Home > Recipe >  Wegańskie curry z grzybami i szpinakiem

Wegańskie curry z grzybami i szpinakiem

Wegańskie curry z grzybami i szpinakiem to aromatyczne i pocieszające danie, które jest idealne na każdą noc w tygodniu. To wegańskie curry składa się z różnych grzybów, szpinaku i przypraw. Jest duszony w kremowym sosie z mleka kokosowego z nutą ciepła przypraw. Grzyby i szpinak stanowią obfitą bazę dla curry, a kremowy sos dodaje bogactwa i głębi. Danie jest również wegańskie i bezglutenowe, dzięki czemu jest świetną propozycją dla osób na diecie wegańskiej lub bezglutenowej. Podawaj to wegańskie curry z ryżem lub chlebem naan, aby uzyskać pyszny i pożywny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki startego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki pokrojonych pieczarek
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 4 szklanki szpinaku
  • Sól i czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala, curry w proszku i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodaj bulion warzywny, pokrojone w kostkę pomidory, pieczarki i ciecierzycę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować przez 10 minut.
  • Step 4
    Wymieszaj ze szpinakiem i dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Gotuj, aż szpinak zwiędnie, około 2 minut. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z grzybami i szpinakiem jest aromatyczne i łatwe do zrobienia! To tak smaczne, pożywne danie, że będziesz chciał je robić wielokrotnie. Wysoce polecany!

More recipes

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką to pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu rolka sushi.

Smażony Kurczak I Brokuły

Smażony kurczak i brokuły to klasyczne chińskie danie, które jest zarówno smaczne, jak i łatwe do przygotowania.

Chrupiące pomarańczowe tofu

Crispy Orange Tofu to pyszne chińskie danie, które składa się ze smażonych w głębokim tłuszczu kostek tofu w słodko-pikantnym sosie pomarańczowym.

Jajeczne Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z małego owalnego kopca ryżu do sushi zwieńczonego plasterkiem peklowanego jajka.

Szarpana wieprzowina po azjatycku

Pulled Pork w stylu azjatyckim to inspirowana kuchnią azjatycką odmiana klasycznego dania z szarpanej wieprzowiny.

Maki Sushi Ogórek

Cucumber Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z ogórka, ryżu do sushi i nori (wodorostów) zawiniętych w kształt rolki.

Łosoś Nigiri Sushi

Sushi nigiri z łososiem to popularny rodzaj sushi w Japonii.

Indonezyjski Smażony Ryż

Ryż smażony po indonezyjsku to tradycyjne danie kuchni indonezyjskiej.

Pikantne miseczki z tofu i ryżem

Spicy Tofu and Rice Bowls to pyszny i pożywny posiłek.