Home > Recipe >  Malaysisk laksa

Malaysisk laksa

Malaysisk Laksa er en krydret nudelsupperett som er populær i Malaysia og Singapore. Den er laget med en rekke ingredienser, inkludert kokosmelk, fisk, rekepasta og krydder som sitrongress, galangal, gurkemeie og chili. Retten serveres ofte med en side av bønnespirer, kokt egg og annet tilbehør. Det er en veldig populær rett og kan finnes i mange restauranter og gateboder over hele Malaysia og Singapore.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 ss rød karripasta
  • 2 ss fiskesaus
  • 1 ts brunt sukker
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 løk, hakket
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 8 gram medium reker, skrellet og deveined
  • 3 ss hakket fersk koriander
  • 1 (8 unse) pakke vermicelli risnudler

Directions

  • Step 1
    Varm kokosmelk, karripasta, fiskesaus, brunt sukker, gurkemeie, hvitløk og løk i en stor gryte på middels varme. Stek og rør til løken er myk og karripasta og gurkemeie har blandet seg inn i kokosmelken, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Hell tomater og grønnsaksbuljong i kjelen og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 3
    Rør rekene inn i kjelen og la det småkoke til de blir rosa, ca 3 minutter. Rør inn koriander og fjern fra varmen.
  • Step 4
    Kok opp en egen kjele med vann. Legg vermicelli-nudlene i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken, ca 3 minutter. Tøm nudlene og del mellom 4 serveringsboller.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa er en fantastisk suppe fylt med mange forskjellige krydder, nudler, grønnsaker og proteiner. Det er en deilig, trøstende rett som garantert vil tilfredsstille enhver trang!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa er deilig! Dens kremete kokosbuljong og smakfulle krydder gjør den til en fristende rett. Kombinasjonen av sjømat og nudler er perfekt og påleggene setter virkelig en fin prikken over i'en. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa er en deilig suppe, fylt med nudler, tofu og friske urter. De komplekse søt-krydrete smakene til retten passer perfekt sammen og gjør den til en godbit du må ha!

More recipes

Kinesisk BBQ svinekjøtt

Chinese BBQ Pork, også kjent som Char Siu, er en populær kantonesisk rett laget av marinert svinekjøtt som stekes eller grilles over åpen flamme.

Indisk Tandoori kylling

Indisk Tandoori Chicken er en populær indisk rett som består av kylling marinert i yoghurt og krydder, deretter tilberedt i en tandoorovn.

Sitrongress Beef Nudleskål

Lemongrass Beef Noodle Bowl er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for alle kvelder i uken.

Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry er en populær rett i Thailand som stammer fra det muslimske samfunnet.

Indonesiske stekte nudler

Indonesiske stekte nudler er en populær rett i Indonesia som består av stekte nudler med grønnsaker, kjøtt, sjømat og krydder.

Vegetarisk spinat og kikertkarri

Vegetarisk spinat og kikertkarri er en deilig, sunn og smakfull rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk.

Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett laget med fermenterte grønnsaker.