Home > Recipe >  Warzywa Jalfrezi Curry

Warzywa Jalfrezi Curry

Warzywa Jalfrezi Curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z połączenia warzyw, przypraw i ziół. Jest to pikantne danie, które często podawane jest jako dodatek lub jako danie główne. To wegetariańskie danie jest pełne smaku, dzięki czemu jest ulubionym daniem zarówno wegetarian, jak i osób jedzących mięso. Warzywa są gotowane w pikantnym sosie na bazie pomidorów i zazwyczaj podawane z ryżem lub chlebkiem naan. Danie jest zwykle przyozdobione świeżą kolendrą i podawane na gorąco.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 (1-calowy) kawałek imbiru, startego
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki garam masali
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę świeżych lub mrożonych warzyw (takich jak ziemniaki, marchew, papryka, kalafior lub zielona fasola)
  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól dla smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, garam masala, kolendrę, kurkumę, chili w proszku, kardamon, goździki i cynamon. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Wmieszaj pomidory, warzywa, ciecierzycę i kolendrę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut.
  • Step 4
    Dopraw solą, do smaku. Podawać na ciepło z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
To warzywne curry Jalfrezi jest absolutnie pyszne! Ma odpowiednią ilość przypraw, a warzywa są ugotowane do perfekcji. Wysoce polecany!

More recipes

Tajska Zupa Tom Yum

Tajska Zupa Tom Yum to popularna i tradycyjna tajska zupa.

Pomarańczowy kurczak

Pomarańczowy kurczak to popularne chińsko-amerykańskie danie, które słynie ze słodkiego i pikantnego smaku pomarańczy.

Curry z tofu i bakłażana

Tofu & Bakłażan Curry to wegańskie danie curry, które pęka w szwach smakowych.

Wegańskie Curry Kokosowe

Wegańskie Curry Kokosowe to tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z mieszanki przypraw i ziół, gotowane w pikantnym sosie na bazie kokosa.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry to popularne indyjskie danie z kalafiora, przypraw i pomidorów.

Chrupiące pomarańczowe tofu

Crispy Orange Tofu to pyszne chińskie danie, które składa się ze smażonych w głębokim tłuszczu kostek tofu w słodko-pikantnym sosie pomarańczowym.

koreański Bulgogi

Korean Bulgogi to rodzaj grillowanego dania mięsnego, które jest popularne w kuchni koreańskiej.

Sushi Rolada z Łososia

Sushi Salmon Roll to klasyczna rolka sushi z surowego łososia, ryżu, wodorostów nori i innych nadzień.

Kokosowe Zielone Curry

Coconut Green Curry to tajskie danie, które łączy zieloną pastę curry, mleko kokosowe i warzywa, aby stworzyć kremowy i aromatyczny posiłek.