Home > Recipe >  Warzywa Jalfrezi Curry

Warzywa Jalfrezi Curry

Warzywa Jalfrezi Curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z połączenia warzyw, przypraw i ziół. Jest to pikantne danie, które często podawane jest jako dodatek lub jako danie główne. To wegetariańskie danie jest pełne smaku, dzięki czemu jest ulubionym daniem zarówno wegetarian, jak i osób jedzących mięso. Warzywa są gotowane w pikantnym sosie na bazie pomidorów i zazwyczaj podawane z ryżem lub chlebkiem naan. Danie jest zwykle przyozdobione świeżą kolendrą i podawane na gorąco.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 (1-calowy) kawałek imbiru, startego
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki garam masali
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę świeżych lub mrożonych warzyw (takich jak ziemniaki, marchew, papryka, kalafior lub zielona fasola)
  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól dla smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, garam masala, kolendrę, kurkumę, chili w proszku, kardamon, goździki i cynamon. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Wmieszaj pomidory, warzywa, ciecierzycę i kolendrę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut.
  • Step 4
    Dopraw solą, do smaku. Podawać na ciepło z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
To warzywne curry Jalfrezi jest absolutnie pyszne! Ma odpowiednią ilość przypraw, a warzywa są ugotowane do perfekcji. Wysoce polecany!

More recipes

filipiński pancit

Filipino Pancit to tradycyjne danie z makaronem w kuchni filipińskiej.

Rajma Curry

Rajma Curry to indyjskie danie przyrządzane z czerwonej fasoli (rajma) gotowanej w pikantnym sosie pomidorowym.

Pad Thai z warzywami

Warzywny Pad Thai to tajskie danie z makaronem, które składa się ze smażonego makaronu ryżowego i różnych warzyw.

Kalafiorowo Kokosowe Curry

Kalafiorowo-kokosowe curry to pyszne i aromatyczne wegańskie danie, które przyrządza się z mleka kokosowego i przypraw.

Kurczak Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala to popularne na całym świecie indyjskie curry.

Curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków to aromatyczne i obfite wegańskie danie, które idealnie nadaje się na kolację w tygodniu.

Tajskie curry z wołowiną Massaman

Tajskie curry z wołowiny Massaman to umiarkowanie pikantne danie curry, które jest popularne w Tajlandii.

Curry z tofu katsu

Tofu Katsu Curry to popularne wegańskie danie wywodzące się z Japonii.

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to pyszne i zdrowe wegańskie curry.