Home > Recipe >  Reke og kikertkarri

Reke og kikertkarri

Reke og kikertkarri er en deilig og smakfull indisk rett. Denne krydrede vegetariske retten er laget med en blanding av krydder, løk, hvitløk, ingefær, tomater og kokosmelk. Rekene og kikertene gir en solid og proteinrik base, mens krydderne gir retten en unik smak. Retten serveres vanligvis med dampet basmatiris eller naanbrød, men kan også nytes med annet tilbehør som chapati eller paratha. Enten det er et ukesmåltid eller en spesiell anledning, vil denne deilige karrien garantert glede.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts revet ingefær
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • ½ teskje malt gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 boks hakkede tomater
  • 2 kopper kokte kikerter
  • 1 pund skrellede og deveirede reker
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme.
  • Step 2
    Tilsett løk og hvitløk og stek i 5 minutter til det er mykt.
  • Step 3
    Rør inn ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie og garam masala og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Rør inn tomatpuréen og stek i et minutt til.
  • Step 5
    Hell i de hakkede tomatene og la det småkoke i 15 minutter.
  • Step 6
    Tilsett kikerter og reker og smak til med salt og pepper.
  • Step 7
    La småkoke i 5 minutter til rekene er gjennomstekt.
  • Step 8
    Server varm med basmatiris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne reke- og kikertkarrien var deilig! Den var fullpakket med smak og den perfekte mengden krydder. En klar publikumsbehager.

More recipes

Avocado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi er en type sushirull som er populær i mange deler av verden.

Ingefær-hvitløksreker og grønnsakstus

Ingefær-hvitløksreker og grønnsaksrøring er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for en travel kveldsmiddag.

Biff karri med poteter

Beef Curry med poteter er en klassisk indisk rett som er solid og smakfull.

Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa Noodle Soup er en smaksrik og krydret nudelsuppe fra Malaysia.

Kokos kikert karri

Coconut Chickpea Curry er en smaksrik, veganvennlig rett som er enkel å lage og full av næringsstoffer.

Biff og asparges røre

Stir-Fry biff og asparges er en klassisk kinesisk rett som er enkel å tilberede og fullpakket med smak.

Vegetarisk spinat og kikertkarri

Vegetarisk spinat og kikertkarri er en deilig, sunn og smakfull rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokoskarri er en smaksrik og sunn indisk-inspirert rett.

Vermicelli-skåler i vietnamesisk stil

Vermicelliboller i vietnamesisk stil er en populær og deilig rett som ofte serveres som hovedrett.