Home > Recipe >  Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami to aromatyczne i pyszne wegańskie danie curry z brokułami, ziemniakami i różnymi przyprawami. To wegańskie danie jest łatwe do przygotowania i może być podawane jako danie główne lub dodatek. Curry ma bogatą i kremową konsystencję z połączenia mleka kokosowego i bulionu warzywnego. Ziemniaki, brokuły i przyprawy są razem gotowane na wolnym ogniu, tworząc pełne smaku i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu. Podawaj curry z ryżem basmati i chlebkiem naan jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 papryczka jalapeno, pokrojona w kostkę (opcjonalnie)
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 główka brokuła, podzielona na różyczki
  • 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i stanie się przezroczysta.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, papryczkę jalapeno (jeśli używasz), kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala, pieprz cayenne i cynamon. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodać brokuły i ziemniaki na patelnię, doprawić solą i pieprzem i wymieszać. Gotuj przez 5 minut.
  • Step 4
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i mleko kokosowe na patelnię i wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z brokułami i ziemniakami to pyszne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie! Smaki idealnie się komponują, a konsystencja jest w sam raz. Zdecydowanie trzeba spróbować!
Anonymous
,
To przyjazne dla wegan curry jest pełne aromatycznych ziemniaków i brokułów! Super łatwe do zrobienia i idealne na zdrowy i pyszny posiłek! Pyszne i satysfakcjonujące!

More recipes

Wegetariańskie Sushi Wrapy Z Awokado I Marchewką

Wegetariańskie wrapy do sushi z awokado i marchewką to pyszna i zdrowa przekąska lub posiłek.

Curry Laksa

Curry Laksa to tradycyjna malezyjska zupa z makaronem zrobiona z pikantnego bulionu curry na bazie kokosa.

Curry Grzybowe

Grzybowe curry to aromatyczne i pikantne danie z grzybów gotowanych w bogatym, aromatycznym sosie curry.

Wegańskie Sushi Burrito z Ogórkiem I Awokado

Wegańskie Sushi Burrito z Ogórkiem i Awokado to pyszne, wegańskie danie, które łączy w sobie smak sushi z wygodą burrito.

Filipiński Kurczak Adobo

Filipino Adobo Chicken to klasyczne filipińskie danie z kurczakiem, czosnkiem, octem i sosem sojowym.

Ogórkowa Rolada Sushi

Sushi z ogórkiem to rodzaj sushi, który składa się z cienkich plasterków ogórka zawiniętych w cienki arkusz nori (wodorosty) i czasami ryżu do sushi.

Indyjskie curry z jagnięciny

Indyjskie curry z jagnięciny to aromatyczne danie z jagnięciny, przypraw i warzyw.

Kokosowe curry z ciecierzycy

Kokosowe curry z ciecierzycy to aromatyczne i zdrowe wegańskie curry w indyjskim stylu.

sushi w bostońskiej rolce

Sushi Boston Roll to popularna rolka sushi, która składa się z gotowanych krewetek, sałaty i majonezu.