Home > Recipe >  Indyjski Kurczak Tikka Masala

Indyjski Kurczak Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala to popularne danie wywodzące się z Indii. Jest to pikantne danie curry z kurczaka marynowanego w jogurcie i mieszance przypraw, a następnie gotowane w sosie na bazie pomidorów. Danie podaje się z ryżem lub chlebkiem naan. Jest ulubieńcem zarówno w Indiach, jak iw Wielkiej Brytanii i stała się jedną z najpopularniejszych potraw indyjskich na całym świecie. Smaki potrawy mogą się różnić w zależności od regionu i szefa kuchni, ale główne składniki pozostają te same.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty bez kości, bez skóry udka z kurczaka, pokrojone w 1-calowe kostki
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 2 łyżki garam masali
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżo startego imbiru
  • 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/2 szklanki gęstej śmietany
  • 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści kolendry

Directions

  • Step 1
    W dużej misce połącz kurczaka, jogurt, sok z cytryny, garam masala, kminek, cynamon, kolendrę, pieprz cayenne, sól i czarny pieprz.
  • Step 2
    Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub na całą noc.
  • Step 3
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 4-5 minut. Dodaj czosnek i imbir i gotuj, często mieszając, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
  • Step 4
    Dodaj kurczaka na patelnię i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak będzie ugotowany i nie będzie już różowy, około 5-6 minut.
  • Step 5
    Dodać pomidory i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 8-10 minut.
  • Step 6
    Wymieszaj śmietanę i kolendrę i gotuj przez dodatkową minutę.
  • Step 7
    Podawać z ugotowanym ryżem lub z chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Indyjski Kurczak Tikka Masala to pyszny i pikantny klasyk! Marynowany kurczak jest soczysty i aromatyczny, a sos masala kremowy i aromatyczny. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
Absolutnie pyszne! Kurczak był tak delikatny, a smak był doskonale zrównoważony. Tego indyjskiego kurczaka Tikka Masala mogłabym jeść codziennie!
Anonymous
,
Indyjski Kurczak Tikka Masala to idealne danie - aromatyczne, pokrzepiające i łatwe do przygotowania. Pachnące przyprawy i soczysty kurczak sprawiają, że nie można mu się oprzeć! Wysoce polecany.

More recipes

Curry z soczewicy

Curry z soczewicy to obfite i aromatyczne danie, które jest łatwe do przygotowania.

Chrupiące smażone tofu i bakłażan

Chrupiące tofu i bakłażan Stir-Fry to zdrowe i pyszne chińskie danie z chrupiącymi kostkami tofu i delikatnymi plastrami bakłażana.

Wegetariańskie Sushi Kulki Ryżowe

Wegetariańskie kulki ryżowe do sushi, znane również jako „onigiri” lub „omusubi”, są popularną przekąską w Japonii.

Curry z Krewetkami Kokosowymi

Coconut Shrimp Curry to danie inspirowane Indiami, które łączy soczyste krewetki z kremowym mlekiem kokosowym, aromatycznymi przyprawami, świeżymi ziołami i odrobiną ciepła.

Koreańskie Kimchi Jjigae

Koreańskie Kimchi Jjigae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw, takich jak kapusta, rzodkiewka lub ogórek.

Łosoś Glazurowany Sojowo

Łosoś w glazurze sojowej to pyszny i łatwy w przygotowaniu posiłek, który z pewnością zachwyci.

Wegetariańska Sushi Bowl z Edamame i Marchewką

Wegetariańskie miseczki do sushi to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się sushi bez użycia ryb.

Curry z Kurczaka Mango

Mango Chicken Curry to aromatyczne indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dojrzałego mango z przyprawą curry.

Tajskie Czerwone Curry

Thai Red Curry to klasyczne danie Tajlandii, składające się z bogatego i pikantnego sosu curry na bazie mleka kokosowego z mieszanką aromatycznych przypraw, ziół i chili.