Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry este un preparat indian popular și delicios. Se face gătind cartofi, conopidă și condimente într-un sos aromat. Cartofii și conopida sunt de obicei gătite până când se înmoaie, iar sosul este o combinație de roșii, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente. Acest fel de mâncare este adesea servit ca parte a unei mese mai mari și este o modalitate excelentă de a adăuga puțină aromă și emoție oricărei mese. Aloo Gobi Curry este, de asemenea, o opțiune vegetariană grozavă și poate fi ușor adaptată pentru a fi vegan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal sau canola
  • 2 lingurițe de semințe de chimen
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 conopidă cu cap mare, tăiată buchețele
  • 2 cartofi, curatati si taiati cubulete
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană apă
  • 1 lingurita sare
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și gătiți până când sunt parfumate, aproximativ 30 de secunde.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa este înmuiată și ușor aurie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați garam masala, coriandru, turmeric și cayenne și gătiți timp de 1 minut, amestecând des.
  • Step 4
    Adăugați conopida, cartofii, roșiile, apa și sarea. Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se servește.

Comments

Anonymous
,
Aloo gobi curry delicios! Nivel perfect de condiment, cu amestecul perfect de arome, făcându-l pur și simplu delicios. O încercare obligatorie pentru toți iubitorii de curry!

More recipes

Aripioare de pui crocante în stil asiatic

Aripioarele de pui crocante în stil asiatic sunt o interpretare delicioasă și aromată a aripioarelor tradiționale de pui.

Castravete Maki Sushi

Cucumber Maki Sushi este un tip de rulou sushi care constă din castraveți, orez sushi și nori (alge marine) învelite într-o formă de rulou.

Tikka Masala curry

Tikka Masala Curry este un preparat indian popular care este preparat cu un sos cremos pe bază de roșii, amestecat cu condimente precum garam masala, ghimbir, usturoi și chili.

Curry cu naut si spanac

Curry cu năut și spanac este un fel de mâncare indian care este făcut cu un amestec de condimente, spanac proaspăt și năut.

Supă miso cu sushi

Supa Miso este o supă tradițională japoneză făcută cu pastă de miso, un condiment fermentat pe bază de soia și dashi, o supă făcută din kombu (alge uscate) și fulgi de bonito.

Curry de pește cu nucă de cocos

Curry de pește cu nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și aromat care este popular în bucătăria indiană și în alte bucătării din Asia de Sud.

Kimchi Jjigae coreean

Kimchi Jjigae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană care este făcut cu legume fermentate, cum ar fi varza, ridichile sau castraveții.

Supă coreeană de Kimchi

Supa coreeană Kimchi este un fel de mâncare tradițional coreeană făcută din varză fermentată, ridichi și alte legume.

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos.