Home > Recipe >  Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami to aromatyczne i pyszne wegańskie danie curry z brokułami, ziemniakami i różnymi przyprawami. To wegańskie danie jest łatwe do przygotowania i może być podawane jako danie główne lub dodatek. Curry ma bogatą i kremową konsystencję z połączenia mleka kokosowego i bulionu warzywnego. Ziemniaki, brokuły i przyprawy są razem gotowane na wolnym ogniu, tworząc pełne smaku i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu. Podawaj curry z ryżem basmati i chlebkiem naan jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 papryczka jalapeno, pokrojona w kostkę (opcjonalnie)
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 główka brokuła, podzielona na różyczki
  • 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i stanie się przezroczysta.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, papryczkę jalapeno (jeśli używasz), kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala, pieprz cayenne i cynamon. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodać brokuły i ziemniaki na patelnię, doprawić solą i pieprzem i wymieszać. Gotuj przez 5 minut.
  • Step 4
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i mleko kokosowe na patelnię i wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z brokułami i ziemniakami to pyszne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie! Smaki idealnie się komponują, a konsystencja jest w sam raz. Zdecydowanie trzeba spróbować!
Anonymous
,
To przyjazne dla wegan curry jest pełne aromatycznych ziemniaków i brokułów! Super łatwe do zrobienia i idealne na zdrowy i pyszny posiłek! Pyszne i satysfakcjonujące!

More recipes

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem to pocieszające i aromatyczne danie popularne w całym Wietnamie.

Kurczak curry

Kurczak Curry to popularna potrawa z Azji Południowej, która jest zwykle przygotowywana z różnymi przyprawami i ziołami.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z surowego łososia, ryżu do sushi i opakowania z wodorostów nori.

Singapurski krab chili

Singapore Chilli Crab to popularne danie z owoców morza w Singapurze.

Wegetariańskie curry ze szpinakiem i ciecierzycą

Wegetariańskie curry ze szpinakiem i ciecierzycą to pyszne, zdrowe i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na kolację w tygodniu.

Tajski kurczak z bazylią

Tajski kurczak z bazylią to popularne danie w kuchni tajskiej.

Chrupiące Roladki Sushi z Łososia

Crispy Salmon Roll Sushi to pyszny i wyjątkowy rodzaj sushi.

Żółte Sushi

Yellowtail Roll Sushi to popularne danie japońskie.

Smażony kurczak po tajsku z bazylią

Thai Basil Chicken Stir-Fry to popularne tajskie danie, które łączy smaki czosnku, chili i bazylii z kurczakiem, warzywami i ryżem.