Home > Recipe >  Warzywa Jalfrezi Curry

Warzywa Jalfrezi Curry

Warzywa Jalfrezi Curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z połączenia warzyw, przypraw i ziół. Jest to pikantne danie, które często podawane jest jako dodatek lub jako danie główne. To wegetariańskie danie jest pełne smaku, dzięki czemu jest ulubionym daniem zarówno wegetarian, jak i osób jedzących mięso. Warzywa są gotowane w pikantnym sosie na bazie pomidorów i zazwyczaj podawane z ryżem lub chlebkiem naan. Danie jest zwykle przyozdobione świeżą kolendrą i podawane na gorąco.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 (1-calowy) kawałek imbiru, startego
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki garam masali
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę świeżych lub mrożonych warzyw (takich jak ziemniaki, marchew, papryka, kalafior lub zielona fasola)
  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól dla smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, garam masala, kolendrę, kurkumę, chili w proszku, kardamon, goździki i cynamon. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Wmieszaj pomidory, warzywa, ciecierzycę i kolendrę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut.
  • Step 4
    Dopraw solą, do smaku. Podawać na ciepło z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
To warzywne curry Jalfrezi jest absolutnie pyszne! Ma odpowiednią ilość przypraw, a warzywa są ugotowane do perfekcji. Wysoce polecany!

More recipes

Wegańskie curry ziemniaczane

Wegańskie Curry Ziemniaczane to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję.

Paluszek Krabowy Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi to rodzaj sushi, który składa się z gotowanego, imitującego mięso kraba, które zostało uformowane i sprasowane w cienką kłodę.

Curry Laksa

Curry Laksa to tradycyjna malezyjska zupa z makaronem zrobiona z pikantnego bulionu curry na bazie kokosa.

Łatwe Curry Kokosowe

Easy Coconut Curry to pyszne i aromatyczne danie, które jest łatwe do przygotowania.

Chrupiące kalmary z solą i pieprzem

Chrupiące kalmary z solą i pieprzem to klasyczne chińskie danie, które jest powszechnie podawane jako przystawka.

Sashimi z łososia

Sashimi z łososia to japoński przysmak składający się z cienkich plasterków surowego łososia.

Chińska Dim Suma

Chińskie dim sum to rodzaj kuchni wywodzący się z kantońskiego regionu południowych Chin.

Wegańskie curry z batatów i jarmużu

Wegańskie curry z batatów i jarmużu to pyszne i zdrowe danie wegańskie.

Żeberka BBQ po koreańsku

Korean BBQ Ribs to klasyczne koreańskie danie składające się z marynowanych żeberek wieprzowych grillowanych na otwartym ogniu.