Home > Recipe >  Warzywa w tempurze

Warzywa w tempurze

Tempura warzywna to japońskie danie składające się z lekko panierowanych, smażonych w głębokim tłuszczu warzyw. Jest to popularne danie w Japonii, szczególnie w regionie Kansai, i serwowane jest w wielu restauracjach w całym kraju. Warzywa są zanurzane w prostym cieście z mąki pszennej, jajek i zimnej wody przed smażeniem w oleju roślinnym. Rezultatem jest chrupiące, aromatyczne danie, które często podaje się z sosem do maczania i przyozdobionym startą rzodkiewką daikon i pietruszką.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 duże jajo
  • 1/2 szklanki zimnej wody
  • 2 szklanki oleju roślinnego do smażenia
  • 2 szklanki różnych warzyw, takich jak papryka, grzyby, marchew i cukinia, pokrojonych w cienkie paski

Directions

  • Step 1
    W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, aż się połączą.
  • Step 2
    Dodaj jajko i zimną wodę i mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
  • Step 3
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu, aż osiągnie 350 stopni F (175 stopni C).
  • Step 4
    Zanurz warzywa w cieście i ostrożnie włóż do gorącego oleju. Smaż przez 2-3 minuty, aż tempura nabierze złotego koloru.
  • Step 5
    Tempurę wyjmujemy z oleju łyżką cedzakową i układamy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Natychmiast podawaj.

Comments

Anonymous
,
Warzywa Tempura to niesamowite danie! Świeże warzywa są lekko panierowane i smażone, co daje idealnie chrupiącą słoną przekąskę. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
Tempura warzywna jest pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu! Lekkie i chrupiące ciasto w tempurze stanowi doskonałe uzupełnienie świeżych warzyw, tworząc wyśmienitą przystawkę.
Anonymous
,
Warzywa Tempura to świetny, chrupiący sposób na delektowanie się różnorodnością warzyw. Ciasto w tempurze jest lekkie i przewiewne, dzięki czemu idealnie nadaje się na przystawkę lub dodatek do dania głównego. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
Warzywa Tempura to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się warzywami! To lekka, chrupiąca przekąska, którą można zjeść z sosem do maczania jako aromatyczny posiłek. Pyszny!

More recipes

curry z kalafiora

Curry z kalafiora to pyszne i pożywne indyjskie danie z gotowanego kalafiora, przypraw i różnorodnych warzyw.

Curry Chana Masala

Chana Masala Curry to aromatyczne indyjskie danie składające się z ciecierzycy gotowanej w pikantnym sosie na bazie pomidorów.

Sushi z łososiem i awokado

Sushi z awokado z łososiem to popularny rodzaj sushi z surowego łososia, awokado i ryżu do sushi.

Wietnamskie Bagietki

Wietnamskie Bagietki, znane również jako Banh Mi, to rodzaj kanapki wywodzący się z Wietnamu.

Sushi Nigiri z jeżowca

Sea Urchin Nigiri Sushi to tradycyjne danie sushi z Japonii.

Słodko-kwaśny kurczak

Słodko-kwaśny kurczak to popularne danie kuchni chińskiej.

Wegańskie curry z dyni i soczewicy

Wegańskie curry z dyni i soczewicy to obfite i aromatyczne danie, które z pewnością zadowoli każdego weganina lub wegetarianina.

Indyjskie Samosy

Samosy indyjskie to rodzaj pikantnego ciasta wywodzącego się z subkontynentu indyjskiego.

japońska tempura

Japońska tempura to popularne danie z panierowanych i smażonych w głębokim tłuszczu owoców morza lub warzyw.