Home > Recipe >  Biff Madras Curry

Biff Madras Curry

Beef Madras Curry er en krydret og smakfull indisk rett laget med beinfritt biff, løk, tomater og en blanding av krydder. Det er en populær rett i Sør-India og serveres ofte med ris eller flatbrød. Retten er vanligvis laget med en blanding av krydder som koriander, spisskummen, kanel, nellik, kardemomme og chilipulver. Biffet tilberedes vanligvis i en blanding av vegetabilsk olje og ghee, og kan enten tørrkokes eller lages som karri. Retten serveres vanligvis med en side av vanlig yoghurt eller raita.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 pund kjøttdeig
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen og stek til den ikke lenger er rosa, del den opp i små biter mens den koker.
  • Step 2
    Tilsett løk og hvitløk i gryten og stek til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn ingefær, spisskummen, kanel, gurkemeie og kajennepepper. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Tilsett de hakkede tomatene og kokosmelken i gryten. La blandingen småkoke og kok i 5-10 minutter, til sausen har tyknet og smakene har smeltet sammen.
  • Step 5
    Rør inn hakket koriander og server varm med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne Beef Madras Curry er helt deilig! Biffet er så mørt og karrien er full av deilige smaker. Sterkt anbefalt!

More recipes

Kylling og ris i vietnamesisk stil

Kylling og ris i vietnamesisk stil er en tradisjonell rett som er populær blant mange kulturer.

Kikertkarri

Chickpea Curry er en populær vegetarrett fra India.

Kokos-lime ris

Coconut-Lime Rice er en deilig, duftende rett laget av hvit basmatiris som er tilberedt i en blanding av kokosmelk og limejuice.

Bukkehornkløver karri

Bukkehornkløver Curry er en tradisjonell indisk rett laget med en rekke krydder, urter og grønnsaker.

Indonesisk Sate Ayam

Indonesisk Sate Ayam er en populær rett i Indonesia.

Indisk Mango Lassi

Indian Mango Lassi er en populær, kremet og forfriskende drink laget med mango, yoghurt, melk og krydder.

Japansk Ramen

Japansk Ramen er en type nudelsuppe som har sin opprinnelse i Kina, men har blitt en populær rett i Japan.

Vegetabilsk karri med cashewnøtter

Vegetabilsk karri med cashewnøtter er en smaksrik og aromatisk indisk rett som er laget av en rekke grønnsaker, krydder og cashewnøtter.

Opprørt biff og brokkoli

Rørt biff og brokkoli er en klassisk kinesisk rett som har blitt populær over hele verden.