Home > Recipe >  Malaysisk laksa

Malaysisk laksa

Malaysisk Laksa er en krydret nudelsupperett som er populær i Malaysia og Singapore. Den er laget med en rekke ingredienser, inkludert kokosmelk, fisk, rekepasta og krydder som sitrongress, galangal, gurkemeie og chili. Retten serveres ofte med en side av bønnespirer, kokt egg og annet tilbehør. Det er en veldig populær rett og kan finnes i mange restauranter og gateboder over hele Malaysia og Singapore.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 ss rød karripasta
  • 2 ss fiskesaus
  • 1 ts brunt sukker
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 løk, hakket
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 8 gram medium reker, skrellet og deveined
  • 3 ss hakket fersk koriander
  • 1 (8 unse) pakke vermicelli risnudler

Directions

  • Step 1
    Varm kokosmelk, karripasta, fiskesaus, brunt sukker, gurkemeie, hvitløk og løk i en stor gryte på middels varme. Stek og rør til løken er myk og karripasta og gurkemeie har blandet seg inn i kokosmelken, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Hell tomater og grønnsaksbuljong i kjelen og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 3
    Rør rekene inn i kjelen og la det småkoke til de blir rosa, ca 3 minutter. Rør inn koriander og fjern fra varmen.
  • Step 4
    Kok opp en egen kjele med vann. Legg vermicelli-nudlene i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken, ca 3 minutter. Tøm nudlene og del mellom 4 serveringsboller.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa er en fantastisk suppe fylt med mange forskjellige krydder, nudler, grønnsaker og proteiner. Det er en deilig, trøstende rett som garantert vil tilfredsstille enhver trang!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa er deilig! Dens kremete kokosbuljong og smakfulle krydder gjør den til en fristende rett. Kombinasjonen av sjømat og nudler er perfekt og påleggene setter virkelig en fin prikken over i'en. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa er en deilig suppe, fylt med nudler, tofu og friske urter. De komplekse søt-krydrete smakene til retten passer perfekt sammen og gjør den til en godbit du må ha!

More recipes

Kokos reker karri

Coconut Shrimp Curry er en indisk-inspirert rett som kombinerer saftige reker med kremet kokosmelk, aromatiske krydder, friske urter og et snev av varme.

Kokos grønnsakskarri

Coconut Vegetable Curry er en smakfull og velduftende rett laget med en rekke grønnsaker tilberedt i en kremet kokosbasert saus.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Filippinsk kylling Tinola

Chicken Tinola er en tradisjonell filippinsk supperett som består av kylling, grønn papaya og ingefær tilberedt i en lett buljong.

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker.

Krydret svinekjøtt i koreansk stil

Krydret svinekjøtt i koreansk stil er en populær rett i koreansk mat.

Biff og Kimchi-gryte i koreansk stil

Koreansk biff og Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett som kombinerer to hovedingredienser: biff og kimchi.

Tandoori kylling karri

Tandoori Chicken Curry er en populær indisk rett som kombinerer de klassiske smakene av tandoori kylling med en smakfull karrisaus.

Vegansk Temari Sushi

Vegansk Temari Sushi er en type sushi som er laget uten animalske produkter.