Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry este un preparat indian popular și delicios. Se face gătind cartofi, conopidă și condimente într-un sos aromat. Cartofii și conopida sunt de obicei gătite până când se înmoaie, iar sosul este o combinație de roșii, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente. Acest fel de mâncare este adesea servit ca parte a unei mese mai mari și este o modalitate excelentă de a adăuga puțină aromă și emoție oricărei mese. Aloo Gobi Curry este, de asemenea, o opțiune vegetariană grozavă și poate fi ușor adaptată pentru a fi vegan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal sau canola
  • 2 lingurițe de semințe de chimen
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 conopidă cu cap mare, tăiată buchețele
  • 2 cartofi, curatati si taiati cubulete
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană apă
  • 1 lingurita sare
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați semințele de chimen și gătiți până când sunt parfumate, aproximativ 30 de secunde.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa este înmuiată și ușor aurie, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați garam masala, coriandru, turmeric și cayenne și gătiți timp de 1 minut, amestecând des.
  • Step 4
    Adăugați conopida, cartofii, roșiile, apa și sarea. Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se servește.

Comments

Anonymous
,
Aloo gobi curry delicios! Nivel perfect de condiment, cu amestecul perfect de arome, făcându-l pur și simplu delicios. O încercare obligatorie pentru toți iubitorii de curry!

More recipes

Pui "Kung Pao

Puiul Kung Pao este un preparat chinezesc popular, originar din provincia Sichuan din China.

Galuste japoneze Gyoza

Galustele japoneze gyoza sunt un tip delicios si popular de autocolant originar din Japonia.

Sushi cu somon cu avocado

Sushi cu avocado cu somon este un tip popular de rulou sushi făcut din somon crud, avocado și orez sushi.

Conopida Kung Pao

Conopida Kung Pao este un preparat vegetarian delicios și sănătos, popular în bucătăria chineză.

Carne de vită Madras Curry

Carne de vită Madras Curry este un fel de mâncare indian picant și aromat făcut cu carne de vită dezosată, ceapă, roșii și un amestec de condimente.

Pui la gratar coreean

Puiul la grătar coreean este un fel de mâncare popular făcut cu pui marinat care este gătit pe un grătar cu cărbune sau pe plită.

Ramen ghimbir-usturoi cu creveți

Ramen cu ghimbir și usturoi cu creveți este un fel de mâncare delicios și aromat cu tăiței de inspirație asiatică, care este perfect pentru o masă rapidă și ușoară.

Biluțe de orez pentru sushi vegetariene

Bilele de orez sushi vegetariene, cunoscute și sub denumirea de „onigiri” sau „omusubi”, sunt o gustare populară în Japonia.

vietnamez Bún Chả

Bún Chả este un fel de mâncare vietnameză constând din chifteluțe de porc la grătar și tăiței cu vermicelli de orez alb, serviți într-un bulion dulce și sărat.