți până când sunt parfumate, aproximativ 30 de secunde.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa este înmuiată și ușor aurie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați garam masala, coriandru, turmeric și cayenne și gătiți timp de 1 minut, amestecând des.
  • Step 4
    Adăugați conopida, cartofii, roșiile, apa și sarea. Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se servește.

Comments

Anonymous
,
Aloo gobi curry delicios! Nivel perfect de condiment, cu amestecul perfect de arome, făcându-l pur și simplu delicios. O încercare obligatorie pentru toți iubitorii de curry!

More recipes

Galuste chinezesti

Galustele chinezesti sunt un produs alimentar popular in bucataria chineza.

Curry de morcovi prăjiți

Roasted Carrot Curry este un preparat indian delicios și sănătos cu curry, preparat cu morcovi prăjiți, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente.

Orez prajit cu legume

Orezul prajit cu legume este un fel de mâncare popular în bucătăria din Asia de Est și de Sud-Est.

Carne de porc prăjită și broccoli

Carne de porc și broccoli prăjite este un fel de mâncare simplu și delicios, perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Eel Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi este un tip de rulou sushi care include anghilă și avocado ca ingrediente principale.

Yellowtail Roll Sushi

Yellowtail Roll Sushi este un preparat japonez popular.

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos.

Tempeh prăjit indonezian

Tempehul prăjit indonezian este un fel de mâncare vegetarian popular în Indonezia.

Biryani indian de pui

Indian Chicken Biryani este un fel de mâncare parfumat și aromat, care este favorit în India și în întreaga lume.