Home > Recipe >  Lammekarri

Lammekarri

Lammekarri er en solid og smakfull rett laget med lam, en rekke krydder og andre ingredienser som ingefær, hvitløk, løk og tomater. Krydder og urter som brukes varierer avhengig av regionen den er tilberedt i, og retten kan serveres enten mild eller krydret. Lammekarri er en populær rett i India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka og Midtøsten, og den kan nytes med ris, naan eller roti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 2 pund malt lam
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ss garam masala
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 14,5 unse boks tomater i terninger, med juice
  • 1 14,5 unse boks kokosmelk
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 2 ss tomatpuré
  • 1/4 kopp hakkede friske korianderblader

Directions

  • Step 1
    Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett det malte lammekjøttet og kok til det ikke lenger er rosa, del det opp i små biter mens det koker.
  • Step 2
    Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn karripulver, garam masala, spisskummen, gurkemeie og ingefær. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Rør inn terninger av tomater, kokosmelk, yoghurt og tomatpuré. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter, til sausen har tyknet og smakene har smeltet sammen.
  • Step 5
    Rør inn koriander og server med ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne lammekarrien er fantastisk! De møre bitene av lam, hvitløk og smakfulle krydder blander seg så fantastisk sammen for å lage en deilig og velduftende karri. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Lammekarri er et deilig og aromatisk måltid! Det er en flott måte å underholde gjester med sitt saftige lam, eksotiske krydder og smakfull lapskaus. Det vil garantert la alle spørre om mer!

More recipes

vietnamesisk Banh Xeo

Banh Xeo er en tradisjonell vietnamesisk velsmakende kake laget av rismel, gurkemeiepulver og fylt med strimler av svinekjøtt, reker og bønnespirer.

Indonesisk Gado Gado-salat

Gado Gado er en populær indonesisk salat laget med en rekke friske grønnsaker og en deilig peanøttsaus.

Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett laget med fermenterte grønnsaker.

Sushi boller

Sushi Bowls er en type japansk mat som består av en bolle med krydret ris toppet med ulike ingredienser som rå fisk, grønnsaker og sauser.

Thai grønn papaya salat

Thai Green Papaya Salad, eller Som Tam på thai, er en tradisjonell sørøstasiatisk rett laget av umoden papaya, fiskesaus, limejuice, chilipepper, hvitløk og noen ganger andre ingredienser som peanøtter, tomater og reker.

Lam Rogan Josh Curry

Lam Rogan Josh er en indisk karrirett laget med lam, tomater og krydder.

Gul karri

Gul karri er en type thailandsk karri som er mildere enn andre typer karri.

Spinat og potetkarri

Spinat og potetkarri er en deilig indisk rett som kombinerer smaken av kremaktig spinat med den salte smaken av poteter.

Malabar fiskekarri

Malabar Fish Curry er en tradisjonell fiskekarri fra Malabar-regionen i India.