Home > Recipe >  Wietnamski Bún Chả

Wietnamski Bún Chả

Bún Chả to wietnamskie danie składające się z grillowanych pasztecików wieprzowych i makaronu z białego ryżu wermiszelowego podawanego w słodko-słonym bulionie. Danie jest zwykle podawane z różnymi dodatkami, takimi jak zioła, sałata i marynowane warzywa. Bún Chả pochodzi z Hanoi i jest obecnie popularny w całym Wietnamie. Często jest podawany jako danie główne, ale może być również podawany jako dodatek. To popularne danie stało się ulubionym daniem smakoszy na całym świecie i z pewnością przypadnie do gustu tłumom.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty mielonej wieprzowiny lub wołowiny
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1/4 szklanki posiekanej szalotki
  • 1 łyżka posiekanego czosnku
  • 1 łyżka posiekanego świeżego imbiru
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
  • 2 marchewki, pokrojone w julienki
  • 1/2 główki kapusty pekińskiej, poszatkowanej
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej mięty
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
  • 4 szklanki ugotowanego makaronu ryżowego vermicelli
  • 16 uncji świeżych kiełków fasoli
  • 4 limonki, pokrojone w ćwiartki

Directions

  • Step 1
    W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę lub wołowinę, sos rybny i cukier i mieszaj, aż dobrze się połączą.
  • Step 2
    Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotki, czosnek i imbir i gotuj, aż będą aromatyczne, około 1 minuty. Dodaj mieszankę wieprzową i gotuj, aż wieprzowina nie będzie już różowa, około 5 minut.
  • Step 3
    Wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz) i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 4
    Wymieszaj marchewkę, kapustę, kolendrę, miętę i bazylię i gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.
  • Step 5
    Podziel ugotowany makaron ryżowy wermiszel na 4 miski. Posyp mieszanką wieprzową i kiełkami fasoli. Podawać z kawałkami limonki.

Comments

Anonymous
,
To nowo odkryte wietnamskie danie, Bún Chả, to jedno z najsmaczniejszych dań, jakie kiedykolwiek próbowałem - idealne połączenie słodyczy, słoności i pikantności z odrobiną tłuszczu. Ryż, wieprzowina i warzywa idealnie do siebie pasują. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
To jedno z moich ulubionych dań! Smaki grillowanej wieprzowiny i słodycz marynowanych warzyw idealnie komponują się z bułką. Absolutnie pyszne!
Anonymous
,
Wietnamski Bún Chả to pyszne danie z wieprzowiny, makaronu vermicelli i świeżych warzyw. Idealne połączenie słodkiego, kwaśnego i pikantnego sprawia, że ​​jest to danie, którego trzeba spróbować. Pyszny!
Anonymous
,
Wietnamska Bún Chả jest pyszna! Połączenie słodkiej trawy cytrynowej i pikantnej wieprzowiny sprawia, że ​​jest to idealne danie na lunch lub kolację. Nawet najbardziej wybredni smakosze docenią aromatyczny aromat i smak. Wysoce zalecane!

More recipes

Tamago Sushi

Tamago sushi to rodzaj sushi, którego głównym składnikiem jest słodki omlet, znany również jako tamago.

wegańskie curry

Curry wegańskie to rodzaj dania curry, które jest przygotowywane bez produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, nabiał lub jajka.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi to rodzaj sushi, którego głównym składnikiem jest węgorz znany jako anago.

Malezyjska Laksa

Malezyjska Laksa to pikantna zupa z makaronem, popularna w Malezji i Singapurze.

Chińska Zupa Jajeczna

Chinese Egg Drop Soup to popularna chińska zupa serwowana w wielu chińskich restauracjach.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi to rodzaj japońskiej rolki sushi z ogórkiem (kappa po japońsku).

Sezamowo-imbirowy kurczak i brokuły

Sezamowo-imbirowy kurczak i brokuły to pyszne, pełne smaku danie, które idealnie nadaje się na szybki obiad w tygodniu.

Kotlety Schabowe Po Wietnamsku Z Ryżem

Kotlet schabowy z ryżem po wietnamsku to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, które jest idealne na każdą noc w tygodniu.

Curry z Kurczaka Mango

Mango Chicken Curry to aromatyczne indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dojrzałego mango z przyprawą curry.