Home > Recipe >  Wietnamski Bún Chả

Wietnamski Bún Chả

Bún Chả to wietnamskie danie składające się z grillowanych pasztecików wieprzowych i makaronu z białego ryżu wermiszelowego podawanego w słodko-słonym bulionie. Danie jest zwykle podawane z różnymi dodatkami, takimi jak zioła, sałata i marynowane warzywa. Bún Chả pochodzi z Hanoi i jest obecnie popularny w całym Wietnamie. Często jest podawany jako danie główne, ale może być również podawany jako dodatek. To popularne danie stało się ulubionym daniem smakoszy na całym świecie i z pewnością przypadnie do gustu tłumom.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty mielonej wieprzowiny lub wołowiny
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1/4 szklanki posiekanej szalotki
  • 1 łyżka posiekanego czosnku
  • 1 łyżka posiekanego świeżego imbiru
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
  • 2 marchewki, pokrojone w julienki
  • 1/2 główki kapusty pekińskiej, poszatkowanej
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej mięty
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
  • 4 szklanki ugotowanego makaronu ryżowego vermicelli
  • 16 uncji świeżych kiełków fasoli
  • 4 limonki, pokrojone w ćwiartki

Directions

  • Step 1
    W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę lub wołowinę, sos rybny i cukier i mieszaj, aż dobrze się połączą.
  • Step 2
    Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotki, czosnek i imbir i gotuj, aż będą aromatyczne, około 1 minuty. Dodaj mieszankę wieprzową i gotuj, aż wieprzowina nie będzie już różowa, około 5 minut.
  • Step 3
    Wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz) i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 4
    Wymieszaj marchewkę, kapustę, kolendrę, miętę i bazylię i gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.
  • Step 5
    Podziel ugotowany makaron ryżowy wermiszel na 4 miski. Posyp mieszanką wieprzową i kiełkami fasoli. Podawać z kawałkami limonki.

Comments

Anonymous
,
To nowo odkryte wietnamskie danie, Bún Chả, to jedno z najsmaczniejszych dań, jakie kiedykolwiek próbowałem - idealne połączenie słodyczy, słoności i pikantności z odrobiną tłuszczu. Ryż, wieprzowina i warzywa idealnie do siebie pasują. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
To jedno z moich ulubionych dań! Smaki grillowanej wieprzowiny i słodycz marynowanych warzyw idealnie komponują się z bułką. Absolutnie pyszne!
Anonymous
,
Wietnamski Bún Chả to pyszne danie z wieprzowiny, makaronu vermicelli i świeżych warzyw. Idealne połączenie słodkiego, kwaśnego i pikantnego sprawia, że ​​jest to danie, którego trzeba spróbować. Pyszny!
Anonymous
,
Wietnamska Bún Chả jest pyszna! Połączenie słodkiej trawy cytrynowej i pikantnej wieprzowiny sprawia, że ​​jest to idealne danie na lunch lub kolację. Nawet najbardziej wybredni smakosze docenią aromatyczny aromat i smak. Wysoce zalecane!

More recipes

Sushi Nigiri z jeżowca

Sea Urchin Nigiri Sushi to tradycyjne danie sushi z Japonii.

Sezamowo-Imbirowy Kurczak

Sezamowo-imbirowy kurczak to aromatyczne i łatwe w przygotowaniu chińskie danie.

Wegańska pikantna rolka sushi z tuńczykiem

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll to wegańska alternatywa dla tradycyjnych rolek sushi.

Pikantna wieprzowina po koreańsku

Pikantna wieprzowina po koreańsku to popularne danie kuchni koreańskiej.

Wegetariańskie Inari Sushi

Vegetarian Inari Sushi to rodzaj sushi, który składa się ze słodkiej, smażonej w głębokim tłuszczu saszetki z tofu wypełnionej przyprawionym ryżem do sushi.

Makaron Malezyjski

Makaron malezyjski to rodzaj dania z makaronem, który jest popularny w całym kraju.

Sajgonki Wegetariańskie

Wegetariańskie sajgonki to popularne danie azjatyckie, które zostało dostosowane do różnych gustów.

Zielone curry

Zielone curry to popularne tajskie danie składające się z pasty z zielonego curry, mleka kokosowego, mięsa i/lub warzyw.

Kanapka Wegetariańska Sushi

Wegetariańska Kanapka Sushi to łatwy i pyszny sposób na delektowanie się klasyczną rolką sushi bez konieczności jej zwijania.