Home > Recipe > Krydret potet karri

Krydret potet karri

Spicy Potato Curry er en tradisjonell indisk rett som er enkel å lage og full av smak. Den er laget med poteter, løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder som gir den sin karakteristiske krydrede smak. Potetene tilberedes i en krydret saus laget av en blanding av krydder som spisskummen, koriander, gurkemeie og chilipulver. Potetene kokes til de er møre og sausen er tykk og kremet. Denne retten serveres med ris eller naan og er et flott tillegg til ethvert indisk måltid.

Ingredients (2 Persons)

2 ss vegetabilsk olje
1 middels løk, i terninger
3 fedd hvitløk, finhakket
1 ss revet ingefær
1 ts malt gurkemeie
1 ts malt spisskummen
1 ts malt koriander
1 ts malt kajennepepper
1 ts garam masala
4 store poteter, skrelt og kuttet i 1-tommers terninger

Directions

Step 1

Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
Step 2

Rør inn ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, cayennepepper og garam masala og kok i 1 minutt til krydderne dufter.
Step 3

Tilsett potetene og rør for å dekke inn krydderne. Hell i vannet og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 15-20 minutter, til potetene er møre og sausen tyknet.
Step 4

Server karrien over kokt basmatiris og pynt med fersk koriander og en klatt yoghurt.

Comments

Anonymous

Denne krydrede potetkarrien er utrolig! Velsmakende og full av smak, det er en god komfortmat som garantert vil tilfredsstille alle. Den perfekte blandingen av krydder skaper den perfekte blandingen av smaker. Anbefaler sterkt!