Home > Recipe >  Wietnamski Bún Chả

Wietnamski Bún Chả

Bún Chả to wietnamskie danie składające się z grillowanych pasztecików wieprzowych i makaronu z białego ryżu wermiszelowego podawanego w słodko-słonym bulionie. Danie jest zwykle podawane z różnymi dodatkami, takimi jak zioła, sałata i marynowane warzywa. Bún Chả pochodzi z Hanoi i jest obecnie popularny w całym Wietnamie. Często jest podawany jako danie główne, ale może być również podawany jako dodatek. To popularne danie stało się ulubionym daniem smakoszy na całym świecie i z pewnością przypadnie do gustu tłumom.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty mielonej wieprzowiny lub wołowiny
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1/4 szklanki posiekanej szalotki
  • 1 łyżka posiekanego czosnku
  • 1 łyżka posiekanego świeżego imbiru
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
  • 2 marchewki, pokrojone w julienki
  • 1/2 główki kapusty pekińskiej, poszatkowanej
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej mięty
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
  • 4 szklanki ugotowanego makaronu ryżowego vermicelli
  • 16 uncji świeżych kiełków fasoli
  • 4 limonki, pokrojone w ćwiartki

Directions

  • Step 1
    W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę lub wołowinę, sos rybny i cukier i mieszaj, aż dobrze się połączą.
  • Step 2
    Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotki, czosnek i imbir i gotuj, aż będą aromatyczne, około 1 minuty. Dodaj mieszankę wieprzową i gotuj, aż wieprzowina nie będzie już różowa, około 5 minut.
  • Step 3
    Wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz) i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 4
    Wymieszaj marchewkę, kapustę, kolendrę, miętę i bazylię i gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.
  • Step 5
    Podziel ugotowany makaron ryżowy wermiszel na 4 miski. Posyp mieszanką wieprzową i kiełkami fasoli. Podawać z kawałkami limonki.

Comments

Anonymous
,
To nowo odkryte wietnamskie danie, Bún Chả, to jedno z najsmaczniejszych dań, jakie kiedykolwiek próbowałem - idealne połączenie słodyczy, słoności i pikantności z odrobiną tłuszczu. Ryż, wieprzowina i warzywa idealnie do siebie pasują. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
To jedno z moich ulubionych dań! Smaki grillowanej wieprzowiny i słodycz marynowanych warzyw idealnie komponują się z bułką. Absolutnie pyszne!
Anonymous
,
Wietnamski Bún Chả to pyszne danie z wieprzowiny, makaronu vermicelli i świeżych warzyw. Idealne połączenie słodkiego, kwaśnego i pikantnego sprawia, że ​​jest to danie, którego trzeba spróbować. Pyszny!
Anonymous
,
Wietnamska Bún Chả jest pyszna! Połączenie słodkiej trawy cytrynowej i pikantnej wieprzowiny sprawia, że ​​jest to idealne danie na lunch lub kolację. Nawet najbardziej wybredni smakosze docenią aromatyczny aromat i smak. Wysoce zalecane!

More recipes

Curry Aloo Gobi

Aloo Gobi Curry to popularne i pyszne danie indyjskie.

Smażony Kurczak I Brokuły

Smażony kurczak i brokuły to klasyczne chińskie danie, które jest zarówno smaczne, jak i łatwe do przygotowania.

Zupa miso

Zupa Miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z bulionu o nazwie „dashi” i pasty miso.

Koreańska wołowina z grilla

Korean BBQ Beef to popularne danie wywodzące się z Korei.

Pikantne sushi z łososiem

Spicy Salmon Roll Sushi to jeden z najpopularniejszych rodzajów sushi.

Sezamowo-imbirowa miska z makaronem

Sezamowo-imbirowa miska z makaronem to aromatyczne i pożywne danie, które jest pełne składników, które już masz w swojej spiżarni.

Koreańska Wołowina Bulgogi

Koreańskie bulgogi z wołowiną to popularne danie wywodzące się z Korei Południowej.

Kokosowe Curry Z Ciecierzycy

Kokosowe curry z ciecierzycy to aromatyczne, wegańskie danie, które jest łatwe do przygotowania i pełne składników odżywczych.

Sushi z pikantnym tuńczykiem

Spicy Tuna Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się z surowego tuńczyka i pikantnego majonezu.