Home > Recipe >  Biff Madras Curry

Biff Madras Curry

Beef Madras Curry er en krydret og smakfull indisk rett laget med beinfritt biff, løk, tomater og en blanding av krydder. Det er en populær rett i Sør-India og serveres ofte med ris eller flatbrød. Retten er vanligvis laget med en blanding av krydder som koriander, spisskummen, kanel, nellik, kardemomme og chilipulver. Biffet tilberedes vanligvis i en blanding av vegetabilsk olje og ghee, og kan enten tørrkokes eller lages som karri. Retten serveres vanligvis med en side av vanlig yoghurt eller raita.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 pund kjøttdeig
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen og stek til den ikke lenger er rosa, del den opp i små biter mens den koker.
  • Step 2
    Tilsett løk og hvitløk i gryten og stek til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn ingefær, spisskummen, kanel, gurkemeie og kajennepepper. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Tilsett de hakkede tomatene og kokosmelken i gryten. La blandingen småkoke og kok i 5-10 minutter, til sausen har tyknet og smakene har smeltet sammen.
  • Step 5
    Rør inn hakket koriander og server varm med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne Beef Madras Curry er helt deilig! Biffet er så mørt og karrien er full av deilige smaker. Sterkt anbefalt!

More recipes

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi er en populær sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Reke Sashimi

Rekesashimi er en japansk rett som består av rå reker, vanligvis servert med en rekke krydder.

Thai kokossuppe

Thai kokosnøttsuppe er en populær thailandsk supperett som er laget med en buljong av kokosmelk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblader og chili.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi er en type sushi laget med en skive rå gulhalefisk plassert på toppen av en ball med vineddiket ris.

Koreansk grillkylling

Koreansk grillkylling er en populær rett laget med marinert kylling som tilberedes på en kullgrill eller komfyrtopp.

Thai fiskekaker

Thai fiskekaker er en tradisjonell rett fra Thailand.

Teriyaki kyllingboller

Teriyaki kyllingboller er en populær japansk rett som består av marinert kylling servert over en seng med ris og grønnsaker.

Kokos rispudding

Kokosrispudding er en tradisjonell asiatisk dessert laget med en kombinasjon av ris, kokosmelk og sukker.

Japansk teriyaki laks

Japansk Teriyaki-laks er en populær rett som har sin opprinnelse i Japan.