Home > Recipe >  Wietnamski Bún Chả

Wietnamski Bún Chả

Bún Chả to wietnamskie danie składające się z grillowanych pasztecików wieprzowych i makaronu z białego ryżu wermiszelowego podawanego w słodko-słonym bulionie. Danie jest zwykle podawane z różnymi dodatkami, takimi jak zioła, sałata i marynowane warzywa. Bún Chả pochodzi z Hanoi i jest obecnie popularny w całym Wietnamie. Często jest podawany jako danie główne, ale może być również podawany jako dodatek. To popularne danie stało się ulubionym daniem smakoszy na całym świecie i z pewnością przypadnie do gustu tłumom.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty mielonej wieprzowiny lub wołowiny
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1/4 szklanki posiekanej szalotki
  • 1 łyżka posiekanego czosnku
  • 1 łyżka posiekanego świeżego imbiru
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
  • 2 marchewki, pokrojone w julienki
  • 1/2 główki kapusty pekińskiej, poszatkowanej
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej mięty
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
  • 4 szklanki ugotowanego makaronu ryżowego vermicelli
  • 16 uncji świeżych kiełków fasoli
  • 4 limonki, pokrojone w ćwiartki

Directions

  • Step 1
    W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę lub wołowinę, sos rybny i cukier i mieszaj, aż dobrze się połączą.
  • Step 2
    Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotki, czosnek i imbir i gotuj, aż będą aromatyczne, około 1 minuty. Dodaj mieszankę wieprzową i gotuj, aż wieprzowina nie będzie już różowa, około 5 minut.
  • Step 3
    Wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz) i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 4
    Wymieszaj marchewkę, kapustę, kolendrę, miętę i bazylię i gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.
  • Step 5
    Podziel ugotowany makaron ryżowy wermiszel na 4 miski. Posyp mieszanką wieprzową i kiełkami fasoli. Podawać z kawałkami limonki.

Comments

Anonymous
,
To nowo odkryte wietnamskie danie, Bún Chả, to jedno z najsmaczniejszych dań, jakie kiedykolwiek próbowałem - idealne połączenie słodyczy, słoności i pikantności z odrobiną tłuszczu. Ryż, wieprzowina i warzywa idealnie do siebie pasują. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
To jedno z moich ulubionych dań! Smaki grillowanej wieprzowiny i słodycz marynowanych warzyw idealnie komponują się z bułką. Absolutnie pyszne!
Anonymous
,
Wietnamski Bún Chả to pyszne danie z wieprzowiny, makaronu vermicelli i świeżych warzyw. Idealne połączenie słodkiego, kwaśnego i pikantnego sprawia, że ​​jest to danie, którego trzeba spróbować. Pyszny!
Anonymous
,
Wietnamska Bún Chả jest pyszna! Połączenie słodkiej trawy cytrynowej i pikantnej wieprzowiny sprawia, że ​​jest to idealne danie na lunch lub kolację. Nawet najbardziej wybredni smakosze docenią aromatyczny aromat i smak. Wysoce zalecane!

More recipes

Wegańskie curry ze szpinakiem, batatami i ciecierzycą

Wegańskie curry ze szpinakiem, słodkimi ziemniakami i ciecierzycą to pyszne, pożywne i łatwe do przygotowania wegańskie curry.

Sajgonki Wegetariańskie

Wegetariańskie sajgonki to popularne danie azjatyckie, które zostało dostosowane do różnych gustów.

Japoński Kurczak Yakitori

Japanese Chicken Yakitori to tradycyjne japońskie danie składające się z szaszłyków z kurczaka, grillowanych i posmarowanych słodkim sosem teriyaki.

Zupa miso z sushi

Zupa Miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z pasty miso, przyprawy na bazie sfermentowanej soi oraz dashi, bulionu z kombu (suszone wodorosty) i płatków bonito.

Chińska Ostra i Kwaśna Zupa

Chińska gorąca i kwaśna zupa to popularna i aromatyczna chińska zupa, która jest zwykle podawana jako przystawka.

Tajskie Zielone Curry Z Krewetkami

Tajskie zielone curry z krewetkami to popularne danie w Tajlandii i jedno z najbardziej lubianych tajskich dań na całym świecie.

curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków to popularne indyjskie danie, które łączy kalafior, ziemniaki i przyprawy, aby stworzyć aromatyczne i pocieszające danie.

Indonezyjskie risole

Indonezyjskie risole to popularna przekąska w Indonezji.

Wegańskie czerwone curry

Wegańskie czerwone curry to pikantne i pikantne danie curry w tajskim stylu, przyrządzane z różnych składników, w tym mleka kokosowego, czerwonej pasty curry i warzyw.